चाय में कैलोरी होती है. विभिन्न किस्मों की और विभिन्न एडिटिव्स वाली चाय में कितनी कैलोरी होती है?

आहार के दौरान, सही भोजन विकल्प चुनने के साथ-साथ कैलोरी की गिनती भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। यह बात पेय पदार्थों पर भी लागू होती है। बहुत से लोग जो अपना वजन कम कर रहे हैं वे बिना चीनी वाली काली चाय की कैलोरी सामग्री में रुचि रखते हैं। प्रति 100 मिलीलीटर तरल में केवल 3-5 कैलोरी होती है। कई बार तो वे इस बात पर बिल्कुल भी ध्यान नहीं देते और चाय में कैलोरी की मात्रा शून्य मान लेते हैं।

लेकिन यह देखते हुए कि अधिकांश लोग अपनी सुबह की शुरुआत इस पेय से करते हैं और अगले दिन यह प्यास बुझाने और शरीर को अच्छे आकार में रखने या आराम करने और काम से सुखद ब्रेक लेने में मदद करता है, खपत की जाने वाली कैलोरी को नियंत्रित करना आवश्यक है, जिसकी मात्रा सहारा के बिना काली चाय के प्रत्येक कप के साथ धीरे-धीरे बढ़ता है।

काली चाय की कैलोरी सामग्री प्रति 100 मिलीलीटर तरल में केवल 3-5 कैलोरी होती है।

इसकी कैलोरी सामग्री चाय के प्रसंस्करण और कच्चे माल के प्रकार पर निर्भर नहीं करती है। यह बड़ी पत्ती, लंबी पत्ती और दानेदार के लिए समान है।

काली चाय की कैलोरी सामग्री: चीनी के साथ या बिना

प्रत्येक चम्मच चीनी से चाय का ऊर्जा मूल्य बढ़ जाता है, जिससे पेय में लगभग 30 कैलोरी जुड़ जाती है। चाय में चीनी सबसे आम चीज है और हर कोई मीठी चाय पीने की आदत छोड़ने को तैयार नहीं होता, यहां तक ​​कि डाइटिंग के दौरान भी। चीनी के साथ चाय की कैलोरी सामग्री, प्रति नियमित 200 मिलीलीटर कप में दो चम्मच को ध्यान में रखते हुए, लगभग 70 कैलोरी होगी। इसका मतलब है कि दिन में दो या तीन बार चाय पीने से प्रति दिन 150-200 कैलोरी बढ़ जाएगी। और चीनी वाली चाय को संपूर्ण भोजन माना जा सकता है।

यदि आप इस मीठे योजक को किसी कृत्रिम योजक से प्रतिस्थापित करते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री निश्चित रूप से कम हो जाएगी। लेकिन वैज्ञानिकों के हालिया शोध से पता चला है कि कई मिठास वाले पदार्थों में शरीर के लिए हानिकारक घटकों की मात्रा अधिक होती है।

फिर भी, अतिरिक्त वजन कम करने और इसे सामान्य स्तर पर बनाए रखने की इच्छा के लिए कुछ प्रयासों की आवश्यकता होती है: नियमित व्यायाम, कुछ खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की खपत को सीमित करना। काली चाय और अन्य खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को पोषण विशेषज्ञों की मदद से नियंत्रित किया जा सकता है। चाय में चीनी की मात्रा धीरे-धीरे कम करनी चाहिए। आहार में अचानक परिवर्तन मनोवैज्ञानिक और शारीरिक रूप से सकारात्मक प्रभाव नहीं लाएगा। अपनी जीवनशैली में बदलाव के लिए एक उचित दृष्टिकोण न केवल आपके स्वास्थ्य को, बल्कि आपके मूड को भी बनाए रखने में मदद करेगा।

कई लोगों को बचपन से ही चाय पसंद होती है। कुछ लोग हरी चाय पसंद करते हैं, अन्य लोग पीली चाय पसंद करते हैं, और कुछ लोग एक कप मजबूत काली चाय के बिना एक दिन भी नहीं रह सकते। यह पेय चीनी, शहद, नींबू और दूध सहित विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। आजकल, अधिकांश लोग एक स्वस्थ खेल जीवन शैली जीने, अपने आहार की निगरानी करने और आहार संबंधी खाद्य पदार्थ खाने की कोशिश करते हैं।

खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य की गणना करने के लिए तालिकाओं का उपयोग करके, आप प्रति दिन खाने वाली कैलोरी की संख्या का पता लगा सकते हैं। चाय की अपनी कैलोरी सामग्री भी होती है, जो किस्म के साथ-साथ चाय में मिलाए गए घटकों पर भी निर्भर करती है। हम अपने लेख में चाय के फायदों, चाय को विशेष स्वाद देने के लिए इसमें मिलाई जाने वाली सामग्री, साथ ही प्रत्येक प्रकार की चाय में कैलोरी की मात्रा के बारे में समझने की कोशिश करेंगे।

एक राय है कि विभिन्न प्रकार की चाय में कैलोरी की मात्रा समान होती है। इस पर विश्वास करने में जल्दबाजी न करें। चाय एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, लेकिन इसकी सभी किस्मों में कैलोरी की मात्रा समान होती है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम नियमित काली चाय में 3 से 5 कैलोरी होती है, जबकि 100 ग्राम हरी चाय में केवल 1 कैलोरी होती है। इस पेय के कम पोषण मूल्य के कारण, कभी-कभी पैकेजिंग पर लिखा होता है कि इसमें शून्य कैलोरी है।

चाय का प्रकार और आकार इसकी कैलोरी सामग्री को प्रभावित नहीं करता है, चाहे वह बड़ी या छोटी पत्ती वाली हो, साथ ही तत्काल चाय या दानेदार हो।

जिस चाय की संरचना में एडिटिव्स नहीं होते हैं वह प्यास से अच्छी तरह से निपटती है, और यदि आप चाय में अदरक मिलाते हैं, तो ऐसा पेय अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है।

चीनी के साथ और बिना चीनी वाली चाय की कैलोरी सामग्री

हम जानते हैं कि 100 ग्राम बिना चीनी वाली काली चाय में 3 से 5 कैलोरी होती है, और बिना चीनी वाली 100 ग्राम हरी चाय में 1 कैलोरी से अधिक नहीं होती है। कुछ लोग मीठी चाय पीना पसंद करते हैं और इसलिए कप में थोड़ी सी चीनी डाल देते हैं, जिसमें चाय की तुलना में कैलोरी बहुत अधिक होती है। तो, 1 चम्मच चीनी पेय में तुरंत 16 कैलोरी जोड़ती है, और यदि आप एक कप में 2 चम्मच चीनी डालते हैं, तो चाय तुरंत 32 अधिक पौष्टिक हो जाएगी, इत्यादि। आइए गणना जारी रखें।

मान लीजिए कि कोई व्यक्ति प्रतिदिन औसतन 2 कप काली चाय पीता है, पेय में 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाता है, इसका मतलब है कि यह व्यक्ति चाय के साथ प्रतिदिन 76 से 84 कैलोरी का सेवन करता है।

यदि एक ही व्यक्ति प्रतिदिन 2 समान कप हरी मीठी चाय पीता है, तो चाय पीने के दौरान प्राप्त कैलोरी की संख्या केवल 66 यूनिट होगी।

यदि आप चाय में नींबू का एक टुकड़ा मिलाते हैं, तो पेय का पोषण मूल्य 1 गुना बढ़ जाएगा।

कैलोरी की इस मात्रा को छोटी-छोटी शारीरिक गतिविधियों के माध्यम से आसानी से जलाया जा सकता है: पूल में 5-7 मिनट का व्यायाम, 15 मिनट की साइकिल चलाना या पार्क में 20 मिनट की पैदल दूरी।

शहद के साथ चाय की कैलोरी सामग्री

बहुत से लोग ऐसी चाय पसंद करते हैं जिसमें चीनी की जगह शहद मिलाया गया हो। शहद एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, जिसके 1 चम्मच में 64 कैलोरी होती है। 1 चम्मच शहद के साथ एक कप काली चाय में 70 से 74 कैलोरी होती है, जबकि शहद के साथ एक कप ग्रीन टी में 66 कैलोरी होती है।

शहद के साथ चाय के नियमित सेवन से व्यक्तिगत मानव अंगों और पूरे शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह पेय मानव प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है और विभिन्न सर्दी में भी मदद करता है। शहद वाली चाय में अन्य सामग्री मिलाई गई अन्य चायों की तुलना में सबसे अधिक पोषण मूल्य होता है।

दूध के साथ चाय की कैलोरी सामग्री

ग्रेट ब्रिटेन में दूध वाली चाय को एक पारंपरिक पेय माना जाता है। लेकिन न केवल अंग्रेजों को इस चाय से प्यार हो गया, बल्कि कई अन्य देशों के निवासियों ने भी इस पेय के उत्कृष्ट स्वाद की सराहना की। एक चम्मच संपूर्ण दूध में लगभग 3 कैलोरी होती है, और मलाई रहित दूध में लगभग 5 कैलोरी होती है। इसलिए, दूध मिलाने से एक कप चाय का समग्र पोषण मूल्य बढ़ जाता है।

हम पहले से ही जानते हैं कि एक कप हरी और काली चाय में कितनी कैलोरी होती है। लेकिन अगर चाय में दूध मिला दिया जाए तो यह कैसे बदल जाएगा? बिना चीनी की एक कप ग्रीन टी में 2 बड़े चम्मच दूध मिलाकर 8 कैलोरी होती है। लेकिन अगर आप उसी कप में 1 चम्मच मलाई रहित दूध मिलाते हैं तो आपको कुल 7 कैलोरी ही मिलती है। चाय में अलग-अलग वसा सामग्री वाली उच्च कैलोरी क्रीम भी मिलाई जाती है। एक चम्मच क्रीम में 20 से 50 कैलोरी तक हो सकती है, इसलिए जब आप चाय में क्रीम मिलाते हैं, तो आपको 22 से 52 कैलोरी के पोषण मूल्य वाला एक पेय मिलता है।

आइए अब दूध के साथ काली चाय की कैलोरी सामग्री देखें। इस ड्रिंक के एक कप में 11 से 16 कैलोरी होगी। क्रीम पेय के पोषण मूल्य को कई गुना बढ़ा देती है, इसलिए 1 चम्मच क्रीम के साथ एक कप काली चाय में 26 से 60 यूनिट तक कैलोरी की मात्रा हो सकती है।

बहुत से लोग अपनी चाय में गाढ़ा दूध मिलाना पसंद करते हैं। यह एक और अत्यधिक पौष्टिक घटक है और इसके 1 चम्मच में लगभग 40 कैलोरी होती है। इसलिए, 2 चम्मच गाढ़ा दूध एक कप चाय की कुल कैलोरी सामग्री को 80 यूनिट तक बढ़ा देता है। 2 चम्मच गाढ़े दूध के साथ एक कप काली चाय में 86-90 कैलोरी होगी, और एक कप हरी चाय में 82 कैलोरी होगी।

दूध वाली चाय में न केवल असाधारण स्वाद होता है, यह पेय तंत्रिका तंत्र को स्थिर करता है और दांतों या मसूड़ों पर उपचारात्मक प्रभाव डालता है, तनाव से राहत देता है और प्रतिरक्षा में भी सुधार करता है।

हिबिस्कस चाय की कैलोरी सामग्री

हिबिस्कस चाय, जिसमें कोई अतिरिक्त घटक नहीं होता है, में कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इस चाय के 100 ग्राम में 49 कैलोरी होती है, जो इस सुगंधित पेय का पूरा जग बनाने के लिए पर्याप्त है। इसके अलावा, 100 ग्राम चाय में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 2.0 ग्राम,
• कार्बोहाइड्रेट - 14.2 ग्राम,
• आयरन - 5.7 ग्राम,
• फाइबर - 2.4 ग्राम,
• कैल्शियम - 0.17 ग्राम,
• वसा - 0.1 ग्राम,
• विटामिन सी - 1.4 ग्राम,
• बीटा-कैरोटीन - 30 ग्राम और अन्य एंथोसायनिन।

अपनी अद्भुत सुगंध के अलावा, हिबिस्कस चाय में कई औषधीय गुण भी हैं। चाय का नियमित सेवन रक्तचाप को स्थिर करता है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल कम करता है, स्ट्रोक का खतरा कम करता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

इस चाय में विभिन्न सूक्ष्म तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, यह पेय चयापचय में सुधार करने में मदद करता है और अतिरिक्त वजन से निपटने में मदद करता है। व्यायाम के साथ-साथ चाय का नियमित सेवन शरीर के वजन को कम करने में मदद कर सकता है।

इस चाय की एक और विशेषता इसकी तैयारी की विशिष्ट विधि है, रहस्य यह है कि इस चाय को पीना नहीं चाहिए, बल्कि उबालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, 200 मिलीलीटर पानी और 2 चम्मच चाय को मिलाएं, 3-5 मिनट तक उबालें और फिर चाय को अच्छी तरह से पकने दें। आपको पहले से ही समृद्ध हिबिस्कस चाय को किसी भी अतिरिक्त मात्रा में नहीं डालना चाहिए और पहले से ही उच्च कैलोरी वाले पेय को अधिक मात्रा में नहीं डालना चाहिए। इस चाय के एक कप में 1 चम्मच से अधिक चीनी नहीं मिलाने की सलाह दी जाती है।

कॉफी और चाय की कैलोरी सामग्री

खाद्य उत्पाद चुनते समय, लोग अपने स्वाद का मूल्यांकन करते हैं और कैलोरी सामग्री के बारे में शायद ही कभी सोचते हैं। यह बात चाय और कॉफी पर भी लागू होती है।

कॉफ़ी में बहुत अधिक असंतृप्त वसा नहीं होती है, इसलिए 1 चम्मच कॉफ़ी में केवल 2 कैलोरी होती है, जबकि एक कप ब्लैक कॉफ़ी में औसतन लगभग 5 कैलोरी होती है। बहुत से लोग इन पेय पदार्थों के ऊपर दूध, चीनी या क्रीम डालना पसंद करते हैं। यह पता चला है कि किसी भी अतिरिक्त घटक वाली कॉफी चाय की तुलना में कम से कम थोड़ी अधिक कैलोरी वाली होती है। इसलिए, हर कोई जो स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करता है और अपने वजन पर नज़र रखता है, उसे कम कैलोरी वाली लेकिन स्वास्थ्यवर्धक चाय पीनी चाहिए, और कॉफी पीना पूरी तरह से बंद करने का प्रयास करना चाहिए।

कॉफी में कैफीन भी होता है; यह पेय एक मजबूत उत्तेजक के रूप में जाना जाता है और उनींदापन से निपटने में मदद करता है। चाय की संरचना में कॉफी की तुलना में बहुत अधिक कैफीन होता है। चाय से कैफीन मानव शरीर में जमा नहीं होता है। टैनिन के साथ मिलकर, चाय कैफीन का शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ता है, इसलिए हम केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और अन्य अंगों पर चाय का लाभकारी और हल्का प्रभाव देखते हैं।

चाय कैलोरी तालिका

नीचे दी गई कैलोरी तालिका आपको कैलोरी गिनने में मदद करेगी:

चाय में क्या अच्छा है?

ग्रीन टी कितनी फायदेमंद है, इसके बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है। यह पेय सक्रिय पदार्थों से भरपूर है। चाय लाभकारी घटकों को घोलने में सक्षम है, जबकि हानिकारक कण अघुलनशील रहते हैं।

ग्रीन टी में मौजूद एल्कलॉइड शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हैं और शरीर से हानिकारक घटकों को बाहर निकालते हैं। इसमें काले से लगभग 10 गुना अधिक विटामिन होते हैं। इस पेय में पर्याप्त सूक्ष्म तत्व, बड़ी मात्रा में प्रोटीन और बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं। कैल्शियम, सिलिकॉन, फ्लोराइड और अन्य तत्वों की उच्च मात्रा के कारण, ग्रीन टी मसूड़ों और दांतों के लिए बहुत फायदेमंद है, यह दांतों की सड़न को रोकने में भी मदद करती है। ग्रीन टी के नियमित सेवन से मनुष्य की रोग प्रतिरोधक क्षमता में काफी सुधार होता है। यह चाय रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकती है, जो उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो मधुमेह से पीड़ित हैं या अंतःस्रावी तंत्र के रोग हैं।

चाय में क्या बुराई है?

इस सुगंधित पेय के फायदों को ध्यान में रखते हुए यह न भूलें कि कुछ प्रकार की चाय शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है। ग्रीन टी में बहुत सारा प्यूरिन होता है। ये पदार्थ यूरिया के निर्माण में योगदान करते हैं, जो मानव शरीर में जमा हो सकते हैं और चयापचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। इससे क्रिस्टल का निर्माण या गाउट हो जाता है।

जब गठिया या गठिया से पीड़ित लोग चाय या कॉफी पीना बंद कर देते हैं, तो उनकी स्थिति में उल्लेखनीय सुधार होता है। बहुत तेज़ चाय हृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है और मानव तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालती है। कैफीन नशे की लत है, इसलिए एक व्यक्ति एक कप मजबूत चाय के बिना नहीं रह सकता। इस पेय के अत्यधिक सेवन से अनिद्रा की समस्या हो जाती है, व्यक्ति कमजोरी, थकान महसूस करता है और चिड़चिड़ा हो जाता है।

कई बीमारियों के लिए ग्रीन टी पीने की सलाह नहीं दी जाती है, ऐसी बीमारियों में ग्रहणी, अल्सर और गैस्ट्रिटिस के रोग शामिल हैं। यह पेय आंतों और पेट के अंदर शूल का कारण बन सकता है, इसलिए यह विषाक्तता से पीड़ित गर्भवती महिलाओं के लिए भी वर्जित है।

उन लोगों के लिए मजबूत हरी चाय पीने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है जो उच्च रक्तचाप या टैचीकार्डिया से पीड़ित हैं, और कैफीन सामग्री के प्रति भी संवेदनशील हैं। तापमान में तेज वृद्धि के साथ होने वाली किसी भी बीमारी के लिए मजबूत हरी चाय पीना सख्त मना है।

चाय, साथ ही इसके लिए योजक और घटकों का चयन करते समय, प्रत्येक व्यक्ति के शरीर की विशेषताओं और प्रतिक्रियाओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

केवल उच्च गुणवत्ता वाली चाय खरीदें और उसका अधिकतम मात्रा में सेवन करें, तो सुगंधित पेय से शरीर को ही लाभ होगा।

5 हजार से अधिक वर्षों से, चाय नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने का एक अभिन्न अंग रही है। इसका उपयोग मूल रूप से चीनी चिकित्सा में सर्दी, बुखार और जठरांत्र संबंधी रोगों के इलाज के रूप में किया जाता था। केवल पिछली सहस्राब्दी के मध्य में ही पीसा हुआ पत्ता दैनिक पीने के लिए इस्तेमाल किया जाने लगा।

आज चाय सिर्फ एक स्वादिष्ट और सुगंधित पेय ही नहीं है, बल्कि यह वजन कम करने का एक बेहतरीन साधन भी है। चाय की पत्तियों में पौधों के पदार्थों का एक जटिल संयोजन होता है जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। आवश्यक तेल, थीइन, प्रोटीन और अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, पेक्टिन, साथ ही टैनिन और अन्य टैनिन - यह सब इस अद्भुत पौधे की पत्तियों में निहित है।

वजन कम करने वाले लोगों के लिए, दैनिक आहार का ऊर्जा मूल्य बेहद महत्वपूर्ण है: चाय में कितनी कैलोरी है और वजन कम करने के उद्देश्य से कितनी बार इसका सेवन किया जा सकता है।

100 ग्राम चाय में कितनी कैलोरी होती है?

शरीर के लिए ऊर्जा के मुख्य स्रोत वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन हैं, जिनके टूटने से कैलोरी या उपयोगी ऊर्जा उत्पन्न होती है। चाय में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है, क्योंकि पत्तियों में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं। 100 ग्राम सूखी चाय में औसतन 150 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। और एक कप ब्रूड ड्रिंक में सूखे पत्ते से कई गुना कम कैलोरी होती है।

वहीं, पुरुषों के लिए दैनिक खपत दर 2800-3300 किलो कैलोरी है, महिलाओं के लिए - 2400-2900 किलो कैलोरी।

सूखी चाय की पत्तियों के प्रसंस्करण की विधि के आधार पर कैलोरी सामग्री तालिका:

यह पेय आपकी प्यास बुझाएगा, भूख मिटाएगा और वजन कम करने में मदद करेगा। यदि आप प्रतिदिन लगन से कैलोरी की गणना करते हैं, तो चाय को ध्यान में नहीं रखा जा सकता है। आहार के कुल ऊर्जा मूल्य में इसके योगदान को नजरअंदाज किया जा सकता है। आप शरीर को कोई नुकसान पहुंचाए बिना दिन में 8 या 10 बार भी पेय का आनंद ले सकते हैं।

हालाँकि, अक्सर इसका सेवन चीनी या अन्य एडिटिव्स के साथ किया जाता है जो पेय के समग्र ऊर्जा मूल्य को प्रभावित कर सकता है।

एक कप चाय में कैलोरी

चाय की कैलोरी सामग्री कई संकेतकों पर निर्भर करती है: पौधे की विविधता, पत्ती के ऑक्सीकरण की डिग्री, उपयोग की जाने वाली चाय की पत्तियों की मात्रा और पकाने की विधि। ऑक्सीकरण अवस्था जितनी अधिक होगी, पेय में उतनी ही अधिक कैलोरी होगी:

1. हरा। यह हल्के हरे या गहरे हरे रंग में थोड़ा ऑक्सीकरण (3-9% से अधिक नहीं) करता है। 1 कप ग्रीन टी में 3 किलो कैलोरी होती है।
2. सफ़ेद। यह बिना खुली कलियों और पत्तियों से बनाया जाता है जिन्हें न्यूनतम प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है। इसकी ऑक्सीकरण अवस्था 12% तक पहुँच जाती है। 1 कप पेय में 3-4 किलो कैलोरी होती है।
3. काला। यह अत्यधिक ऑक्सीकृत (80% तक) होता है। इसमें कम लाभकारी गुण बरकरार रहते हैं, लेकिन कई लोग इसके समृद्ध स्वाद और सुगंध के कारण इसे पसंद करते हैं। 1 कप काली चाय में 5 किलो कैलोरी होती है।
4. ऊलोंग और पुएर। इस तथ्य के बावजूद कि वे काफी ऑक्सीकृत (30-70% तक) होते हैं, उनमें न्यूनतम कैलोरी होती है। 1 कप पु-एर्ह चाय में 2 किलो कैलोरी, ऊलोंग चाय - 0 किलो कैलोरी होती है।

अक्सर, ऊलोंग, पु-एर्ह और हरी चाय का उपयोग आहार संबंधी उद्देश्यों के लिए किया जाता है, जिनकी किलो कैलोरी शून्य के करीब या उसके बराबर होती है। इनमें न केवल वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती, बल्कि ये बिना किसी नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभाव के भूख को दबाने में भी मदद करते हैं।

चाय एडिटिव्स की कैलोरी सामग्री क्या है?

चाय, जिसमें कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है, 100% आहार उत्पाद है। यह भूख से निपटने में मदद करेगा और वसा जलने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाएगा। हालाँकि, पेय का समग्र ऊर्जा मूल्य काफी हद तक एडिटिव्स द्वारा निर्धारित होता है, जो अक्सर इसकी वृद्धि का कारण बनता है।

निम्नलिखित योजक पेय की कैलोरी सामग्री को बढ़ा सकते हैं:

1. चीनी (1673.6 केजे प्रति 100 ग्राम) - 1 चम्मच में। इसमें 20 किलो कैलोरी होती है। इसमें केवल जल्दी पचने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो वजन घटाने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
2. अदरक (334.7 kJ प्रति 100 ग्राम)। अदरक पेय का उपयोग अक्सर वजन घटाने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसकी कुल कैलोरी सामग्री केवल 1-2 किलो कैलोरी होती है।
3. दूध (146-292 केजे प्रति 100 मिली) - 1 बड़े चम्मच में। एल उत्पाद की वसा सामग्री के आधार पर इसमें 6-10 किलो कैलोरी होती है। दूध प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। उपवास के दिनों में दूध के साथ चाय का उपयोग किया जा सकता है।
4. क्रीम (502-1046 केजे प्रति 100 मिली) दूध का अधिक वसायुक्त संस्करण है। 1 चम्मच। दैनिक आहार में 6-13 किलो कैलोरी जोड़ता है।
5. गाढ़ा दूध (1339 केजे प्रति 100 मिली) चीनी, दूध और कुछ गाढ़ेपन का एक संयोजन है। 1 चम्मच में. इसमें 16 किलो कैलोरी होती है।
6. शहद (5020 kJ प्रति 100 ग्राम)। विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर। यह एक स्वस्थ, लेकिन उच्च कैलोरी वाला उत्पाद भी है। 1 चम्मच के लिए. 60 किलो कैलोरी के हिसाब से। जब डाइटिंग करना मुश्किल हो और बहुत ज्यादा भूख लगे तो शहद का उपयोग किया जा सकता है।
7. मिठास (स्टेविया, सुक्रालोज़, जेरूसलम आटिचोक सिरप) में कैलोरी नहीं होती है और इसे आहार पोषण में मिठास के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
8. नींबू (125.5 kJ प्रति 100 ग्राम)। एक कप में 1 छोटा टुकड़ा केवल 3 किलो कैलोरी जोड़ देगा, और शरीर को थोड़ी मात्रा में विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त होंगे।

नोट: 1 किलो कैलोरी = 4.184 केजे।

कॉफ़ी और अन्य पेय पदार्थों की किलो कैलोरी सामग्री

कॉफ़ी भी एक कम कैलोरी वाला पेय है। 1 कप में केवल 0-2 किलो कैलोरी होती है। चाय में कैलोरी की मात्रा थोड़ी अधिक होती है, लेकिन इसके सेवन से तंत्रिका और हृदय प्रणाली पर इतना गहरा प्रभाव नहीं पड़ता है। कॉफ़ी की तुलना में, यह बहुत अधिक सौम्य है।

किसी प्राकृतिक पेय को दुकान से ठंडी बोतलबंद चाय से बदलने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उत्तरार्द्ध में चीनी होती है, जो दैनिक आहार में कैलोरी जोड़ती है। इसके अलावा, बोतलबंद पेय में ऑक्सालेट भी हो सकता है, जिससे यूरोलिथियासिस विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है।

वजन कम करते समय, ताजा तैयार जूस का सेवन करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इनमें अतिरिक्त चीनी नहीं होती है। उनकी औसत कैलोरी सामग्री 84 से 168 kJ प्रति 100 मिलीलीटर तक होती है। स्टोर से पैकेज्ड जूस में काफी मात्रा में चीनी होती है, इसलिए उनकी कैलोरी सामग्री 40-80 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर होती है।

कॉम्पोट्स तैयार करने की तकनीक के कारण, उनमें अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए उपयोग किए गए फल के आधार पर उनकी कैलोरी सामग्री 293 से 418.4 केजे प्रति 100 मिलीलीटर तक होती है।

कार्बोनेटेड पेय की कैलोरी सामग्री 40-50 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर है। मुख्य ऊर्जा घटक चीनी है। जूस से प्राप्त फ्रुक्टोज के विपरीत, इसका वजन बढ़ाने पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

बिना चीनी और चीनी, शहद, नींबू, क्रीम या दूध वाली चाय में कितनी कैलोरी होती है? क्या काली, हरी, लाल, सफेद चाय की कैलोरी सामग्री भिन्न होती है? आइए अपने आप को एक कैलकुलेटर से लैस करें और इसका पता लगाएं।

प्रसंस्करण विधियों के आधार पर कैलोरी सामग्री

चाय एकत्र करने के बाद, इसे संसाधित किया जाता है: सुखाया जाता है, रोल किया जाता है, एंजाइमों के साथ ऑक्सीकरण किया जाता है और सुखाया जाता है। इनमें से प्रत्येक चरण यह निर्धारित करता है कि चाय में अंततः कितनी कैलोरी है।

उदाहरण के लिए, 100 ग्राम ढीली (लंबी) चाय में 130 किलोकैलोरी, बैग वाली चाय - 90, दबाई हुई (पत्ती) - 151, घुलनशील (निकाली गई) - 100, दानेदार - 120, कैप्सूल - 125 होती है।

बड़ी संख्या से डरो मत! आप एक बार में 100 ग्राम काढ़ा नहीं बनाते! एक टी बैग का वजन केवल 2 ग्राम (बैग सहित) होता है, यानी इसमें केवल 1.8 किलोकैलोरी होती है।

कैलोरी की मात्रा चाय के प्रकार पर निर्भर करती है

क्या यह सच है कि वजन कम करने वालों को ग्रीन टी पीने की सलाह दी जाती है?

कुल मिलाकर, यदि आप बिना एडिटिव्स (चीनी, दूध, आदि) के पेय पीते हैं, तो कोई भी चाय आपके फिगर के लिए सुरक्षित है। इसकी विभिन्न किस्मों में कैलोरी की मात्रा 1-5 किलोकलरीज प्रति 100 मिलीलीटर तक होती है, जो बहुत कम है।

लेकिन अभी भी एक अंतर है. आइए देखें हरी, काली, लाल, हर्बल चाय में कितनी कैलोरी होती है। प्रति 100 मिलीलीटर किलोकैलोरी की संख्या:

• काला - 3-15;
• हरा - 1;
• हर्बल या फल - 2-10;
• हिबिस्कस - 1-2;
• पीला - 2;
• सफेद - 3-4.

चीनी के साथ चाय

हमने पाया कि चाय में कैलोरी की मात्रा लगभग शून्य के करीब पहुंच जाती है। अब इसमें पसंदीदा एडिटिव्स के बारे में।

नींबू के एक टुकड़े से कोई फर्क नहीं पड़ेगा - इसमें केवल 3 किलोकैलोरी होती है। यदि पेय में प्राकृतिक स्वाद मिला दिया जाए तो कैलोरी की मात्रा थोड़ी बढ़ जाती है: पुदीना, चमेली के पत्ते, बरगामोट, नींबू, सूखे फल और जामुन, फूलों की पंखुड़ियाँ।

यदि आप शहद, दूध और अन्य "भारी" टॉपिंग के साथ चाय पीते हैं तो यह अलग बात है। चीनी वाली चाय में कितनी कैलोरी होती है, इस सवाल का जवाब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना स्वीटनर मिलाते हैं।

100 ग्राम चीनी - 400 किलो कैलोरी। एक चम्मच में 7 ढेर चने और 5 ढेर सारे चने आते हैं। यह पता चला है कि दो चम्मच चीनी के साथ एक कप चाय का ऊर्जा मूल्य लगभग 56 किलो कैलोरी है।

तीन से चार गिलास एक पूर्ण भोजन की जगह लेते हैं - उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ चिकन का एक टुकड़ा खाने के समान। लेकिन एक कप मीठी काली चाय, खासकर सुबह के समय, आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यह पेय सिरदर्द से भी राहत देता है, और सकारात्मक प्रभाव चीनी के कारण प्राप्त होता है, कैफीन के कारण नहीं।

शहद के साथ चाय

सूचक शहद के प्रकार पर निर्भर करता है और 310-420 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक होता है। 100 मिलीलीटर फूल और लिंडेन शहद में लगभग 380 किलो कैलोरी, एक प्रकार का अनाज शहद - 300-310 किलो कैलोरी, और गहरे शहद में 415 किलो कैलोरी हो सकता है। मिठास जितनी सघन होगी, कैलोरी की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।

एक चम्मच में फिट होने वाली मात्रा घनत्व पर निर्भर करती है। यदि शहद तरल है तो लगभग 10 ग्राम। इसलिए, एक कप चाय में दो चम्मच बी ट्रीट के साथ 62-88 किलो कैलोरी होती है।

यह पता चला है कि प्राकृतिक मिठास चीनी की तुलना में अधिक संतोषजनक है। लेकिन चीनी में कार्बोहाइड्रेट के अलावा कुछ भी नहीं होता है, और शहद में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड होते हैं। इसकी कैलोरी सामग्री के बावजूद, जब इसका सेवन कम मात्रा में किया जाता है, तो यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है। खासकर यदि आप अपनी चाय में एक चुटकी दालचीनी मिलाते हैं।

दूध और क्रीम वाली चाय

आइए फिर से एक सरल गणना करें। 100 मिलीलीटर दूध में वसा की मात्रा के आधार पर 35-70 किलो कैलोरी होती है। एक चम्मच में 15 मिलीलीटर तरल होता है। इसलिए, ऐसे दो चम्मच दूध के साथ एक कप चाय 11-21 किलो कैलोरी होती है।

गाढ़े दूध वाली चाय में कितनी कैलोरी होती है? एक चम्मच में इसकी मात्रा लगभग 10 ग्राम होती है और 100 ग्राम उत्पाद में 320 किलो कैलोरी होती है। इसका मतलब है कि एक कप में दो छोटे चम्मच डालने पर आपको 64 किलो कैलोरी मिलेगी. नियमित दूध और चीनी का संयोजन लगभग समान मात्रा देगा।

यदि आप क्रीम का उपयोग करते हैं, तो वसा की मात्रा के आधार पर इसका ऊर्जा मूल्य 120-250 किलो कैलोरी के बीच होता है। एक बड़ा चम्मच चाय में 18-38 किलो कैलोरी डाल देगा।

जैम के साथ चाय

एक और काफी उच्च कैलोरी वाला और हमेशा स्वस्थ नहीं रहने वाला पूरक। ऊर्जा मूल्य 230-280 किलो कैलोरी है, जो बेरी या फल के साथ-साथ चीनी की मात्रा पर निर्भर करता है। चेरी और रोवन जैम को सबसे कम पौष्टिक माना जाता है।

जैम की स्थिरता के आधार पर, एक चम्मच में 15 मिलीलीटर होगा। इसका मतलब है कि एक कप में दो चम्मच जोड़ने से आप पेय की कैलोरी सामग्री 69-84 किलो कैलोरी तक बढ़ा देंगे।

तो हमें पता चला कि चाय में कितनी कैलोरी होती है, और विभिन्न फिलर्स और स्वाद जोड़ने पर इसका पोषण मूल्य कैसे बदल जाता है।

दुनिया भर के कई देशों में चाय रसोई में सबसे आम पेय है। कई उपयोगी पदार्थों के बावजूद, आपको चाय को समझदारी से पीने की ज़रूरत है और इसे बैग के बजाय चाय बनाने के लिए पत्ती के रूप में खरीदना चाहिए।

चाय के लाभकारी गुण

यह गलती से माना जाता है कि काली चाय हरी चाय की तुलना में कम स्वास्थ्यवर्धक होती है। वास्तव में ये एक ही पौधे हैं, अलग-अलग तरीकों से संसाधित किया जाता है, इसलिए पकाते समय रंग में अंतर होता है। एक झाड़ी से एकत्रित पत्तियों से दो अलग-अलग तरीकों से नमी निकाली जाती है; यह इस स्तर पर है कि चाय का भविष्य "रंग" बनता है।

• काली और हरी चाय दोनों में लगभग एंटीऑक्सीडेंट की समान संख्या, इसलिए हर कोई अपने स्वाद के अनुसार चुनता है कि कौन सा पेय पीना है;
• 100 मिलीलीटर चाय में 11 मिलीग्राम कैफीन होता है- रात में हर्बल इन्फ्यूजन बनाना और सुबह के लिए चाय छोड़ना बेहतर है;
• चाय में कई विटामिन होते हैं: समूह सी, पी और बी, जो प्रतिरक्षा का समर्थन करें,शरीर को विटामिन जमा करने दें, संवहनी कोशिकाओं और तंत्रिका तंत्र की मदद करें।

चाय की कैलोरी सामग्री

चाय के एक मानक कप में 250 मिलीलीटर तरल होता है, जो 250 ग्राम पेय है।

यदि आप तालिका में दिखाए गए से अधिक चीनी, शहद या दूध मिलाते हैं, तो चीनी और शहद के लिए कैलोरी सामग्री 16 और 64 किलो कैलोरी प्रति चम्मच बढ़ जाती है, साथ ही दूध के लिए 53 किलो कैलोरी (100 मिलीलीटर के आधार पर) बढ़ जाती है।

बैग वाली और खुली पत्ती वाली चाय: किसे चुनें?

इसका मतलब यह नहीं है कि यदि आप कम मात्रा में चाय पीते हैं तो यह हानिकारक है। प्रति दिन का मान 2 कप है।ताजी बनी चाय. टी बैग में चाय की धूल होती है, अर्थात्, लगभग पूरी तरह से पिसी हुई पत्तियाँ, जिनमें लगभग कुछ भी उपयोगी नहीं रहता है। वास्तव में इस पेय से सभी पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए, आपको यह करना चाहिए ढीली पत्ती वाली चाय बनाएं।

ऐसी चाय बनाते समय, आपको पहले पत्तियों के ऊपर उबलता पानी डालना होगा और इसे 5-10 सेकंड के लिए ऐसे ही छोड़ देना होगा, फिर परिणामी चाय की पत्तियों को सूखा दें और पत्तियों के ऊपर उबलते पानी का एक नया भाग डालें। 5-7 मिनट रुकें और चाय पीना शुरू करें। इस काढ़े को आप एक दिन से ज्यादा समय तक स्टोर करके नहीं रख सकते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि पेय को 1 बार ही तैयार किया जाए।

उन लोगों के लिए जो अपने फिगर को देखते हैं और अक्सर चाय पीना पसंद करते हैं, आपको अपने आप को चाय के अतिरिक्त और इस पेय को कुछ मीठे - पाई, चॉकलेट और कुकीज़ के साथ पीने की आदत तक सीमित रखना चाहिए। इस दृष्टिकोण के कारण, वजन बनाए रखने के आपके सभी प्रयास जल्द ही बेकार हो जाएंगे। अपना उत्साह बनाए रखने के लिए सुबह एक कप चाय पीना बेहतर है और दिन में ब्रेक लेकर नए जोश के साथ काम करना बेहतर है। पोषण विशेषज्ञ यह भी याद दिलाते हैं कि चाय को मुख्य भोजन (अन्य पेय की तरह) से अलग पीना चाहिए ताकि पेट में और अधिक खिंचाव न हो।