मीठी मिर्च के साथ शिशु आहार। बच्चों के लिए बेल मिर्च: लाभ और उम्र संबंधी सिफारिशें। बच्चों के लिए काली मिर्च एक वास्तविक लाभ है

मीठी मिर्च कई वयस्कों को पसंद होती है, इसलिए सब्जी के पूरक आहार पेश करते समय, हर माँ अपने बच्चे को उनके साथ व्यंजन खिलाने की संभावना के बारे में सोचती है। लेकिन क्या एक साल से कम उम्र के बच्चों को ऐसा उत्पाद देना संभव है और बच्चे के भोजन में काली मिर्च मिलाना कब स्वीकार्य है?

शिमला मिर्च के फायदे

• मीठी मिर्च बच्चों के शरीर के लिए मूल्यवान विटामिन ई, सी, बी2, पीपी, बी6, बीटा-कैरोटीन, फैटी एसिड, आवश्यक तेल, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती है।
• इसका उपयोग दृष्टि, श्लेष्मा झिल्ली, रक्त वाहिकाओं और त्वचा की स्थिति के लिए फायदेमंद है।
• इसे अपने बच्चे के भोजन में शामिल करने से आपके बच्चे की भूख में सुधार होगा और आपको ऊर्जा मिलेगी।
• इस सब्जी में फाइबर की मौजूदगी इसे आंतों के कार्य और रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए उपयोगी बनाती है।
• बड़ी मात्रा में बायोफ्लेवोनॉइड्स के कारण, यह शरीर को विषाक्त पदार्थों और एलर्जी से बचाता है।

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विपक्ष

• एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है.
• यह सब्जी पाचन तंत्र (विशेषकर उच्च अम्लता), लीवर या किडनी के रोगों वाले बच्चों को नहीं दी जानी चाहिए।
• यदि ताजी मिर्च को आहार में बहुत जल्दी शामिल किया जाए, तो पेट और आंतों की कार्यप्रणाली में समस्याएं हो सकती हैं।
• पिसी हुई काली मिर्च पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली पर जलन पैदा करने वाला प्रभाव डालती है।

शिमला मिर्च एलर्जी का कारण बन सकती है। इसे सावधानी के साथ पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जाना चाहिए

आप इसे कितने महीने से दे सकते हैं?

जीवन के पहले वर्ष में अपने बच्चे को ताज़ी मिर्च देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।उबले हुए रूप में, प्यूरी में कुचलकर, इसे 10 महीने की उम्र के बच्चे के लिए सब्जी के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। केवल 1.5 वर्ष की आयु से ही बच्चे को इस सब्जी को इसके कच्चे रूप में पेश करने की सिफारिश की जाती है।

1.5-2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों को भरवां मिर्च दी जाती है, और कम से कम तीन साल की उम्र तक बच्चों को डिब्बाबंद या अचार वाली मिर्च नहीं दी जानी चाहिए।

अपनी पूरक आहार तालिका की गणना करें

इसे किस रूप में दिया जाना चाहिए?

शिशु आहार के लिए सबसे अच्छा विकल्प ओवन में पकाना है।यह उपचार सब्जी में लाभकारी पदार्थों को संरक्षित रखता है, लेकिन इसे कम एलर्जी पैदा करने वाला बनाता है। साबुत मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें, वनस्पति तेल छिड़कें और ओवन में रखें जब तक कि त्वचा पर काले क्षेत्र और बुलबुले दिखाई न दें।

इन्हें हटाने के बाद कुछ मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें, फिर छिलका आसानी से निकाला जा सकता है। - ठंडी हुई काली मिर्च को छीलकर आप ब्लेंडर में पीस लें या छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसे अक्सर अनाज, मांस या पास्ता व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

बच्चों के मेनू में सबसे आम काली मिर्च का व्यंजन पकी हुई मिर्च है।

यदि काली मिर्च मीठी है, तो यह सब्जी सलाद का एक उत्कृष्ट घटक होगा, उदाहरण के लिए, गोभी, टमाटर और खीरे के साथ। सलाद में डालने से पहले इसे बहते पानी में अच्छी तरह धो लें, पूंछ काट लें और बीज निकाल दें और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पकवान को खट्टा क्रीम और किसी भी प्रकार के वनस्पति तेल के साथ पकाया जा सकता है।

एक बच्चे के लिए शिमला मिर्च तैयार करने का सबसे लोकप्रिय तरीका स्टफिंग है।इसके अंदर आप मांस भरना (उबला हुआ मांस या कीमा बनाया हुआ मांस), चावल, पनीर और विभिन्न सब्जियां रख सकते हैं। भरवां फलों को एक सॉस पैन में रखें, थोड़ा पानी और खट्टा क्रीम डालें, ढक्कन से ढक दें और मिर्च के नरम होने और भरावन तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

• छोटे आकार के फलों को प्राथमिकता दें जिनका गूदा काफी मोटा हो।
• शिशु आहार के लिए उन फलों का उपयोग न करें जिनमें क्षति हो या सड़े हुए हिस्से हों।
• पकने के मौसम के दौरान इन्हें बच्चों को देना सबसे अच्छा है, क्योंकि ग्रीनहाउस सब्जी में बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक यौगिक हो सकते हैं।
• याद रखें कि हरी मिर्च नारंगी, लाल और पीली सब्जियों जितनी मीठी नहीं होती हैं और इन्हें पकाने से अक्सर कड़वाहट आ जाती है।

अगर आपको एलर्जी है तो क्या करें?

चमकीले रंग की मीठी मिर्च को आहार में शामिल करने पर एलर्जी की प्रतिक्रिया संभव है।वे दाने, त्वचा के लाल क्षेत्रों, छीलने, खुजली, बहती नाक, चेहरे की सूजन और अन्य लक्षणों के रूप में प्रकट होते हैं।

यदि एक या कई परीक्षणों के बाद बच्चे में एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं, तो सब्जी को तुरंत रद्द कर दिया जाता है और कुछ महीनों के बाद बच्चों के मेनू में फिर से शामिल कर दिया जाता है। गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के मामले में, बच्चे को डॉक्टर को दिखाया जाना चाहिए ताकि विशेषज्ञ उम्र-उपयुक्त उपचार लिख सके।

बाल रोग विशेषज्ञों के अनुसार, शिमला मिर्च शिशु आहार में एक अनिवार्य उत्पाद है। काली मिर्च का मीठा स्वाद और सुखद सुगंध छोटे व्यंजनों को पसंद आएगी, एकल-घटक प्यूरी के रूप में और अनाज, मांस और यहां तक ​​कि फलों के साथ भी।

जीवन के पहले वर्ष में अपने बच्चे को ताज़ी मिर्च देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उबले हुए रूप में, प्यूरी में कुचलकर, इसे 10 महीने की उम्र से सब्जी के व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। केवल 1.5 वर्ष की आयु से ही बच्चे को इस सब्जी को इसके कच्चे रूप में पेश करने की सिफारिश की जाती है।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि अपने बच्चे को शिमला मिर्च से बना सब्जी पूरक आहार कब और कैसे सही तरीके से दें। आप मोरगुड्स पर गेरबर बेबी फ़ूड भी खरीद सकते हैं।

शिशुओं के पूरक आहार में काली मिर्च कैसे शामिल करें

1. गर्मी से उपचारित काली मिर्च को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया गया है। बिना छिलके वाली पकी हुई या उबली हुई मिर्च पहली सब्जी खिलाने के लिए बहुत अच्छी होती है। काली मिर्च को सूप या प्यूरी में भी थोड़ी मात्रा में मिलाया जा सकता है। इसके अलावा, पहली बार खिलाने के लिए शिमला मिर्च को दही, सब्जियों, अनाज, मांस और यहां तक ​​कि फलों के साथ भी मिलाया जा सकता है।

2. पहली बार आपको अपने बच्चे को आधा चम्मच से अधिक नहीं देना चाहिए। धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 25-50 ग्राम प्रतिदिन तक लाई जा सकती है।

3. शिशु आहार के लिए केवल आपके क्षेत्र में बाहर उगाई जाने वाली मौसमी शिमला मिर्च खरीदने की सलाह दी जाती है।

4. शिशु आहार के लिए, छोटे और मांसल फल चुनें, जो सड़े या क्षतिग्रस्त न हों।

5. शिमला मिर्च, विशेष रूप से चमकीले पीले, नारंगी और लाल रंग, शिशुओं में एलर्जी की प्रतिक्रिया के विकास को भड़का सकते हैं।

6. कृपया ध्यान दें कि यदि गुर्दे और यकृत के रोग या पाचन संबंधी समस्याएं पाई जाती हैं, तो बच्चों के मेनू में मीठी मिर्च को शामिल करना वर्जित है।

7. ताजी मीठी मिर्च पेट का दर्द पैदा कर सकती है और पाचन तंत्र में समस्या पैदा कर सकती है, इसलिए इनका सेवन डेढ़ साल की उम्र से ही करना चाहिए।

8. माता-पिता भी इस बात में रुचि रखते हैं कि वे किस उम्र में अपने बच्चे को अचार और डिब्बाबंद मिर्च दे सकते हैं। अन्य प्रकार के डिब्बाबंद भोजन की तरह, इस उत्पाद को तीन साल तक न देना बेहतर है। भरवां मिर्च को दो साल की उम्र से ही आहार में शामिल किया जा सकता है।

9. यदि, इस सब्जी को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने के बाद, आपको बच्चे की स्थिति में कोई बदलाव दिखाई देता है, तो आपको तुरंत उत्पाद को आहार से हटा देना चाहिए। दूसरा प्रयास 1-2 महीने से पहले नहीं किया जा सकता है।

10. कृपया ध्यान दें: हरी मिर्च लाल और पीली मिर्च की तुलना में कम मीठी होती हैं। इसके अलावा, गर्मी उपचार हरे फलों में कड़वाहट की उपस्थिति में योगदान देता है।

सभी माता-पिता, अपने बच्चे के आहार में नए खाद्य पदार्थ शामिल करके, बच्चे के शरीर के लिए उनसे अधिकतम लाभ प्राप्त करने का प्रयास करते हैं। ध्यान रखें कि मूल्यवान पदार्थों की मात्रा के मामले में सब्जियों के बीच रिकॉर्ड धारकों में से एक बेल मिर्च है।.

मरियाना चोर्नोविल द्वारा तैयार किया गया

मसाले, वे व्यंजनों के स्वाद में सुधार कर सकते हैं और उन्हें एक विशेष सुगंध दे सकते हैं। लेकिन सच तो यह है कि शिशु आहार में सभी मसालों के इस्तेमाल की अनुमति नहीं है। और बच्चे के भोजन में नमक के उपयोग के लिए, प्रत्येक आयु चरण के लिए विशेष आवश्यकताएं होती हैं। इसलिए, प्रत्येक जागरूक माता-पिता को बच्चे के आहार में इन सामग्रियों को शामिल करने के बुनियादी नियमों को जानना आवश्यक है।

नमक

सोडियम क्लोराइड (दैनिक जीवन में) शरीर को सोडियम और क्लोरीन की आपूर्ति करता है, जिसकी कमी से कुछ समस्याएं हो सकती हैं। सोडियम रक्तचाप को नियंत्रित करता है, और इसकी अधिकता शरीर में पानी बनाए रख सकती है। नमक का उपयोग तर्कसंगत रूप से किया जाना चाहिए ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।

एक बच्चे का शरीर एक वयस्क की तुलना में अधिक संवेदनशील होता है, खासकर अधिक नमक के सेवन के संबंध में। यह मूत्र प्रणाली की अपरिपक्वता के कारण होता है, जो शरीर में खनिजों का संतुलन बनाए रखता है। एक साल तक के बच्चों की किडनी और दिल पर संभावित तनाव से बचने के लिए आपको भोजन में नमक नहीं डालना चाहिए। एक से तीन साल की उम्र तक भोजन में थोड़ा नमक मिलाने की अनुमति है।

यह प्रतिबंध बिल्कुल भी यह नहीं दर्शाता है कि आपके बच्चे को नमक की आवश्यकता होगी। कई उत्पादों में सोडियम क्लोराइड होता है, जो बच्चे के शरीर को इस घटक से समृद्ध करेगा। आहार में हमेशा सब्जियाँ, अनाज और मांस शामिल होना चाहिए। व्यंजनों की बेस्वादता पर ध्यान न दें, यह बच्चों के लिए आदर्श है।

विषय में आयोडिन युक्त नमक, तो यह बच्चे के शरीर में आयोडीन की कमी की समस्याओं को हल करने में मदद करेगा। शिशुओं के मानसिक विकास के लिए आयोडीन आवश्यक है। यदि किसी बच्चे में आयोडीन की कमी है, तो उसे श्वसन संबंधी वायरल संक्रमण होने की आशंका अधिक होती है। आयोडीन युक्त नमक खाने से पहले आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

हाइपोनोडियम नमक(इसमें सोडियम क्लोराइड को आंशिक रूप से पोटेशियम और मैग्नीशियम लवण द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है) केवल कुछ संकेतों के लिए बच्चों के पोषण में संभव है। उपयोग के लिए सिफारिशें एक डॉक्टर द्वारा दी जाती हैं; अधिक बार इसे उन बच्चों के भोजन में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जिनके पास मूत्र प्रणाली की विकृति है या हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित हैं।

नमक अंकगणित

0 से दस महीने के बच्चे को प्रतिदिन 0.2 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है, और दस महीने से एक वर्ष की आयु तक उसे प्रतिदिन 0.35 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है। एक वर्ष से अधिक की आयु में, प्रति दिन नमक का मान 0.5 ग्राम है। यदि आप प्रतिदिन बच्चे के नमक सेवन की सटीक गणना करना चाहते हैं (यदि बच्चे का वजन दस किलोग्राम से अधिक है), तो बच्चे के प्रत्येक 10 किलोग्राम वजन के लिए आधा ग्राम नमक की आवश्यकता होती है। जहां तक ​​वयस्क शरीर की बात है तो इसकी दैनिक आवश्यकता 5 ग्राम है।

नमक का उचित उपयोग: भोजन के सभी विटामिनों को सुरक्षित रखने और अधिक नमक डालने से बचने के लिए खाना पकाने के अंत में नमक डालें।

मसाले और मसाला

मसाले- पौधों की उत्पत्ति के उत्पाद जो भोजन को एक निश्चित स्वाद और सुगंध देते हैं। ऐसे मसाले भी हैं जो भोजन को विटामिन से समृद्ध कर सकते हैं और उसके बेहतर संरक्षण में योगदान दे सकते हैं। मसाले, अपने फाइटोनसाइडल गुणों के कारण, भोजन में सूक्ष्मजीवी वनस्पतियों के विकास को रोकते हैं। वे भूख को काफी हद तक बढ़ा सकते हैं और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ावा दे सकते हैं।

मसालों की सूची काफी लंबी है, इनमें से अधिकतर में जीवाणुनाशक गुण होते हैं। खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है: सहिजन, लहसुन, सुगंधित पौधों की पत्तियां, जीरा, धनिया, इलायची, सरसों, तिल, लौंग की कलियाँ, काली मिर्च के फल। यह उनके कम पोषण मूल्य पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि वे हमारे शरीर को आवश्यक प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरने में सक्षम नहीं हैं।

विशेष रूप से सावधान रहें मसालेउपयोग करने की आवश्यकता बच्चों के पोषण में. तथ्य यह है कि कुछ मसालों में सुगंधित एसिड और टैनिन होते हैं, जो बच्चों के आंत्र पथ के लिए खतरनाक होते हैं। एक साल के बच्चों का पाचन तंत्र अभी भी बहुत अपरिपक्व होता है, इसलिए मसाले इस पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। अविकसित जठरांत्र पथ के अलावा, शिशुओं में पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली अविकसित होती है; वे अभी भी बहुत संवेदनशील होते हैं और मसालों के नकारात्मक प्रभावों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं। मसाले भी बहुत एलर्जेनिक होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इस प्रकार, कई मसाले बच्चों के लिए बिल्कुल वर्जित हैं। अपने बच्चे के आहार में मसाले शामिल करने की संभावना के बारे में बाल रोग विशेषज्ञों और एलर्जी विशेषज्ञों से अवश्य पूछें।

कौन से मसालों का सेवन किस उम्र में किया जा सकता है?

दिल

10 महीने से शुरू करके बच्चे के भोजन में डिल शामिल किया जा सकता है। इसमें काफी मात्रा में कैरोटीन, आवश्यक तेल और विटामिन होते हैं। और आज ऐसा घटक ढूंढना विशेष रूप से कठिन नहीं है। बच्चों के सूप, मांस और मछली के व्यंजनों में डिल मिलाना चाहिए। लेकिन मटर के सूप में, जो गैस बनने का कारण बनता है, इस मसाले के बीज मिलाने लायक है। ऐसा ही उन सभी व्यंजनों के साथ किया जाना चाहिए जिनके दुष्प्रभाव समान हैं।

अजमोद

अजमोद में भारी मात्रा में विटामिन सी होता है और इस हरे रंग में डिकॉन्गेस्टेंट गुण होते हैं। इसमें फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस के लवण काफी मात्रा में होते हैं। इसकी संरचना में आवश्यक तेलों की पर्याप्त मात्रा होती है। अजमोद में फाइटोसिन्ट्स की उपस्थिति होती है, जो न केवल बच्चों बल्कि वयस्कों के शरीर को भी विभिन्न वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करती है। कई बाल रोग विशेषज्ञ माताओं को सलाह देते हैं कि यदि उनके बच्चों में तंत्रिका संबंधी विकार हैं तो वे अपने बच्चों के आहार में अजमोद शामिल करें। आयरन, जो इस हरे रंग की संरचना में भी शामिल है, मस्तिष्क परिसंचरण पर उत्कृष्ट प्रभाव डालता है। आप 10 महीने से अजमोद दे सकते हैं। अधिकांश माताएँ इन सागों को कम उम्र में ही सूप और सब्जियों की प्यूरी में मिलाकर देने की कोशिश करती हैं। अपने डॉक्टर से सलाह लें. जैतून के तेल में भूना हुआ अजमोद डेढ़ साल पुराना एक उत्कृष्ट मसाला होगा।

तुलसी

एक उत्कृष्ट मसाला जो बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में ऐंठन से राहत दिला सकता है और पेट फूलने से भी बचा सकता है। यदि आप अपने बच्चे के लिए काली मिर्च की जगह लेना चाहती हैं, तो तुलसी और मेंहदी का मिश्रण एकदम सही है। इस मसाले को दो साल से छोटे बच्चे के भोजन में नहीं मिलाना चाहिए।

लहसुन

लहसुन, इसके कई लाभकारी गुणों के बावजूद, डेढ़ साल से छोटे बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। लहसुन को एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में मान्यता प्राप्त है, जो शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में बच्चों के लिए उपयोगी है। अगर आप अपने खाने में उबला हुआ या उबाला हुआ लहसुन मिलाते हैं तो इसका स्वाद नरम हो जाता है। सूप और सब्जी प्यूरी के लिए उत्कृष्ट अतिरिक्त। लहसुन व्यंजनों के स्वाद को काफी बेहतर बना देता है।

दस महीने से, अपने बच्चे को प्रयास करने के लिए आमंत्रित करें तिल और तेज पत्ता .

सूचीबद्ध मसालों की थोड़ी मात्रा के बारे में मत भूलना, जो केवल भोजन के स्वाद पर जोर देना चाहिए और इसे बाधित नहीं करना चाहिए।

शहद एक मसाला के रूप में

शहद कई बच्चों के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला है। इसमें ऐसे एंजाइम होते हैं जो कई सूक्ष्मजीवों के जीवन को महत्वपूर्ण रूप से जटिल बनाते हैं। लेकिन शहद की एलर्जी के बारे में मत भूलिए, यही कारण है कि इसे धीरे-धीरे बच्चों के आहार में शामिल करना उचित है। एक वर्ष से पहले शहद न दें, फिर उस उम्र से अपने बच्चे को प्रतिदिन इस उत्पाद का एक चम्मच दें।

दालचीनी

दो साल से पहले आप बच्चों के व्यंजनों में दालचीनी शामिल कर सकते हैं, जो पाचन के लिए अच्छा है और दस्त को रोकता है। दालचीनी भूख में काफी सुधार करती है। मसाले की इस विशेषता का उपयोग उन बच्चों की माताएं कर सकती हैं जिन्हें दूध पिलाना मुश्किल होता है।

केसर

केसर महंगे और परिष्कृत मसालों में से एक है जिसका स्वाद कड़वा तीखा होता है। व्यंजन में जोड़ते समय, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें। बच्चों को खिलाने के लिए इसका उपयोग न करना बेहतर है (डॉक्टर से परामर्श आवश्यक है)।

हल्दी

हल्दी एक ऐसा मसाला है जिसका रंग चमकीला पीला होता है। यह वह रंग है जो एलर्जेनिक है। मसाले में मौजूद करक्यूमिन एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर से मुक्त कणों को जल्दी से हटा सकता है। इसका उपयोग बच्चों को खिलाने के लिए नहीं किया जा सकता, क्योंकि इससे एलर्जी होती है।

इलायची

इलायची या यूं कहें कि इसके बीजों में औषधीय गुण होते हैं। पाचन, पेट फूलना और भूख बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट। तीन साल की उम्र से, यदि बाल रोग विशेषज्ञ अनुमति दें, तो बच्चे अपनी चाय में थोड़ी इलायची मिला सकते हैं।

पुदीना

पुदीना व्यापक प्रभाव वाला एक उत्कृष्ट औषधीय पौधा है। यह तंत्रिकाशूल, ओटिटिस, साइनसाइटिस के रोगों में पूरी तरह से मदद करता है। एक अच्छा एंटीस्पास्मोडिक. छह महीने से शुरू करके, अपने बच्चे के स्नान में पुदीने की पत्तियां डालें ताकि बच्चा अरोमाथेरेपी का आनंद ले सके। घास की गंध से बच्चे को आराम मिलेगा और नाक गुहा और स्वरयंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। यह कुछ हानिरहित जड़ी-बूटियों में से एक है जिसे डॉक्टर कभी-कभी बच्चों को शांत करने और नींद बहाल करने के लिए भी लिखते हैं। अपने बच्चे के आहार में पुदीना शामिल करने के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ से अवश्य सलाह लें। मतभेद हैं.

सौंफ

सौंफ बहुत छोटे बच्चों और उनकी माताओं के लिए भी उपयोगी है। यह पेट फूलना, पेट का दर्द और कोलाइटिस के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। यह माताओं के लिए स्तन के दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए उपयोगी है। शिशुओं के लिए बनाई गई कई दवाओं में सौंफ़ शामिल है। सौंफ़ छोटे शरीर की प्रतिरक्षा और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में भी मदद करती है। बच्चों की सौंफ वाली चाय में इनुलिन (प्रीबायोटिक) होता है, यह बच्चे की आंतों को काम करने में मदद करता है। ऐसी चाय आप चौथे महीने से पी सकते हैं।

हॉर्सरैडिश

हॉर्सरैडिश एक बहुत मसालेदार मसाला है; इस पौधे का उपयोग अक्सर पेट, आंतों, गुर्दे और यकृत के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में किया जाता है। बच्चों के लिए, हॉर्सरैडिश का उपयोग सरसों के मलहम के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है। ऐसा करने के लिए, हॉर्सरैडिश को बस कद्दूकस करना होगा, यह सरसों की तुलना में कमजोर है, इसलिए इसका उपयोग छोटे बच्चों के लिए भी किया जा सकता है। बच्चे के जीवन के एक वर्ष से पहले इसका उपयोग नहीं करना बेहतर है। इसे स्कूली उम्र तक भोजन में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। हॉर्सरैडिश बच्चों की संवेदनशील श्लेष्मा झिल्ली के लिए बहुत मसालेदार होता है।

अदरक

अदरक प्राकृतिक पोषक तत्वों और विटामिन का भंडार है। बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और एआरवीआई के इलाज के लिए उपयोगी। यदि आपका बच्चा पाचन और पेट संबंधी विकारों से पीड़ित है, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही आपको अपने बच्चे को अदरक की चाय देनी चाहिए। अदरक ऑपरेशन के बाद की अवधि में बच्चों के लिए भी उपयोगी है।

सरसों

सरसों एक ऐसा मसाला है जो भूख बढ़ा सकता है और शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। पाचन को सामान्य करने में मदद करता है और रेचक प्रभाव डालता है। बच्चों को सरसों बहुत पसंद होती है और इससे उन्हें भूख बढ़ाने में मदद मिलती है। बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श के बाद ही अनुमति दी जाती है।

काली मिर्च

5 साल से कम उम्र के बच्चों को काली मिर्च नहीं देनी चाहिए। अपने तमाम लाभकारी गुणों के बावजूद, यह बच्चों के पेट के लिए बहुत बड़ी परेशानी है। काली मिर्च एक ऐसी सब्जी है जो विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों से भी भरपूर होती है। इसका शरीर पर बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है और भूख को उत्तेजित कर सकता है। सर्दी में मदद करता है और विटामिन की कमी के लिए अपरिहार्य है। डेढ़ साल की उम्र के बच्चों के लिए मीठी हरी शिमला मिर्च की अनुमति है, लाल शिमला मिर्च भी, लेकिन केवल इस शर्त पर कि बच्चे को एलर्जी न हो। यदि आपके बच्चे को पेट और आंतों की बीमारी है तो आपको उसके आहार में काली मिर्च शामिल करने में अति नहीं करनी चाहिए। इसका सेवन कच्चा और उबालकर दोनों तरह से किया जा सकता है। अपने बच्चे के आहार में काली मिर्च शामिल करने के बारे में अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह अवश्य लें, क्योंकि काली मिर्च में मोटे फाइबर और आवश्यक तेलों की मौजूदगी बीमारी के दौरान बच्चे की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

दुनिया मसाले और मसालाबहुत बड़ा है, हमने उसके एक छोटे से भाग पर ही विचार किया है। बच्चा देर-सबेर वही खाना शुरू कर देता है जो पूरे परिवार के लिए तैयार किया जाता है। यदि आप सक्रिय रूप से उपयोग कर रहे हैं मसाले और मसालेखाना पकाने के लिए इस बात का रखें ध्यान से एक बच्चे को स्थानांतरित करना शिशु भोजनवयस्क आहार के लिए, कुछ सीज़निंग की मात्रा कम करना न भूलें।

माँ का दूध एक बच्चे के लिए सबसे मूल्यवान उत्पाद है, जिसमें बहुत सारे उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं जो उसके समुचित विकास में योगदान करते हैं। हर बच्चे के जीवन में एक समय ऐसा आता है जब उसके बढ़ते शरीर की ज़रूरतें बढ़ जाती हैं, और बच्चे के आहार में वनस्पति पूरक खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। मीठी बेल मिर्च का स्वाद और फायदे सभी जानते हैं, लेकिन इसे अपने बच्चे के आहार में शामिल करने से पहले, आपको यह जानना होगा कि आप किस उम्र में बच्चों के मेनू में बेल मिर्च शामिल कर सकते हैं। हम लेख में इस विटामिन सब्जी के लाभकारी गुणों और नुकसान के बारे में बात करेंगे।

शिमला मिर्च के लाभकारी गुण और संभावित नुकसान

युवा माता-पिता सोच सकते हैं कि शिमला मिर्च किसी भी तरह से बच्चे को सब्जी के पूरक आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, और इस तथ्य के बावजूद कि इसमें बहुत सारे उपयोगी विटामिन हैं, आपको बच्चे के आहार में ऐसे उत्पाद को शामिल करने से पहले इंतजार करना होगा। सच्ची में?

शिमला मिर्च बच्चे के शरीर के लिए बेहद जरूरी है और ठीक से तैयार की गई सब्जी प्यूरी निश्चित रूप से बच्चे को पसंद आएगी। हालाँकि, इसे अत्यधिक सावधानी के साथ आहार में शामिल किया जाना चाहिए। नाजुक गूदे वाली मिर्च के लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

1. शिमला मिर्च में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ (विटामिन ए, बी16, सी) होते हैं। इसमें नींबू से भी अधिक विटामिन सी होता है।
2. यह सब्जी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर है, जो बढ़ते शरीर के लिए महत्वपूर्ण है। वे ऊर्जा का स्रोत हैं, भूख बढ़ाते हैं और उचित शारीरिक विकास को बढ़ावा देते हैं।
3. सब्जी बच्चों के शरीर को मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से समृद्ध करती है। वे शरीर में सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकते हैं और इसकी सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया को बढ़ाते हैं।
4. आहार फाइबर के लिए धन्यवाद, सब्जी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करती है और विषाक्त पदार्थों और कोलेस्ट्रॉल के अवशोषक के रूप में कार्य करती है।
5. बेल मिर्च बायोफ्लेवोनॉइड्स से भरपूर होती है - प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट। वे एलर्जी के खिलाफ शरीर को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
6. इसे खाने से दृष्टि, श्लेष्म झिल्ली, रक्त वाहिकाओं और त्वचा की स्थिति में लाभ होता है।

वहीं, ऐसी विटामिन से भरपूर सब्जी के अपने नुकसान भी हैं, जिनके बारे में हर युवा मां को इसे बच्चे के मेनू में शामिल करने से पहले जानना चाहिए। इसमें मोटे फाइबर और आवश्यक तेल होते हैं, जो किडनी रोग, यकृत रोग और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन के लिए वर्जित हैं।

शिशुओं के लिए, केवल पकने के मौसम के दौरान ही सब्जियाँ खरीदने की सलाह दी जाती है। ग्रीनहाउस बेल मिर्च बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से भरने में सक्षम नहीं है, बल्कि नुकसान ही पहुंचाएगी। तो आप किस उम्र में अपने बच्चे को उत्पाद दे सकते हैं?

किस उम्र में शिमला मिर्च को पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल किया जा सकता है?

बेल मिर्च के लाभकारी गुणों से परिचित होने के बाद, युवा माँ इसे तुरंत अपने बच्चे के मेनू में शामिल करना चाहेगी। हालाँकि, जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है, खासकर यदि आपका बच्चा अभी एक साल का नहीं हुआ है। इसे 10 महीने की उम्र से उबालकर दिया जा सकता है, और बच्चों को 1.5 साल से पहले ताजी मिर्च का स्वाद देना चाहिए।

स्वादिष्ट, सुगंधित भरवां मिर्च को 2 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के आहार में शामिल करने की अनुमति है, और डिब्बाबंद रूप में - 3 वर्ष से पहले नहीं।

यदि सभी सिफारिशों को ध्यान में रखा जाता है, तो जो कुछ बचता है वह यह सीखना है कि अपने बच्चे के लिए सब्जियों का चयन कैसे करें। यह आपको स्वादिष्ट प्यूरी या सलाद ठीक से तैयार करने, इसे सूप में जोड़ने और इसकी संरचना में स्वस्थ घटकों को संरक्षित करने की अनुमति देगा।

बच्चों में काली मिर्च से एलर्जी

मीठी बेल मिर्च से एलर्जी कैसे प्रकट होती है? आप अपने बच्चे के शरीर पर दाने, लालिमा और छिलन देख सकते हैं। कभी-कभी काली मिर्च की प्रतिक्रिया नाक बहने, चेहरे पर सूजन और खुजली के रूप में प्रकट होती है। ऐसे मामलों में, जहां अगली खुराक के बाद, मां को ऊपर वर्णित लक्षण दिखाई देते हैं, आपको तुरंत उत्पाद बंद कर देना चाहिए और 2-3 महीनों के बाद ही मेनू में इसका परिचय दोहराना चाहिए।

उत्पाद कैसे चुनें?

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में उगाई जाने वाली बेल मिर्च सबसे उपयोगी हैं। हाइपरमार्केट तेजी से आयातित सब्जियां बेच रहे हैं जो प्रारंभिक रासायनिक उपचार से गुजरती हैं। यह मिर्च कोई फायदा नहीं करेगी.

काली मिर्च के फलों का चयन करते समय सबसे पहले आपको उनकी अखंडता पर ध्यान देना चाहिए। उनका रंग चमकीला होना चाहिए, कोई क्षति, डेंट या झुर्रियाँ नहीं होनी चाहिए, स्पर्श करने के लिए दृढ़ और हरे रंग की लोचदार पूंछ होनी चाहिए। बच्चों के लिए शिमला मिर्च चुनने की बुनियादी सिफ़ारिशें देखें:

• मोटे गूदे वाली छोटी सब्जियों को प्राथमिकता दें;
• अपने बच्चे के लिए मिर्च पकने के मौसम के दौरान ही तैयार करें;
• लाल, पीली और नारंगी मिर्च में हरी मिर्च की तुलना में एलर्जी प्रतिक्रिया होने की अधिक संभावना हो सकती है।

एक वर्ष तक के बच्चे को पहला पूरक आहार देते समय, मीठी मिर्च और आलू से बनी सौम्य सब्जी प्यूरी, जिसमें सुखद स्वाद और सुगंध होती है, आदर्श होती है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

• बेल मिर्च फल - 2 पीसी;
• नए आलू - 1 पीसी।

आइए प्रक्रिया शुरू करें:

• छिले और धुले आलू को क्यूब्स में काटें और 10 मिनट तक भाप में पकाएं;
• छिली हुई शिमला मिर्च को काट लें और इसे आलू के साथ स्टीमर में 10 मिनट के लिए रख दें;
• तैयार सामग्री को ब्लेंडर से प्यूरी करें या छलनी से पीस लें;
• ठंडा करें और बच्चे को छोटे-छोटे हिस्से में दें।

पहली बार दूध पिलाने के बाद, पूरे दिन बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया पर नज़र रखना सुनिश्चित करें। यदि आपको कोई एलर्जी के लक्षण नज़र नहीं आते हैं, तो आप कल्पना करना जारी रख सकते हैं और उसके आहार में विविधता ला सकते हैं, बेल मिर्च को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिला सकते हैं जो बढ़ते शरीर के लिए फायदेमंद हैं।

एक उत्कृष्ट विकल्प पकी हुई ताजी मीठी सब्जी होगी। खाना पकाने की यह प्रक्रिया आपको इसमें सभी लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करने की अनुमति देती है, जो कि बच्चे के शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। साबुत मिर्च को बेकिंग शीट पर रखें, उन पर तेल छिड़कें और ओवन में रखें जब तक कि त्वचा पर काले धब्बे न बन जाएँ। छिलका हटा दें, काली मिर्च से बीज हटा दें, उत्पाद को ब्लेंडर कटोरे में रखें और पीस लें।

वनस्पति प्यूरी को पास्ता, उबले चिकन और अनाज में मिलाया जा सकता है, जैविक ग्रीक दही, उबले हुए सेब के साथ मिलाया जा सकता है। आप बच्चे की स्वाद पसंद के आधार पर इसे परोसने के लिए कई विकल्प चुन सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सामग्री को सही ढंग से संयोजित करना, अच्छा स्वाद और सुखद स्थिरता प्राप्त करना है।

2 साल से अधिक उम्र के बच्चे अपने आहार में भरवां मिर्च शामिल कर सकते हैं। भरने के रूप में आप उबला हुआ मांस या कीमा, पनीर, विभिन्न सब्जियां या चावल का उपयोग कर सकते हैं। भरवां मिर्च को सावधानी से एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और खट्टा क्रीम डालें। ढक्कन बंद करें और पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।

यह कल्पना करना कठिन है कि अमेरिका से कोलंबस के अभियान की वापसी से पहले - एक समय बेल मिर्च यूरोप से अनुपस्थित थी। केवल 18वीं शताब्दी में ही इसे रूस लाया गया था। हमने सावधानी के साथ इस सब्जी का स्वागत किया, लेकिन इसके सुंदर समृद्ध रंग और सुखद स्वाद: स्पष्ट, मीठा और खट्टा के कारण हमें जल्द ही इससे प्यार हो गया। अब यह पसंदीदा में से एक है, लेकिन कई माता-पिता नहीं जानते कि क्या यह उनके बच्चों को देने लायक है, और यदि "हाँ", तो किस उम्र में।

शिमला मिर्च की संरचना

क्या आपको लगता है कि नींबू में सबसे अधिक विटामिन सी होता है? नहीं, एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा के मामले में, बेल मिर्च इससे काफी आगे है, हालाँकि, काले करंट की तरह। इसमें अन्य उपयोगी पदार्थ भी शामिल हैं:

• विटामिन बी। मधुमेह के लिए प्रभावी, अवसाद में मदद करेगा, और स्कूली बच्चों के लिए उपयोगी है, क्योंकि वे याददाश्त को मजबूत करते हैं। अनिद्रा या कमजोरी के लिए यह अचूक उपाय है।
• प्रोविटामिन ए (एक पदार्थ जो शरीर में जाने पर विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है)। त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• विटामिन पी. विटामिन सी के साथ मिलकर, यह रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है।
• कैप्साइसिन एक अल्कलॉइड है जिसका रक्त संरचना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है; यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए बेहद फायदेमंद है।
• लौह, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस और कई अन्य खनिज। वे न केवल आयरन के अवशोषण को बढ़ाते हैं, बल्कि उपचारात्मक प्रभाव भी डालते हैं और संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

बेल मिर्च में उपयोगी पदार्थों का एक परिसर होता है, जिसकी समग्रता लगभग सभी आंतरिक अंगों पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। ऐसा माना जाता है कि इसमें मौजूद यौगिक कैंसर पैदा करने वाले कार्सिनोजेनिक तत्वों को कोशिकाओं में प्रवेश करने से रोकते हैं।

शिमला मिर्च के क्या फायदे हैं?

एक दुर्लभ सब्जी शरीर पर अपने सकारात्मक प्रभाव में बेल मिर्च से प्रतिस्पर्धा कर सकती है। ताज़ा होने पर यह विशेष रूप से उपयोगी होता है। इसका उपयोग निम्नलिखित कारणों से उचित है:

• रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाता है, इसलिए यदि बच्चे को नाक से खून आने की संभावना है, तो डॉक्टर द्वारा निर्धारित उपचार के अलावा, बेल मिर्च सबसे अच्छा उपाय है, निश्चित रूप से एक सहायक उपाय है।
• बीटा-कैरोटीन के कारण, यह आंखों के बढ़ते तनाव के प्रभाव को कम करता है - इस कारण से इसे स्कूली बच्चों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।
• इसका पाचन तंत्र, विशेषकर पेट और अग्न्याशय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• एनीमिया के लिए बेल मिर्च खाने की सलाह दी जाती है - यह विटामिन बी, एस्कॉर्बिक एसिड और आयरन के कारण हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करती है।
• एंटीऑक्सीडेंट क्रिया. शिमला मिर्च के नियमित सेवन से बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना संभव है और अगर वह इसे खाएगा भी तो बीमार हो जाएगा, जल्दी ठीक हो जाएगा।
• हड्डियों को मजबूत बनाता है, जो गहन रूप से बढ़ते युवा शरीर के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। फॉस्फोरस और कैल्शियम इसमें योगदान करते हैं।
• कार्सिनोजेन्स को हटाना - यह पी-कौमरिक और क्लोरोजेनिक एसिड के कारण होता है; प्रभाव बेल मिर्च में निहित लाइकोपीन द्वारा पूरक होता है (आइए थोड़ा रहस्य प्रकट करें - चमकीले लाल फलों में इसकी मात्रा अधिक होती है)।

यह सब्जी उन बच्चों के लिए भी उपयोगी है जो बौद्धिक तनाव से ग्रस्त हैं। विशेष रूप से, वे किंडरगार्टन में विशेष स्कूलों या गहन विकास समूहों में जाते हैं। यह ध्यान केंद्रित करने की क्षमता में सुधार करता है और याददाश्त को मजबूत करता है। यह उन लोगों के लिए भी अनुशंसित है जो पर्यावरण की दृष्टि से प्रतिकूल क्षेत्रों में रहते हैं।

बच्चे के आहार में शिमला मिर्च का परिचय

यदि बच्चा स्वस्थ है, तो 10 महीने की उम्र से आप उसे सूप में शिमला मिर्च दे सकते हैं। निःसंदेह, इसकी त्वचा को अवश्य हटाया जाना चाहिए। पहली बार, नए उत्पाद के प्रति बच्चे की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करने के लिए बस थोड़ा सा गूदा मिलाना उचित है। यदि सब कुछ क्रम में है, तो अगली बार आप काली मिर्च का हिस्सा बढ़ा सकते हैं।

गर्मी उपचार के दौरान, लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं - ताजा खाने पर शिमला मिर्च अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है। फाइबर की प्रचुरता के कारण इसे बच्चों को डेढ़ साल की उम्र तक नहीं देना चाहिए - जब तक बच्चे का पाचन तंत्र मजबूत न हो जाए तब तक इंतजार करना जरूरी है। अगर इस सब्जी के बाद बच्चे का पेट सूज जाए या त्वचा पर अजीब से दाने निकल आएं तो इसे तुरंत आहार से बाहर कर देना चाहिए।

अधिक विटामिन संरक्षित करने के लिए, बेल मिर्च को बेक करना सबसे अच्छा है। इस रूप में, यह 10-12 महीने की उम्र के बच्चों के लिए भी भोजन के लिए उपयुक्त है। काली मिर्च को किसी विशेष प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है - इसे बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए, सूरजमुखी तेल के साथ छिड़का जाना चाहिए और नरम होने तक बेक किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि सब्जी थोड़ी ठंडी न हो जाए, और फिर ध्यान से त्वचा को हटा दें। इसके बाद, उत्पाद को सूप या सब्जी स्टू में जोड़ा जा सकता है।

कम उम्र में, एक साल की उम्र तक पहुंचने से पहले, पके हुए मिर्च को ब्लेंडर से पीसना बेहतर होता है। बाद में, जब बच्चा बड़ा हो जाएगा, तो यह उत्पाद को छोटे टुकड़ों में काटने के लिए पर्याप्त होगा। यह चावल दलिया, पास्ता के लिए मसाला के रूप में उपयुक्त है, और मसले हुए आलू के साथ स्वादिष्ट है। मांस के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त, सब्जी स्टू के स्वाद पर इसका उत्कृष्ट प्रभाव पड़ता है। अन्य सिफ़ारिशें:

• ताजा बेल मिर्च 1.5 साल से पहले नहीं दी जाती है। आप इससे विटामिन सलाद बना सकते हैं (ताजा गोभी, गाजर, प्याज - अगर बच्चा इसे अच्छी तरह से स्वीकार करता है, और खुली मिर्च, मीठी मिर्च चुनने की सलाह दी जाती है)। इसे खीरे और टमाटर के साथ भी मिलाया जा सकता है.
• सलाद को बेल मिर्च से सजाने के लिए, आपको मेयोनेज़ का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है; खट्टा क्रीम, सूरजमुखी या जैतून के तेल के साथ वे अधिक स्वास्थ्यवर्धक होंगे।
• सब्जियों के टुकड़े साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं; बस उन्हें हल्के से तेल के साथ छिड़कें, डिल या अजमोद के साथ छिड़के। चमकदार लाल मिर्च का उपयोग अक्सर बच्चों के व्यंजनों को सजाने के लिए किया जाता है। इसकी संपूर्णता में, इसका उपयोग दही द्रव्यमान भरने के लिए किया जा सकता है।
• बेल मिर्च बहुत अच्छी तरह से पहले पाठ्यक्रमों के स्वाद को पूरा करती है - जिसमें बोर्स्ट, रसोलनिक और कई अन्य शामिल हैं।
• एक वर्ष के बाद, आपका बच्चा कीमा बनाया हुआ वील या चिकन के साथ भरवां मिर्च तैयार कर सकता है - इस मामले में पकवान तैयार करने के बाद त्वचा को निकालना अधिक सुविधाजनक होता है।

कृपया ध्यान दें कि फाइबर की उच्च मात्रा के कारण, यह सब्जी पाचन तंत्र, गुर्दे और यकृत के रोगों वाले बच्चों को नहीं दी जानी चाहिए। कभी-कभी बेल मिर्च आंतों में गैसों के निर्माण को बढ़ा देती है - ऐसे में इसका उपयोग सीमित होना चाहिए।