टी बैग (आविष्कार का इतिहास)। टी बैग क्या हैं? टी बैग का आविष्कार किसने किया?

यह लंबे समय से और दृढ़ता से हमारे जीवन में प्रवेश कर चुका है। यह काफी हद तक इसकी सुविधा, उपयोग में आसानी के साथ-साथ पेय तैयार करने में लगने वाले समय को कम करने की क्षमता के कारण है। हालाँकि, इसकी व्यापक लोकप्रियता के बावजूद, ऐसी चाय को निम्न-गुणवत्ता और निम्न-गुणवत्ता वाली माना जाता है। क्या वाकई ऐसा है, और पहला टी बैग कैसे दिखाई दिया, हम आपको इस लेख में बताएंगे।

टी बैग्स की उत्पत्ति का सही समय और इतिहास निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है। ऐसी जानकारी है कि उनके समकक्ष प्राचीन चीन में मौजूद थे। रूस में, पेय बनाने के लिए लिनन से बने छोटे बैगों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता था। लेकिन चूंकि इस जानकारी की आधिकारिक पुष्टि नहीं हुई है, इसलिए यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि टी बैग का आविष्कार 1904 में अमेरिकी थॉमस सुलिवन ने किया था। एक व्यापारी के रूप में, उन्होंने एक बार ग्राहकों को भेजे जाने वाले उत्पाद के नमूनों पर पैसे बचाने की कोशिश की। इसलिए, उस समय की विशिष्ट चाय के जार के बजाय, उन्होंने भागों को हाथ से सिले रेशम की थैलियों में पैक किया। फिर ग्राहक स्वयं थॉमस से कहने लगे कि वे उन्हें डिब्बे में नहीं, बल्कि बैग में पेय भेजें। तथ्य यह है कि ग्राहकों ने पैकेजिंग को अपडेट करने से संबंधित उनके मूल विचार को नहीं समझा, और पेय को सीधे बैग में बनाना शुरू कर दिया, जिसने बाद में सुविधा और उपयोग में आसानी के कारण व्यापक लोकप्रियता हासिल की।

जल्द ही, टी बैग्स को रेस्तरां में सक्रिय रूप से इस्तेमाल किया जाने लगा और दुकानों में बेचा जाने लगा। समय के साथ, यह स्पष्ट हो गया कि रेशम इतने बड़े पैमाने पर उत्पाद के उत्पादन के लिए सबसे सस्ती सामग्री से बहुत दूर है। अधिक उपयुक्त कच्चे माल की खोज के लिए सक्रिय प्रयोग शुरू हुए। एक समय में, चाय की थैली धुंध से बनाई जाती थी, और थोड़ी देर बाद - मनीला भांग से विस्कोस के साथ बनाई जाती थी। हालाँकि, ये सामग्रियाँ स्वयं को सर्वोत्तम साबित नहीं कर पाई हैं। और तभी टी बैग के लिए एक खास बैग सामने आया। वह जो आज तक सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

अगर हम बैग की उपस्थिति के बारे में बात करते हैं, तो इसने अपना परिचित स्वरूप केवल 1929 में प्राप्त किया - यह तब था जब इसके उत्पादन के लिए औद्योगिक तकनीक पेश की गई थी। 1950 में, डबल-चेंबर चाय पैकेजिंग का उत्पादन शुरू हुआ, जो पानी और चाय की पत्तियों के बीच संपर्क की सतह को बढ़ाने और निस्पंदन की दक्षता को बढ़ाने में सक्षम थी। शराब बनाने की प्रक्रिया में अब और भी कम समय लगता है। जल्द ही बैगों की रेंज का विस्तार होने लगा और नए आकारों के साथ इसकी पूर्ति होने लगी: उत्पाद एक वर्ग, वृत्त और यहां तक कि एक पिरामिड के आकार में दिखाई देने लगे। स्टेपल को सक्रिय रूप से बन्धन के रूप में उपयोग किया जाने लगा, और थर्मल सीलिंग तकनीक ने उत्पाद की ताकत बढ़ाना संभव बना दिया।

चाय का भी जिक्र करना जरूरी है, जिसे बैग में रखा गया है। पत्ती के विपरीत, यह अधिक समृद्ध और मजबूत है। गुणवत्ता के मामले में, बैग वाली चाय किसी भी तरह से खुली पत्ती वाली चाय से कमतर नहीं है - इसमें कोई सांद्रण नहीं मिलाया जाता है। और उच्च पकने की गति को पत्ती के अतिरिक्त कुचलने से समझाया जाता है, जिसके कारण एंजाइम पानी के साथ तेजी से मिश्रित होते हैं।

आज, पैकेज्ड ड्रिंक्स की रेंज अपनी विविधता से आश्चर्यचकित करती है। इसकी पैकेजिंग भी वैसी ही है। टी बैग का डिब्बा कागज, लकड़ी और धातु में उपलब्ध है, और इसका डिज़ाइन कभी-कभी सबसे परिष्कृत खरीदारों को भी आश्चर्यचकित कर देता है। इस पेय के पारखी निश्चित रूप से अपने लिए एक योग्य प्रति चुनने में सक्षम होंगे जो उनके समृद्ध चाय संग्रह में शामिल हो सके।

टी बैग का इतिहास 1904 में शुरू हुआ, जब चाय विक्रेता थॉमस सुलिवन को प्रेजेंटेशन के रूप में प्रत्येक ग्राहक को उत्पाद के नमूने भेजने के कार्य का सामना करना पड़ा। पैसे बचाने के लिए, पारंपरिक टिन के डिब्बे के बजाय, रिबन के साथ रेशम की थैलियों को चुना गया। परिणामस्वरूप, प्रत्येक खरीदार को विभिन्न प्रकार की चाय वाले कई बैगों का एक सेट प्राप्त हुआ। लेकिन या तो ग्राहक क्लासिक परिदृश्य के अनुसार चाय बनाने में बहुत आलसी थे, या बैग गलती से एक कप पानी में गिर गया, लेकिन परिणामी प्रमाणित पेय का स्वाद सभी को पसंद आया। बहुत जल्द न्यूयॉर्क के रेस्तरां में सिंगल ब्रूइंग के लिए चाय खरीदना संभव हो गया।

प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, सैनिकों को राशन मिलता था जिसमें चाय पहले से ही बैग में होती थी, लेकिन रेशम से नहीं, बल्कि धुंध से बनी होती थी। "चाय बम" इन दिनों बहुत लोकप्रिय थे, लेकिन धुंध ने पेय के स्वाद को बहुत खराब कर दिया, इसलिए आविष्कारक एफ. ओसबोर्न ने कई प्रयासों के बाद, एक रास्ता निकाला - कपड़े को मनीला (मनीला गांजा फाइबर) से बदल दिया।

जब चाय बैग की पैकेजिंग के लिए पहली मशीनें सामने आईं, तो यह स्पष्ट हो गया कि मनीला गांजा उपयुक्त नहीं था - उत्पादन बहुत महंगा था। और आख़िरकार, 20वीं सदी के 40 के दशक तक, फ़िल्टर पेपर की खोज की गई और उसका पेटेंट कराया गया, जिसका उपयोग आज भी किया जाता है। इसमें प्राकृतिक लकड़ी के फाइबर (75% तक), थर्मोप्लास्टिक फाइबर (20% तक) और अबाका फाइबर (15% तक) होते हैं। फ़िल्टर पेपर में कोई गंध या स्वाद नहीं होता है, यह पानी में नहीं घुलता है और तापमान के प्रभाव में नहीं बदलता है, इसलिए यह किसी भी तरह से चाय के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

थैलों को जोड़ने के भी कई प्रयास किए गए, गोंद (विषाक्त, गर्म पानी में विघटित) से लेकर धागे से बांधने तक (अविश्वसनीय रूप से), और बाद में धातु के स्टेपल से। आजकल बैग वाली चाय इसी रूप में पाई जाती है। उदाहरण के लिए, इंग्लैंड में, वे धागे के बिना गोल बैग पसंद करते हैं, जो कप के तल पर आराम से फिट होते हैं, यूरोप में - धागे के साथ आयताकार एक और दो-कक्ष बैग, और एशिया में, पिरामिड आकार को प्राथमिकता दी जाती है।

रूस में, बैग वाली चाय पिछली सदी के 90 के दशक में दिखाई दी। कुछ ही वर्षों में, सामान्य चाय खंड में इन उत्पादों की हिस्सेदारी 1-5% से बढ़कर 50-60% हो गई है।

चाय बैग की गुणवत्ता

गुणवत्ता के संबंध में एक बहुत ही विवादास्पद और विवादास्पद मुद्दा। आप पैकेज्ड उत्पाद पा सकते हैं, जिसके लिए कच्चा माल उच्च गुणवत्ता वाली ढीली पत्ती वाली चाय है। एक नियम के रूप में, ऐसे सामानों को "प्रीमियम" और "कुलीन" के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। आपको हाइपरमार्केट की अलमारियों पर बैग में प्रीमियम उत्पाद शायद ही मिलें, लेकिन एक विशेष उत्पाद दिलचस्प समाधान पेश कर सकता है।

लेकिन अक्सर आप ऐसी स्थिति का सामना कर सकते हैं जहां बैग में "चाय की धूल" होती है - श्रेणी डी की एक पत्ती। धूल या तो पत्ती के किनारे को काटने से बनती है, या "चाय के मलबे" को इकट्ठा करने से बनती है, जो प्रक्रिया के दौरान बनती है। चाय का किण्वन, सुखाने और पैकेजिंग। इस मामले में, बेईमान निर्माता सिंथेटिक खाद्य योजकों के साथ पेय के रंग, स्वाद और सुगंध को बढ़ा सकते हैं।

उच्च गुणवत्ता वाली चाय के लिए सभी आवश्यकताओं को पूरा करने वाले बैग में, आप ऐसा कर सकते हैं। ऐसे उत्पाद निस्संदेह त्वरित नाश्ते के लिए या सड़क पर चलते समय उपयुक्त होंगे, हालांकि वे क्लासिक चाय समारोह की जगह नहीं लेंगे, जो आपको आराम करने और आराम करने की अनुमति देता है। गुणवत्तापूर्ण चाय का आनंद लेने के लिए सबसे पहले विश्वसनीय खुदरा दुकानों का चयन करें। और "रूसी चाय कंपनी" ईमानदारी से आपके लिए केवल आसान खरीदारी और सुखद चाय पीने की कामना करती है।

ब्रिटेन के निवासी हर दिन 165 मिलियन कप से अधिक चाय पीते हैं। उनमें से लगभग 98% चाय एक बैग में बनाई जाती है। ब्रिटेन से लेकर अर्जेंटीना तक हर जगह अरबों टी बैग का उत्पादन किया जाता है। चाय की थैलियांमानव जाति के इतिहास में सबसे लोकप्रिय पेय के सबसे रूढ़िवादी पारखी लोगों के चायदानी पर कब्जा करते हुए, आत्मविश्वास से पूरे ग्रह पर घूम रहा है।

बैग्ड चाय की खपत में तेजी से वृद्धि यह देखते हुए और भी अधिक आश्चर्यजनक है कि इसकी "उम्र" बहुत कम है। खुली पत्ती वाली चाय की "उम्र" की तुलना में, यह इतिहास में एक क्षण है: चाय पेय लगभग 5,000 वर्षों से मानव जाति के लिए जाना जाता है, जबकि बैग में चाय केवल 100 साल पहले दिखाई दी थी - पिछली शताब्दी की शुरुआत में .

फिर, 1908 में, अमेरिकी चाय व्यापारी थॉमस सुलिवन, जो न्यूयॉर्क में रेस्तरां और होटलों में चाय की आपूर्ति करते थे, ने पैसे बचाने के लिए चाय की पत्तियों को उस समय आम धातु के डिब्बों में नहीं, बल्कि नरम रेशम की थैलियों में पैक किया। अपने हाथों से सिलना। सुलिवन के आश्चर्य की कल्पना कीजिए जब अगली बार उसे ऐसे ही थैलों में चाय का ऑर्डर मिला! रेस्तरां में आने वाले लोगों ने पत्तियों को बैग से निकाले बिना उन पर उबलता पानी डाला, और रेस्तरां मालिकों को सिरदर्द से छुटकारा मिल गया, क्योंकि चाय की पत्तियां बहुत सारे टुकड़े और धूल छोड़ती हैं, और उन्हें एक बैग में बनाना बहुत आसान और तेज़ हो गया। इसके अलावा, छोटे हिस्से में चाय बेचने से आय अधिक थी, जिसका मतलब था कि रेस्तरां और उद्यमशील व्यापारी दोनों को पैसे की हानि नहीं हुई। इसलिए चाय "बैग" अमेरिकी खानपान प्रतिष्ठानों के आसपास घूमने के लिए चला गया, जिससे पेटेंट प्राप्त करने वाले सुलिवन को काफी लाभ हुआ।

लेकिन चाय चाय नहीं होती अगर कम से कम आधा दर्जन मिथक, किंवदंतियाँ और तर्कसंगत संस्करण उनकी "जीवनी" के प्रत्येक तथ्य से जुड़े नहीं होते। और टी बैग की उत्पत्ति अब स्पष्ट नहीं है। कुछ स्रोतों का दावा है कि सुलिवन ने एक दुर्भाग्यपूर्ण दुर्घटना के कारण "बैग" में चाय बेचना शुरू कर दिया - चाय का पूरा माल, सीधे बैग में, उतराई के दौरान बंदरगाह पर भर गया था, लेकिन सफलतापूर्वक इस "रूप" में सीधे बेचा गया था। हालाँकि, इस संस्करण के तर्क के बाद, पहले चाय "बैग" का आविष्कार थॉमस सुलिवन से बहुत पहले हुआ था - प्रसिद्ध "बोस्टन टी पार्टी" के दौरान, जिसने 18 वीं शताब्दी के अंत में स्वतंत्रता के लिए युद्ध की शुरुआत को चिह्नित किया था। उत्तरी अमेरिकी उपनिवेश, जिसने बाद में संयुक्त राज्य अमेरिका का गठन किया।

हालाँकि, सुलिवन टी बैग के खोजकर्ता नहीं थे, उन्होंने ही इसे लोकप्रिय बनाया था। दरअसल, 780 में, चीनी लुक लू ने अपनी काव्य रचनाओं में पतले कागज की दो शीटों के बीच चाय बनाने के सभी आनंद का वर्णन किया था। चाय की थैलियाँ रूस में भी बनाई जाती थीं, उन्हें रेशम से नहीं, बल्कि सन से सिलकर सनी के धागे से सिल दिया जाता था। सुलिवन के समकालीन जॉन हॉर्निमन, जिन्हें टी बैग का आविष्कार करने का श्रेय भी दिया जाता है, ने चाय की गुणवत्ता की रक्षा के लिए, टी बैग के व्यापार पर अंकुश लगाने के लिए, टी बैगिंग का उपयोग किया। चाय की पत्तियाँ पहले ही एक बार पक चुकी हैं।

जो भी हो, 1914 तक, रेशम की थैलियों में चाय न केवल रेस्तरां में, बल्कि साधारण चाय की दुकानों में भी व्यापक रूप से बेची जाती थी, जिनके मालिक इस तरह से अपनी आय बढ़ाने की कोशिश करते थे, और साथ ही अमेरिका को भी पेशकश करते थे। , जो जीवन में गति पकड़ रहा था, एक नया उत्पाद जो समस्या का समाधान करेगा। समय की कमी। उसी वर्ष प्रथम विश्व युद्ध शुरू होने के साथ ही कई सेनाओं को टी बैग की आपूर्ति की जाने लगी। "चाय बम", जैसा कि सैनिक उन्हें कहते थे, निरंतर खाई की लड़ाई की स्थितियों में बस अपूरणीय थे और सैनिकों और अधिकारियों के मनोबल को बनाए रखने में बहुत मदद करते थे।

वहीं, बड़े पैमाने पर उत्पादन के बावजूद, 1929 तक चाय की थैलियों को हाथ से सिल दिया जाता था। चाय बैग के औद्योगिक उत्पादन के आगमन के साथ, इसे संयुक्त राज्य अमेरिका से यूरोपीय देशों में व्यापक रूप से निर्यात किया जाने लगा। थोड़ी देर बाद, बैगों को सिलने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले धागे को गर्म दबाव और एक विशेष एल्यूमीनियम क्लिप से बदल दिया गया, जिसका आविष्कार 1949 में टीपैक कंपनी ने किया था।

परिवर्तनों ने न केवल बैग बनाने की विधि को प्रभावित किया, बल्कि उनकी सामग्री को भी प्रभावित किया। महँगे रेशम की जगह धुंध ने ले ली - 30 के दशक में, उत्पादन लागत को कम करने के लिए जर्मनी में इससे बैग का उत्पादन किया जाने लगा। हालाँकि, धुंध ने चाय के स्वाद को काफी खराब कर दिया, और इसलिए बैग के विकास में केवल एक मध्यवर्ती कड़ी बन गई। खोज की प्रक्रिया में, चाय कंपनियों ने छिद्रित सिलोफ़न सहित कई सामग्रियों की कोशिश की, जब तक कि इंजीनियर ओसबोर्न द्वारा आविष्कार किया गया खाद्य कागज सामने नहीं आया। सबसे पहले, चाय की थैलियों के लिए कागज मनीला गांजा से बनाया जाता था, बाद में विस्कोस से, और 1938 में अमेरिकी कंपनी डेक्सटर ने फिल्टर पेपर का पेटेंट कराया, जो पेय के स्वाद को प्रभावित नहीं करता था, उबलते पानी को अच्छी तरह से पारित कर देता था, लेकिन सबसे छोटी चाय की पत्तियों को भी बरकरार रखता था। यह कागज़ आज भी सफलतापूर्वक प्रयोग किया जाता है। साथ ही, चाय के संपर्क में आने वाली सभी सामग्रियों को अनिवार्य रूप से सख्त जांच और कई नियंत्रणों से गुजरना पड़ता है।

समय के साथ थैलों का आकार भी बदलता गया। इस पर काम करने वाले पहले व्यक्ति एडॉल्फ रामबोल्ड थे, जो धागे के साथ दो-कक्षीय बैग और आसानी से शराब बनाने के लिए एक लेबल लेकर आए थे। कुछ समय पहले, रूसी कंपनी दास्त्रखान ने टीबैग के एक और रूप का आविष्कार किया था - एक पिरामिड, जिसमें चाय इस तथ्य के कारण तेजी से बनाई जाती थी कि उबलता पानी तीन तरफ से पत्तियों के संपर्क में था।

1989 में, इंग्लैंड में, जो बिना लेबल वाले बैग का उपयोग करना पसंद करता था, सीधे चायदानी में पकाया जाता था, तीन हजार छेद वाले गोल बैग का आविष्कार किया गया था, जो अब ब्रिटिश बाजार के लिए कई चाय कंपनियों द्वारा उत्पादित किया जाता है।

जहां तक चाय की बात है, इसे एक बैग में रखा जाता है, इसका स्वाद आमतौर पर ढीली पत्ती वाली चाय की तुलना में अधिक मजबूत और समृद्ध होता है। एक समय में, इस सुविधा ने उपभोक्ताओं के बीच टी बैग की निम्न गुणवत्ता, धूल, सांद्रण और अन्य "गैर-चाय" सामग्री के उपयोग के बारे में कई मिथकों को जन्म दिया। वास्तव में, बैग वाली चाय और खुली पत्ती वाली चाय के बीच एकमात्र गुणात्मक अंतर पत्ती का छोटा आकार है। पूर्व-प्रसंस्करण के बाद, बेहतरीन चाय की पत्तियों को और कुचल दिया जाता है, जिससे चाय तेजी से बनती है क्योंकि पत्तियों के टूटने की संख्या बढ़ जाती है जिसके माध्यम से एंजाइम जलसेक में निकलते हैं, जिससे गहरा रंग और गहरा स्वाद मिलता है।

आज, टी बैग्स की रेंज पहले से कहीं अधिक है। सामान्य काली और हरी चाय के अलावा, अधिक विदेशी किस्मों को भी पैक किया जाता है - लाल और सफेद चाय, फलों और जड़ी-बूटियों के स्वाद का मिश्रण। आपको बस अपनी चाय चुननी है और उसका आनंद लेना है।

आविष्कारक: थॉमस सुलिवान
एक देश: यूएसए
आविष्कार का समय: 1904

टी बैग्स लंबे समय से हमारे जीवन में मजबूती से स्थापित हैं। वे सुविधाजनक हैं, उपयोग में आसान हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे चाय बनाने में लगने वाले समय को महत्वपूर्ण रूप से बचा सकते हैं। हालाँकि, इसकी व्यापक लोकप्रियता के बावजूद, टी बैग्स को निम्न गुणवत्ता वाला पेय माना जाता है।

वास्तव में, ऐसे उद्देश्यों के लिए, चाय की पत्तियों को केवल अधिक मजबूती से कुचला जाता है, जिसके कारण यह बहुत तेजी से पकती है। यहां हम चाय की गुणवत्ता के बारे में अधिक बात कर रहे हैं, और यह अच्छी और बुरी दोनों हो सकती है, चाहे वह नियमित चाय हो या बैग वाली चाय।

टी बैग में अपने एक सदी से भी अधिक लंबे इतिहास में कई परिवर्तन हुए हैं और यह आज भी जारी है। यह विशेष फिल्टर पेपर से बना है, जिसमें प्राकृतिक लकड़ी के फाइबर, थर्मोप्लास्टिक फाइबर और अबाका फाइबर होते हैं। इससे कोई हानिकारक पदार्थ नहीं निकलता और चाय का रंग और स्वाद नहीं बदलता।

ऐसी जानकारी है कि इसी प्रकार के चाय बैग चीन में लंबे समय से मौजूद हैं, साथ ही सन से बने चाय बैग के बारे में भी, जो रूस में बनाए गए थे।

लेकिन जो भी हो, अमेरिकी थॉमस सुलिवन की बदौलत 1904 में टी बैग व्यापक हो गए। एक चाय व्यापारी के रूप में, थॉमस ने एक बार ग्राहकों को भेजे गए अपने उत्पादों के नमूनों पर पैसे बचाने का फैसला किया, और उस समय के पारंपरिक धातु के जार में चाय के कुछ हिस्सों को पैक करने के बजाय, उन्होंने चाय को हाथ से सिले रेशम के थैलों में पैक किया।

इसके बाद, ग्राहक उनसे इन बैगों में चाय भेजने के लिए कहने लगे, न कि डिब्बे में। फिर यह पता चला कि बैग में चाय के प्रति इतनी बढ़ी दिलचस्पी इस तथ्य के कारण थी कि ग्राहकों ने मूल पैकेजिंग के साथ थॉमस के विचार को नहीं समझा और फैसला किया कि चाय को सीधे रेशम बैग में बनाया जाना चाहिए। चाय बनाने की यह विधि तेज़, सरल और सुविधाजनक साबित हुई, जिससे उपभोक्ता मांग में वृद्धि हुई।

टी बैग की लोकप्रियता बढ़ी और वे दुकानों में बेचे जाने लगे और रेस्तरां में परोसे जाने लगे। और, ज़ाहिर है, यह जल्द ही स्पष्ट हो गया कि इतने बड़े पैमाने पर उत्पाद के निर्माण के लिए रेशम सबसे सस्ती सामग्री नहीं थी। तब से, चाय की थैलियों के लिए नए कच्चे माल की खोज और प्रयोग शुरू हो गए, इसलिए कुछ समय के लिए उन्हें धुंध से बनाया गया, फिर मनीला हेम्प से कागज आया, बाद में विस्कोस के साथ, और फिर फिल्टर पेपर दिखाई दिया, जिससे चाय की थैलियाँ बनाई गईं बनाये जाते हैं, और फिर इस दिन।

जहाँ तक बैग के प्रकार की बात है, इसने 1929 में अपना आधुनिक स्वरूप प्राप्त किया। इसका आविष्कार एडॉल्फ रबोल्ड ने किया था, जिन्होंने बाद में टी बैग के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए एक पैकेजिंग मशीन भी डिज़ाइन की गई।

चाय का तकनीकी विकास 19वीं शताब्दी में शुरू हुआ, जब अंग्रेजों ने चाय कारखाने चालू किए और चाय का उत्पादन मशीन आधारित हो गया। इससे पेय तैयार करने के लिए चाय की पत्तियों को कच्चे माल में बदलने के नए तरीकों का तेजी से विकास हुआ।

क्या आपको याद है जेम्स कैमरून की फिल्म "टाइटैनिक" में कैप्टन स्मिथ एक मग में टी बैग बनाते हैं? सबसे अधिक सम्भावना यह है कि यह लेखकों की गलती है। बैग में चाय का प्रोटोटाइप बेशक 20वीं सदी की शुरुआत में था, लेकिन यह टाइटैनिक के डूबने के बहुत बाद में बाजार में आया।

चाय में पहला महत्वपूर्ण परिवर्तन 1904 में हुआ, और इसका कारखानों से कोई लेना-देना नहीं था - संयुक्त राज्य अमेरिका में बैग वाली चाय दिखाई दी। और सदी की शुरुआत से यह जिज्ञासा अब धीरे-धीरे क्लासिक ढीली चाय की जगह ले रही है और विशेष रूप से स्वचालित लाइनों पर उत्पादित की जाती है। यूरोप में 77% चाय की खपत टी बैग्स से होती है। और चाय के फैशन के ट्रेंडसेटर रूढ़िवादी इंग्लैंड में, 93% आबादी टी बैग्स का सेवन करती है।

यह सब इस तरह शुरू हुआ: 1904 में, अमेरिकी व्यवसायी थॉमस सुलिवान ने सबसे पहले चाय पीने का एक असामान्य तरीका प्रस्तावित किया। उन्होंने अपने ग्राहकों को रेशम की थैलियों में विभिन्न प्रकार की चाय के बैच भेजना शुरू कर दिया। प्रत्येक बैग में एक मग चाय बनाने के लिए आवश्यक चाय की पत्तियों की संख्या थी। मेलिंग का उद्देश्य चाय समारोह को सरल बनाने की इच्छा बिल्कुल नहीं थी। ये थे नमूने! यानी, ग्राहक बड़ी मात्रा में चाय खरीदे बिना विभिन्न प्रकार की चाय की तुलना कर सकते हैं, और फिर अपनी पसंद बना सकते हैं।

कुछ साल बाद, प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, ड्रेसडेन टीकेन (चायदानी) में चाय कंपनी ने इस विचार को अपनाया, इसे संशोधित किया, और धुंध बैग के रूप में सेना को आपूर्ति व्यवस्थित करना शुरू कर दिया। सैनिक इन थैलियों को "चाय बम" कहते थे क्योंकि वे चाहें तो किसी भी समय तुरंत एक कप चाय पी सकते थे।

ऐसी दुर्घटना के कारण इसकी उपस्थिति के कारण, "बैग में चाय" पहली बार हाथ से बनाई गई थी। केवल 1929 तक पहला कारखाना-निर्मित बैग सामने आया।

बीस के दशक में, अमेरिकी इंजीनियर फे ओसबोर्न, जो विभिन्न प्रकार के कागज का उत्पादन करने वाली कंपनी में काम करते थे, को चायदानी के बिना चाय बनाने में रुचि हो गई। उसने सोचा कि वह एक ऐसी किस्म खोजने की कोशिश कर सकता है जो रेशम, धुंध या गैस से सस्ती होगी और जिसका अपना कोई स्वाद नहीं होगा। एक दिन उसने असामान्य पतले, मुलायम, लेकिन टिकाऊ कागज को देखा जिसमें कुछ प्रकार के सिगार थे पैक किया हुआ. यह जानने के बाद कि इस प्रकार का कागज जापान में कुछ विदेशी रेशों से हाथ से बनाया जाता है, 1926 में उन्होंने वैसा ही कागज बनाने का फैसला किया। उन्होंने विभिन्न प्रकार की उष्णकटिबंधीय लकड़ी, जूट, सिसल, कपास और यहां तक कि अनानास के पत्तों के रेशों को भी आज़माया। कुछ भी काम नहीं आया. अंत में, वह तथाकथित मनीला भांग, या, संक्षेप में, मनीला के पार आया, जिससे समुद्री रस्सियाँ बुनी जाती हैं (वास्तव में, इस पौधे का भांग से कोई लेना-देना नहीं है, यह केले का रिश्तेदार है)। परिणाम आशाजनक था.

1929-31 में, ओसबोर्न ने विभिन्न रासायनिक संरचनाओं का परीक्षण किया जो समान ताकत बनाए रखते हुए मनीला पेपर को अधिक छिद्रपूर्ण बना देगा। सही विधि खोजने के बाद, उन्होंने अपनी प्रयोगशाला प्रक्रिया को स्थानांतरित करने में कई और साल बिताए, जिससे व्यक्तिगत शीट बनाना संभव हो गया, एक बड़ी मशीन में जो कागज के पूरे रोल का उत्पादन करती थी।

इस बीच, फैब्रिक टी बैग पहले ही अमेरिकी बाजार में अपनी पकड़ बना चुके हैं। वे धुंध से बने थे, और पैमाने को चित्र द्वारा दर्शाया गया है: तीस के दशक में, संयुक्त राज्य अमेरिका में चाय पर सालाना सात मिलियन मीटर से अधिक धुंध खर्च किया जाता था। 1934 के वसंत तक, ओसबोर्न ने एक बड़ी मशीन पर मनीला फाइबर से चाय पेपर का उत्पादन स्थापित कर लिया था। पहले से ही 1935 में, इसके कागज का उपयोग मांस, चांदी के बर्तन और बिजली के उत्पादों की पैकेजिंग के लिए भी किया जाता था। तीस के दशक के अंत तक, पेपर बैग पहले से ही धुंध बैग के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा कर रहे थे।

लेकिन द्वितीय विश्व युद्ध के फैलने के साथ, मनीला एक रणनीतिक कच्चा माल बन गया (यह केवल फिलीपींस में उगता है), और अमेरिकी अधिकारियों ने न केवल इसे चाय की थैलियों पर खर्च करने से मना किया, बल्कि बेड़े की जरूरतों के लिए ओसबोर्न के भंडार की भी मांग की। आविष्कारक ने हार नहीं मानी, उन्होंने गंदगी और तेल से निष्क्रिय मनीला रस्सियों की "धोने" की स्थापना की, और चूंकि यह कच्चा माल पर्याप्त नहीं था, इसलिए उन्होंने अपने पेपर में विस्कोस एडिटिव्स पेश किए। अपने शोध को जारी रखते हुए, 1942 में उन्हें मनीला फाइबर के बिना एक नया, बहुत पतला, लेकिन काफी मजबूत कागज मिला, और दो साल बाद उन्होंने धागों से सिलाई के बजाय गर्म दबाव से बैग के किनारों को "गोंद" करने का एक तरीका खोजा। इन दो उपलब्धियों ने टी बैग्स के लिए टेबल तक एक विस्तृत रास्ता खोल दिया।

1950 के दशक के उत्तरार्ध में, धातु ब्रैकेट के साथ बंद पहला दो-कक्षीय टी बैग, जिसका पेटेंट टीकेन ने किया था, दिन के उजाले में देखा गया। नए उत्पाद ने चाय बनाने की प्रक्रिया को और तेज़ करना संभव बना दिया। हालाँकि, अन्य स्रोतों के अनुसार, 1952 में चाय किंग थॉमस लिप्टन की कंपनी (कुछ लोग गलती से टी बैग्स के रचयिता का श्रेय उन्हें देते हैं) ने डबल टी बैग्स बनाए और उनका पेटेंट कराया। हालाँकि टीकेन भी उस समय तक लिप्टन के थे।

समय के साथ, चाय की थैलियों की श्रृंखला को नए आकार के साथ फिर से भर दिया गया - पिरामिड के रूप में बैग, बिना धागे के चौकोर और गोल दिखाई दिए, जो विशेष रूप से इंग्लैंड के निवासियों द्वारा पसंद किए जाते हैं। और न केवल स्टेपल का उपयोग बन्धन के लिए किया जाने लगा, बल्कि बैग को थर्मली सील भी किया जाने लगा।

आज चाय बाजार में टी बैग्स का अग्रणी स्थान है। जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि कई प्रकार की चाय ऐसे सुविधाजनक रूप में पाई जा सकती है। और तैयारी पर बस कुछ मिनट खर्च करके, आप काली, हरी, फल या हर्बल चाय के अद्भुत स्वाद और सुगंध का आनंद ले सकते हैं।

एक मजबूत राय है कि टी बैग्स- यह मुख्य चाय उत्पादन का अपशिष्ट उत्पाद है। इंस्टेंट कॉफ़ी की तरह, टी बैग्स आलसी लोगों द्वारा खरीदे जाते हैं जो यह नहीं समझते कि क्या है। कई बहाने हैं, जिनमें से एक यह है: स्वाद में सुविधा और गति के लिए आपको भुगतान करना होगा। निर्माताओं का दावा है कि टी बैग बिल्कुल छोटे होते हैं और उनकी गुणवत्ता बड़े टी बैग से भी खराब नहीं होती है।

और यहां सामान्य चीजों की कुछ और कहानियां हैं: उदाहरण के लिए, और यहां