हरी चाय किसके लिए वर्जित है? हरी चाय: लाभ और हानि। ग्रीन टी: फायदे और नुकसान ग्रीन टी पीना क्यों फायदेमंद है?

आज ग्रीन टी के फायदों के बारे में बहुत सारी जानकारी है, लेकिन क्या आप इस पर भरोसा कर सकते हैं? दरअसल, यह तथ्य कि यह पेय कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है, प्राचीन काल में ही ज्ञात था। सदियों से इसका उपयोग निवारक और औषधीय उत्पाद के रूप में किया जाता रहा है, और आधुनिक डॉक्टरों ने केवल इसके गुणों की पुष्टि की है। आइए जानने की कोशिश करें कि किन मामलों में ग्रीन टी पीने लायक है।

रासायनिक संरचना

इस पेय की रासायनिक संरचना बहुत समृद्ध है। इसके लगभग एक तिहाई हिस्से पर मूल्यवान टैनिन का कब्जा है, जो टैनिन, कैटेचिन, पॉलीफेनोल्स आदि के विभिन्न यौगिक हैं। उच्च श्रेणी की हरी चाय में काली चाय की तुलना में दोगुना टैनिन होता है। कैफीन के साथ इस पदार्थ का रासायनिक संयोजन एक उत्तेजक प्रभाव डालता है और तंत्रिका और हृदय प्रणालियों के कामकाज को प्रभावित करता है।

यह चाय एल्कलॉइड से भी समृद्ध है - उदाहरण के लिए, इसमें प्राकृतिक कॉफी की तुलना में अधिक कैफीन होता है - 1-4%, इसमें थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन भी होता है।

पेय में प्रोटीन पदार्थ - अमीनो एसिड और एंजाइम भी होते हैं। उनमें से अधिकांश जापान की हरी चाय में पाए जाते हैं।

इसमें विटामिन भी भरपूर मात्रा में होते हैं. हरी चाय की पत्तियों में खट्टे फलों की तुलना में अधिक विटामिन पी होता है, और विटामिन सी भी प्रचुर मात्रा में होता है। वे एक-दूसरे के प्रभाव को बढ़ाते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं और शरीर की कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं। इसके अलावा, इस चाय में गाजर की तुलना में छह गुना अधिक कैरोटीन (विटामिन ए) होता है, और यह मुक्त कणों को हटाने और दृष्टि में सुधार करने में मदद करता है।

ग्रीन टी के अत्यधिक सेवन से ऊर्जा की हानि, मतली और रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है।

यह पेय विटामिन बी से भरपूर है: विटामिन बी1, जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट संतुलन को नियंत्रित करता है, बी2, जो बालों, नाखूनों और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, बी3, जो कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करता है। इसमें विटामिन ई भी होता है, एक एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिका झिल्ली को मजबूत करता है।

ग्रीन टी में पाए जाने वाले सूक्ष्म तत्वों और खनिजों में से कैल्शियम, फ्लोरीन, आयरन, आयोडीन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, सोना और सोडियम पाए जाते हैं। इसमें मूल्यवान आवश्यक तेल भी शामिल हैं, जो दुर्भाग्य से, प्रसंस्करण के दौरान अक्सर खो जाते हैं।

ग्रीन टी के फायदे (वीडियो)

ग्रीन टी की अत्यंत समृद्ध संरचना आपको इसे विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए उपयोग करने या रोकथाम के लिए पीने की अनुमति देती है। यह पेय तंत्रिका, हृदय और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक उत्कृष्ट उत्तेजक है। यदि आप इसे नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो आप देखेंगे कि समय के साथ आप कम बीमार पड़ने लगेंगे। यह न केवल शरीर की सुरक्षा की उत्तेजना से समझाया गया है, बल्कि पेय की अपनी जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीवायरल गतिविधि द्वारा भी समझाया गया है।

ग्रीन टी शरीर से कार्सिनोजेन्स को साफ करने में मदद करती है। यह शरीर से भारी धातुओं को निकालता है और, कुछ अध्ययनों के अनुसार, कैंसर से भी लड़ता है। कुछ हद तक, यह पेय विभिन्न विकिरणों के हानिकारक प्रभावों को भी बेअसर कर सकता है, जो उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो कंप्यूटर पर या टीवी स्क्रीन के सामने बहुत समय बिताते हैं। सच है, इस तथ्य की अभी तक कोई वैज्ञानिक पुष्टि नहीं हुई है।

अक्सर लोग इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि ग्रीन टी का क्या प्रभाव होता है - स्फूर्तिदायक या शांतिदायक। यह जलसेक समय पर निर्भर करता है। यदि चाय को 2-4 मिनट से अधिक समय तक पीया जाता है, तो यह स्फूर्तिदायक हो जाती है, यदि 5 मिनट से अधिक समय तक पी जाती है, तो यह शांत हो जाती है, और 6 मिनट के बाद, यह बस एक सुखद और स्वास्थ्यवर्धक पेय बन जाती है।

ऐसे अध्ययन हैं जो पुष्टि करते हैं कि हरी चाय पूरे शरीर को सक्रिय कर सकती है, अंतःस्रावी रोगों का इलाज कर सकती है और पाचन को सामान्य कर सकती है, त्वचा और बालों में सुधार कर सकती है। आइए जानने की कोशिश करें कि क्या ऐसा है।

त्वचा और बालों के लिए ग्रीन टी

अपने एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुणों के कारण, कॉस्मेटोलॉजी में ग्रीन टी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बेशक, सौंदर्य प्रसाधन तैयार करते समय पेय का नहीं, बल्कि पौधे की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। लेकिन आप घर पर भी नियमित चायपत्ती का इस्तेमाल कर सकते हैं। यहां तक ​​कि केवल पेय पीने से भी आपकी त्वचा की स्थिति में काफी सुधार हो सकता है, लेकिन अगर आप इसे फ्रीज कर देते हैं और सुबह बर्फ के टुकड़े से अपना चेहरा पोंछते हैं, तो इससे आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी। तैलीय त्वचा के लिए आप इस बर्फ में थोड़ा सा नींबू का रस मिला सकते हैं।

यदि आपका चेहरा रूखेपन से ग्रस्त है, तो आपको इसे ज़्यादा ठंडा नहीं करना चाहिए, गर्म चाय की पत्तियों से बना मास्क काम करेगा। इसके बाद त्वचा को किसी रिच क्रीम से अच्छी तरह चिकनाई देनी चाहिए। यह मास्क मकड़ी नसों से छुटकारा पाने और त्वचा को फिर से जीवंत करने में मदद करता है।

नहाने के पानी में ग्रीन टी पीना त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है।. यह त्वचा के छिद्रों का विस्तार करने और पसीना बढ़ाने में मदद करता है। इस प्रकार, त्वचा गहराई से साफ़ हो जाती है और एक ताज़ा, स्वस्थ रंग प्राप्त कर लेती है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया के बाद, रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत हो जाती हैं और छोटे-छोटे दाने गायब हो जाते हैं।

पाचन स्वास्थ्य के लिए

ग्रीन टी शरीर को डिटॉक्सीफाई करने का एक उत्कृष्ट साधन है, इसलिए फूड पॉइज़निंग के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। दृढ़ता से बनाए गए पेय में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, इसलिए यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में रोगजनकों को नष्ट करने में मदद करता है। यह डिस्बिओसिस वाले रोगी की स्थिति में भी सुधार कर सकता है।

जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्या है उन्हें ग्रीन टी जरूर पीनी चाहिए। टैनिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह पाचन तंत्र की गतिशीलता और आंतों की टोन को बढ़ाता है। यदि आप प्रत्येक भोजन के बाद चाय पीते हैं, तो आप जल्द ही अपनी सेहत में सुधार देखेंगे।

ग्रीन टी का सेवन शराब के साथ नहीं करना चाहिए। इससे किडनी की समस्या, मूत्राशय में सूजन और दर्द हो सकता है।

आपको गैस्ट्रिक रोगों के बढ़ने की स्थिति में इस पेय से बचना चाहिए - उदाहरण के लिए, गैस्ट्रिटिस और अल्सर। लेकिन भले ही इस समय बीमारी असुविधा का कारण न बने, लेकिन कमजोर चाय पीना बेहतर है।

हृदय प्रणाली के लिए

हम पहले ही कह चुके हैं कि ग्रीन टी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को अधिक लोचदार बनाती है। यह आपको उनके टूटने और आंतरिक रक्तस्राव को रोकने की अनुमति देता है। इसके अलावा, पेय में मौजूद पॉलीफेनोल्स रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं। कोलेस्ट्रॉल कम करने की इसकी क्षमता लंबे समय से ज्ञात है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस और कुछ हृदय और संवहनी रोगों को रोकने में मदद करता है।

ग्रीन टी दिल के दौरे को रोकने में मदद करती है. यह डच वैज्ञानिकों द्वारा कहा गया था, जिन्होंने देखा कि जो लोग प्रतिदिन इस पेय के 4 गिलास पीते हैं और एक सेब या एक प्याज खाते हैं, वे अन्य लोगों की तुलना में आधे से अधिक बार इस बीमारी से पीड़ित होते हैं। ऐसे निष्कर्ष बुजुर्ग लोगों के एक बड़े समूह की खाने की आदतों के विस्तृत विश्लेषण के बाद निकाले गए थे।

पेय में मौजूद कैफीन की लत लग सकती है, इसलिए आपको चाय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

उच्च रक्तचाप के प्रारंभिक चरण में ग्रीन टी के लाभों को याद रखना भी उचित है। जापान के डॉक्टरों का दावा है कि इस पेय के लंबे समय तक सेवन से रक्तचाप 10-12 यूनिट तक कम हो सकता है।

वजन घटाने के लिए ग्रीन टी

पाचन को सामान्य करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग को सक्रिय करने की अपनी क्षमता के कारण, इस पेय का उपयोग वजन घटाने को बढ़ावा देने के साधन के रूप में किया जा सकता है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आप अधिक खाना जारी रख सकते हैं और चाय सभी समस्याओं का समाधान कर देगी। लेकिन अगर आप सही खाना शुरू कर दें और दिन में कम से कम तीन कप पियें, तो परिणाम आने में देर नहीं लगेगी।

प्रभाव अधिकतम होने के लिए, बहुत अधिक मीठा, नमकीन और वसायुक्त भोजन छोड़ना आवश्यक है, साथ ही शारीरिक गतिविधि भी बढ़ाना आवश्यक है। ऐसे में चाय को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है। आप ठंडी चाय में बर्फ के टुकड़े और नींबू मिला सकते हैं, साथ ही नींबू बाम, पुदीना, अजवायन और कैमोमाइल जैसी जड़ी-बूटियों का काढ़ा भी मिला सकते हैं। वे चाय को न केवल अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बनाएंगे, बल्कि पाचन पर भी लाभकारी प्रभाव डालेंगे।

लीवर के लिए लाभ

ग्रीन टी लीवर विकारों और पित्त प्रवाह विकारों से पीड़ित लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। यह कोलेलिथियसिस के लिए विशेष रूप से प्रभावी है. यदि आप दिन में इसके कई कप सेवन करते हैं, तो आप चुपचाप रेत से छुटकारा पा सकते हैं, और यहां तक ​​कि छोटे पत्थर भी गंभीर परिणामों के बिना बाहर आ सकते हैं। यह पेय उन लोगों के लिए भी उपयोगी है जो पित्त के ठहराव से पीड़ित हैं।

ऐसे अध्ययन भी हैं जो पुष्टि करते हैं कि हरी चाय का व्यवस्थित सेवन लीवर को शराब और तंबाकू के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद करता है। इस जानकारी को पूरी तरह से विश्वसनीय नहीं माना जा सकता है, लेकिन एक-दो कप चाय निश्चित रूप से उन लोगों को नुकसान नहीं पहुंचाएगी जो धूम्रपान करते हैं और पीना पसंद करते हैं।

आप ग्रीन टी में दूध मिला सकते हैं - इससे इसे एक नया स्वाद और सुगंध मिलेगी और यह अधिक पौष्टिक हो जाएगी।

दांतों के लिए चाय के फायदे

आज यह निश्चित रूप से स्थापित हो गया है कि ग्रीन टी दांतों और मसूड़ों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करती है। इसके लिए जिम्मेदार पदार्थ कैटेचिन है, जो पेरियोडोंटाइटिस और अन्य बीमारियों के लक्षणों को भी कम कर सकता है। इस पेय का नियमित सेवन आपको मसूड़ों से खून आने की समस्या से छुटकारा दिलाता है और आम तौर पर उन्हें मजबूत बनाता है। और चाय के जीवाणुरोधी गुण क्षय के विकास को रोकने में मदद करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि धूम्रपान करने वाले रोगियों में भी मौखिक स्वास्थ्य में सुधार दर्ज किया गया था।

अलग से, हमें दांतों को सफेद करने के लिए ग्रीन टी के गुण पर विचार करने की जरूरत है। ऐसा इसमें फ्लोराइड की मात्रा अधिक होने के कारण होता है। बेशक, ड्रिंक पीने के तुरंत बाद आपके दांत पूरी तरह से सफेद नहीं हो जाएंगे, लेकिन अगर आप इसे नियमित रूप से पीते हैं और अपना मुंह कुल्ला करने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से परिणाम मिलेंगे।

इसके अलावा, ग्रीन टी सांसों की दुर्गंध से छुटकारा दिलाने में मदद करती है, जिससे अक्सर मरीजों को काफी परेशानी होती है और उन्हें डेंटिस्ट के पास जाना पड़ता है।

सौंदर्य प्रसाधन निर्माताओं के साथ-साथ सबसे सम्मानित दवा कंपनियां अपने उत्पादों में इस अद्वितीय, चमत्कारी पौधे का उपयोग करती हैं। हरी चाय के लाभकारी गुणों का उपयोग पौष्टिक क्रीम और आहार अनुपूरकों में सक्रिय रूप से किया जाता है।

इस अद्भुत उत्पाद के प्रभाव का स्वयं अनुभव करें - सुबह और सोने से पहले अपना चेहरा ताजे बने पेय से धोएं, आप त्वचा की रंगत में सुधार महसूस करेंगे। जमी हुई हरी चाय के टुकड़ों से गर्दन और चेहरे के क्षेत्र को पोंछना बहुत उपयोगी होता है। इस प्रक्रिया को नियमित रूप से दोहराएं, और आप प्रसन्न और प्रसन्न मूड में रहेंगे। ग्रीन टी पीने से आपको त्वचा पर होने वाले अस्वास्थ्यकर मुहांसों के साथ-साथ चेहरे और शरीर पर होने वाले अन्य नकारात्मक लक्षणों से भी छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

ग्रीन टी आपको खूबसूरत बना सकती है. यदि आपके पास शाम के लिए दूरगामी योजनाएं हैं, तो यह आपको आश्चर्यजनक बनने में मदद करेगी। यह मिश्रण आपकी त्वचा की खूबसूरती को जगा देगा। लगभग 20 ग्राम सादा आटा, अंडे की जर्दी और मजबूत चाय को एक साथ मिलाएं। 15 मिनट के लिए लगाएं. इस मिश्रण को अपने चेहरे पर लगाएं, बाद में अच्छी तरह धो लें। आपकी त्वचा एक सुखद रंग प्राप्त कर लेगी, सीधी और कड़ी हो जाएगी। आप आइस्ड ग्रीन टी के एक टुकड़े के साथ इस प्रभाव को बढ़ा सकते हैं।

काली चाय को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए, इसके फायदे भी स्पष्ट हैं। हमारी युवावस्था के दौरान, हमारी माँएँ अपनी त्वचा को गहरा बनाने के लिए टैनिंग सैलून के बिना काम करती थीं। ऐसा करने के लिए, काली चाय में थोड़ा सा पानी डालें, इसे आग पर रखें, उबाल लें और फिर इसमें डालें, तरल के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। इस अर्क से दिन में दो बार त्वचा को रगड़ें। धूप सेंकने के बिना आप टैन हो जाएंगे।

लेकिन चलिए ग्रीन टी पर वापस आते हैं। यह पेय पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। लगातार ग्रीन टी पीने से आप अपने आंतरिक अंगों - लीवर, आंत और पेट - को तेजी से काम करेंगे। आप एक अतिरिक्त प्रभाव भी देखेंगे - स्वस्थ मसूड़े और दाँत। अब आप स्टामाटाइटिस से नहीं डरते। यह सब उन आश्चर्यजनक लाभकारी घटकों द्वारा सुगम होता है जिनमें चाय प्रचुर मात्रा में होती है। चाय में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के खिलाफ एक अद्भुत निवारक हैं, जो एक वास्तविक संकट बन गया है। चाय पेय में एक प्रसिद्ध एंटीऑक्सीडेंट - जिंक की आवश्यक मात्रा होती है। यह तत्व नाखूनों को मजबूत करने, बालों के विकास के लिए आवश्यक है, और घावों को ठीक करने में मदद करता है, उदाहरण के लिए, कटौती।

हरी चाय की तैयारी में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, लेकिन पौधे के उत्तेजक प्रभाव के कारण, इसे मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है।

ग्रीन टी थकान दूर करने का सबसे अच्छा उपाय है। ग्रीन टी इन्फ्यूजन का उपयोग पेचिश के लिए रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। यह चाय यूरोलिथियासिस और पित्त पथरी रोगों को रोकने का एक साधन है। ग्रीन टी शरीर की टोन बनाए रखती है और भूख मिटाती है।

ग्रीन टी के लाभकारी गुण इस तथ्य के कारण हैं कि इसमें बड़ी मात्रा में विभिन्न बायोएक्टिव पदार्थ, सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। उत्पाद की उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, चाय की पत्तियों का पूर्ण ऑक्सीकरण (किण्वन) नहीं होता है, जिसके कारण उनका हरा रंग बरकरार रहता है। धीरे से सुखाने के कारण, काली चाय के विपरीत, पत्तियों में मौजूद लाभकारी पदार्थ और विटामिन नष्ट नहीं होते हैं।

ग्रीन टी के नुकसान

ग्रीन टी में ऐसे तत्व होते हैं जो मानव शरीर पर सकारात्मक और नकारात्मक दोनों प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी में थियोफिलाइन और थियोब्रोमाइन होते हैं, जो मानव तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालते हैं। इसीलिए बढ़ी हुई उत्तेजना और अनिद्रा वाले लोगों के लिए चाय की पत्तियों के अर्क की सिफारिश नहीं की जाती है।

तेज़ पेय निश्चित रूप से हानिकारक है यदि:

• अस्थिर तंत्रिका तंत्र और हृदय संबंधी रोगों के लिए। बेशक, थीइन उनके लिए हानिकारक है। लेकिन चाय थीइन से कहीं अधिक समृद्ध है; इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो इन प्रणालियों को सक्रिय रूप से प्रभावित करते हैं, जो इसके हानिकारक प्रभावों का कारण बनता है, उदाहरण के लिए, थियोब्रोमाइन के कारण।
• गर्भावस्था के दौरान। यह फोलिक एसिड के प्राकृतिक टूटने में हस्तक्षेप करता है, जो अजन्मे बच्चे के विकासशील मस्तिष्क के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह सब एक रासायनिक दवा की बड़ी खुराक की सामग्री के कारण है जिसका नाम अप्राप्य है "गैलेटेपिगैलोकैटेचिन"। आइए हम फिर से कैफीन का उल्लेख करें, जो गर्भवती महिलाओं के लिए वर्जित है। यह निश्चित रूप से सिद्ध नहीं हुआ है कि काली चाय फोलिक एसिड के टूटने को रोकती है या नहीं, लेकिन इसमें कैफीन होता है। प्रति दिन किसी भी चाय के बस कुछ कप कम वजन वाले बच्चे के जन्म का कारण बन सकते हैं, संभावित भ्रूण मृत्यु के साथ समय से पहले जन्म को उत्तेजित कर सकते हैं।
• एक तापमान पर. चाय में थियोफिलाइन होता है, जो व्यक्ति के तापमान को बढ़ा सकता है। इसलिए, बुखार से पीड़ित रोगी को ग्रीन टी पीने से उसकी हालत और भी खराब हो जाएगी।
• पेट के अल्सर के लिए. चाय के वास्तव में हानिकारक होने की तुलना में इसके विपरीत होने की अधिक संभावना है। तेज़ चाय, और विशेष रूप से हरी चाय, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाती है, और यह बदले में, घावों की प्राकृतिक उपचार प्रक्रिया में हस्तक्षेप करती है। परिणामस्वरूप, रोगी की स्थिति काफी खराब हो सकती है।
• अस्वस्थ लीवर के साथ. यहां हमें विशेष रूप से ग्रीन टी का जिक्र करना चाहिए। चाय में मौजूद कुछ यौगिक लीवर पर अत्यधिक दबाव डालते हैं, खासकर यदि आप इस पेय को बड़ी मात्रा में पीते हैं। लेकिन काली चाय में इनमें से बहुत कम यौगिक होते हैं।
• लाभकारी सूक्ष्म तत्वों का निक्षालन। चाय शरीर से धातुओं को बाहर निकालती है। फिर से तेरे कारण.
• कंकाल और हड्डियों के लिए. वैज्ञानिकों द्वारा जानवरों पर किए गए परीक्षणों से अप्रत्याशित परिणाम सामने आए। यह पता चला है कि चाय कंकाल और विशेष रूप से हड्डी के ऊतकों के घनत्व पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। निष्पक्ष होने के लिए, हम ध्यान दें कि ऐसे अध्ययन मनुष्यों पर नहीं किए गए हैं।
• यूरिया का निर्माण. कोई भी चाय प्यूरीन से भरपूर होती है, जो अवशोषण के दौरान यूरिया को संश्लेषित करती है। यह जहरीला माना जाता है और इसे शरीर से निकालना मुश्किल होता है। इसके लवण क्रिस्टल को संश्लेषित करते हैं जो गठिया विकसित करते हैं। इसके अलावा, ग्रीन टी गठिया और गठिया से पीड़ित लोगों की स्थिति को बाधित करती है।
• दांतों के लिए. हालाँकि यहाँ विपरीत प्रभाव का उल्लेख किया गया था, लेकिन इस बात के प्रमाण हैं कि चाय का दाँत के इनेमल पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। क्या विश्वास करें? इसका कोई निश्चित उत्तर नहीं है, लेकिन ब्रश करते समय अपने दांतों को चाय से धोना शायद ही उचित है।
• लौह अवशोषण. कैफीन आवश्यक आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है।

अनुचित प्रयोग से चाय के नुकसान:

• यह पहले ही कहा जा चुका है कि पुरानी चाय हानिकारक होती है। लंबे समय तक स्टोर करने पर इसमें ढेर सारी प्यूरीन जमा हो जाती है। हालाँकि वे पकने के समय पहले ही बन चुके होते हैं, समय के साथ उनके बनने की प्रक्रिया बढ़ती जाती है और आधे घंटे के बाद चाय पीने लायक नहीं रह जाती है।
• चाय और शराब के संयुक्त सेवन से एल्डिहाइड का तीव्र निर्माण होता है, जो किडनी को नुकसान पहुंचाता है।
• पेय के अत्यधिक सेवन से नशा, सिरदर्द, मतली और चक्कर आने लगते हैं।
• अत्यधिक गर्म पेय का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। इसलिए, यदि आप लगातार अधिक गर्म चाय पीते हैं, तो आंतरिक अंगों में जलन अनिवार्य रूप से होगी। वे विकृत हो जाते हैं, दर्द से सिकुड़ जाते हैं और ऊतकों में दरारें पड़ जाती हैं। इस प्रकार के जलने से निश्चित रूप से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि इससे चाय को कोई नुकसान नहीं होता है।
• उबलते पानी के साथ चाय बनाने से यह व्यावहारिक रूप से बेकार हो जाती है, क्योंकि यह सबसे मूल्यवान पदार्थों को नष्ट कर देती है। लेकिन हानिकारक तत्वों, उदाहरण के लिए, प्यूरीन, में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।

आज हम आपको बताएंगे कि ग्रीन टी किसके लिए वर्जित है। इसके अलावा, प्रस्तुत लेख से आप सीखेंगे कि इस उत्पाद की संरचना क्या है और इसमें कौन से उपचार गुण हैं।

सामान्य जानकारी

इससे पहले कि हम आपको बताएं कि ग्रीन टी किसके लिए वर्जित है, हमें आपको इस पेय के बारे में अधिक विस्तार से बताना चाहिए।

ग्रीन टी वह चाय है जिसमें न्यूनतम किण्वन (यानी ऑक्सीकरण) होता है। वहीं, कम ही लोग जानते हैं कि हरे और काले दोनों प्रकार के पेय एक ही चाय की झाड़ी की पत्तियों से प्राप्त होते हैं। फिर उनमें क्या अंतर है? तथ्य यह है कि उल्लिखित चाय प्राप्त करने के लिए पत्तियां पूरी तरह से अलग तरीकों से प्राप्त की जाती हैं। विवरण में जाए बिना, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि ग्रीन ड्रिंक के लिए कच्चा माल 3-12% पूर्व-ऑक्सीकरणित होता है।

हरी चाय: लाभ, संरचना

हम इस पेय के गुण, मतभेद और नुकसान को थोड़ा आगे प्रस्तुत करेंगे। अब मैं आपको इसकी रासायनिक संरचना के बारे में बताना चाहूँगा। आख़िरकार, इसमें शामिल तत्व ही मानव शरीर के लिए इसके लाभ निर्धारित करते हैं।

टैनिन

इस सवाल का जवाब देते हुए कि कोई भी मदद नहीं कर सकता है लेकिन यह कह सकता है कि इस उत्पाद का एक तिहाई हिस्सा पॉलीफेनोल्स, टैनिन, कैटेचिन के विभिन्न यौगिकों के साथ-साथ उनके डेरिवेटिव से बना है। इसके अलावा, इस पेय में ये पदार्थ काले रंग की तुलना में दोगुने मात्रा में मौजूद हैं। इसीलिए इसे उन लोगों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए जो नियमित रूप से कब्ज और अन्य आंतों की समस्याओं से पीड़ित हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि टैनिन के साथ कैफीन का संयोजन कैफीन टैनेट पदार्थ बनाता है। यह वह है जो हृदय और तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालता है।

एल्कलॉइड

हरी चाय के अंतर्विरोध, साथ ही लाभ, इसकी संरचना से निर्धारित होते हैं। जैसा कि हमने ऊपर पाया, इस पेय में कैफीन होता है। आमतौर पर इसकी मात्रा लगभग 1-4% होती है। इसकी सटीक सामग्री कई कारकों पर निर्भर करती है (उदाहरण के लिए, चाय की पत्तियों का आकार, प्रसंस्करण विधि, बढ़ती स्थितियां, पकने वाले पानी का तापमान, आदि)। कैफीन के अलावा, इस उत्पाद में थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन के रूप में अन्य एल्कलॉइड भी होते हैं, जो वासोडिलेशन को बढ़ावा देते हैं।

एंजाइम और अमीनो एसिड

अगर ग्रीन टी में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की मौजूदगी की बात करें तो इसमें केवल एंजाइम और अमीनो एसिड जैसे पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, सबसे अच्छी रचना जापानी किस्म में देखी गई है।

उत्पाद की कैलोरी सामग्री

हरी चाय के बारे में और क्या उल्लेखनीय है? वजन घटाने के लाभ और हानि भी इस उत्पाद की संरचना से निर्धारित होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्रीन टी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है। इस लिहाज से अधिक वजन वाले लोग भी इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

विशेषज्ञों का कहना है कि दानेदार चीनी के उपयोग के बिना यह शून्य के करीब है। कुछ मामलों में, यह एक छोटे कप में लगभग 10 कैलोरी के बराबर हो सकता है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ग्रीन टी बना सकते हैं।

ग्रीन टी के फायदे और नुकसान

इस उत्पाद का लाभ यह है कि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, हरी चाय की पत्तियों में खट्टे फलों की तुलना में चार गुना अधिक सी होता है। इसके अलावा, ये पदार्थ परस्पर एक-दूसरे के उपचार गुणों को बढ़ाते हैं। वे कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करते हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि हरी चाय में विटामिन ए (या कैरोटीन) जैसा महत्वपूर्ण विटामिन शामिल होता है। जैसा कि ज्ञात है, यह पदार्थ दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है और मुक्त कणों के निष्कासन को भी बढ़ाता है।

इस पेय में विटामिन बी का बहुत महत्वपूर्ण स्थान है। इस प्रकार, बी1 शरीर के कार्बोहाइड्रेट संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है, और बी2 वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है, और बालों और नाखूनों को मजबूत करने में मदद करता है। जहां तक ​​विटामिन बी3 की बात है, तो यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है।

अन्य चीजों के अलावा, ग्रीन टी विटामिन ई से भरपूर होती है, जो कोशिका झिल्ली को मजबूत करती है और मानव शरीर पर एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालती है। इसका पुरुषों और महिलाओं दोनों की प्रजनन प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

नुकसान क्या है?

कुछ लोगों को इसे अपने आहार में शामिल करने की अनुशंसा क्यों नहीं की जाती है, इसका इस पेय की संरचना से गहरा संबंध है। आख़िरकार, इसमें बहुत सारे पदार्थ होते हैं जो रक्त वाहिकाओं के विस्तार में योगदान करते हैं। इस संबंध में, उन लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए जिन्हें इस क्षेत्र में कोई समस्या है।

उपयोग के लिए मतभेद

हरी चाय किसके लिए सख्ती से वर्जित है? कम ही लोग जानते हैं, लेकिन प्रस्तुत पेय को काफी कम संख्या में लोगों को पीने की अनुमति है। यह, सबसे पहले, इस तथ्य के कारण है कि यह खनिज और विटामिन से भरपूर है।

तो, आइए ग्रीन टी के मतभेदों पर अधिक विस्तार से नज़र डालें:

ग्रीन टी कैसे न पियें?

अब आप जानते हैं कि ग्रीन टी किसके लिए वर्जित है। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उत्पाद को खरीदने से पहले, आपको न केवल इसके नुकसान पर ध्यान देना होगा, बल्कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाना चाहिए। आखिरकार, मतभेदों की अनुपस्थिति में भी, अनुचित तरीके से पी गई चाय मानव शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकती है।

शराब बनाने की प्रक्रिया

ग्रीन टी सहित किसी भी चाय पेय की तैयारी को ब्रूइंग कहा जाता है। ऐसा करने के लिए, लगभग 2 ग्राम सूखा पदार्थ लें और इसे लगभग 100 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपके द्वारा खरीदे गए उत्पाद के ब्रांड के आधार पर शराब बनाने की प्रक्रिया काफी भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली चाय में बड़ी मात्रा में सूखी पत्ती का उपयोग किया जाता है, जिसे कम समय में कई बार बनाया जा सकता है।

विभिन्न प्रकार की चाय के लिए पेय तैयार करने का समय और पानी का तापमान भी अलग-अलग होता है। उच्चतम पकने का तापमान 81-87 डिग्री सेल्सियस है, और सबसे लंबा पकने का समय 2-3 मिनट है। जहाँ तक सबसे छोटे मान की बात है, यह क्रमशः 61-69°C और 30 सेकंड है।

एक नियम के रूप में, कम गुणवत्ता वाली चाय उच्च तापमान पर और उच्च गुणवत्ता वाली चाय की तुलना में अधिक समय तक बनाई जाती है। इस अवलोकन से आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि स्टोर में आपको कौन सा उत्पाद बेचा गया था।

अंत में, मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि यदि हरी चाय को बहुत लंबे समय तक और उबलते पानी में पकाया जाता है, तो यह कसैला और कड़वा हो जाएगा, चाहे इसकी विविधता और गुणवत्ता कुछ भी हो।

क्या ग्रीन टी स्वस्थ है? और यदि "हाँ", तो किसे और किस हद तक?

इस पेय का उपयोग प्राचीन काल से अवसाद और सिरदर्द से राहत के लिए किया जाता रहा है, और आधुनिक लोग वसा जलाने, रक्तचाप कम करने और रक्त में खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की इसकी क्षमता पर भी ध्यान देते हैं। आज, फ़ॉरेस्ट फ़ेयरी ब्लॉग मानव शरीर के लिए हरी चाय के लाभकारी गुणों, इसे बनाने के सही तरीकों और व्यक्तिगत मामलों पर एक विस्तृत नज़र डालेगा जहां इसे पीना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

इससे पहले कि आप जानें कि ग्रीन टी के वास्तविक फायदे क्या हैं और इसके लिए क्या मतभेद हैं, इन दिलचस्प तथ्यों को पढ़ें:

शरीर के लिए ग्रीन टी के फायदे और नुकसान। इस पेय में क्या है?

ग्रीन टी पोटेशियम, विटामिन सी और कुछ विटामिन बी का एक समृद्ध स्रोत है, जो पानी में अत्यधिक घुलनशील होते हैं और हमारे शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं। ग्रीन टी का एक अन्य महत्वपूर्ण घटक एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड्स है proanthocyanidins, जो सक्रिय रूप से उम्र से संबंधित बीमारियों, संचार और पाचन तंत्र की बीमारियों से लड़ते हैं।

यह तालिका और नीचे दी गई जानकारी आपको ग्रीन टी के लाभकारी गुणों के बारे में और अधिक बताएगी।

आंकड़ों का स्रोत: मानक संदर्भ के लिए अमेरिकी राष्ट्रीय पोषक तत्व डेटाबेस। संख्याएँ पानी से बनी नियमित हरी चाय की विशेषता होती हैं और उत्पाद की विविधता और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर थोड़ी भिन्न हो सकती हैं।

ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट और शरीर पर उनका प्रभाव

ग्रीन टी में पौधों के एंटीऑक्सिडेंट्स - फ्लेवोनोइड्स और कैटेचिन की काफी उच्च सामग्री होती है, जिनमें से सबसे सक्रिय है एपिगैलोकैटेचिन गैलेट या ईजीसीजी. यह एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो कई वैज्ञानिकों के अनुसार, कैंसर कोशिकाओं के विकास और शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है। ग्रीन टी में प्रोएन्थोसाइनिडिन सहित अन्य एंटीऑक्सीडेंट के साथ, यह भी मदद करता है:

• पाचन को सुगम बनाना और शरीर में चयापचय को तेज करना;
• रक्त में रक्तचाप और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करें;
• सांसों को ताज़ा करें और दांतों की सड़न और अन्य मौखिक रोगों का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को ख़त्म करें।

ध्यान:आज तक, कैंसर और हृदय रोग के उपचार में हरी चाय या इसके अर्क का आत्मविश्वास से उपयोग करने के लिए पर्याप्त नैदानिक ​​अध्ययन नहीं हुए हैं। उदाहरण के लिए, लीवर कैंसर के खतरे को कम करने के लिए ग्रीन टी की क्षमता की पुष्टि करने वाले प्रयोग केवल चीनी और जापानी आबादी के बीच किए गए थे।

फिर भी हरी चाय विभिन्न लोगों के लिए कैसे काम करती है और उनकी व्यक्तिगत विशेषताओं के बारे में वर्तमान ज्ञान काफी सीमित है। औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श अवश्य करें और उनके द्वारा सुझाई गई खुराक का पालन करें।

ग्रीन टी में कैफीन अच्छा है या बुरा?

एक कप ग्रीन टी में औसतन लगभग 30 मिलीग्राम कैफीन होता है। तुलनात्मक रूप से, काली चाय में औसतन 55 मिलीग्राम, रेड बुल में 75 मिलीग्राम और नियमित कॉफी में प्रति 250 मिलीग्राम कप में 90 मिलीग्राम कैफीन होता है। इसका किसी व्यक्ति पर क्या प्रभाव पड़ता है?

कैफीन मस्तिष्क पर एक उत्तेजक प्रभाव डालने के लिए जाना जाता है, जिससे आपको ताकत का एहसास होता है और आपका मूड अच्छा होता है। हालाँकि, ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ईजीसीजी और एल-थेनाइन कैफीन के प्रभाव को कुछ हद तक बेअसर कर देते हैं और इस पेय को अधिक सुरक्षित बनाते हैं। एल-थेनाइन कुछ अमीनो एसिड में से एक है जो चिंता को कम करता है, रक्तचाप को कम करता है, विश्राम को बढ़ावा देता है, सीखने में सुधार करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। इसलिए, आप अनिद्रा के डर के बिना शाम को हमेशा एक कप ग्रीन टी पी सकते हैं।

टिप्पणी:चाय बनाने की सामान्य विधि से हमें काफी कम मात्रा में एल-थेनाइन प्राप्त होता है। इसे पूरी तरह से पेय में छोड़ने के लिए, हरी चाय का पहला काढ़ा निकाला जाता है, जिसके बाद पत्तियों को 127 डिग्री सेल्सियस तक पानी के उच्च तापमान पर उबाला जाता है।

यहां आपको इस बात पर भी ध्यान देने की जरूरत है कि कैफीन निर्जलीकरण को बढ़ावा देता है और एक अच्छा मूत्रवर्धक माना जाता है। ऐसे अध्ययन हैं जिनसे पता चला है कि ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन कैफीन को शरीर को निर्जलित करने से रोकता है। हालाँकि, कई लोगों ने देखा है कि चाय पीने के बाद वे बार-बार शौचालय की ओर भागने लगते हैं। इसलिए, बस अपने शरीर की बात सुनें और यदि इसका आप पर भी वही प्रभाव पड़ता है तो इस पेय का दुरुपयोग न करें।

अंत में, हम ध्यान दें कि कई वैज्ञानिक हरी चाय में मौजूद कैफीन को सुरक्षित मानते हैं और इसे GRAS (आम तौर पर सुरक्षित) का दर्जा भी दिया है। किसी भी मामले में, आज हरी चाय सभी कैफीन युक्त पेय पदार्थों में सबसे सुरक्षित और स्वास्थ्यप्रद बनी हुई है।

हरी चाय: क्या यह रक्तचाप बढ़ाती है या कम करती है?

कैफीन की मात्रा के कारण अक्सर यह सवाल उठता है: क्या ग्रीन टी रक्तचाप बढ़ाती है या घटाती है? हम पहले ही ऊपर बता चुके हैं कि एल-थेनाइन कैफीन के प्रभाव को निष्क्रिय कर देता है, लेकिन पेय में इस अमीनो एसिड की मात्रा सीधे तौर पर इसे बनाने की विधि पर निर्भर करती है। इसमें कैटेचिन भी होता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है। ग्रीन टी का सामान्यतः क्या प्रभाव होता है?

किए गए सभी प्रयोगों का एक ही परिणाम आया: हरी चाय रक्तचाप को कम करती है। उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए ग्रीन टी के संचयी लाभ स्पष्ट हैं! अध्ययनों के एक सामान्य मेटा-विश्लेषण से पता चला है कि 3-6 महीनों तक हरी चाय का व्यवस्थित सेवन सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप को लगभग 3 मिमीएचजी तक कम करने में मदद करता है। कला।

क्या ग्रीन टी सचमुच वजन कम करने में मदद करती है?

वजन घटाने के लिए हरी चाय के लाभों की पुष्टि करने के लिए अभी तक कोई वैश्विक प्रयोग नहीं किया गया है। हालाँकि, ऐसे कई तथ्य हैं जो इस कथन का समर्थन करते हैं:

1. ग्रीन टी में चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने की क्षमता होती है, जिससे मानव शरीर बिना किसी व्यायाम के तेजी से कैलोरी बर्न करता है।
2. हरी चाय भूख को दबाने में सक्षम नहीं है, लेकिन यह आपको शरीर की सहनशक्ति को अस्थायी रूप से बढ़ाने की अनुमति देती है। इसकी संरचना में पॉलीफेनोल्स थर्मोजेनेसिस (हमारे शरीर द्वारा अपने सभी प्रणालियों के कामकाज को बनाए रखने के लिए गर्मी का उत्पादन) को तेज करते हैं और ऊर्जा के रूप में कैलोरी के उपयोग को बढ़ावा देते हैं।
3. ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और ग्लूकोज को वसा कोशिकाओं में जमा होने से रोककर मोटापे को रोकने में मदद करता है।
4. कैफीन, जिसके बारे में हमने ऊपर बात की, पॉलीफेनोल्स के साथ अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है और वसा जलने की दर को भी बढ़ाता है।

धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से, ग्रीन टी मांसपेशियों को बनाए रखते हुए व्यक्ति के शरीर से वसा कम करके वजन घटाने में मदद करती है।

मानव शरीर के लिए ग्रीन टी के संभावित नुकसान

हरी चाय का मध्यम नियमित सेवन आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है, लेकिन अभी भी कुछ प्रतिबंध और मतभेद हैं।

इस प्रकार, यदि अनुशंसित खपत स्तर (प्रति दिन 1 किलो वजन पर 10-29 मिलीग्राम चाय) से अधिक हो जाए तो ग्रीन टी लीवर के लिए जहरीली हो सकती है। इसके अलावा, ग्रीन टी की बहुत अधिक मात्रा, जिसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, प्रो-ऑक्सीडेंट के रूप में कार्य कर सकती है और शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है।

सीने में जलन और अपच हरी चाय के अत्यधिक सेवन और/या अनुचित तरीके से बनाने के सामान्य परिणाम हैं। पेय को क्वथनांक से काफी नीचे के तापमान पर पानी में उबालकर इस नुकसान को रोका जा सकता है। आदर्श रूप से - 71-82 डिग्री सेल्सियस की सीमा में।

हरी चाय निम्नलिखित मामलों में भी वर्जित हो सकती है:

• लोहे की कमी से एनीमिया। ग्रीन टी का सेवन करने से आपके शरीर में आयरन की कमी हो सकती है, जो एनीमिया से पीड़ित लोगों पर काफी प्रभाव डालती है। चाय में नींबू मिलाने से चाय के इस हानिकारक गुण को बेअसर किया जा सकता है।
• एलर्जी. यह अत्यंत दुर्लभ है, लेकिन फिर भी कुछ लोगों को चीनी हरी चाय से एलर्जी की प्रतिक्रिया का अनुभव होता है: गले में सूजन, सांस लेने में कठिनाई, होंठ, जीभ और/या चेहरे में सूजन, शरीर के तापमान में वृद्धि।
• कैफीन के प्रति संवेदनशीलता. यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाए या कैफीन के प्रति संवेदनशील हो, तो ग्रीन टी किसी व्यक्ति में चिंता, घबराहट, चिड़चिड़ापन, सोने में परेशानी आदि पैदा कर सकती है।
• गर्भावस्था. गर्भवती महिलाओं को बड़ी मात्रा में ग्रीन टी का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, खासकर शुरुआती चरणों में। इसकी संरचना में कैफीन, टैनिन और कैटेचिन जन्म दोष पैदा कर सकते हैं।
• दवाइयाँ लेना। यदि आप दवाएँ ले रहे हैं, तो अपने ग्रीन टी सेवन के संबंध में अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श अवश्य लें।

बेशक, ग्रीन टी के फायदे आपके द्वारा सेवन की जाने वाली मात्रा पर निर्भर करते हैं। विशेषज्ञ प्रतिदिन प्रति 1 किलो वजन के हिसाब से 10 से 29 मिलीग्राम ग्रीन टी पीने की सलाह देते हैं। इस प्रकार, 60 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति के लिए, अनुशंसित खुराक 600-1740 मिलीग्राम (2 से 6 कप तक) की सीमा में है, और 85 किलोग्राम वजन वाले व्यक्ति के लिए - 850-2465 मिलीग्राम (3-9 कप) की सीमा में है ). हालाँकि, मौजूदा मतभेदों और शोध डेटा को ध्यान में रखते हुए, बेहतर है कि आप प्रतिदिन पीने वाली चाय की मात्रा को ऊपरी सीमा तक न लाएँ। कई अध्ययनों के अनुसार, सामान्य दैनिक खपत के लिए 6 कप ग्रीन टी की खुराक बहुत अधिक है। इसके दुष्प्रभावों में बार-बार पेशाब आना (और परिणामस्वरूप निर्जलीकरण), दस्त, उल्टी, चक्कर आना, सिरदर्द और भूख न लगना शामिल हो सकते हैं।

स्वस्थ रहो!

नमस्कार, मेरे प्रिय पाठकों! शायद आपमें से कई लोगों ने कम से कम एक बार ग्रीन टी का स्वाद चखा होगा। कई लोगों को यह पेय पसंद है, कुछ को यह पसंद नहीं है, और कुछ इसे केवल एडिटिव्स के साथ पीते हैं।

हालाँकि, शायद ही कोई वयस्क हो जिसने यह न सुना हो कि ग्रीन टी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है। लेकिन वास्तव में कम ही लोग ग्रीन टी के फायदे और नुकसान को समझते हैं। आखिरकार, इसकी संरचना बहुत विविध है, किसी व्यक्ति विशेष के शरीर पर प्रभाव भिन्न हो सकता है।

इस कारण से, मैं ग्रीन टी के खतरों और लाभों के विषय पर करीब से नज़र डालना चाहता था, और यहाँ मुझे क्या पता चला...

ग्रीन टी एक बारहमासी सदाबहार पौधा है जो दस मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। इस झाड़ी में बहुत सुंदर, लंबी, गहरे हरे रंग की पत्तियां हैं जो एक अंडाकार आकार बनाती हैं।

यह पौधा देर से गर्मियों से लेकर शरद ऋतु के अंत तक खिलता है। इसके बाद एक ऐसा समय आता है जब झाड़ी पर फल लगते हैं। इस पौधे के सबसे बड़े बागान चीन, जापान, भारत, अफ्रीका और दक्षिण अमेरिका में स्थित हैं।

फ़ायदा

इस तथ्य के कारण कि इस प्रकार की चाय में भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसमें मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने की क्षमता होती है। इस किस्म की पत्तियों में पांच सौ से अधिक तत्व होते हैं, जिनमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, बड़ी मात्रा में विटामिन आदि शामिल हैं। निम्नलिखित घटकों को विशेष रूप से महत्वपूर्ण यौगिक माना जाता है:

• कैफीन एक अल्कलॉइड है जो व्यक्ति को ऊर्जा दे सकता है। यह मस्तिष्क को स्फूर्तिदायक और सक्रिय बनाता है।
• ग्रीन टी में मौजूद खनिज शरीर के सभी अंगों को कार्य करने में मदद करते हैं। ये शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और नाखूनों, दांतों और बालों पर अच्छा प्रभाव डालते हैं।
• कैटेचिन फ्लेवोनोइड और उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट हैं। वे कभी-कभी किसी व्यक्ति को विटामिन से बेहतर प्रभावित करते हैं, उसे पॉलीफेनोल्स से समृद्ध करते हैं। ये तत्व कैंसर की संभावना को कम करते हैं, रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करते हैं और कीटाणुओं को मारते हैं।

वह हरी किस्मचाय पीना फायदेमंद है, ये तो सैकड़ों साल पहले ही पता चल गया था. इस उत्पाद का उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी और उद्योग दोनों में किया जाता है। बड़ी कंपनियाँ इस किस्म का उपयोग क्रीम, आहार अनुपूरक, सौंदर्य प्रसाधन आदि के उत्पादन के लिए करती हैं।

इस तथ्य के अलावा कि इस पेय का सेवन मौखिक रूप से किया जा सकता है, इसे त्वचा पर भी लगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप हर सुबह और शाम इस तरल से अपना चेहरा धोते हैं, तो आपकी त्वचा टोन हो जाएगी। आप अपनी गर्दन और चेहरे को आइस्ड टी से पोंछ सकते हैं। इस तरह आप मुंहासों और रैशेज से छुटकारा पा सकते हैं।

आप ग्रीन टी के साथ मास्क का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप पीले अंडे, बीस ग्राम आटा और एक मजबूत पेय मिलाते हैं और इस मिश्रण को अपने चेहरे पर सचमुच पंद्रह मिनट के लिए लगाते हैं, तो आप अपनी त्वचा को एक स्वस्थ रंग दे सकते हैं, झुर्रियों को सीधा और कस सकते हैं। अधिक प्रभाव के लिए आप शहद से मास्क भी बना सकते हैं।

यदि आप नियमित रूप से दिन में कम से कम एक मग ग्रीन टी पीते हैं, तो आप पाचन प्रक्रिया में सुधार कर सकते हैं। साथ ही इस ड्रिंक के नियमित सेवन से लिवर, पेट और आंतें तेजी से काम करती हैं।

ग्रीन टी दांतों और मसूड़ों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालती है और स्टामाटाइटिस को ठीक करती है। पेय में मौजूद जिंक नाखूनों और बालों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह पेय घावों या कटों के तेजी से उपचार को भी बढ़ावा देता है।

कुछ रिपोर्टों के अनुसार, प्रस्तुत पेय पुरुषों के लिए, सामान्य रूप से शक्ति और पुरुषों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए बहुत उपयोगी है।

हरी चाय पर आधारित कई दवाएं हैं जिनका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि सोने से पहले ग्रीन टी और उस पर आधारित तैयारी न पीना बेहतर है, क्योंकि इसका स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है।

यह पेय कैंसर, मधुमेह, गुर्दे और मूत्राशय की बीमारियों के खिलाफ भी एक उत्कृष्ट निवारक है। इसका एक स्फूर्तिदायक प्रभाव भी है, और प्रभाव को बढ़ाने के लिए, उदाहरण के लिए, आप इसे पुदीने के साथ पी सकते हैं, जो ताज़ा और स्फूर्तिदायक भी है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चाय को वजन कम करने के साधन के रूप में भी पिया जा सकता है, लेकिन स्वीकार्य मात्रा में, यानी दिन में तीन मग से ज्यादा नहीं। इसके अलावा, प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप नींबू के साथ हरी किस्म पी सकते हैं, जो वसा जलाने में भी मदद करता है।

सबसे पहले, हरी चाय के लाभकारी प्रभाव इस तथ्य के कारण हैं कि इसमें कई जैविक रूप से सक्रिय घटक, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। उत्पाद के संग्रह और प्रसंस्करण के दौरान, पत्तियां पूरी तरह से किण्वित होती हैं, यही कारण है कि इतना मजबूत लाभकारी प्रभाव संरक्षित रहता है।

चोट

इस तथ्य के बावजूद कि ज्यादातर मामलों में हरी चाय का शरीर पर जबरदस्त लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सभी औषधीय पौधों की तरह, पेय भी नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इस कारण से, मैं मुख्य स्थितियाँ बताऊंगा जब आपको ग्रीन टी नहीं पीनी चाहिए:

1. यदि किसी व्यक्ति का तंत्रिका तंत्र अस्थिर है, तो उत्तेजना और अनिद्रा बढ़ जाती है, साथ ही हृदय संबंधी रोग भी हो जाते हैं।
2. गर्भवती महिलाओं के लिए. गर्भावस्था के दौरान, इस तथ्य के कारण कि चाय फोलिक एसिड को घोल देती है, जो बच्चे के लिए बहुत आवश्यक है, इसे पीने की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं के लिए भी पीने में कैफीन की अधिक मात्रा की सलाह नहीं दी जाती है।
3. शरीर के तापमान में वृद्धि के दौरान. ग्रीन टी पीने से मरीज की हालत खराब हो सकती है।
4. पेट के अल्सर के लिए. इस मामले में, आप चाय पी सकते हैं, लेकिन इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। विशेष रूप से मजबूत प्रमाणित ग्रीन टी पेय अम्लता बढ़ाता है और घावों को भरने से रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य खराब हो सकता है।
5. लीवर की बीमारियों के लिए.
6. चाय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए यह अतिरिक्त तरल पदार्थ के साथ-साथ शरीर से लाभकारी घटकों को भी निकाल सकती है। इस कारण से, भोजन के बाद इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह किसी व्यक्ति से सभी धातुओं और लोहे को निकाल सकता है जिन्हें अभी तक अवशोषित नहीं किया गया है।
7. गठिया और गठिया के लिए, हरी चाय वर्जित है।

चाय के गलत इस्तेमाल से ये भी हो सकते हैं नुकसान:

• आपको कम गुणवत्ता वाली या पुरानी चाय नहीं पीनी चाहिए। ऐसा पेय पीना भी उचित नहीं है जो एक दिन से अधिक पहले तैयार किया गया हो।
• आपको शराब के साथ चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि इससे किडनी पर गहरा नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
• आपको अधिक मात्रा में ग्रीन ड्रिंक नहीं पीना चाहिए, क्योंकि इससे आपके स्वास्थ्य में गिरावट, चक्कर आना, सिरदर्द और नशे की भावना महसूस हो सकती है।
• आपको ज्यादा गर्म चाय नहीं पीनी चाहिए, क्योंकि इससे आपके अंदरूनी अंग जल सकते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि गुणवत्तापूर्ण किस्मों को पीना वास्तव में बहुत महत्वपूर्ण है। चाय के सच्चे पारखी के रूप में, मैंने पेय के कई ब्रांड और नाम आज़माए हैं, लेकिन एक अच्छा उत्पाद केवल उच्च कीमत पर ही खरीदा जा सकता है। और सस्ते विकल्प स्वाद और गंध से खुश नहीं होते।

हालाँकि, मुझे अपने लिए एक रास्ता मिल गया! नामक एक ऑनलाइन स्टोर में अलीएक्सप्रेसमुझे किफायती कीमतों पर बहुत उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद मिले। यहाँ वास्तव में काफी बड़ा चयन है, और एक विस्तृत श्रृंखला है, और गुणवत्ता उच्चतम स्तर पर है!

सादर, नताल्या मेलनिकोवा!