रेडमंड धीमी कुकर में उबली हुई तोरी। धीमी कुकर में तोरी - त्वरित और स्वादिष्ट! मल्टी-कुकर के लिए त्वरित और स्वादिष्ट तोरी व्यंजनों के लिए विभिन्न व्यंजनों का चयन, मल्टी-कुकर रेडमंड प्रेशर कुकर में तोरी व्यंजन

सामग्री:

• युवा तोरी (तोरी) - 2 पीसी ।;
• मांसल टमाटर - 4 पीसी ।;
• विभिन्न रंगों की शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल - 50 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक;
• चीनी - 0.3 चम्मच;
• खुरदुरे तने के बिना अजमोद और डिल - एक छोटा गुच्छा;
• सिरका 5% - 1 चम्मच। (वैकल्पिक, स्वाद के लिए);
• काली मिर्च - वैकल्पिक.

धीमी कुकर में उबली हुई तोरी कैसे पकाएं:

सबसे पहले, सब्जियों को अच्छी तरह से छीलकर धो लें, सभी अखाद्य भागों को काट लें और काली मिर्च से बीज हटा दें। युवा तोरी में अभी तक बीज नहीं हैं, और त्वचा बहुत पतली और कोमल है, इसलिए इसे काटने की कोई आवश्यकता नहीं है। गूदे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को चार भागों में काट लें और फिर उन्हें आड़े-तिरछे टुकड़ों में काट लें। यदि आपको छिले हुए टमाटर पसंद नहीं हैं, तो पहले उन पर एक मिनट के लिए उबलता पानी डालें और ठंडे पानी से धो लें। फिर इन्हें आसानी से साफ किया जा सकता है. शिमला मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. लहसुन को चाकू से काट लीजिये. गाजर को किसी डिश में अच्छा दिखाने के लिए, उन्हें बहुत पतले टुकड़ों में न काटें। प्याज को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें।

अब जब आपकी सब्जियां तैयार हो गई हैं, तो आप उन्हें पकाना शुरू कर सकते हैं।

मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालें, "फ्राइंग" मोड चालू करें, अधिकतम तापमान - 160°, समय - 30 मिनट। प्लग इन करें और तेल को गर्म होने दें।

जब उलटी गिनती शुरू हो तो धनुष नीचे रख दें। इसे कलछी से चलाते हुए 5 मिनट तक भून लीजिए. तलने की पूरी प्रक्रिया के दौरान ढक्कन खुला रखें ताकि सब्जियां समय से पहले पकना शुरू न हो जाएं। गाजर डालें, मिलाएँ।

5 मिनट बाद शिमला मिर्च डालें.

अगले 5 मिनिट में टमाटर की बारी आ जायेगी.

जब ये अच्छे से गर्म हो जाएं और रस छोड़ने लगें तो इसमें चीनी और नमक मिलाएं। तोरी को कटोरे में रखें और ढक्कन बंद कर दें।

धीमी कुकर बंद होने तक पकाएं (लगभग 5-7 मिनट)। भाप की वजह से तोरी थोड़ी नरम हो जाएगी और अब इन्हें बाकी सब्जियों के साथ आसानी से मिलाया जा सकता है। आप यही करते हैं.

फिर से ढक्कन बंद कर दें. एक घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें।

इस पूरे समय के दौरान सब्जियों का आकार बनाए रखने के लिए उन्हें हिलाएं नहीं। खाना पकाने के अंत से केवल पांच मिनट पहले, ढक्कन खोलें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन डालें और सिरका डालें। ध्यान से हिलाओ.

जब मल्टीकुकर का संचालन समाप्त होने का संकेत मिले, तो ढक्कन खोलने में जल्दबाजी न करें। सब्जियों को कम से कम दस मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

तोरी के व्यंजन सरल होते हैं, और इसलिए उन्हें तैयार करने के बहुत सारे तरीके हैं। यह इन सब्जियों के तटस्थ स्वाद के साथ-साथ उनके लाभकारी गुणों के कारण भी प्राप्त होता है। पकवान को कम वसायुक्त बनाने के लिए, आपको खाना पकाने के लिए ओवन या धीमी कुकर का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो न केवल आपके फिगर को बनाए रखने में मदद करेगा, बल्कि फल के मूल्यवान गुणों को भी नहीं खोएगा।

तोरी व्यंजन - ओवन में व्यंजन

भरवां तोरी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

तोरी - 4 मध्यम आकार के फल;
370 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रण;
जैतून का तेल (रिफाइंड) दो बड़े चम्मच;
डेढ़ प्याज;
लाल मीठी बेल मिर्च (आधा);
टमाटर सॉस का एक गिलास;
नमक और काली मिर्च की थोड़ी मात्रा;
आधा चम्मच अजवायन;
एक चौथाई चम्मच थाइम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. तोरी को पानी के नीचे धोकर सुखाया जाता है। प्रत्येक फल को आधा काटा जाता है और एक चम्मच का उपयोग करके बीच से गूदा निकाल लिया जाता है।
2. परिणामी गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और 1 प्याज भी काट लें।
3. सब्जी के मिश्रण को कीमा, अजवायन, अजवायन के फूल के साथ मिलाया जाता है और फिर नमकीन और काली मिर्च मिलाया जाता है। भराई को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. तोरी को परिणामी मांस मिश्रण से भरें ताकि थोड़ी मात्रा में भराव रह जाए।
5. भरवां तोरी को तेल से उपचारित ओवन डिश में रखा जाता है, और फिर 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखा जाता है।
6. इसके बाद सॉस तैयार करें. एक फ्राइंग पैन में आधा प्याज भून लिया जाता है और फिर इसमें छोटे-छोटे टुकड़ों में कटी हुई शिमला मिर्च डाल दी जाती है. जब सब्जी थोड़ी मात्रा में रस छोड़ देती है, तो शेष भराई वहां डाल दी जाती है। पूरे मिश्रण को तब तक भूना जाता है जब तक कि मांस भूरा न हो जाए। फिर टमाटर की ड्रेसिंग डाली जाती है, पूरे मिश्रण में नमक डाला जाता है, काली मिर्च डाली जाती है और चिकना होने तक मिलाया जाता है।
7. तोरी को ओवन से निकालें, सब्जियों के चारों ओर सॉस फैलाएं और डिश को 150 डिग्री पर एक और घंटे के लिए बेक करें।
8. ओवन में तोरी डिश की तैयारी सब्जियों की नरम संरचना से निर्धारित की जा सकती है। यदि वांछित हो, तो तोरी पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

लहसुन के साथ तोरी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

तोरी - 4 फल;
120 ग्राम पनीर;
लहसुन लौंग;
खट्टा क्रीम का छोटा पैकेज;
एक दो चुटकी नमक.

खाना कैसे बनाएँ:

1. तोरी को अच्छी तरह धोकर सुखा लिया जाता है और फिर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस से रगड़ें।
3. एक अलग कंटेनर में, खट्टा क्रीम, कुचल लहसुन, कसा हुआ पनीर और नमक मिलाएं।
4. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दिया जाता है, तोरी को खट्टा क्रीम सॉस और पनीर के साथ चिकना किया जाता है, और फिर सुनहरा भूरा होने तक ओवन (180 डिग्री) में पकाया जाता है।
5. आप डिश पर जड़ी-बूटियां छिड़क कर उसे सजा सकते हैं.

रेडमंड धीमी कुकर में तोरी के व्यंजन

तोरी पुलाव

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

आधा किलो से थोड़ा अधिक तोरी;
250 ग्राम हार्ड पनीर;
2 लहसुन की कलियाँ;
3 अंडे;
50 ग्राम जैतून का तेल;
इतालवी जड़ी-बूटियों का एक चम्मच मसाला;
थोड़ी मात्रा में नमक और काली मिर्च.

खाना कैसे बनाएँ:

1. तोरी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर 1 सेंटीमीटर मोटे गोले में काट लिया जाता है।
2. लहसुन को छीलकर कुचल लिया जाता है.
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है और फिर लहसुन के साथ मिलाया जाता है।
4. कटोरे में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डाला जाता है, और फिर "बेकिंग" मोड चालू किया जाता है, और तोरी और पनीर को डिवाइस में रखा जाता है। सब्जियों को नमकीन बनाया जाता है, मसालों के साथ छिड़का जाता है और मिलाया जाता है।
5. तोरी 7 मिनट तक पकती है.
6. एक अलग कंटेनर में, एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक अंडे को कांटे से फेंटें।
7. पनीर के पिघलने के बाद, अंडे के मिश्रण को मल्टी कूकर में डालें, जो सब्जियों और पनीर के साथ अच्छी तरह मिश्रित होना चाहिए।
8. ढक्कन बंद करके पुलाव अगले आधे घंटे के लिए तैयार किया जाता है.
9. डिश से अतिरिक्त रस निकालने के लिए खाना पकाने के खत्म होने से 5 मिनट पहले डिवाइस का ढक्कन खोलें।
10. जब पुलाव कमरे के तापमान पर पहुंच जाए तो उसे रेडमंड मल्टीकुकर के कटोरे से निकाल लें।

पकवान तैयार है!

तोरी के साथ चिकन पाई

परीक्षण के लिए क्या आवश्यक है:

250 ग्राम आटा;
3 बड़े चम्मच पानी;
130 ग्राम मक्खन;
थोड़ा सा नमक।

भरने के लिए आपको क्या चाहिए:

एक चिकन स्तन;
बल्ब;
अंडे की एक जोड़ी;
तुरई;
खट्टा क्रीम का एक गिलास;
टेबल नमक और काली मिर्च (थोड़ा-थोड़ा करके);
डिल का आधा गुच्छा;
50 ग्राम जैतून का तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मक्खन को पिघलने के लिए टेबल पर निकाल लीजिए.
2. आटे को एक गहरे बर्तन में छानकर उसमें नमक मिलाया जाता है और फिर उसमें मक्खन मिलाया जाता है। मिश्रण को चाकू से सावधानी से तब तक काटा जाता है जब तक बारीक टुकड़े न मिल जाएं।
3. उसी बर्तन में ठंडा पानी डाला जाता है और फिर हाथ से आटा गूंथ लिया जाता है. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, आटे को फिल्म में लपेटा जाता है और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
4. फिलिंग तैयार करने की शुरुआत चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने से होती है। फिर तोरी को धोया जाता है और क्यूब्स में भी काट लिया जाता है। प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है.
5. रेडमंड मल्टीकुकर को "फ्राइंग" मोड पर चालू किया जाता है, कटोरे के तल में तेल डाला जाता है, प्याज डाला जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है, और फिर एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है।
6. तोरई को उसी तेल में तला जाता है. जब ये आधे पक जाएं तो इन्हें निकालकर प्याज के साथ मिला देना चाहिए.
7. कटोरे के तले में थोड़ा और तेल डालें और फिर चिकन फ़िललेट को तलें. चिकन ब्रेस्ट "फ्राइंग पैन में" 8 मिनट तक रहता है और शेष भराई के साथ एक कंटेनर में निकाल दिया जाता है।
8. एक अलग कटोरे में, अंडे को खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
9. चर्मपत्र से 10 x 40 सेंटीमीटर के आयत काटे जाते हैं। उनकी मदद से, मल्टीकुकर का कटोरा क्रॉसवर्ड में पंक्तिबद्ध है।
10. आटे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है और एक मोटी परत में बिछाया जाता है ताकि यह छोटे किनारों वाली शॉर्टब्रेड बन जाए।
11. भराई को आटे पर डाला जाता है, जो खट्टा क्रीम और अंडे से भरा होता है।
12. "बेकिंग" मोड चालू है और पाई 80 मिनट तक पक जाती है।
13. पकाने के बाद, रेडमंड मल्टीकुकर का ढक्कन खोलकर पाई को ठंडा होने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए।
14. केक को कटोरे से निकालना आसान होगा: बस चर्मपत्र के किनारों को खींच लें।

तोरी तैयार करने के लिए प्रस्तुत व्यंजनों में से कोई भी अपनी सादगी और अद्वितीय स्वाद से अलग है। इनमें से किसी को भी कम से कम एक बार आज़माने के बाद, आप निस्संदेह इसे अपने पसंदीदा व्यंजनों की सूची में शामिल कर लेंगे।

आप विभिन्न तरीकों से नाजुक फलों से व्यंजन तैयार कर सकते हैं; नाजुक सब्जी आसानी से किसी भी पाक प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त होती है। हालाँकि, इस तथ्य पर बहस करना मुश्किल है कि तोरी पकाने का सबसे आसान तरीका धीमी कुकर में है; आप उन्हें किसी भी सब्जी और यहां तक ​​​​कि मछली के साथ भी बना सकते हैं, इससे केवल अखमीरी फल का स्वाद बढ़ेगा। जो व्यंजन हम आपको प्रदान करते हैं वे हर गृहिणी के लिए सुलभ हैं, कोई जटिल सामग्री या जटिल पाक कदम नहीं हैं, सब कुछ सरल और बहुत तेज़ है।

संभवतः सभी गृहिणियाँ जानती हैं कि स्वादिष्ट युवा तोरी को अपने रस में कैसे पकाना है। आख़िरकार, यह आपके पसंदीदा व्यंजन को रसदार, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने का एक बहुत ही सरल तरीका है।

सामान्य तौर पर, सब्जी का नाश्ता तैयार करने में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन आप अपने पूरे परिवार को कितना स्वस्थ और संतोषजनक दोपहर का भोजन खिला पाएंगे।

सामग्री

• - 2 पीसी। + -
• - 1 पीसी। + -
• - 2 लौंग + -
• — 1/2 छोटा चम्मच. या स्वाद के लिए + -
• - 1 पीसी। + -
• - स्वाद + -
• - 1 छोटा चम्मच। + -
• कोई भी मसाला - स्वाद के लिए + -

तोरी को धीमी कुकर में पकाना

1. प्याज काट लें.
2. मिर्च और टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. तोरी को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।
4. लहसुन को साबूत ही रहने दें.
5. मल्टी-कुकर कटोरे के निचले हिस्से को वनस्पति तेल से चिकना करें, इसमें सभी आवश्यक सब्जियां रखें (उन्हें एक साथ मिलाएं), मसाले, नमक छिड़कें और मल्टी-कुकर चालू करें। तोरी को लहसुन और काली मिर्च के साथ "बेकिंग" मोड में लगभग 30 मिनट तक पकाएं।
6. धीमी कुकर में तोरी पकाते समय, आपको इसे कई बार हिलाना होगा। सिग्नल के बाद, हम यूनिट बंद कर देते हैं - पकवान परोसा जा सकता है।

हल्की चटनी, मीठी सरसों, खट्टा क्रीम, क्रीम, मेयोनेज़ एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयुक्त हैं। एक चीज़ चुनें और ऐपेटाइज़र डिश को मछली, मांस व्यंजनों या सूप (सब्जी, मशरूम, आदि) के साथ परोसें।

प्रेशर कुकर में पोलक के साथ तोरी - मल्टीकुकर

मछली के साथ पकाने पर नाजुक फल विशेष बन जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको महंगी किस्में खरीदने की ज़रूरत नहीं है; साधारण सस्ती मछलियाँ, उदाहरण के लिए, पोलक, ठीक काम करेंगी। तोरी के साथ ठीक से पकाया गया, यह खाने की मेज पर शानदार लगेगा और भोजन के दौरान आपके मुंह में पिघल जाएगा।

सामग्री

• तोरी (मध्यम आकार) - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
• पोलक - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 2-3 पीसी ।;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई सफेद (या काली) काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

तोरी को पोलक के साथ ठीक से कैसे पकाएं

1. छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. प्याज को मोटा-मोटा काट लें.
3. तोरी को धोइये, छीलिये, पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
4. हम टमाटरों को भी स्लाइस में काटते हैं (उन्हें छीलना जरूरी नहीं है)।
5. हम लहसुन को प्रेस से गुजारते हैं, या हाथ से बारीक काटते हैं।
6. हम मछली काटते हैं: शवों को बहते पानी के नीचे धोएं, भागों में काटें, प्रत्येक को स्वादानुसार काली मिर्च डालें, नमक डालें और खट्टा क्रीम से कोट करें। आप खट्टा क्रीम के बजाय क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, क्रीम में, मछली के टुकड़े और भी नरम हो जाएंगे, अधिक कोमल और रसदार हो जाएंगे।

युवा तोरी को प्रेशर कुकर में कैसे पकाएं - मल्टीकुकर

1. निम्नलिखित क्रम में मल्टीकुकर कटोरे के तल पर (वनस्पति तेल से चिकनाई हुई) उत्पादों की परतें रखें:
   • कटा हुआ प्याज;
   • कदूकस की हुई गाजर;
   • तोरी के टुकड़े;
   • सब कुछ नमक और पिसी हुई मिर्च के मिश्रण के साथ छिड़कें;
   • इसके बाद, टमाटर के छल्ले डालें, उन पर कटा हुआ लहसुन छिड़कें, थोड़ा नमक डालें;
   • अंत में, मछली के अलग-अलग टुकड़े फैलाएं, कटे हुए प्याज के साथ सब कुछ छिड़कें।
2. "स्टू" मोड चालू करें और लगभग 10 मिनट तक दबाव बनाने के बाद डिश को धीमी आंच पर पकाएं।

इस बिंदु पर, खाना बनाना पूरा हो गया है - मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर में पोलक के साथ तोरी तैयार है। पकवान को ठंडे या गर्म ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।

खाना पकाने के समय

मॉडल (पैनासोनिक, पोलारिस, रेडमंड, आदि) और अपने मल्टीकुकर की शक्ति के आधार पर, स्वयं निर्धारित करें कि मल्टीकुकर में तोरी को कितनी देर तक पकाना है। न केवल स्वादिष्ट तोरी का पकाने का समय, बल्कि उन्हें पकाने का तरीका भी इस पर निर्भर करेगा।

अक्सर, तोरी के व्यंजन "बेकिंग" और "स्टूइंग" मोड का उपयोग करके मल्टीकुकर में तैयार किए जाते हैं।

कोई तेल नहीं

आप अपने पसंदीदा फलों को बिना तेल के पका सकते हैं. ऐसा करने के लिए, सभी कटी हुई सब्जियों को धीमी कुकर में परतों में रखा जाता है, वनस्पति तेल से चिकना नहीं किया जाता है, और "सूखा" पकाया जाता है।

खाना पकाने के दौरान पकवान को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।

अतिरिक्त सामग्री

तोरी के व्यंजनों के लिए सामग्री चुनने में पूर्ण स्वतंत्रता की आवश्यकता होती है। उपरोक्त व्यंजनों में बताए गए उत्पादों के अलावा, आप उपचार में अन्य सामग्री भी शामिल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए:

• मीठा लाल शिमला मिर्च,
• दिल,
• अजमोद,
• बैंगन,
• मीठा और खट्टा सेब
• और कई अन्य सामग्रियां जो आपके स्वाद के अनुरूप होंगी।

भाप

धीमी कुकर में हल्का, कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार करने का एक अन्य लाभ इसे भाप में पकाने की क्षमता है।

ऐसा करने के लिए, मल्टीकुकर पर स्टीमिंग के लिए डिज़ाइन किया गया एक विशेष कंटेनर स्थापित करें। पकवान उचित मोड ("स्टीमिंग") में तैयार किया जाता है।

औसत खाना पकाने का समय 20 मिनट है, मल्टी-मशीन की शक्ति के आधार पर, समय भिन्न हो सकता है।

तोरी से क्या पकाएं

यदि आप तोरई की बंपर फसल से आश्चर्यचकित हैं और आप नहीं जानते कि इसके साथ क्या करें, या आप सिर्फ स्वस्थ घर के बने व्यंजनों के प्रेमी हैं, तो हम आपको व्यंजनों की एक छोटी सूची प्रदान करते हैं जिन्हें नाजुक से तैयार किया जा सकता है सब्ज़ी:

• Sauteed तोरी;
• वनस्पति कैवियार;
• पुलाव;
• तोरी मफिन;
• पनीर और सब्जियों के साथ फ्रिटाटा;
• स्टू;
• अनार के साथ तोरी क्षुधावर्धक और भी बहुत कुछ।

धीमी कुकर में तोरी लंबे समय से कई गृहिणियों के लिए एक क्लासिक बन गई है। गर्मियों में, जब विशेष रूप से गर्मी होती है, तो आपको अपना पसंदीदा व्यंजन तैयार करने के लिए फ्राइंग पैन या ओवन चालू करने की ज़रूरत नहीं है; एक चमत्कारिक मल्टी-कुकर बचाव में आएगा। आप हमेशा इसका शीघ्रता से सामना कर सकते हैं, बिना यह ध्यान दिए कि समय कितनी तेजी से बीत गया है। अपने सामान्य आहार में तोरी के व्यंजन शामिल करें - और जो इतना स्वास्थ्यवर्धक है उसे भी स्वादिष्ट रूप से तैयार होने दें।

बॉन एपेतीत!

साधारण तोरी मूल या किसी विशिष्ट स्वाद से रहित होती है, हालाँकि, तोरी के व्यंजन इतने विविध होते हैं कि यह सब्जी खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय है। हल्के और आहार संबंधी तोरी पर आधारित दोपहर का भोजन या रात का खाना उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। और हम आपको बताएंगे कि तोरी को धीमी कुकर में कैसे पकाना है, जिससे इस सब्जी में निहित अधिकतम पोषक तत्व बरकरार रहेंगे।

अक्सर, तोरी को मांस के साथ जोड़ा जाता है: एक रसदार सब्जी का तटस्थ स्वाद केवल सूअर का मांस या चिकन के समृद्ध स्वाद पर जोर देता है। इसके अलावा, हमारे पेट को मजबूत मांस फाइबर को पचाने में मदद करके, तोरी हमें एक मूल्यवान सेवा प्रदान करती है।

6 सर्विंग्स के लिए एक डिश तैयार करने के लिए, लें:

• सूअर का मांस - 0.5 किलो;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• पका हुआ टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. सूअर का मांस धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। उन्हें नमक और काली मिर्च डालें, फिर आटे में रोल करें।
2. प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
3. मक्खन को मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। "बेकिंग" कार्यक्रम शुरू करें और, मक्खन के पिघलने की प्रतीक्षा करने के बाद, सूअर के मांस के टुकड़ों को कटोरे में रखें। मांस को बिना ढक्कन गिराए 5-6 मिनट तक भूनें, फिर प्याज डालें और भोजन को लगभग 5 मिनट तक उसी मोड में पकाएं। कटोरे की सामग्री को हिलाना न भूलें।
4. सब्जियों को धोकर छील लें. गाजर को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें - अपने विवेक पर। टमाटर का छिलका आसानी से हटाने के लिए उसके ऊपर उबलता पानी डालें और सब्जी को कांटे से तब तक मैश करें जब तक टमाटर का द्रव्यमान न बन जाए। तोरी को क्यूब्स में काट लें।
5. सब्जियों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, एक तेज पत्ता और बारीक कटी हुई लहसुन की कली डालना न भूलें। अपने भोजन को अपने पसंदीदा मसालों से भरें। 60 मिनट के लिए "बुझाने" मोड को प्रोग्राम करें।

तैयार पकवान को ताज़ी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ। आप निश्चित रूप से उस रसदार नोट की सराहना करेंगे जो सब्जियों और, विशेष रूप से, धीमी कुकर में तोरी ने मांस को भर दिया।

धीमी कुकर में क्रीम के साथ तोरी

4 सर्विंग्स के लिए एक डिश के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• युवा मध्यम आकार की तोरी - 0.5 किग्रा;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मध्यम आकार की गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• भारी क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ - एक गुच्छा;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में मलाईदार सॉस में तोरी कैसे पकाएं:

1. छिले हुए प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। मल्टीकुकर पर "बेकिंग" प्रोग्राम सक्रिय करें और मक्खन का एक टुकड़ा कटोरे में डालें। जब यह पिघल जाए तो ऊपर से प्याज डालें और 10 मिनट तक भूनें - इसका रंग सुंदर सुनहरा होना चाहिए।
2. गाजर को चाकू से खुरचें, धोएं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. तोरी धो लें. अगर सब्जी छोटी है तो छिलका काटने की जरूरत नहीं है. तोरी को हलकों, क्यूब्स या डंडियों में काटें - जो भी आपको सबसे अच्छा लगे। सभी चीजों को आटे में डुबोएं और प्याज के साथ धीमी कुकर में रखें। इसके बाद गाजर डालें. भोजन को और 10 मिनिट तक भूनिये.
4. अब कटोरे में क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें और सभी चीजों को मिला लें। 40 मिनट के लिए "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें।

धीमी कुकर में तोरी और भी स्वादिष्ट हो जाएगी यदि आप उस पर कसा हुआ पनीर और ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

धीमी कुकर में तोरी पुलाव

तोरी पुलाव पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ और आसान रात्रिभोज है। सब्जियों को मांस या चिकन के साथ पकाकर पकवान को और अधिक संतोषजनक बनाया जा सकता है। खैर, हम स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

पकवान की 4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, लें:

• 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 2 छोटी तोरी;
• 3 अंडे;
• 4 बड़े चम्मच. एल गेहूं का आटा;
• 3 बड़े चम्मच. एल खट्टी मलाई;
• 0.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• ताजा डिल - कई टहनियाँ;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में तोरी पुलाव तैयार करने के निर्देश

1. प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और एक मल्टी कूकर सॉस पैन में रखें, पहले उसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें। प्याज को "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में 10 मिनट तक भूनें।
2. तोरई को धो लें और बारीक कद्दूकस कर लें, सब्जियों को धीमी कुकर में डाल दें, जिसमें पहले से ही प्याज पड़ा हो। अंडों को व्हिस्क से हल्के से फेंटें, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
3. एक मल्टी-कुकर पैन में अंडे, आटा, खट्टा क्रीम और लहसुन रखें। उत्पादों में नमक और काली मिर्च डालें, उनमें कटा हुआ डिल भी डालना न भूलें। सब्जियों के ऊपर मोटे कद्दूकस पर कटा हुआ पनीर का ढक्कन डालें। कृपया ध्यान दें कि तोरी को बाकी सब्जियों के साथ मिलाने के बाद, आपको तुरंत पुलाव पकाना शुरू करना होगा। आप संकोच नहीं कर सकते, क्योंकि तोरी बहुत जल्दी बहुत सारा रस देती है।
4. "बेक" मोड चालू करें और मल्टीकुकर टाइमर को 60 मिनट के लिए प्रोग्राम करें।

तैयार तोरी पुलाव को मल्टीकुकर से तुरंत न निकालें: इसे केवल 7-10 मिनट के बाद ही प्लेटों पर रखा जा सकता है।

धीमी कुकर में तोरी पाई

तोरई एक बहुमुखी सब्जी है। इसे तला जा सकता है, उबाला जा सकता है, भरा जा सकता है। और हम आपको धीमी कुकर में स्वादिष्ट तोरी पाई पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं!

उत्पाद जिनकी हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी - 500 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• सॉसेज "डॉक्टर्सकाया" - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 40 ग्राम;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच.

तैयारी प्रक्रिया:

1. तोरी को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सवा घंटे के लिए अलग रख दें।
2. प्याज को काट लें और "फ्राई" मोड सेट करके मल्टी कूकर के कटोरे में प्याज को 10 मिनट तक भूनें। - तैयार प्याज को एक प्लेट में रखें.
3. अंडे में नमक और चीनी मिलाएं। सामग्री को फेंटें, धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि मिश्रण में कोई गुठलियां न रह जाएं.
4. तोरी से रस निचोड़ें, फिर उन्हें प्याज के साथ मिलाएं और आटे में मिलाएं। इसके बाद, कटे हुए सॉसेज डालें और आटे को अच्छी तरह मिलाएँ।
5. एक साफ मल्टी कूकर पैन को मक्खन के टुकड़े से चिकना करें और उसमें आटा रखें। बेक प्रोग्राम चालू करें और 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
6. इस समय के बाद, पाई को दूसरी तरफ पलट दें और उसी सेटिंग पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
7. तैयार पाई पर कसा हुआ पनीर की एक परत रखें।

धीमी कुकर में तोरी जैम

यदि आप सोचते हैं कि तोरी और जैम असंगत चीज़ें हैं, तो आप बहुत ग़लत हैं! धीमी कुकर में तोरी ज़्यादा नहीं पकती: मीठे, चिपचिपे द्रव्यमान में उनके साफ-सुथरे टुकड़े बहुत अच्छे लगते हैं। इस असामान्य व्यंजन को आज़माएँ - आपको निश्चित रूप से इस पर खर्च किए गए समय का पछतावा नहीं होगा!

आवश्यक उत्पाद:

• तोरी, छिलका और गूदा निकाला हुआ - 1 किलो;
• चीनी - 0.5 किलो;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• साइट्रिक एसिड - 2 चम्मच।

धीमी कुकर में तोरी जैम कैसे बनाएं

1. सबसे पहले, जैम जार और ढक्कन को स्टरलाइज़ करें: उन्हें स्टीमर कंटेनर में रखें, कटोरे में आधा लीटर पानी डालें। "स्टीम" प्रोग्राम चालू करें और टाइमर को 20 मिनट पर सेट करें।
2. तोरी को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें - लगभग 1 सेमी x 1 सेमी।
3. नींबू को धोकर तोरई के समान टुकड़ों में काट लें।
4. कटे हुए उत्पादों को एक बड़े कटोरे में रखें, अच्छी तरह मिलाएँ और चीनी डालें। मिश्रण को 60 मिनट तक लगा रहने दें।
5. 1 घंटे के बाद, नींबू-तोरी के मिश्रण को चीनी के साथ एक मल्टी-कुकर पैन में रखें, और सब्जियों और खट्टे फलों से निकला रस डालें। साइट्रिक एसिड डालें और सब कुछ मिलाएँ। 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। ढक्कन नीचे न करें. लगभग 8-10 मिनट के बाद, कटोरे की सामग्री उबल जाएगी और पकती रहेगी, बहुत तीव्रता से नहीं उबलेगी। मिश्रण को समय-समय पर हिलाते रहें.
6. जब "स्टूइंग" पूरा हो जाए, तो पैन को हटा दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें। चूँकि जैम पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए, आप इसके बारे में पूरी रात के लिए "भूल" सकते हैं। फिर 40 मिनट के लिए "बुझाने" कार्यक्रम को फिर से चालू करें। फिर तोरी को अवश्य आज़माएँ: यदि इसकी कोमलता आपको पसंद आती है, तो गर्म जैम को जार में डालें और रोल करें। यदि तोरी के टुकड़े आपको थोड़े कठोर लगते हैं, तो आप इसे एक बार और उबाल सकते हैं (इसे अगले 40 मिनट के लिए "स्टू" पर सेट करें)।

जैम के जार को ठंडी जगह पर रखें। एक बार जब आप इस "स्वादिष्टता" को आज़मा लेंगे, तो आप हमेशा के लिए अपनी वार्षिक रुकावट योजना में तोरी जैम जोड़ देंगे। जैसा कि आप देख सकते हैं, धीमी कुकर में तोरी को आसानी से एक मूल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन में बदला जा सकता है!

रेडमंड धीमी कुकर में तोरी। वीडियो

मल्टीकुकर के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह एक साधारण प्रतीत होने वाले उत्पाद से कुछ अविश्वसनीय बनाने की क्षमता रखता है। आइए वही तोरी लें। आप स्टोव पर या ओवन में ताज़ी तोरी से क्या बना सकते हैं? स्टू, पुलाव या पैनकेक... ओह, हाँ, एक स्नैक केक भी। धीमी कुकर में आप एक, दूसरा, तीसरा, और भी बहुत सारे विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आपको चॉकलेट तोरी मिठाई कैसी लगती है?

सच है, नौसिखिए उपयोगकर्ताओं के लिए, एक मल्टीकुकर कई आश्चर्य पेश कर सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप गलत खाना पकाने का तरीका चुनते हैं, तो सब्जियों के साथ तोरी का एक नरम स्टू गलती से कैवियार में बदल सकता है... मल्टीकुकर के विभिन्न मॉडलों में अलग-अलग पावर स्तर और मोड की एक श्रृंखला होती है। उदाहरण के लिए, उसी पैनासोनिक में "बेकिंग" मोड "फ्राइंग" मोड को प्रतिस्थापित कर सकता है, लेकिन इस मोड में अधिक शक्तिशाली रेडमंड एक वास्तविक फ्राइंग पैन की तरह काम करता है, बस हिलाने का समय है।
इसलिए, इससे पहले कि आप तोरी जैसी नाजुक सब्जी पकाना शुरू करें, अपने सहायक से दोस्ती करने का प्रयास करें।

तोरई को धीमी कुकर में धीमी गति ("स्टूइंग") में पकाना या इसकी संरचना को बनाए रखने के लिए इसे भाप में पकाना अच्छा है और कुछ गीला न हो जाए। विभिन्न मसाले और सीज़निंग, पनीर, मांस, आदि तोरी में स्वाद जोड़ते हैं।

धीमी कुकर में मसालेदार चटनी में पकाई गई तोरी

सामग्री:
4 युवा तोरी,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
100 सूखे खुबानी,
4 बड़े चम्मच. 9% क्रीम,
वनस्पति तेल, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. सूखे खुबानी को धोकर बारीक काट लीजिये. पनीर, सूखे खुबानी और क्रीम, हल्का नमक मिलाएं। तोरी को लंबाई में आधा काट लें। "मल्टी-कुक" मोड चालू करें, तापमान 110ºС पर सेट करें, कटोरे को तेल से चिकना करें। तोरी को एक कटोरे में रखें, ऊपर सॉस समान रूप से फैलाएं, ढक्कन बंद करें और 30 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में तोरी के साथ आमलेट

सामग्री:
300 ग्राम तोरी,
चार अंडे,
1 प्याज,
100 ग्राम खट्टा क्रीम,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
लहसुन की 2 कलियाँ,
नमक, काली मिर्च, डिल - स्वाद के लिए।

तैयारी:
तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को काट लें। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। एक मल्टी-कुकर कटोरे में, प्याज को मक्खन में 15 मिनट तक भूनें, फिर तोरी, लहसुन और डिल डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। नमक और काली मिर्च के साथ अंडे फेंटें, खट्टा क्रीम डालें और इस मिश्रण को डालें सब्ज़ियाँ। मोड के अंत तक हिलाएँ और पकाएँ।

धीमी कुकर में तोरी, बीन्स के साथ पकाई हुई

सामग्री:
2 युवा तोरी,
1 गाजर,
1 प्याज,
3 टमाटर
डिब्बाबंद फलियों का 1 कैन,
लहसुन की 3 कलियाँ,
2 टीबीएसपी। जैतून या कोई अन्य वनस्पति तेल,
2 टीबीएसपी। आटा,
½ छोटा चम्मच. सूखे अजवायन की पत्ती,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
तोरी और टमाटर को क्यूब्स में काटें, गाजर को स्लाइस में काटें, प्याज काटें, लहसुन काटें। बीन्स को धोकर एक कोलंडर में निकाल लें। मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर चालू करें, कटोरे में तेल और प्याज डालें और 5-7 मिनट तक भूनें। तोरी को आटे में डुबोएं और धीमी कुकर में डालें। वहां लहसुन, टमाटर और बीन्स डालें। नमक, काली मिर्च, अजवायन डालें और हिलाएँ। 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें।

धीमी कुकर में मलाईदार सॉस "कोमल" में तोरी

सामग्री:
500 ग्राम तोरी,
1 प्याज,
1 ढेर मलाई,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
मल्टीकुकर को 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में रखें, मक्खन और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को 10 मिनिट तक भूनिये. तोरी को क्यूब्स या हलकों में काटें, आटे में रोल करें और धीमी कुकर में डालें। इन्हें प्याज के साथ और 10 मिनट तक भूनें. फिर इसमें क्रीम डालें और हिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें और 40 मिनट के लिए "स्टू" मोड सेट करें।

धीमी कुकर में बोलोग्नीज़ सब्जियों के साथ तोरी ऐपेटाइज़र

सामग्री:
200 ग्राम तोरी,
200 ग्राम बैंगन,
200 ग्राम टमाटर,
लहसुन की 3 कलियाँ,
100 ग्राम जैतून,
200 मिली वनस्पति तेल,
हरी तुलसी की 3-4 टहनी,
अजवायन की 2 टहनी,
अजमोद की 3-4 टहनी,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
तोरी और बैंगन छीलें, स्लाइस में काटें, नमक डालें, खड़े रहने दें, थोड़ा निचोड़ें और सुखाएँ। तोरी और बैंगन को बैचों में धीमी कुकर में "बेकिंग" सेटिंग पर वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें, और फिर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें। टमाटरों को 2 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, छिलका हटा दें, बीज सहित तरल निकाल दें और गूदे को बारीक काट लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। जैतून, कुछ तुलसी के पत्ते, थाइम और अजमोद के पत्तों को बारीक काट लें, टमाटर के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। तले हुए बैंगन और तोरी को मल्टी कूकर की परतों में रखें, प्रत्येक परत पर टमाटर का मिश्रण लगाएं और 20 मिनट के लिए "स्टू" मोड में गर्म करें। पूरी तरह ठंडा होने दें. परोसने से पहले, ऐपेटाइज़र को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर भागों में बांट लें, बची हुई तुलसी की पत्तियों से सजाएं और परोसें।

धीमी कुकर में तोरी पुलाव

सामग्री:
600 ग्राम तोरी,
3 अंडे,
लहसुन की 2 कलियाँ,
3-4 बड़े चम्मच. आटा,
3 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
150 ग्राम पनीर,
½ छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
प्याज को बारीक काट लें, धीमी कुकर में रखें, मक्खन डालें और "फ्राई" मोड में 10 मिनट तक भूनें। तोरी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। उनमें हल्के से फेंटे हुए अंडे, खट्टा क्रीम, आटा, बेकिंग पाउडर, निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च मिलाएं। - फिर इसमें भूना हुआ प्याज और पनीर डाल दें. परिणामी मिश्रण को तुरंत मल्टी-कुकर कटोरे में रखें (यह सलाह दी जाती है कि मिश्रण को मिलाने के तुरंत बाद पुलाव को तोरी के साथ बेक करें, अन्यथा तोरी बहुत अधिक तरल छोड़ देगी)। 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। तैयार पुलाव को थोड़ा ठंडा होने के लिए धीमी कुकर में छोड़ दें और फिर सावधानी से इसे एक प्लेट में पलट दें।

धीमी कुकर में स्क्वैश कैवियार

सामग्री:
500 ग्राम तोरी,
2 गाजर,
1 मीठी मिर्च,
1 प्याज,
लहसुन की 3-4 कलियाँ,
2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट,
4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
एक चुटकी चीनी
ताजा डिल, स्वादानुसार नमक।

तैयारी:
मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, बारीक कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर डालें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। तोरी और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें। मोड शुरू होने के 20 मिनट बाद, मल्टी कूकर में तोरी, काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक डालें और मोड खत्म होने तक पकाएं। फिर 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड पर स्विच करें। शासन के अंत से 10 मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन और डिल जोड़ें। फिर तैयार सब्जियों को ब्लेंडर की मदद से प्यूरी बना लें।

धीमी कुकर में स्क्वैश प्यूरी सूप

सामग्री:
1 तोरी,
1 प्याज,
2 अंडे,
40-50 ग्राम मक्खन,
2-5 बड़े चम्मच. एक प्रकार का पनीर,
1 छोटा चम्मच। बारीक कटा हुआ अजमोद या तुलसी,
मसाला - स्वाद के लिए.

तैयारी:
छोटे क्यूब्स में कटी हुई तोरी को मल्टीकुकर में "फ्राई" मोड में कटे हुए प्याज के साथ पिघले मक्खन में 5-7 मिनट तक भूनें। फिर, सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए, मांस शोरबा डालें या एक बुउलॉन क्यूब डालें और थोड़ा पानी डालें। मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर सेट करें, 20 मिनट तक उबालें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बनाएं, इसमें फेंटे हुए अंडे, परमेसन और तुलसी मिलाएं और इसे उसी मोड में थोड़ा और गर्म होने दें। तैयार तोरी सूप को खट्टा क्रीम और नमकीन क्राउटन के साथ परोसें।

धीमी कुकर में सूअर के मांस के साथ उबली हुई तोरी

सामग्री:
2 तोरी,
500 ग्राम सूअर का मांस,
1 गाजर,
1 प्याज,
लहसुन की 1 कली,
1-2 टमाटर,
1 छोटा चम्मच। टमाटर का पेस्ट,
2 टीबीएसपी। मक्खन,
2 टीबीएसपी। आटा,
1 तेज पत्ता,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
सूअर के मांस को क्यूब्स, नमक और काली मिर्च में काटें और आटे में रोल करें। प्याज को बारीक काट लीजिये. मल्टी-कुकर कटोरे में मक्खन डालें और ढक्कन बंद किए बिना "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में 5-7 मिनट तक भूनें। - फिर प्याज डालकर 5 मिनट तक भूनें. फिर कुल द्रव्यमान में कटी हुई गाजर, टमाटर, तोरी, प्याज, टमाटर का पेस्ट, तेज पत्ता और कटा हुआ लहसुन मिलाएं और मिलाएं। आप अपने पसंदीदा सीज़निंग या यहां तक ​​कि एक बुउलॉन क्यूब भी जोड़ सकते हैं। 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करें।

धीमी कुकर में पनीर के साथ मलाईदार तोरी

सामग्री:
500 ग्राम तोरी स्क्वैश,
1 गाजर,
2 मीठी मिर्च,
1 प्याज,
200 ग्राम पनीर,
150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
हरी प्याज का 1 गुच्छा,
1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
प्याज और गाजर को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में 5-7 मिनट तक हल्का भूरा होने तक पकाएं। मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें और 5 मिनट तक भूनें, तोरी को हलकों में काटें (क्यूब्स या क्यूब्स हो सकते हैं) और नरम होने तक भूनें। सभी सब्जियों को बिना मसाले या नमक के अलग-अलग पकाएं। तली हुई तोरी का एक तिहाई भाग मल्टीकुकर कटोरे में रखें, उसके ऊपर पनीर का आधा भाग रखें और फिर सभी मीठी मिर्चें रखें। तोरी को पनीर के साथ फिर से मिर्च पर रखें और सभी उत्पादों के ऊपर प्याज और गाजर की एक परत फैलाएं। तोरी के साथ तैयारी समाप्त करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। फिर खट्टा क्रीम में चयनित मसाले और नमक डालें, हिलाएं और यदि आवश्यक हो, तो दूध के साथ मिश्रण को हल्का पतला करें। वहां आप चाहें तो कटी हुई जड़ी-बूटियां और 1 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। रंग और स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट. तैयार सॉस डालें और 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें, फिर डिश को 20 मिनट के लिए "वार्मिंग" मोड में छोड़ दें। तैयार पकवान पर कटे हुए हरे प्याज छिड़कें।

धीमी कुकर में पनीर और टमाटर के साथ तोरी

सामग्री:
3 तोरी,
2-3 टमाटर,
150 ग्राम पनीर,
लहसुन की 1-2 कलियाँ,
3-4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
तोरी को छीलें, लहसुन को कद्दूकस करें और नमक, वनस्पति तेल और मसालों के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग को अच्छी तरह मिलाएं और इसे ऐसे ही रहने दें ताकि तेल लहसुन और मसालों की सुगंध सोख ले। तोरी और टमाटर को काट लें और उन्हें बारी-बारी से (2 मग तोरी, 1 मग टमाटर और तोरी के बीच पनीर का एक टुकड़ा) मल्टी कूकर के कटोरे में रखें। डिश के ऊपर तेल और मसालों की ड्रेसिंग डालें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं।

धीमी कुकर में तोरी और बैंगन का स्टू

सामग्री:
2 तोरी,
2 बैंगन,
2 प्याज,
2 टमाटर
1 गाजर,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
छिली हुई तोरी, बैंगन और गाजर को क्यूब्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. - टमाटरों का छिलका हटा दें और उन्हें टुकड़ों में काट लें. 10 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में वनस्पति तेल में मल्टी-कुकर में गाजर भूनें। फिर कटी हुई सब्जियों को मल्टीकुकर कटोरे में तैयार गाजर के ऊपर रखें: बैंगन, टमाटर, तोरी, प्याज। प्रत्येक परत पर काली मिर्च, नमक डालें और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं, फिर डिश को "वार्मिंग" मोड में और 20 मिनट के लिए उबालें।

तोरी को धीमी कुकर में सब्जियों और चावल के साथ भून लें

सामग्री:
1 तोरी,
2 टमाटर
1 प्याज,
1 मीठी मिर्च,
लहसुन की 2 कलियाँ,
¼ कप चावल,
50 ग्राम मक्खन,
⅓ ढेर. पानी,
¼ कप वनस्पति तेल,
2 चम्मच नमक।

तैयारी:
चावल को धोकर ठंडे पानी में भिगो दीजिये. तोरी को छीलें, बीज हटा दें और 2 सेमी मोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें, लहसुन को प्रेस के माध्यम से निचोड़ लें। टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. मल्टी कूकर के कटोरे में पहले तोरी, प्याज और लहसुन डालें, फिर टमाटर। चावल को टमाटर की एक परत पर रखें, फिर बारीक कटा हुआ डिल और छोटे टुकड़ों में कटी हुई मीठी मिर्च डालें। नमक डालें, सूरजमुखी तेल और गर्म पानी डालें। "चावल" मोड सेट करें और 17 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं (या "बेकिंग" मोड में 20-25 मिनट तक पकाएं)। - तय समय के बाद मक्खन डालें और हिलाएं.

धीमी कुकर में मांस भरने के साथ तोरी के "कप"।

सामग्री:
2 युवा तोरी,
1 चिकन ब्रेस्ट,
1 गाजर,
1 मीठी मिर्च,
1 ताजा खीरा
100-150 ग्राम हार्ड पनीर,
20 ग्राम मक्खन,
5 बड़े चम्मच. केचप या टमाटर का पेस्ट,
साग, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
तोरी को लगभग 4-5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें (स्टीमर बाउल में फिट होने के लिए)। चम्मच से गूदा निकालकर कप जैसा कुछ बना लें। चिकन ब्रेस्ट, काली मिर्च और छिलके वाली तोरी के गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, वहां तैयार सामग्री डालें और "फ्राइंग" मोड सेट करें। मसाले डालें. जब सब कुछ हल्का भून जाए तो इसमें केचप डालें, हिलाएं और थोड़ा उबलने दें। इस बीच, पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें। तैयार गिलासों को स्टीमिंग कन्टेनर में रखें, उनमें नमक डालें, भरावन भरें, पनीर से ढकें और कुछ मिनट 20-25 तक पकाएँ।

धीमी कुकर में तोरी के साथ चॉकलेट कपकेक

सामग्री:
1-2 युवा तोरी,
1.5 स्टैक. आटा,
1 ढेर सहारा,
2 अंडे,
2-4 बड़े चम्मच. कोको पाउडर,
½ कप वनस्पति तेल,
1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
नमक, वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अंडे और चीनी को मिलाकर फेंटें, फिर मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सभी सामग्रियों को अलग-अलग मिला लें और सभी चीजों को एक साथ मिलाकर आटा गूंथ लें। तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और आटे में लगभग 1.5 कप तैयार द्रव्यमान मिलाएं। तैयार आटे को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर कटोरे में डालें और 1 घंटे के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं। तैयार केक पर पाउडर चीनी छिड़का जा सकता है या आइसिंग से सजाया जा सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, धीमी कुकर में तोरी को नाश्ते, दोपहर के भोजन और यहां तक ​​कि मिठाई के रूप में भी पकाया जा सकता है। प्रयोग और आश्चर्य!

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लारिसा शुफ़्टायकिना