टमाटरों को मीठा बनाने के लिए उन्हें कैसे खिलाएं समीक्षा। टमाटर होंगे मीठे! साधना का रहस्य. टमाटर के जीवाणु मुरझान के विरुद्ध चिकित्सीय उपाय

मीठे टमाटर उचित कृषि प्रौद्योगिकी का परिणाम हैं

शुभ दिन, प्रिय पाठकों! क्या आप मीठे टमाटर उगाना चाहते हैं? आपको टमाटर उगाने के नियम, देखभाल की सूक्ष्मताएं और विशेष भोजन के लिए व्यंजनों को जानना होगा। सब्जी उत्पादक अक्सर टमाटर के स्वाद के बजाय आकार और मात्रा पर ध्यान देते हैं। लेख में आप मीठे फल उगाने के लिए बहुमूल्य सिफारिशें पढ़ेंगे।

किस्मों के बारे में थोड़ा

पौराणिक "बुल्स हार्ट"

किस्म की आनुवंशिक विशेषताएं सीधे टमाटर के स्वाद को प्रभावित करती हैं। लेकिन यह एकमात्र कारक नहीं है कि टमाटर मीठे होंगे या नहीं। विविधता फल में बड़ी मात्रा में चीनी जमा करने की विविधता की क्षमता निर्धारित करती है। बाकी तो कृषि तकनीक का मामला है.

ऐसी कई किस्में हैं जिनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। जो लोग बगीचे में टमाटर उगाना पसंद करते हैं उनमें सबसे आम और लोकप्रिय हैं:

• "बैल का दिल";
• "सलाद गुलाबी";
• "ख़ुरमा";
• "काला राजकुमार"।

इन किस्मों को चुनकर, आप अपने द्वारा काटे गए टमाटरों से मीठे स्वाद की उम्मीद कर सकते हैं।

सही स्थितियाँ बढ़ रही हैमीठे टमाटरों के लिए

भविष्य में उत्कृष्ट फसल

अपने टमाटर के रोपण को बुनियादी बातों के अनुरूप रखने का प्रयास करें सफल विकासऔर फलन:

• प्रकाश की प्रचुरता. टमाटर को सूरज की किरणें बहुत पसंद होती हैं. छाया में लगाए गए पौधों से मीठी फसल पैदा होने की संभावना नहीं है। इसके अलावा, पर्याप्त मात्रा में प्रकाश देर से होने वाले तुषार रोग की रोकथाम है। यह एक खतरनाक कवक रोग है जो पौधों को पूरी तरह से नष्ट कर सकता है।

• कोई ड्राफ्ट नहीं. पौधों को उचित सीमा के भीतर अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। लेकिन ठंडा ड्राफ्ट उनके लिए स्वीकार्य नहीं है। टमाटर उगाने का सबसे अच्छा तरीका ग्रीनहाउस में है। यदि ग्रीनहाउस नहीं है तो इन्हें बगीचे में लगाया जा सकता है। लेकिन इसे ठंडी हवा से बचाना चाहिए। उदाहरण के लिए, दक्षिणी ढलान पर हो या उत्तर से झाड़ियों से छिपा हुआ हो।
• झाड़ियों के बीच अनिवार्य दूरी!थोड़ी दूरी से हल्की भूख लग जाती है और परिणामस्वरूप, फलों में एसिड की मात्रा बढ़ जाती है। लम्बे टमाटरों के बीच की दूरी कम से कम 50-60 सेमी होनी चाहिए, और कॉम्पैक्ट टमाटरों के बीच - कम से कम 40 सेमी।
• सख्त लाइन पर!टमाटर की कतारें पश्चिम से पूर्व की बजाय उत्तर से दक्षिण की ओर लगाने का प्रयास करें। इस तरह पौधे सूर्य से समान रूप से प्रकाशित होंगे!

भविष्य के मीठे टमाटरों की देखभाल की सूक्ष्मताएँ

ठंडे टमाटर

यह सुनिश्चित करने के लिए कि बहुत सारे टमाटर हैं और वे मीठे हैं, उचित पानी देने की व्यवस्था वांछनीय है। यह एक ऐसी फसल है जो मिट्टी में नमी के संतुलन पर बहुत अधिक मांग रखती है। पानी देते समय, आपको दो चीज़ों पर ध्यान देने की ज़रूरत है जो आपस में गहराई से जुड़ी हुई हैं: मौसम और मिट्टी का सूखापन। टमाटर को कम बार, लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी देना बेहतर है; अक्सर कम मात्रा में पानी के साथ। स्थिर गर्म पानी का उपयोग करने का प्रयास करें (मुझे बारिश के पानी के उपयोग से परिणाम वास्तव में पसंद आया), सुबह जल्दी या देर शाम को पानी दें, और पत्तियों, तनों और विशेष रूप से फूलों पर कोई बूंद न गिरे।

मीठे टमाटरों के लिए उर्वरक

छिड़काव सबसे ज्यादा है तेज तरीकापौधे को पोषक तत्व पहुंचाएं

टमाटर के फलों के सफल निर्माण के लिए, पोटेशियम और फास्फोरस की उच्च सामग्री के साथ जटिल खनिज उर्वरकों के साथ निषेचन की आवश्यकता होती है। ये 2 पदार्थ किसी भी सब्जी के लिए बेहद जरूरी हैं। टमाटर में, वे फल के वजन बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होते हैं, इसलिए फलने की अवधि के दौरान वे आवश्यक होते हैं। उपयुक्त संरचना वाले किसी भी जटिल खनिज उर्वरक का उपयोग करें। लोक उपचारों ने व्यवहार में भी अच्छा प्रदर्शन किया।

मुझे बोरिक एसिड के साथ टमाटर को उर्वरित करने के परिणाम पसंद हैं। सबसे पहले, यह एक प्राकृतिक पौधा विकास उत्तेजक है। दूसरे, यह पर्यावरण के अनुकूल है, मनुष्यों और पौधों के लिए गैर विषैला है। तीसरा, विशेषज्ञता बोरिक एसिड- टमाटर के फलों में कमी और शर्करा में वृद्धि। और यह सब पहुंच और उच्च प्रदर्शन के साथ!

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• बिछुआ टमाटर को खिलाने का एक शानदार तरीका है

ताकि टमाटर मीठे हों. गर्मी। टमाटर की झाड़ियाँ खिल चुकी हैं, कई में कलियाँ आ चुकी हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए क्या किया जाना चाहिए कि वे पूर्ण स्वादिष्ट टमाटर बनें? फल भरने के दौरान, मैं आमतौर पर निचली पत्तियों पर किनारों का पीलापन देखता हूँ। यदि तापमान +30 0C से अधिक हो जाता है, तो प्रक्रिया में अधिक समय लगता है - पत्तियों पर एक "सीमांत जलन" पहले से ही दिखाई देती है, अर्थात, किनारे के साथ पत्ती का ऊतक भूरा हो जाता है और सूख जाता है। पूरी पत्ती पर शिराओं के बीच भूरे धब्बे दिखाई दे सकते हैं। डरने की कोई जरूरत नहीं है - यह देर से होने वाला दुर्भाग्य नहीं है। पौधों में पोटेशियम की कमी होती है और फलों की वृद्धि के साथ इस पोषक तत्व की आवश्यकता बढ़ जाती है। पुरानी निचली पत्तियों से पोटेशियम लवण फलों और युवा पत्तियों में "प्रवाह" करते हैं, और बाद वाले मर जाते हैं। लेकिन मिट्टी में पर्याप्त पोटेशियम है - रोपण करते समय मैंने छेद में पोटेशियम सल्फेट डाला और पहले से ही दो फीडिंग करने में कामयाब रहा। मुझे इस घटना के लिए एक स्पष्टीकरण मिला। धूप में, मिट्टी की सतह पर तापमान +60...+70 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, और अधिक गर्म होने पर, जड़ें मिट्टी के घोल से पोटेशियम को अवशोषित करने की अपनी क्षमता खो देती हैं। गीली घास इसी के लिए है। इस मामले में, पत्तेदार भोजन (मैं इसे पत्तेदार भोजन कहूंगा) पौधों को जल्दी से मदद करता है। पोटेशियम की कमी से फल छोटे हो जाते हैं और उनका स्वाद खट्टा हो जाता है। पोटेशियम फलों में शर्करा, विटामिन और लाइकोपीन के संचय को सुनिश्चित करता है - एक सुरक्षात्मक कार्य वाला एंटीऑक्सीडेंट। जड़ खिलाते समय, पौधों के लिए उपलब्ध पोषक तत्व समाधान से उर्वरक का कुछ भाग सिंचाई या वर्षा जल के साथ मिट्टी में गहराई तक चला जाता है, या खराब घुलनशील यौगिकों में बदल जाता है। खनिज उर्वरकों के साथ जड़ खिलाने से मिट्टी की संरचना नष्ट हो जाती है और लाभकारी मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा की गतिविधि कम हो जाती है। खाद डालने से जड़ें जल सकती हैं और यहाँ तक कि जड़ें भी मर सकती हैं। खेती किये गये पौधे, विशेष रूप से उच्च सांद्रता पर या जब अपर्याप्त रूप से नम मिट्टी पर लगाया जाता है। पत्तियों के माध्यम से पोषक तत्व घोल डालते समय, ये हानिकारक प्रभावउत्पन्न नहीं होते. साथ ही, पौधे भोजन को आर्थिक रूप से और तेज़ी से अवशोषित करते हैं, और उस समय जब उन्हें इसकी आवश्यकता होती है। के लिए बेहतर प्रभावजटिल उर्वरकों का उपयोग करना आवश्यक है जो पानी में पूरी तरह से घुलनशील हों और जिनमें मुख्य पोषक तत्वों के अलावा सूक्ष्म तत्व भी हों केलेटेड रूपऔर हास्य पदार्थ. उन्हें विकास उत्तेजक के साथ मिलाने से पौधों की सुरक्षा बढ़ जाती है और चरम स्थितियों में तनाव कम हो जाता है - ठंड के मौसम या अत्यधिक गर्मी के दौरान। टमाटर को वास्तव में सूक्ष्म तत्वों की आवश्यकता होती है, और वे केवल पत्तियों के माध्यम से लगाए जाने पर ही अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। सीज़न के दौरान, मैं कम से कम चार पत्ते खिलाता हूं, उन्हें निम्नलिखित समय पर खिलाता हूं: रोपण चुनने के बाद, स्थायी स्थान पर पौधों को लगाने से कुछ दिन पहले, अंडाशय के गठन से पहले, फल भरने की अवधि के दौरान। निःसंदेह, जड़ आहार के साथ पर्ण आहार को जोड़ना उचित है, जिससे बाद में पोषक तत्व घोल की सांद्रता कम हो जाती है। पत्ती लगाने के लिए पोषक तत्वजल्दी से भस्म हो जाते हैं, जड़ प्रणाली मिट्टी से पोषण अवशोषित करने के लिए सक्रिय हो जाती है। यदि मिट्टी में इसकी पर्याप्त मात्रा न हो तो क्या होगा? इसलिए, दोनों प्रकार के उर्वरकों को मिलाना बेहतर है। लेबल और निर्देशों पर बताई गई उर्वरक की खुराक से अधिक न लें। अधिक दूध पिलाने की अपेक्षा कम दूध पिलाना बेहतर है, खासकर जब नाइट्रोजन उर्वरक और सांद्रित कार्बनिक पदार्थ का प्रयोग किया जा रहा हो ( चिकन खाद), जो फलों में नाइट्रेट संचय का कारण बन सकता है। लंबे समय तक उपयोग की उम्मीद के साथ रोपण से पहले सूखे उर्वरकों को लागू करना बेहतर होता है (शरद ऋतु, वसंत में - एक छेद में, पंक्तियों में)। पौधे हर्बल अर्क से पोषण आसानी से अवशोषित कर लेते हैं। वे जटिल उर्वरकों की तुलना में संरचना में अधिक समृद्ध हैं क्योंकि उनमें विटामिन, फाइटोहोर्मोन और फाइटोनसाइड्स होते हैं। एक स्प्रे बोतल का उपयोग करके पत्तेदार उर्वरकों को लागू करना सबसे अच्छा है जो एक अच्छी धुंध पैदा करता है। पत्तियों की ऊपरी एवं निचली दोनों सतहों को गीला करना आवश्यक है। घोल रंध्रों के माध्यम से अवशोषित होते हैं - पत्ती के निचले भाग में इनकी मात्रा अधिक होती है। सबसे सही वक्तप्रसंस्करण के लिए - सुबह-सुबह, जब मौसम ठंडा हो, यानी। घोल पत्तियों पर लंबे समय तक नहीं सूखता है, और रंध्र सभी खुले रहते हैं (दोपहर में और रात के करीब वे बंद हो जाते हैं)। पत्तेदार और जड़ उर्वरकों का संयुक्त उपयोग अच्छी फसल की गारंटी देता है।

कभी-कभी टमाटर की फसल प्रचुर मात्रा में होती है, लेकिन पूरी तरह से बेस्वाद होती है। में एक ही किस्म उगाना अलग-अलग सालटमाटर नरम या स्वादिष्ट हो सकते हैं। फलों की मिठास के लिए टमाटर कैसे खिलायें?

पके टमाटरों का मीठा स्वाद काफी हद तक किस्म पर निर्भर करता है। टमाटर की कुछ किस्मों में शर्करा की प्रवृत्ति अधिक होती है, अन्य में नहीं। मीठी किस्मों में शामिल हैं:

• बैल का दिल;
• गुलाबी सलाद;
• काला राजकुमार;
• भालू का पंजा;
• गुलाबी शहद;
• अंतरिक्ष यात्री वोल्कोव:
• ख़ुरमा, आदि

उचित देखभाल के साथ, सूचीबद्ध किस्मों के स्वादिष्ट और मीठे होने की पूरी संभावना है।

स्वादिष्ट टमाटर उगाने के बुनियादी नियम

मीठी फसल उगाने के कई रहस्य हैं, और वे सभी सरल हैं:

• पौध उगाते समय और बगीचे में भरपूर रोशनी;
• बगीचे के बिस्तर में झाड़ियों के बीच पर्याप्त जगह;
• हवा और ड्राफ्ट से बिस्तर की सुरक्षा;
• उर्वरकों का उचित उपयोग;
• दुर्लभ लेकिन प्रचुर मात्रा में पानी देना;
• समय पर सौतेलापन;
• रोपण तिथि की गणना करना ताकि टमाटर को झाड़ी पर पकने का समय मिल सके।

महत्वपूर्ण!

रोजाना पानी देने से टमाटर पानीदार हो जाएंगे, जिसका मतलब है कि स्वाद कम तीखा और मीठा होगा।

मिठाइयों के लिए पूरक

फलों के विकास के लिए पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। पोषक तत्वों की कमी से बचने के लिए जटिल उर्वरकों का उपयोग किया जाता है। लोक व्यंजनों का उपयोग करने की भी अनुमति है:

• बोरिक एसिड: 1 बड़ा चम्मच। 10 लीटर गर्म पानी में एक चम्मच पाउडर घोलें, छिड़काव के लिए उपयोग करें;
• पोटेशियम परमैंगनेट: 2-3 ग्राम पाउडर को 10 लीटर पानी में घोलें, फूल आने की अवस्था में पानी देने के लिए उपयोग करें;
• आयोडीन: एक बाल्टी पानी में 2-3 बूँदें डालें, पूरे मौसम में सप्ताह में एक बार पानी देने के लिए उपयोग करें;
• लकड़ी की राख: 1 गिलास को 10 लीटर गर्म पानी में घोलें, जब फल लाल होने लगें तो 0.5 लीटर जड़ के नीचे डालें;
• यूरिया: 1 बड़ा चम्मच। एक बाल्टी पानी में एक चम्मच घोलें और इसका उपयोग पर्ण उपचार के लिए करें।

सलाह!

झाड़ी तक पोषक तत्व पहुंचाने का सबसे तेज़ तरीका छिड़काव है।

बागवानों का राज

अनुभवी माली टमाटर के साथ ग्रीनहाउस में तुलसी की कई पंक्तियाँ लगाने की सलाह देते हैं। इस मामले में, झाड़ियाँ बेहतर बढ़ती हैं, और फल रसदार और मीठे हो जाते हैं। बरगामोट और अजमोद जैसे मसालों के बारे में भी सकारात्मक समीक्षाएँ सुनी जा सकती हैं।

आपको एक ही छत के नीचे खीरा और टमाटर नहीं उगाना चाहिए। इन फसलों को अलग-अलग माइक्रॉक्लाइमेट की आवश्यकता होती है।

यह देखा गया है कि जिन वर्षों में गर्मियों में बार-बार तूफान आते हैं, टमाटर विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। ऐसा माना जाता है कि इसका कारण हवा का आयनीकरण है।

महत्वपूर्ण!

स्वादिष्ट फलों का मुख्य रहस्य टमाटरों को झाड़ी पर पकने देना है।

टमाटर का रोगजिसमें पके और कच्चे टमाटर के फल (हरा) दोनों सड़ जाते हैं। इसके अलावा, फल सड़न रोग फलों के पकने, बढ़ने, पकने और भंडारण की पूरी अवधि के दौरान सक्रिय रहता है।

सबसे पहले, टमाटर के फल की सतह पानी के धब्बों से ढक जाती है; फल के दर्दनाक प्रभावित क्षेत्रों की फल की स्वस्थ सतह के साथ एक स्पष्ट सीमा होती है।

फिर, 2-3 दिनों के दौरान, टमाटर की आंतरिक संरचना गायब हो जाती है, सड़ जाती है और एक खराब पदार्थ बन जाती है, रंगहीन और खराब गंध आती है, फल की त्वचा झुर्रीदार और फट जाती है। पानी की सड़न से संतृप्त टमाटर पानी की अधूरी थैली जैसा दिखने लगता है।

अत्यधिक क्रूरता के साथ यह रोग अधिक पके फलों पर प्रकोप करता है।उच्च तापमान की स्थिति में, फल सड़न के प्रभाव में कच्चे हरे फल 5-7 दिनों में सड़ जाते हैं।

पानीदार (गीला) सड़ांधटमाटर के फलों का एक रोग है। राइजोपस नाइग्रिकन्स एहरेनब। संक्रमण के विकास के लिए अनुकूल वातावरण उच्च या उच्च आर्द्रता, तापमान +15 है। टमाटर के फल, जो कई दिनों तक बड़ी परतों में संग्रहीत होते हैं, गायब हो जाते हैं। पसीने की प्रक्रिया फल सड़न रोग के विकास और उसकी प्रगति में योगदान करती है।

कॉर्क जड़ सड़न.

टमाटर की एक बीमारी जो तब होती है जब टमाटर सर्दियों में ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं।

पौधों की बीमारियों के लिए:
- युवा टमाटरों की जड़ प्रणाली में, जड़ों पर एक अप्रिय भूरे रंग के धब्बे बन जाते हैं; ये धब्बे समय के साथ प्रवर्धन जैसी वृद्धि के साथ बड़े हो जाते हैं।

साफ, धूप वाले मौसम में, टमाटर के मुरझाने की आशंका होती है, स्फीति जल्दी से नवीनीकृत नहीं होती है, पत्तियां हरितहीन हो जाती हैं, विकास प्रक्रिया बाधित हो जाती है, फल छोटे हो जाते हैं और कठोर हो जाते हैं।

बीमारी कॉर्क जड़ सड़न- संक्रामक एजेंट - पाइरेनोचेटा लाइकोपर्सिसि। जब टमाटर को मोनोकल्चर में उगाया जाता है तो टमाटर का कवक रोग प्रभावी ढंग से विकसित होता है।

विकास के लिए रोग प्रक्रिया का स्वीकार्य तापमान +15+20 है।