Patiekalai su raugintais kopūstais pagal Dukaną. Valgome ir lieknėjame: troškinti kopūstai pagal Dukaną. Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos

Nutukimas yra globali šiuolaikinio pasaulio problema. Apie 58% Rusijos gyventojų turi antsvorio. Papildomi kilogramai provokuoja vėžį, kvėpavimo sistemos ligas, tulžies pūslės uždegimus, gali sukelti artritą, artrozę, insultą.

Tai nėra visas su riebalų sankaupomis susijusių problemų sąrašas, todėl reikia jų atsikratyti. Veiksmingas ir neskausmingas metodas kovojant su papildomais kilogramais – visame pasaulyje išpopuliarėjęs metodas.

Dietos etapai

Tie, kuriems teko griebtis Dukano dietos, tvirtina, kad laikantis jos lengva numesti svorio. Įvairi ir subalansuota mityba padeda išvengti streso ir blogos nuotaikos metant svorį.

Dieta apima didelį baltymų kiekį ir yra padalinta į 4 etapus, kurių trukmė apskaičiuojama individualiai:

1. Puolimas. Trunka nuo 1 iki 5 dienų. Šiame etape leidžiama valgyti tik daug baltymų turintį maistą.
2. Pakaitalas. Apima kaitaliojamas baltymų ir daržovių dienas. Trukmė apskaičiuojama pagal lieknėjančio asmens parametrus, amžių ir svorį.
3. Konsolidavimas.Šis etapas sutvirtina gautą rezultatą. Trukmė skaičiuojama pagal numestą svorį: 1 kg = 10 dienų.
4. Stabilizacija. Fazė tęsiasi visą gyvenimą. Čia nėra griežtų apribojimų, tačiau yra keletas taisyklių, kurių geriausia laikytis.

Dietos privalumas yra tai, kad yra daug skanių jos receptų iš įvairių produktų (galite valgyti). Net ir paprasti Dukan troškinti kopūstai ruošiami įvairiais variantais, pridedant skirtingų ingredientų. Šis patiekalas padės neskausmingai sumažinti suvartojamų riebalų ir angliavandenių kiekį bet kuriuo dietos etapu.

Svarbu! Prieš pradėdami laikytis dietos, pasitarkite su gydytoju.

Maisto gaminimo receptai

Yra daug variantų, kaip paruošti kopūstus Dukano dietai. Daržovėse esančios skaidulos suteiks sotumo jausmą ilgam, o papildomi ingredientai suteiks patiekalui ypatingo skonio. Tie, kurie numeta svorio, gali pasirinkti bet kurį receptą pagal savo pageidavimus.

Su grybais

Kopūstus su grybais galima valgyti nuo pirmos dietos dienos. Grybai yra puikus baltymų šaltinis, o kopūstai – gryna ląsteliena. Šis patiekalas nepakenks jūsų figūrai.

Ingridientai:

• 300-400 g pievagrybių;
• 1 kg baltojo kopūsto;
• 1 didelė morka;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta;
• Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas:

1. Svogūnus ir nuluptus grybus supjaustykite juostelėmis, morkas sutarkuokite stambia tarka, kopūstą susmulkinkite.
2. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę ir pakepinkite svogūną, kol šiek tiek taps skaidrus.
3. Suberkite grybus ir troškinkite uždengę apie 15 minučių.
4. Sudėkite tarkuotas morkas ir susmulkintus kopūstus.
5. Supilkite stiklinę pomidorų pastos, uždarykite dangtį ir troškinkite, kol suminkštės.

Svarbu! Renkantis pomidorų pastą, atkreipkite dėmesį į sudėtį – neturi būti nieko, išskyrus pomidorus, vandenį ir druską. Idealu, jei priedą ruošiate patys.

Su sūriu

Baltymų ir skaidulų derinys teigiamai veikia organizmą ir suteikia sotumo jausmą ilgam. „Attack“ fazei reikia naudoti neriebų sūrį, kurio optimalus riebalų kiekis yra iki 6,5% stabilizavimo metu; sūris.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai;
• morkos;
• svogūniniai svogūnai;
• česnakai;
• naminė adžika;

Produktų proporcijas skaičiuojate savo nuožiūra, išskyrus sūrį. Būtina atsižvelgti į leistiną kiekį, atsižvelgiant į produkto riebumą ir dietos etapą.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

1. Morkas sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite.
2. Storasieniame puode įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį. alyvuogių aliejaus ir suberkite svogūnus bei morkas.
3. Kopūstą susmulkinkite ir suberkite į daržoves, dėkite, kol pusiau iškeps.
4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, sumaišykite su česnaku ir suberkite į keptuvę.
5. Supilkite nedidelį kiekį naminės adžikos.
6. Mišinį užvirinkite ir virkite 10-15 minučių.

Ypatumas! Jei į naminę adžiką dedama daug česnako, jo dėti į patiekalą nereikia.

Su grikiais ir lęšiais

Grikiai ir lęšiai leidžiami Dukano dietoje nuo trečiojo etapo - Konsolidacija.

Reikalingi ingredientai:

• svogūnas;
• morkos;
• grikiai;
• lęšiai;
• kopūstai;
• raudonieji pipirai;
• pomidorai;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Produktų proporcijos nėra svarbios. Čia galite pasitikėti savo pageidavimais.

Proceso žingsniai:

1. Sunkiasieniame puode įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
2. Į jį suberkite susmulkintą svogūną ir tarkuotas morkas.
3. Suberkite grikius ir lęšius, pakepinkite.
4. Kopūstą susmulkinkite ir gerai išmaišykite, sudėkite į daržoves ir grūdus.
5. Troškinkite savo sultyse 5 minutes, tada įpilkite vandens iki pusės talpos.
6. Smulkiai supjaustykite papriką ir pomidorus, suberkite į keptuvę ir troškinkite apie 15 minučių uždengę.
7. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.

Svarbu! Nedėkite per daug druskos į gatavą patiekalą. Didelis druskos kiekis sulaiko vandenį organizme ir trukdo lieknėjimo procesui.

Su mėsa, skirta „Alternatyvos“ fazei

Lengvas ir sotus patiekalas gali būti vartojamas antrajame Dukan dietos etape.

Jums reikės:

• 500 g maltos vištienos arba kalakutienos;
• 4 vidutiniai svogūnai;
• 500 g šviežių baltųjų kopūstų;
• 1 valgomasis šaukštas. Graikiškas jogurtas;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Virimo etapai:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o kopūstą smulkiai supjaustykite.
2. Svogūną pakepinkite katile, kol pusiau iškeps.
3. Atskiroje keptuvėje pakepinkite faršą su druska ir pipirais.
4. Į tą pačią keptuvę dėkite susmulkintus kopūstus ir viską troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
5. Keptuvės turinį perkelkite į katilą su svogūnais, įpilkite vandens ir troškinkite 20-30 minučių.
6. Patiekdami papuoškite žolelėmis ir šaukštu jogurto.

Jei troškinant vanduo išgaruoja greičiau, nei kopūstas yra paruoštas, įpilkite naujo skysčio.

Norėdami užtikrinti, kad Dukan troškinti kopūstai būtų skanūs ir sveiki, ruošdami nedarykite šių klaidų:

1. Draudžiamų produktų naudojimas. Jei esate „Attack“ stadijoje ir recepte yra riebaus sūrio arba saulėgrąžų aliejaus, pakeiskite produktą arba nustokite jį naudoti. Geriau leiskite nukentėti savo skoniui, o ne figūrai.
2. Pridedant daug sūrių prieskonių. Nesijaudinkite su druska dideliais kiekiais, ji neduos naudos ir sulėtins svorio metimo procesą.
3. Ilgai troškinama. Norėdami gauti didžiausią naudą iš troškintų daržovių, troškinkite jas ne ilgiau kaip 15 minučių. Jei recepte naudojami mėsos gaminiai, geriau juos iš anksto paruošti iki pusės.

Ruošiant troškintus kopūstus pagal Dukaną, naudojami ne tik baltieji kopūstai, bet ir brokoliai, kaliaropės, žiediniai kopūstai. Viskas priklauso tik nuo jūsų vaizduotės.

išvadas

Visų Dukano dietos taisyklių laikymasis greitai sugrąžins kūną į optimalią būklę ir pašalins perteklinį svorį. Milijonai moterų jau numetė svorio, naudodamosi prancūzų dietologės mitybos sistema, ir jūs nebūsite išimtis, jei pradėsite dabar!

Kaip daugiau laiko skirti sau ir savo šeimai, o ne valandas leisti gaminti? Kaip padaryti, kad patiekalas būtų gražus ir patrauklus? Kaip išsiversti su minimaliu virtuvės prietaisų skaičiumi? 3in1 stebuklingas peilis yra patogus ir funkcionalus virtuvės pagalbininkas. Išbandykite su nuolaida.

Ar domitės sveika ir tinkama mityba norint numesti svorio? Siūlau susipažinti su Dukano dieta, kurios pagrindas yra atskira mityba. Žingsnis po žingsnio receptas su Dukan troškintų kopūstų nuotraukomis. Video receptas.
Recepto turinys:

Antsvorio problema šiandien labai aktuali. Daugelis žmonių jau daug metų stengiasi atsikratyti papildomų kilogramų, tačiau niekada nepasiekia norimo rezultato. Neseniai prancūzų mitybos specialistas Dukanas sukūrė universalų metodą, kaip greitai ir lengvai atsikratyti nekenčiamų kilogramų. Tuo pačiu, kad svoris vėl negrįžtų. Dėl šios priežasties Dukano dieta dabar yra populiarumo viršūnėje. Su jo pagalba daugelis įžymybių numeta svorio ir tobulina savo kūną. Pakalbėkime apie tai, kaip virti troškintus kopūstus pagal Dukaną.

Šį receptą galima ruošti visos dietos metu, įskaitant. ir trečiojoje Dukan mitybos sistemos fazėje, kuri vadinasi „Konsolidacija“ arba „Svorio konsolidacija“. Tai sutvirtina pasiektus rezultatus. Receptas nuo klasikinių troškintų kopūstų skiriasi tuo, kad patiekalas ruošiamas nepridedant aliejaus ar riebalų. Tuo pačiu metu, laikydamiesi Dukan dietos, galite valgyti skaniai ir įvairiai. Pavyzdžiui, į įprastus troškintus kopūstus dėkite sveikų brokolių, žiedinių ar pekino kopūstų. Rezultatas yra sotus ir vitaminingas patiekalas su maloniu skoniu. Iš karto galite pagaminti didelę porciją, laikyti šaldytuve ir prieš patiekiant pašildyti.

• Kalorijų kiekis 100 g - 28 kcal.
• Porcijų skaičius – 4
• Virimo laikas - 50 minučių

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 0,5 galvos
• Morkos - 1 vnt.
• Susukti pomidorai - 2-3 šaukštai.
• Pekino kopūstai - 0,3 galvos
• Druska - žiupsnelis

Žingsnis po žingsnio troškintų kopūstų paruošimas pagal Dukaną, receptas su nuotrauka:

4. Iš karto įdėkite kelis šaukštus susuktų pomidorų. Jei pomidorai švieži, sutarkuokite arba sumalkite per mėsmale.

Mažas kopūstų kalorijų kiekis leidžia jį naudoti įvairiuose svorio metimo metoduose. Skani dietinė daržovė neleidžia priaugti papildomų kilogramų, o gausus kopūstų patiekalų pasirinkimas leidžia paįvairinti meniu ir pasirinkti „kopūstų“ dietą pagal savo skonį. Rauginti kopūstai yra puikus pasirinkimas norint numesti svorio. Panagrinėkime jo naudojimą populiariausiose dietose.

Rauginti kopūstai su spanguolėmis ir juodaisiais serbentais

1. Emalio formos dugną išklokite visais kopūstų lapais.
2. Susmulkinkite kopūsto galvą.
3. Sutarkuokite dideles morkas.
4. Kopūstą sumaišykite su morkomis.
5. Ant keptuvės dugno dėkite saują juodųjų serbentų, išklokite kopūsto lapais.
6. Padėkite kopūstų sluoksnį.
7. Pabarstykite druska ir granuliuotu cukrumi (po arbatinį šaukštelį).
8. Įdėkite saują spanguolių ir uždenkite kitu sluoksniu kopūstų ir morkų.
9. Pabarstykite druska ir cukrumi.

Taip pripildykite keptuvę, keisdami kopūstų sluoksnius, pabarstydami uogomis ir druska bei cukrumi. Nesijaudinkite dėl cukraus buvimo šiame recepte: norint geriau nokinti ir fermentuotis kopūstai, tai būtina sąlyga.

Aromatui sustiprinti sluoksnius galima pabarstyti krapais arba kmynais. Sutrinkite kopūstą, kol išsiskirs sultys. Uždenkite lėkšte ir paspauskite ant jos.

Padėkite keptuvę šiltoje vietoje ir kasdien pradurkite šakute, kad geriau išsiskirtų dujos. Paprastai rauginti kopūstai paruošiami po 3-4 dienų.

Supilkite į stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje.

Rauginti kopūstai baltymų dietai

Rauginti kopūstai „užveda“ virškinamąjį traktą ir skatina maisto virškinimo procesą. 2-3 šaukštai raugintų kopūstų iki 5 kartų per dieną su pagrindiniais valgiais pagreitina svorio metimo procesą.

Ląsteliena, esanti dideliais kiekiais raugintuose kopūstuose, padeda greitai virškinti baltymus laikantis baltymų dietos.

Apytikslė dieta tiems, kurie lieknėja laikantis baltymų dietos pridedant raugintų kopūstų

Pusryčiai

• 1 virtas kiaušinis;
• 70 g raugintų kopūstų;
• maža duona iš viso grūdo miltų;
• puodelis žaliosios arbatos.

Vakarienė

• puodelis vištienos krūtinėlės sultinio su žolelėmis;
• 3 virtos bulvės;
• 70 g raugintų kopūstų.

Vakarienė

• 100 g virtos vištienos krūtinėlės arba garuose virtos liesos žuvies;
• 70 g raugintų kopūstų;
• šviežių agurkų;
• šviežių pomidorų.

Du lengvi užkandžiai yra priimtini tarp pusryčių ir pietų bei pietų ir vakarienės. Ši dieta leidžia numesti iki 6 kg perteklinio svorio per mėnesį.

Rauginti kopūstai dietai numeris 7

Dieta Nr.7 skirta esant įvairioms inkstų ligoms: pielonefritui, šlapimo akmenligei, inkstų nepakankamumui ir edemai, patologijoms, susijusioms su vandens ir druskos disbalansu.

Gydymo lentelė Nr.7 skiriama sveikimo ir paūmėjimų nebuvimo stadijoje. Dieta užtikrina subalansuotą, maistingą mitybą, atsižvelgiant į inkstų ligos metabolines ypatybes remisijos metu.

Sergant inkstų ligomis, iš raciono būtina pašalinti sūrų, aštrų, marinuotą, konservuotą ir fermentuotą maistą.

Todėl gydytojai griežtai riboja ir net visiškai pašalina raugintus kopūstus, paruoštus pridedant druskos.

Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip paruošti raugintus kopūstus be druskos:

Raugintų kopūstų salotos dietai minus 60

Mitybos specialistai įrodė, kad kasdien vartojant raugintus kopūstus lieknėjančių žmonių mityboje, maždaug pusantro karto padidėja papildomų svarų numetimo greitis.

Rauginti kopūstai – nekaloringas produktas: 100 g porcijos yra tik 24 kcal. Didelis skaidulų kiekis leidžia normalizuoti virškinamojo trakto veiklą, pašalinti vidurių užkietėjimą ir nustatyti reguliarų tuštinimąsi.

Raugintuose kopūstuose gausu vitaminų, ypač askorbo rūgšties. Nepakankamas vitaminų kiekis įvairių dietų metu neigiamai veikia organizmą. Taigi rauginti kopūstai šiuo atžvilgiu yra idealus vitaminingas maisto produktas.

B grupės vitaminai (B1, B6, B2) veikia nervų procesų fiziologiją, lipidų apykaitą, atkuria pažeistas ląsteles, veikia hemoglobino sintezę.

Vitaminas U – regeneruoja skrandžio gleivinę ir atkuria virškinimo procesus.

Be to, rauginti kopūstai yra puikus „valytojas“, aktyviai šalina toksinus ir valo organizmą.

Atkreipiame jūsų dėmesį į salotų su raugintais kopūstais receptą

Laba diena, draugai, malonu jus matyti! Aš labai mėgstu kopūstų pyragą, nes jis yra mano mėgstamiausias! O tokį pyragą pagal Dukaną buvo bandoma paruošti nemažai. Manau, kad šis kopūstų pyrago receptas yra pats sėkmingiausias ir rekomenduoju jį jums!

• kopūstai – 250-300 g
• mažas svogūnas - 1 vnt.
• avižų sėlenos, sumaltos į miltus - 2 v.š. šaukštai
• kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas (=1 produktas iš papildomų sąrašo)
• nugriebto pieno milteliai – 2 v.š. šaukštai (=2/3 produkto iš papildomų sąrašo)
• kiaušiniai – 3 baltymai ir 2 tryniai arba 2 dideli kiaušiniai
• augalinis aliejus - 1 arbatinis šaukštelis
• druska, saldiklis, kepimo milteliai

Paruošimas

Svogūną supjaustykite kubeliais.

Kopūstą susmulkinkite juostelėmis.

Lengvai pakepinkite svogūną su augaliniu aliejumi. Į jį įpilkite kopūstų, šiek tiek vandens ir troškinkite, kol pusiau iškeps. Druska, jei mėgstate saldžius arba raugintus kopūstus, galite įdėti ¼ kaušelio Fitparad.

Baltymus plakite iki stabilių smailių. Trynius kruopščiai sumaišykite su avižų sėlenomis ir druska, o trynių ir sėlenų mišinį iš karto supilkite į baltymus, persijokite krakmolą, pieno miltelius ir kepimo miltelius (kad neliktų gumuliukų).

Viską išmaišykite iki vientisos masės, iš apačios į viršų, kad nenukristų baltymai. Ant keptuvės dugno dėkite pusę tešlos, ant jos – kopūstą. Mano formos vidinis dydis 26 cm x 10 cm, aukštis 7 cm.

Tada ant viršaus uždėkite likusią pusę tešlos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol iškeps.