Daržoves salotoms (bulves, morkas ir burokėlius) kruopščiai nuplaukite, viską sudėkite į atskiras skardas, užpilkite šaltu vandeniu, į kiekvieną daržovę įberkite apie pusę arbatinio šaukštelio druskos ir virkite, kol suminkštės.
Daržovių kepimo laikas priklausys nuo jų dydžio. Bulvės užvirus vandeniu bus paruoštos per 25-30 min., morkos - 20-25 min., o burokėliai (o mums reikės didelių) per 50-55 minutes ant silpnos ugnies. Burokėliams nenupjaukite uodegos ir iškepę iš karto užpilkite šaltu vandeniu. Burokėlius reikia nedelsiant atvėsinti, todėl dažniau keiskite šaltą vandenį, kad daržovės greičiau atvėstų.
Kiaušiniams užvirinkite vandenį, pasūdykite ir atsargiai nuleiskite kiaušinius. Kai vanduo vėl užvirs, virkite 9 minutes. Pasibaigus nurodytam laikui, nupilkite karštą vandenį ir užpildykite jį šaltu, o dar geriau – ledu. Kiaušinius gerai atvėsinkite.
Kai visos daržovės atvės, nuimkite nuo jų odeles ir sutarkuokite stambia tarka. Tą patį darykite su kiaušiniais – nulupkite ir sutarkuokite.
Vištienos krūtinėlę išvirkite pasūdytame vandenyje (25-30 min.), atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
Graikinius riešutus sumalkite, bet ne į dulkes, o į stambius trupinius. Riešutus galite suvynioti į rankšluostį ir gerai išmušti kočėlu. Arba galite jį pjaustyti peiliu. Jei naudojate maišytuvą, pakaks kelių trumpų mygtuko paspaudimų.
Svogūną (mažus kubelius) pakepinkite salotoms augaliniame aliejuje. Spalva turi būti auksinė, o pats svogūnas – minkštas. Svogūnus patartina perpilti į nedidelį sietelį, kad pasišalintų likęs augalinis aliejus ir taip į salotas nepatektų riebalų perteklius.
Padėkite stiklinę didelės lėkštės centre. Sudėkite visus ingredientus aplink stiklinę. Kuo didesnis indas, tuo platesnė turi būti stiklinė. Salotų aukštis priklauso nuo lėkštės ir stiklinės dydžio.
Pirmas sluoksnis yra vištienos filė gabaliukai, druska ir pipirai pagal skonį, majonezo tinklelis.
Antras sluoksnis – morkos, druska, pipirai, riešutai ir majonezas. Majonezo ir prieskonių kiekį reguliuokite pagal savo skonį.
Trečias sluoksnis – bulvės, druska, pipirai ir majonezas.
Ketvirtasis sluoksnis yra burokėlių dalis, druska ir pipirai.
Penktas sluoksnis – svogūnai, riešutai, majonezas.
Šeštas sluoksnis – kiaušiniai su druska, pipirais ir majonezu.
Žavios „Granatų apyrankės“ salotos patraukia dėmesį neįprastu dizainu, todėl nusipelno tapti pagrindiniu šventinio stalo patiekalu. Ryškiai raudonas žiedas spindi blizgančiomis granato sėklomis. Yra keli granatų apyrankių salotų receptai, tačiau populiariausias yra klasikinis. Joje sėkmingai dera česnako kartumas ir granatų sėklų saldumas.
Virimo laikas – 1 val.Porcijų skaičius – 4-5.Ingridientai
Norint paruošti klasikines granatų apyrankės salotas, nebūtina turėti virėjo įgūdžių. Net nepatyrusios namų šeimininkės gali su tuo susidoroti. Visi gaminiai yra sukrauti sluoksniais, tačiau norint suteikti formą, centrinėje kompozicijos dalyje turėsite įdėti stiklinę.
Klasikinės granatų apyrankių salotos bus pagrindinė šventinio stalo puošmena. Jis dažnai ruošiamas Naujiesiems metams ar kitoms šventėms. Naudojami šie produktai:
- vištienos mėsa (virta arba rūkyta) - 300 g;
- bulvės - 3 vnt. (Vidutinis dydis);
- morkos – 2 vnt.;
- kiaušiniai – 3−4 vnt.;
- svogūnai – 1 vnt.;
- burokėliai – 2 vnt.;
- graikiniai riešutai - 1 stiklinė nuluptų branduolių;
- granatas – 2 vnt.;
- česnakai - 2 skiltelės;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
- majonezo.
Į „Granatų apyrankės“ salotas įtrauktų ingredientų sąrašas yra gana įspūdingas. Tačiau visi gaminiai puikiai dera, vienas kitą papildydami. Kai kurie šefai nenaudoja svarbiausios patiekalo puošmenos – granatų sėklų, tokią variaciją motyvuodami tuo, kad tenka nuolat šalinti sėklytes iš burnos. Tačiau tai didelė klaida. Be to, kad prarandama salotų pavadinimo prasmė, keičiasi ir jų skonis.
Kaip paruošti klasikines granatų apyrankių salotas
Klasikinis granatų apyrankės salotų receptas nereikalauja jokių sudėtingų žingsnių. Viskas labai paprasta ir aišku.
Norėdami geriau suprasti maisto gaminimo subtilybes, pateikiame žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis:
- Pirmiausia išvirkite burokėlius, bulves, morkas ir kiaušinius. Tada viską atvėsinkite, nulupkite ir susmulkinkite ant stambios trintuvės, kiekvieną gaminį išdėliodami į atskirą lėkštę. Kadangi jie bus sluoksniuoti, jų maišyti nereikia. Nepamirškite, kad burokėliai kepami ilgai, todėl paruoškite juos iš anksto.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Vištienos mėsą išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Galite paimti filė ar šlaunį, nuėmę nuo jos odą. Išvirusią mėsą supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite kaip svogūnus augaliniame aliejuje. Jei naudojate rūkytą vištieną, mėsos iš anksto virti nereikia, ją galima iš karto pjaustyti.
- Graikinių riešutų branduolius pakepinkite sausoje keptuvėje ir sutrinkite į trupinius.
- Norėdami paruošti padažą, nuluptas česnako skilteles perspauskite per spaudą ir sumaišykite su majonezu.
- Kai viskas paruošta, belieka sukurti bendrą kompoziciją. Raskite didelę plokščią lėkštę ir įdėkite stiklinį arba pusės litro indelį į centrą. Norint vėliau sėkmingai išimti stiklinį indą, patartina kraštus patepti augaliniu aliejumi. Aplink stiklinę ar stiklainį sluoksniais suformuokite salotas tokia seka: bulvės, pusė burokėlių, morkos, riešutai, pusė vištienos, svogūnai, kiaušiniai, kita pusė vištienos, likę burokėliai. Pagardinkite kiekvieną sluoksnį iki pat paskutinio majonezo ir česnako mišiniu.
- Išsirinkite iš granatų sėklas ir pabarstykite jomis ant salotų, nepamirštant šiek tiek palikti ir vidiniame salotų paviršiuje. Atsargiai išimkite stiklinį indą iš vidurio, o vidų sluoksniuokite likusiu granatu.
Klasikinė granato apyrankė yra paruošta. Palikite valandai šaldytuve, kad geriau įsigertų. Tada jis gali būti išdidžiai pastatytas stalo centre, kad kiekvienas jūsų svečias galėtų mėgautis nuostabiu skoniu.
Vaizdo įrašo receptas klasikinėms salotoms Granatų apyrankė
Kad salotos būtų gražesnės, sultingesnės ir skanesnės, rinkitės prinokusį granatą. Neatimkite iš savęs galimybės paragauti šio įdomaus ir neįtikėtinai skanaus patiekalo. Paruoškite jį atostogoms, kad palepintumėte savo šeimą. Tai padės klasikinių salotų „Granatų apyrankė“ vaizdo įrašo receptas.
„Granatų apyrankė“ su vištiena – tai salotos, kurios ant mūsų stalų atkeliavo ne taip seniai, bet jau sulaukė didžiulio populiarumo. Tai visai nestebina! Juk salotos tokios skanios ir gražios, kad lengvai tampa svarbiausia bet kurios šventės puošmena.
„Granatų apyrankę“ su graikiniais riešutais galima paruošti ir patiekti ant Naujųjų metų stalo. Šią stebuklingą naktį jis atrodys fantastiškai ir puikiai kontrastuos su ryškiomis dekoracijomis ir mandarinais, kurie visada yra šios šventės metu!
Daugelis namų šeimininkių taip pat prideda slyvų prie granatų apyrankės. Tai padaro patiekalo skonį dar gilesnį ir ryškesnį. Šį ingredientą galima dėti ant vištienos sluoksnio.
Ingridientai:
- virta vištiena - 200 g;
- virtos bulvės - 2 vnt .;
- virti kiaušiniai - 2 vnt .;
- granatas (didelis) - 1 vnt .;
- graikiniai riešutai - 50-80 g;
- virtos morkos - 1 vnt .;
- majonezas - 200 g;
- druska - 1 žiupsnelis.
Maisto gaminimas žingsnis po žingsnio
Pirmiausia reikia paimti plokščią indą ir į jo centrą įdėti apverstą stiklinę. Iš anksto virtas bulves reikia nulupti ir sutarkuoti ant stambios trintuvės. Sudėkite mišinį žiedo pavidalu aplink stiklinę.
Bulvių sluoksnį aptepkite nedideliu kiekiu majonezo.
Graikinius riešutus aštriu peiliu supjaustykite mažais gabalėliais ir pabarstykite jais ant viršaus. Riešutų nereikia imti per daug, antraip jie „užgoš“ visą salotų skonį.
Virtą vištieną reikia išardyti į pluoštus ir atsargiai padėti aplink stiklinę.
Vištieną reikia šiek tiek pasūdyti ir lengvai patepti majonezu. Taip pat galite naudoti šiek tiek maltų juodųjų pipirų, kad salotos būtų skanesnės.
Iš anksto išvirtas morkas sutarkuokite stambia tarka ir dėkite į kitą sluoksnį.
Kietai virtus vištienos kiaušinius taip pat reikia sutarkuoti ir dėti ant morkų sluoksnio.
Paviršių storai patepkite majonezu.
Išvirusius burokėlius nulupkite ir sutarkuokite.
2019 m. Naujųjų metų išvakarės tochka.net papasakos, kaip neįprastai ir naujai paruošti gerai žinomas, populiarias ir mylimas šventines salotas „Granatų apyrankė“.
TAIP PAT SKAITYKITE:
Jau seniai elegantiškos ir daugiasluoksnės salotos „Granatų apyrankė“ užima pirmaujančias pozicijas ant švenčių stalų. Ir jis bus ypač populiarus dėl sodrios tauriųjų rubino spalvos ir saldžių intarpų.
TAIP PAT SKAITYKITE:
Virtuvė yra eksperimentų vieta. Jei pasiimsite „Granatų apyrankės“ dizaino eleganciją ir, palikdami nepažeistą kevalą, užbursite turinį, iš recepto pašalindami visas daržoves ir mėsą, gausite naują įdomų skonį.
Ši Granatų apyrankės versija yra lengvesnė ir gaivesnė bei ypač patiks sūrio mėgėjams – galite naudoti net kelių rūšių sūrius. O jei vietoj majonezo naudosite grietinę, išgausite subtilesnį skonį. Beje, norėdami išgelbėti svečius nuo būtinybės „traiškyti“ sėklas, rinkitės besėklių granatų veislę.
TAIP PAT SKAITYKITE:
Naujųjų 2019 metų salotos: „Granatų apyrankė“ - ingredientai:
- 1 granatas,
- 300 g sūrio,
- 5 kiaušiniai
- 1 saldžiarūgštis obuolys,
- 100 g graikinių riešutų,
- 70 g razinų,
- 1 skiltelė česnako,
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių,
- 3 valg. šaukštai majonezo,
- druskos pagal skonį.
Naujųjų 2019 metų salotos: „Granatų apyrankė“ - paruošimas:
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Razinas 20 minučių pamirkykite šiltame vandenyje, tada nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Riešutus nusausinkite keptuvėje, nulupkite ir šiek tiek pasmulkinkite.
- Išimkite iš granatų sėklas.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Permeskite česnaką per česnako presą.
- Galiausiai paruoškite obuolį. Nulupkite, sutarkuokite stambia tarka ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
- Dabar pradėkite formuoti granatų apyrankės salotas. Įdėkite stiklinę į indo centrą. Aplink jį uždėkite sluoksnį tarkuoto sūrio, aptepkite majonezu, tada kiaušinių ir česnako sluoksnį, lengvai pasūdykite ir taip pat aptepkite majonezu. Pabarstykite tarkuotu obuoliu. Toliau bus riešutai, o ant viršaus razinos, taip pat pateptos majonezu.
- Granatų sėklas uždėkite ant visų salotų. Atsargiai nuimkite stiklą. Leiskite salotoms užvirti 2 valandas.
- Salotos "Granatų apyrankė" yra paruoštos. Patiekite ant Naujųjų metų stalo.
Gero apetito ir laimingų Naujųjų metų!
