मंदारिन बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक है। रोसकंट्रोल जांच: वे अब्खाज़ टेंजेरीन की आड़ में क्या बेच रहे हैं? क्या कीनू में विटामिन होते हैं?

बहुत से लोग, जब वे "कीनू" शब्द सुनते हैं, तो वे अनजाने में नए साल की छुट्टियों और उनके साथ आने वाले उत्सव के मूड से जुड़ जाते हैं।

लेकिन छुट्टियों के बावजूद, यह फल निस्संदेह उन फलों में से सबसे स्वादिष्ट है, जिनकी संख्या भी बहुत अधिक है उपयोगी गुण.

कीनू की संरचना

कीनू का पौधा अपने आप में एक छोटा पेड़ है, जो अधिकतम पाँच मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है, भारत और दक्षिणी चीन का मूल निवासी है। लेकिन सबसे पहले हमारी दिलचस्पी इस पेड़ के फलों में है। वे अपेक्षाकृत छोटे, व्यास में 4-6 सेमी, रंग में नारंगी, स्वाद में मीठे या खट्टे-मीठे होते हैं।

त्वचा आमतौर पर बहुत आसानी से मांस से अलग हो जाती है, लेकिन कुछ किस्मों के लिए ऐसा नहीं होता है। गूदा नारंगी रंग का होता है, जिसमें तथाकथित रस से भरी कई नाशपाती के आकार की संरचनाएँ होती हैं। जूस की थैलियाँ. फल आसानी से कई खंडों में विभाजित हो जाता है। उनमें बीज होते हैं - आमतौर पर प्रति टुकड़ा एक या दो बीज, लेकिन बीज रहित भी किस्में होती हैं।

उत्पाद का पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

ऊर्जा मूल्यकीनू का गूदा है प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 53 किलो कैलोरी. गूदे में 0.8 ग्राम, 0.3 ग्राम, 13.3 ग्राम और 2 ग्राम तक होता है।

परंपरागत रूप से खट्टे फलों के लिए यह विशेष रूप से समृद्ध है। इसके अलावा, इसमें बहुत कुछ होता है - विशेष रूप से, इसमें विटामिन होते हैं। इसमें विटामिन भी कम मात्रा में होते हैं।

संरचना में कार्बनिक यौगिक ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भी शामिल हैं, जो दृष्टि के शरीर विज्ञान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
फल के गूदे में भी बहुत कुछ होता है; निम्नलिखित सबसे बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं:

• - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 166 मिलीग्राम;
• - 37 मिलीग्राम;
• - 20 मिलीग्राम;
• - 12 मिलीग्राम.

फल का मूल्य गूदे तक ही सीमित नहीं है। कीनू के छिलके में तक होता है 2% कीनू आवश्यक तेल. इसका उपयोग भोजन को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ इत्र रचनाओं के घटकों में से एक के रूप में भी किया जाता है।

कीनू के क्या फायदे हैं?

मंदारिन में जिस मुख्य चीज़ को महत्व दिया जाता है वह है इसकी उत्कृष्ट स्वाद. इसके अलावा, इसकी बड़ी मात्रा के कारण, फल का गूदा भूख बढ़ाने, पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करने, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करता है। सामान्य विकासगर्भवती महिलाओं और बचपन में बच्चों में भ्रूण।

कीनू के पास है फाइटोनसाइडल गुण, यानी वे कुछ रोगजनकों के विकास को दबाने में सक्षम हैं। गूदे में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के कारण, इस फल के सेवन से दृश्य हानि से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। मंदारिन का भी हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है।

लाभकारी गुणों के उपयोग के बारे में

इन खट्टे फलों के लाभकारी गुणों का उपयोग खाना पकाने से लेकर पारंपरिक चिकित्सा तक विभिन्न क्षेत्रों में सक्रिय रूप से किया जाता है। आइए उनके अनुप्रयोग के कुछ क्षेत्रों पर करीब से नज़र डालें।

लोक चिकित्सा में

एक घटक के रूप में औषधीय औषधियाँमंदारिन का प्रयोग काफी व्यापक रूप से किया जाता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से समस्याओं के लिए किया जाता है जठरांत्र पथ, स्थिति को कम करने के लिए, एक एंटीट्यूसिव और एंटी-सर्दी उपाय के रूप में।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करने के लिए, एक सरल जलसेक बनाएं। सूखे कीनू के छिलकों को कुचल दिया जाता है, जलसेक के लिए, लगभग आधा चम्मच छिलके लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। दस मिनट के लिए छोड़ दें, और परिणामी उत्पाद को भोजन के बाद पी लें। इस जलसेक के नियमित उपयोग से आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

महत्वपूर्ण! ज्यादातर मामलों में पारंपरिक चिकित्सा बीमारी का इलाज नहीं करती है, बल्कि केवल उपचार की प्रभावशीलता को बढ़ाने में मदद करती है। कुछ मामलों में, कीनू और उससे बनी तैयारी रोगियों के लिए वर्जित है, इसलिए लोक उपचार का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

जैसा कासरोधक औषधिकीनू के छिलके पर अल्कोहल टिंचर का प्रयोग करें। ऐसा करने के लिए, 250 मिलीलीटर में दो बड़े चम्मच कुचले हुए छिलके डालें और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। ब्रोंकाइटिस और ट्रेकाइटिस के लिए, भोजन से पहले टिंचर की 25 बूंदें दिन में दो से तीन बार लें।
पर कृमिरोग(कीड़ों से संक्रमण) भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार तीन बड़े चम्मच कीनू का रस लेने की सलाह दी जाती है।

क्या आप जानते हैं? "मंदारिन" नाम की उत्पत्ति स्पष्ट नहीं है। एक संस्करण के अनुसार, पुर्तगालियों ने इस फल का नाम इसके रंग के कारण रखा, जो वरिष्ठ चीनी अधिकारियों के वस्त्र के रंग के समान था, जिन्हें टेंजेरीन कहा जाता था।

डायटेटिक्स में

वजन घटाने और स्वस्थ शरीर बनाए रखने के लिए कीनू आहार की सिफारिश की जाती है। इस तरह के आहार के लिए कई विकल्प हैं, सबसे लोकप्रिय में से एक दिन में पांच भोजन के साथ तीन दिवसीय उपवास आहार है। आहार के प्रत्येक तीन दिनों में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है:

• पहला नाश्ता - काला;
• दूसरा नाश्ता और दोपहर का नाश्ता - उबला हुआ और 4 कीनू;
• दोपहर का भोजन और रात का खाना - नमक के बिना 150 ग्राम उबला हुआ कम वसा वाला और 200 ग्राम।

महत्वपूर्ण! आहार के दौरान कीनू या कीनू के रस के अत्यधिक सेवन से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। ऐसे में आपको इन खट्टे फलों का सेवन तुरंत बंद कर देना चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में

गूदा, छिलका और रस का उपयोग मास्क और लोशन के घटकों के रूप में किया जाता है। मास्क के विकल्पों में से एक में, एक चम्मच सूखे टेंजेरीन जेस्ट को एक चम्मच और उतनी ही मात्रा में अंडे की जर्दी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को चेहरे पर लगाया जाता है और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। मास्क का असर - चेहरे की त्वचा को ताज़ा करना, इसे उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करना।

सप्ताह में दो बार अपने चेहरे और गर्दन को कीनू के रस में भिगोए हुए नैपकिन से ढकने की भी सलाह दी जाती है। प्रक्रिया की अवधि बीस मिनट है. इस प्रक्रिया का परिणाम ताज़ा और साफ़ त्वचा है।

क्या आप जानते हैं? टेंजेरीन केवल 19वीं सदी में यूरोप में आया, हालांकि सभी खट्टे फलों में से उन्हें ठंड के प्रति सबसे अधिक प्रतिरोधी माना जाता है। उनकी खेती का सबसे उत्तरी क्षेत्र सोची का बाहरी इलाका है।

खाना पकाने में

मंदारिन का सेवन केवल फल के रूप में या अन्य लाभकारी पदार्थों के साथ मिलाकर किया जा सकता है। यह विषाक्तता से पीड़ित महिला की स्थिति को भी कम करता है और मतली के हमलों से लड़ने में मदद करता है। और अंत में, एक गर्भवती महिला के लिए कीनू फल उसकी मनोवैज्ञानिक स्थिति में सुधार करता है।

इस फल के तमाम सकारात्मक गुणों के बावजूद गर्भावस्था की तीसरी तिमाही में इसका सेवन अस्वीकार्य है। यह एक महिला के शरीर में विटामिन सी की संभावित अधिक संतृप्ति के कारण होता है, जो कुछ जटिलताओं का कारण बन सकता है।

मतभेद और हानि

जब कीनू का उपयोग बाहर रखा जाता है विभिन्न रोगजठरांत्र पथ। यह पेट का अल्सर है और ग्रहणी, जठरशोथ, बृहदांत्रशोथ, आंत्रशोथ। यह कोलेसीस्टाइटिस, तीव्र नेफ्रैटिस और वायरल हेपेटाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए भी वर्जित है।
उपरोक्त बीमारियों के लिए इस फल का सेवन करने से ये बीमारियाँ बढ़ सकती हैं। इसके अलावा, कुछ मामलों में, टेंजेरीन एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है, खासकर यदि आप बहक जाते हैं और उन्हें बहुत अधिक खा लेते हैं। इसके परिणामस्वरूप जिल्द की सूजन, अपच, सांस की तकलीफ और नेत्रश्लेष्मलाशोथ का विकास हो सकता है।

संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि कीनू का उच्च स्वाद खट्टे फलों के इस प्रतिनिधि की भारी लोकप्रियता सुनिश्चित करता है। लेकिन इस फल का उपयोग केवल खाना पकाने तक ही सीमित नहीं है, इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है लोग दवाएंऔर कॉस्मेटोलॉजी. हालाँकि, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि फलों या उनके जूस का अधिक सेवन शरीर में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।

कीनू जैसे उत्पाद के लाभों को कम करके आंकना कठिन है। मीठे फल अच्छा मूड और अच्छी स्फूर्ति देते हैं। प्रजनन प्रयोगों के लिए धन्यवाद, मानवता विभिन्न स्वादों के साथ कीनू का स्वाद ले सकती है। क्या ये फल शरीर के लिए अच्छे हैं? कीनू में कौन से विटामिन पाए जाते हैं? लेख में ठीक इसी पर चर्चा की जाएगी।

विटामिन बम

टेंजेरीन अपने गूदे में अविश्वसनीय मात्रा में विटामिन छिपाते हैं। इनका रहस्य यही माना जाता है बढ़िया सामग्रीएसिटाइलसैलिसिलिक एसिड नाइट्रेट को फल में प्रवेश करने से रोकता है। कीनू में कौन से विटामिन होते हैं? उनमें लगभग सभी ए, के, डी और पीपी शामिल हैं। सर्वोत्तम सामग्री फोलिक एसिड, एक महिला के लिए बहुत आवश्यक है, - माइनोला टेंजेरीन में। ऐसा सिर्फ एक फल खाने से, एक महिला वास्तव में अपने शरीर को पोषण प्रदान करेगी रोज की खुराकयह विटामिन.

टेंजेरीन (विशेषकर पीपी समूह) में मौजूद विटामिन बचपन के रिकेट्स जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम - ये सभी सूक्ष्म तत्व हर धूप वाले फल में पाए जाते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि खट्टे फल अधिक खाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

पोषण मूल्य

मंदारिन, हालांकि एक बहुत मीठा फल है और इसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (मोनो- और डिसैकराइड्स) होते हैं, इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। फल में ऐसे तत्व भी होते हैं जो भूख कम करने में मदद करते हैं, कार्बनिक अम्ल, राख, प्रोटीन और वसा। एक फल - केवल 38 किलो कैलोरी।

कीनू में कितना विटामिन सी होता है? एक फल में, उसके खाने योग्य भाग में, रिकॉर्ड मात्रा में विटामिन सी होता है, जो अन्य फलों की कुल मात्रा के 1/3 से अधिक होता है। विटामिन डी के साथ पोटेशियम और कैल्शियम की उच्च सामग्री हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने पर सकारात्मक प्रभाव डालती है।

लाभकारी विशेषताएं

कीनू में मौजूद विटामिन शरीर को बहुत लाभ पहुंचाते हैं। कीनू के रसदार गूदे और इसके सुगंधित छिलके में जादुई शक्तियां होती हैं। अवसाद और चिंता, चिंता और अनिद्रा के लिए मीठी "दवा" खाने की सलाह दी जाती है। नियमित उपयोग है सकारात्म असरतंत्रिका तंत्र पर. अपने वजन पर नज़र रखने वाले लोगों को उपवास के दिनों में टेंजेरीन, विशेष रूप से माइनोला खाने की सलाह दी जाती है। इन फलों में बड़ी मात्रा में आहारीय फाइबर होते हैं। जब यह पेट में प्रवेश करता है, तो तंतु सूज जाते हैं, जिससे पेट भरा होने का एहसास होता है। बहुत कम, और एक खाए गए फल से तृप्ति की भावना लगभग तीन घंटे तक रह सकती है।

अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के लिए, टेंजेरीन श्वसन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है और उपचार में तेजी लाता है। यहां तक ​​कि सफाई प्रक्रिया भी उपयोगी होगी। आवश्यक तेलों को अंदर लेने से व्यक्ति को तुरंत राहत महसूस होगी। फेफड़ों से कफ निकालने के लिए सूखे कुचले छिलके से टिंचर तैयार किया जाता है। मधुमेह के लिए न केवल कीनू खाने की सलाह दी जाती है, बल्कि छिलके का काढ़ा बनाने की भी सलाह दी जाती है। यह दवा ब्लड शुगर को कम करेगी. मंदारिन एक आहार उत्पाद है।

महिलाओं के रहस्य

कीनू में मौजूद कौन से विटामिन महिलाओं को उनकी प्राकृतिक सुंदरता बनाए रखने में मदद करते हैं? सबसे पहले, गूदा और छिलका यहां काम आता है। पहले का उपयोग ताज़ा और तरोताज़ा करने वाले मास्क तैयार करने के लिए किया जाता है। इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन और फ्रूट एसिड त्वचा पर सबसे अच्छा प्रभाव डालते हैं। कीनू को कुचला जाता है, काटा जाता है, क्रीम और शहद के साथ मिलाकर स्क्रब और लोशन तैयार किया जाता है। कीनू के छिलकों से स्नान मिश्रण तैयार किया जाता है। ऐसी प्रक्रियाएं त्वचा की स्थिति में सुधार करती हैं, जिससे वह टाइट और साफ हो जाती है।

कीनू के प्रकार

टेंजेरीन में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं, और यह विविधता पर निर्भर नहीं करता है। छिलके का रंग लाल से पीला तक होता है। कीनू और भी हरे रंग के होते हैं। विभिन्न किस्में अपने स्वाद, रंग और छिलके की मोटाई के साथ-साथ गूदे में बीज की सामग्री में भिन्न होती हैं, लेकिन निश्चित रूप से विटामिन की मात्रा में नहीं। आइए इन फलों की मुख्य किस्मों पर नजर डालें।

बड़े लोग बचपन से ही इससे परिचित हैं: हल्का नारंगी, मटमैला छिलका, हरे रंग के एक छोटे से धब्बे के साथ, खट्टे स्वाद के साथ मीठे गूदे को छुपाता है। लोब की त्वचा घनी और कठोर होती है। उनमें व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होते हैं। सनी अब्खाज़िया में कीनू के पकने का मौसम नवंबर में शुरू होता है, नवीनतम फरवरी में पकता है, इसलिए आप उन्हें केवल इस अवधि के दौरान अलमारियों पर पा सकते हैं।

चीनी मंदारिन अब्खाज़िया के अपने भाइयों के समान हैं। इन्हें देखने में अलग पहचानना आसान नहीं है, लेकिन इनका स्वाद अलग-अलग होता है। चीनी फल अधिक मीठे, पतले मुलायम विभाजन वाले होते हैं। मोरक्कन वाले थोड़े चपटे आकार और गहरे नारंगी रंग के होते हैं, और इन्हें साफ करना बहुत आसान होता है। गूदा बीज रहित, ताज़ा, मीठा और खट्टा होता है। ऐसे फल बाज़ारों और दुकानों की अलमारियों पर बार-बार आते हैं। वे सस्ते हैं. लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि छिलका मोम से ढका न हो।

टेंजेरीन इतालवी टेंजेरीन हैं। छिलका घना होता है और आवश्यक तेलों से प्रचुर मात्रा में संतृप्त होता है, छीलने पर सुगंध बहुत मजबूत होती है, गूदे में एसिड के बिना मीठा, अनोखा स्वाद होता है। इस किस्म का कॉलिंग कार्ड बड़ी संख्या में बीज हैं।

इज़राइली कीनू अत्यंत दुर्लभ हैं; वे दूसरों की तुलना में अधिक महंगे हैं। फल हल्के नारंगी रंग के होते हैं, इनका स्वाद बहुत चमकीला मीठा होता है और इनमें बीज कम होते हैं। एक माइनस - आपको गूदे तक पहुंचने के लिए प्रयास करना होगा।

और सबसे लोकप्रिय प्रकार के टेंजेरीन संकर हैं। क्लेमेंटाइन नारंगी और टेंजेरीन का एक संकर है, इसका नाम इसके निर्माता, फ्रांसीसी ब्रीडर और पुजारी क्लेमेंट रोडियर के नाम पर रखा गया है। छोटे फल नारंगी ताजगी के संकेत के साथ बहुत मीठे स्वाद का मिश्रण करते हैं। इनमें बीज बहुत कम होते हैं, छिलका चमकीला नारंगी होता है। उन्हें किसी अन्य किस्म के साथ भ्रमित करना असंभव है: चमकदार चमकदार छिलका और बहुत छोटे आकार काकेवल क्लेमेंटाइन ही ले सकते हैं। इस किस्म के कीनू में कौन से विटामिन होते हैं? और सब कुछ दूसरों जैसा ही है - समूह बी, ए, के, डी और पीपी के लगभग सभी विटामिन।

माइनोला हाइब्रिड का दूसरा नाम है - "हनी बेल"। कीनू और अंगूर के संयोजन का परिणाम। फल की त्वचा का रंग गहरा लाल-नारंगी होता है और इसका गूदा मुंह में रखते ही पिघल जाता है, जो मीठा और रसदार होता है। वे आकार में औसत से बड़े और थोड़े आयताकार आकार के होते हैं। व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं हैं, पूरे फल के लिए एक या दो।

मतभेद

टेंजेरीन में मौजूद विटामिन शरीर को बहुत लाभ पहुंचाते हैं, लेकिन साथ ही, फल के सभी अद्भुत गुणों के साथ, इसमें मतभेद भी होते हैं। पेप्टिक अल्सर, हेपेटाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए खट्टे फल वर्जित हैं। वृक्कीय विफलता, और प्रभावित जठरांत्र संबंधी मार्ग वाले लोग। गूदा आंतों के म्यूकोसा को परेशान करता है और असुविधा पैदा कर सकता है। जब बच्चे अनियंत्रित रूप से बड़ी मात्रा में फल खाते हैं तो उन्हें अक्सर एलर्जी होने की आशंका होती है।

हम पहले से ही जानते हैं कि कीनू में कौन से विटामिन पाए जाते हैं। यदि कोई मतभेद या एलर्जी नहीं है, तो आप सुरक्षित रूप से उनकी खरीदारी के लिए जा सकते हैं। यदि आप प्रतिदिन उचित मात्रा में कीनू खाते हैं, तो शरीर को अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन प्राप्त होंगे।

कीनू के पेड़ के फलों में अद्भुत स्वाद और गंध होती है, जिसे कई लोग सर्दियों की छुट्टियों से जोड़ते हैं। इनका उपयोग कर स्वास्थ्य लाभ के लिए खाया जा सकता है औषधीय गुण. कीनू के गूदे, छिलके और बीजों का उपयोग लोक चिकित्सा में सर्दी, एथेरोस्क्लेरोसिस, वजन घटाने और बीमारियों से उबरने के लिए किया जाता है।

कीनू - रचना

गूदे में कार्बनिक अम्ल और शर्करा, ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन होते हैं। सूक्ष्म तत्वों का प्रतिनिधित्व लोहा, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम द्वारा किया जाता है, जो सोडियम और पोटेशियम का एक इष्टतम अनुपात है। शरीर के लिए लाभों का मूल्यांकन करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कीनू में कौन से विटामिन हैं:

• थायमिन;
• एस्कॉर्बिक, फोलिक, निकोटीन और पैंथोथेटिक अम्ल;
• राइबोफ्लेविन;
• बीटा कैरोटीन;
• इनोसिटोल;
• कोलीन;
• विटामिन ई (टोकोफ़ेरॉल);
• दिनचर्या

कीनू के छिलके में बहुमूल्य आवश्यक तेल, पेक्टिन, प्रोविटामिन ए सहित रंगद्रव्य होते हैं। इसमें एक विशिष्ट पदार्थ होता है - कीनू, जो रक्त वाहिकाओं की दीवार को मजबूत करता है। आवश्यक तेल में लिमोनेन, मायरसीन और अन्य घटक होते हैं जो इसकी सुगंध में योगदान करते हैं। बीजों में सूक्ष्म तत्व और थोड़ी मात्रा में हाइड्रोसायनिक एसिड पाया गया।

कौन से कीनू स्वास्थ्यप्रद हैं?

कीनू का स्वाद मीठा और खट्टा होता है। सबसे मीठी किस्मों में चमकीले नारंगी छिलके, गोलाकार आकार होते हैं, खट्टी किस्में चपटी, पीली और पीले-हरे रंग की होती हैं। के लिए सही चुनावफल, आपको यह जानना होगा कि कौन सा कीनू स्वास्थ्यवर्धक है - खट्टा या मीठा। वे विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की सामग्री में शायद ही भिन्न होते हैं, लेकिन अम्लीय में अधिक होते हैं एस्कॉर्बिक अम्ल, इसलिए, रोकथाम के लिए जुकामऔर श्वसन तंत्र के रोगों के लिए खट्टी किस्मों का चयन करना बेहतर है। पेट, आंतों और लीवर के रोगों के लिए मीठे और पके फल शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएंगे।

कीनू के लाभकारी गुण

स्वादिष्ट फलों को एक मूल्यवान आहार उत्पाद माना जाता है। शरीर के लिए कीनू के लाभकारी गुणों का उपयोग ऐसी बीमारियों की रोकथाम और उपचार में किया जाता है:

1. तंत्रिका तंत्र - अवसाद, क्रोनिक थकान सिंड्रोम, स्मृति हानि।
2. गर्भावस्था की विकृति - विषाक्तता और फोलिक एसिड की कमी की रोकथाम।
3. कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के - उच्च रक्तचापऔर एथेरोस्क्लेरोसिस।
4. पाचन तंत्र - एंजाइमों की कमी, अनियमित मल त्याग।
5. श्वसन प्रणाली- फेफड़ों को साफ करता है, बलगम को बाहर निकालने में मदद करता है और खांसी से राहत देता है।

विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण, खट्टे फल प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, और फाइटोनसाइड्स रोगाणुओं और वायरस को मारते हैं। इनका उपयोग उपचार में भी किया जाता है मुंहासा, त्वचा और नाखूनों के फंगल रोग। फलों के रस का उपयोग थ्रश के इलाज के लिए किया जाता है, और छिलकों का उपयोग मेनोरेजिया (भारी मासिक धर्म रक्तस्राव) के लिए किया जाता है। ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और प्रोविटामिन ए आंखों के लेंस पर बादल छाने और रेटिना में बदलाव को रोकते हैं। शरीर के लिए कीनू के फायदे पथरी के उपचार में भी स्पष्ट हैं मूत्राशयऔर गुर्दे, सिस्टिटिस।

कीनू के छिलके - लाभकारी गुण

टेंजेरीन जेस्ट, इसके उपयोग के लाभ और हानि का अध्ययन त्वचा विशेषज्ञों द्वारा किया गया है। कीनू के छिलकों वाली चाय पीने से कैंसर की रोकथाम के प्रमाण मिले हैं। छिलका इसमें मदद कर सकता है:

1. कोलेस्ट्रॉल और शुगर का स्तर बढ़ना।
2. यकृत में पित्त का रुक जाना।
3. जहर, मतली और उल्टी.
4. भूख में कमी और सामान्य कमजोरी।
5. न्यूरोसिस के लिए एक शामक और आराम देने वाले के रूप में।
6. सर्दी और ब्रोंकाइटिस.
7. विटामिन की कमी.

टेंजेरीन का रस सुगंधित होता है मादक पेयऔर पके हुए माल. आवश्यक तेलत्वचा की लोच बढ़ाने और एंटी-सेल्युलाईट एजेंट के रूप में इत्र और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग दर्दनाक माहवारी के लिए दर्द निवारक के रूप में किया जाता है। फंगल संक्रमण के इलाज के लिए त्वचा को दिन में दो बार कीनू के छिलकों से रगड़ना चाहिए। रंगत सुधारने के लिए कीनू के छिलके से सामान्य स्नान करें।

कीनू के बीज - लाभ

एक राय थी कि कीनू के बीज उनमें हाइड्रोसायनिक एसिड की मात्रा के कारण हानिकारक होते हैं, लेकिन अध्ययन करने पर पता चला कि केवल अत्यधिक बड़ी खुराक ही नुकसान पहुंचा सकती है। कीनू के बीज, जिनके लाभकारी गुणों की पुष्टि की गई है, का उपयोग स्रोत के रूप में किया जाता है:

• कैंसर और समय से पहले बुढ़ापा रोकने के लिए एंटीऑक्सीडेंट;
• हृदय क्रिया के लिए पोटेशियम;
• के लिए विटामिन और सूक्ष्म तत्व;
• मजबूत बनाने के लिए फोलिक एसिड और मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्रअवसाद, न्यूरोसिस, अनिद्रा और चिंता के लिए।

वजन घटाने के लिए कीनू

एक किलोग्राम कीनू में एक मीठे बन के बराबर कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन कीनू, जिसके वजन घटाने के लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं, में अद्वितीय जैविक तत्व होते हैं सक्रिय पदार्थ. फल से अलग किया गया फ्लेवोनोइड नैरिंगेनिन, फैटी लीवर रोग का इलाज करने और शरीर में वसा जलाने की पुष्टि करता है। कीनू में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों से गुजरते समय मात्रा में बढ़ने का गुण रखता है। यह इसके संकुचन को बढ़ाता है और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और वसा को हटाने में मदद करता है।

कीनू पर आहार

वजन घटाने के लिए कीनू के लाभों का अंदाजा उन लोगों की समीक्षाओं से लगाया जा सकता है जिन्होंने कीनू आहार आजमाया है। इसके साथ मिलाने पर यह 10 दिनों के बाद भी अच्छी तरह से सहन हो जाता है शारीरिक व्यायामआपको 5-7 किलोग्राम वजन कम करने में मदद मिलेगी। प्रति दिन लगभग एक किलोग्राम कीनू खाने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक भोजन में, 3-4 फल और कम वसा वाला प्रोटीन उत्पाद - पनीर, उबला हुआ मांस या मछली, अंडे का सफेद हिस्सा या बिना एडिटिव्स वाला दही खाएं। आहार के दौरान चीनी और आटा उत्पाद निषिद्ध हैं। आपको लगभग दो लीटर पीने का पानी पीना होगा और दिन में कम से कम पांच बार खाना होगा।

क्या बहुत अधिक कीनू खाना स्वास्थ्यवर्धक है?

इस तथ्य पर ध्यान दिए बिना कि शरीर के लिए कीनू के लाभ स्पष्ट हैं, प्रति दिन 300 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह दी जाती है। हमारे लिए, यह फल विदेशी है, जिसका अर्थ है एंजाइम पाचन तंत्रइसे आत्मसात करने के लिए प्रोग्राम नहीं किया गया है। लगातार अधिक खाने से वे स्वयं प्रकट हो सकते हैं एलर्जीजैसा त्वचा के चकत्ते, खुजली, पेट की समस्या। नेफ्रैटिस के मामले में बड़ी मात्रा में कीनू लेने से गुर्दे के ऊतकों में जलन होती है। यदि आपको पेट और ग्रहणी के रोग हैं, तो आपको निश्चित रूप से डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए कि क्या कीनू इस मामले में फायदेमंद है।

क्या रात में कीनू खाना हानिकारक है?

बिस्तर पर जाने से पहले, ऐसा आहार खाने की सलाह दी जाती है जो आसानी से पचने योग्य हो और, हालांकि अधिकांश पोषण विशेषज्ञों के अनुसार सही वक्तदिन का पहला भाग फल खाने का सबसे अच्छा समय है, प्रोटीन खाद्य पदार्थ शाम के लिए उपयुक्त होते हैं, और सोने से पहले कीनू हानिकारक है या नहीं, इस सवाल का उत्तर नकारात्मक में दिया जा सकता है। जामुन और अंगूर के साथ, इन फलों में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि वे इंसुलिन और वसा जमाव में वृद्धि नहीं करते हैं।

खाली पेट कीनू - लाभ और हानि

कीनू का रस या फल स्वयं सुबह आपको पूरे दिन के लिए विटामिन और ऊर्जा से भर सकते हैं और आपको एक उपहार दे सकते हैं। इन्हें खाली पेट खाने पर ये सब लागू नहीं होता. खाली पेट खाए गए कीनू का नुकसान पेट और ग्रहणी की श्लेष्मा झिल्ली की जलन में प्रकट होता है। इसके अलावा, एलर्जी प्रतिक्रियाओं और यकृत पर नकारात्मक प्रभाव का खतरा बढ़ जाता है, इसलिए खट्टे फलों के लिए इष्टतम समय नाश्ता है, लेकिन दलिया या पनीर के बाद।

कीनू हानिकारक होते हैं

शरीर के लिए केवल कीनू के लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि किन बीमारियों के लिए इनका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

1. गैस्ट्रिटिस और गैस्ट्रिक अल्सर।
2. डुओडेनाइटिस और ग्रहणी संबंधी अल्सर।
3. तीव्र अवस्था में अग्नाशयशोथ।
4. कोलेसीस्टाइटिस तीव्र और जीर्ण होता है।
5. हेपेटाइटिस वायरल और विषैला होता है।
6. ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस।
7. खट्टे फलों से एलर्जी की प्रतिक्रिया।

यह तथ्य कि कीनू हानिकारक हैं, परिवहन के दौरान सुरक्षा के लिए उनके प्रसंस्करण से जुड़ा हो सकता है। इन उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाने वाला एथिलीन लीवर के लिए विषैला होता है। छिलके की चमकदार चमक तब दिखाई देती है जब फल को फफूंदनाशकों से उपचारित किया जाता है जो किडनी के लिए हानिकारक होते हैं। टेंजेरीन का दुरुपयोग, जो रुबिडियम को जमा करता है, विषाक्तता और रक्त संरचना में परिवर्तन का कारण बन सकता है।

कीनू के बारे में कई मिथक हैं। बहुत से लोगों ने शायद सुना होगा कि आप एक दिन में 4 से अधिक फल नहीं खा सकते हैं? यह एक अतिशयोक्ति है - प्रत्येक संकेत के लिए कोई सामान्य तालिका नहीं है खतरनाक मात्रायह साइट्रस. वे यह भी कहते हैं कि कीनू पर हरी पत्तियाँ उसकी विशेष ताज़गी का संकेत हैं, छिलका जितना नारंगी होगा, फल उतना ही मीठा होगा, छिलके में मौजूद नारिंगिन सीधे वसा को जलाता है, और सामान्य रूप से खट्टे फल और विशेष रूप से कीनू शायद ही हैं सर्वोत्तम स्रोतविटामिन सी. ये सब भी पूरी तरह सच नहीं है. लेकिन टेंजेरीन में ऐसे गुण हैं जिनकी लोक चिकित्सा में लंबे समय से मांग रही है, जो इसे कुछ गंभीर बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में एक आशाजनक उत्पाद बनाते हैं।

कीनू के खतरनाक गुण और मतभेद

इस तथ्य के अलावा कि अधिकांश अन्य खट्टे फलों की तरह कीनू भी एलर्जी का कारण बन सकता है, इन फलों को दैनिक आहार में शामिल करने के लिए निम्नलिखित मतभेद हैं:

• कीनू गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है। इस कारण से, वे लोगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं पेप्टिक छालाऔर उच्च अम्लता के कारण होने वाला जठरशोथ।
• ग्लूकोज से भरपूर भोजन के रूप में, टेंजेरीन (फल) रक्त शर्करा एकाग्रता को बढ़ाता है, जो मधुमेह में इसकी खपत को सीमित करता है।
• जब कीनू के छिलके से अर्क और अर्क बनाया जाता है, तो उनमें नारिंगिन की उच्च मात्रा होती है, जो दवा चयापचय के लिए जिम्मेदार कुछ यकृत एंजाइमों को अवरुद्ध करती है। इसलिए, दवाओं के औषधीय प्रभाव में अप्रत्याशित वृद्धि या लंबे समय तक बढ़ने के कारण, कीनू के छिलके के अर्क के साथ उनके एक साथ उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• जब बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है, तो टेंजेरीन अर्क संभावित रूप से अतिसंवेदनशील त्वचा, रोसैसिया और रोसैसिया वाले लोगों के लिए खतरा पैदा कर सकता है। इसके अलावा, यह फोटोटॉक्सिक प्रतिक्रियाओं को भड़का सकता है: जब पराबैंगनी किरणें त्वचा पर टेंजेरीन अर्क के संपर्क में आती हैं, तो मुक्त कण शुरू हो सकते हैं सूजन प्रक्रियाएँ, व्यक्तिगत कोशिकाओं की मृत्यु के साथ। इसलिए, प्रभावों के प्रति कोशिकाओं के प्रतिरोध को कम न करने के लिए सूरज की रोशनी, बेहतर होगा कि धूप में बाहर जाने से पहले अर्क न लगाएं।
• सांद्रित कीनू के रस का दांतों के इनेमल पर आक्रामक प्रभाव पड़ता है, इसलिए ताजा रस के प्रेमियों को एक स्ट्रॉ के माध्यम से पतला रस पीने की सलाह दी जाती है।

हमने इस चित्रण में कीनू के लाभों और संभावित नुकसान के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बिंदु एकत्र किए हैं और यदि आप चित्र साझा करेंगे तो हम बहुत आभारी होंगे सामाजिक नेटवर्क में, हमारे पेज के लिंक के साथ:

• शब्द "मंदारिन" सामंती चीन में एक अधिकारी के लिए अप्रचलित उपाधि से आया है। एक संस्करण के अनुसार, फल के रंग और अधिकारियों के चमकीले नारंगी कपड़ों के संयोग के कारण यह नाम फल पर स्थानांतरित कर दिया गया। दूसरे के अनुसार, इस तथ्य के कारण कि यह कीनू अधिकारी थे जो इस फल की खेती की देखरेख करते थे।
• टेंजेरीन पेड़ के बेरी के आकार के फल को "हेस्पेरिडियम" कहा जाता है - यानी, हेस्परिडी अप्सराओं द्वारा बसाए गए बगीचों का सुनहरा फल। इस प्रकार के बेरी जैसे फल का दूसरा वैज्ञानिक नाम "नारंगी" है।
• छिलके की पतली सफेद ढीली परत (इसे "अल्बेडो" कहा जाता है), और छिलके का बाहरी भाग - "फ्लेवेडो", और यहां तक ​​कि बाहरी चमकदार परत - "एक्सोकार्प", जो फ्लेवेडो के साथ मिलकर वह बनाती है जिसका हम उपयोग करते हैं इसे उत्साह कहने के लिए.
• कैंटोनीज़ में, टेंजेरीन पेड़ के लिए शब्द [गैट] है, जिसका अनुवाद "भाग्यशाली पेड़" के रूप में किया जा सकता है। चीनी नव वर्ष की परंपरा के अनुसार, पैसे के साथ कई कीनू और लाल लिफाफे घर के चारों ओर रखे जाने चाहिए: उत्सव की सजावट के साथ एक बॉक्स में, बच्चों के तकिए के पास, घरेलू चावल की आपूर्ति के बगल में। यह सब मेजबानों और मेहमानों दोनों के लिए सौभाग्य और समृद्धि लाएगा, क्योंकि कीनू (अपने रंग और आकार के कारण) सूर्य और प्रकृति की रचनात्मक प्रकृति का प्रतीक है।

• यहां तक ​​कि पेशेवर वनस्पतिशास्त्रियों को भी टेंजेरीन की प्रजातियों और किस्मों के बीच सर्वसम्मति से स्पष्ट सीमाओं को परिभाषित करना मुश्किल लगता है, इसलिए कुछ शोधकर्ता एक ही पौधे को एक स्वतंत्र प्रजाति के रूप में वर्गीकृत कर सकते हैं, जबकि अन्य इसे टेंजेरीन किस्म के रूप में वर्गीकृत कर सकते हैं।
• अन्य खट्टे फलों के साथ कीनू के कई संकर हैं: नींबू के साथ - लिमैंडरिन (या भारतीय संस्करण में - रंगपुर), किंग ऑरेंज के साथ - क्लेमेंटाइन (मिशनरी क्लेमेंट रोडियर के नाम पर), अंगूर "बोवेन" के साथ - माइनोला (के साथ) माइनोला में दूसरा "जनक" भी मंदारिन "डेंसी" की एक बहुत ही विशिष्ट अमेरिकी किस्म है, जो बदले में खट्टे फलों को पार करने का परिणाम था)। ऐसे संकर भी हैं जो हमारे देश में व्यावहारिक रूप से अज्ञात हैं। उदाहरण के लिए, निप्पॉन ऑरेंजक्वाट (या मंदारिनक्वाट) अनशिउ मंदारिन और हवाईयन कुमक्वेट के बीच एक मिश्रण है, जो अन्य कुमक्वेट की तरह, छिलके आदि सहित पूरा खाया जाता है।
• शब्द "कीनू" जो है अंग्रेजी भाषाअक्सर मंदारिन के पर्यायवाची के रूप में पाया जाता है; यह एक वानस्पतिक शब्द नहीं है। टेंजेरीन को अक्सर चमकीले लाल-नारंगी पतले छिलके वाले मीठे टेंजेरीन कहा जाता है, जो चीन, भारत, भूमध्यसागरीय, संयुक्त राज्य अमेरिका और मोरक्को में उगते हैं। लेकिन इस कीनू को इसका नाम मोरक्को के शहर टैंजियर से मिला, जहां से इसे दुनिया भर में व्यापक रूप से निर्यात किया जाता था। अन्य खट्टे फलों के साथ कीनू के संकर को "टैंगेलो" कहा जाता है, इसलिए, उदाहरण के लिए, पोमेलो और कीनू के बीच का मिश्रण भी "टैंगेलो" है।
• अक्सर किसी संकर का "पारिवारिक वृक्ष" केवल वनस्पतिशास्त्रियों द्वारा ही माना जाता है। उदाहरण के लिए, "अगली" नामक साइट्रस संभवतः पहले अंगूर और कीनू के बीच एक प्राकृतिक मिश्रण था, और बाद में लोगों ने उस पौधे पर खट्टा संतरा लगाया, जिससे तीखी कड़वाहट के साथ एक और सुगंधित संकर तैयार हुआ। और तथाकथित "मंदारिन ऑर्टैनिक" 20वीं शताब्दी की शुरुआत में जमैका में कीनू और नारंगी पेड़ों के बीच पाया गया था, जिसके परिणामस्वरूप इसे एक प्राकृतिक टैंगर माना जाता था।
• सबसे मीठी कीनू को "स्प्रिंग सन" किस्म कहा जाता है, जिसमें ब्रिक्स पैमाने पर चीनी की मात्रा 15-17 इकाइयों के बीच होती है। इसे इज़राइल में मर्कॉट किस्म को विकिरणित करके बनाया गया था, जिसके कारण पहले से ही बहुत मीठी कीनू में उत्परिवर्तन हुआ। इस किस्म के अधिकार रखने वाली स्पैनिश कंपनी इसे केवल लाइसेंस के तहत अन्य देशों में उगाने की अनुमति देती है। स्पेन में भी इन पेड़ों को लगाने की सीमा 700 हजार निर्धारित है।
• दुनिया भर में, खट्टे फल उगाने की अपनी परंपराओं पर गर्व करने वाले देशों में, कीनू उत्सव आयोजित किए जाते हैं। सबसे प्रसिद्ध बोडरम क्षेत्र में तुर्की त्योहार हैं, जो आम तौर पर प्रत्येक वर्ष की शुरुआत में खुलता है, कोरियाई ज्वालामुखी द्वीप जेजू पर त्योहार, और डायरोना के छोटे से गांव में आयोजित साइप्रस त्योहार।

चयन एवं भंडारण

सर्वोत्तम कीनू चुनते समय, आपको मूल देश, विविधता और चयनित फल के विभिन्न मानदंडों के साथ कीनू की विशेषताओं के अनुपालन पर ध्यान देना चाहिए।

• स्पैनिश।टेंजेरीन का रूप और स्वाद काफी हद तक इसकी विविधता पर निर्भर करता है, लेकिन आमतौर पर संकर किस्मों क्लेमेंटाइन और मर्कॉट को स्पेन से लाया जाता है। क्लेमेंटाइन का "ध्रुवों" पर एक चपटा आकार, एक चमकीला नारंगी रंग और एक नाजुक गंध है। यह किस्म मीठी है, हालाँकि मरकॉट जितनी मीठी नहीं है। इसके अलावा, मर्टॉट के विपरीत, क्लेमेंटाइन अधिक रसदार होता है। दूसरी ओर, मर्कॉट को इसके छोटे आकार, घने विभाजन और बड़ी संख्या में छोटे बीजों द्वारा पहचाना जाता है। दोनों किस्में उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। अक्सर, खरीदार, यदि उन्हें विक्रेता से किस्म और निर्यात करने वाले देश के बारे में जानकारी नहीं मिलती है, तो वे छिलके पर छोटे स्टिकर की तलाश करते हैं। यह व्यापक रूप से माना जाता है कि स्पैनिश टेंजेरीन में ऐसे स्टिकर अधिकांश फलों पर पाए जा सकते हैं।
• अब्खाज़ियन।ये कीनू, अपने 70% द्रव्यमान अंश वाले रस के साथ, सबसे रसदार माने जाते हैं, और इसलिए ताज़ा रस बनाने के लिए दूसरों की तुलना में बेहतर उपयुक्त हैं। वे केवल दिसंबर की शुरुआत में बिक्री पर दिखाई देते हैं, और तब तक, अब्खाज़ियन की आड़ में, वे या तो मोरक्कन क्लेमेंटाइन या नसों के साथ तुर्की टेंजेरीन बेचते हैं। हरा रंग, छिलके पर दिखाई देता है। अब्खाज़ियन खट्टे फलों की विशेषता एक गांठदार, मैट छिलका, एक लगातार सुगंध है जिसे बिना छिलके वाले फलों में भी महसूस किया जा सकता है, और न्यूनतम संख्या में बीज होते हैं।
• मोरक्कन.एक अन्य लोकप्रिय संकर किस्म, नाडोरकॉट, अक्सर मोरक्को से लाई जाती है। पूरी तरह से पकने पर, इस किस्म के फल काफी मीठे होते हैं (चीनी का स्तर 11-14% तक पहुँच जाता है), लेकिन वे हमेशा पके नहीं होते हैं, और क्लेमेंटाइन और मर्कॉट की तुलना में, उनमें मध्यम एसिड सामग्री (1.4% तक) होती है। अधिक खट्टा लग सकता है. आमतौर पर पके फलों का चिकना (पर्याप्त नमी वाला) लाल-नारंगी छिलका आसानी से गूदे से अलग हो जाता है। फल स्वयं गोलाकार, 5.5-6 सेमी व्यास के होते हैं। यदि निर्माता कीनू के पेड़ों को क्रॉस-परागण से बचाने में कामयाब रहा, तो फल बिना बीज के प्राप्त होते हैं। यही किस्म अक्सर दक्षिण अफ्रीका से निर्यात की जाती है।
• तुर्की.पिछले मामलों की तरह, यह सब विविधता पर निर्भर करता है, लेकिन आमतौर पर हल्के नारंगी (या हरे-पीले) पतले और चिकने छिलके वाले कीनू अलमारियों पर दिखाई देते हैं। उनमें हल्का खट्टापन, मध्यम मिठास और रस है, और, एक नियम के रूप में, सबसे कम कीमत है।

कीनू खरीदते समय आपको इसके बारे में भी नहीं भूलना चाहिए सामान्य नियमकिसी भी सब्जी और फल का चयन: फलों पर काले धब्बे और फफूंदी नहीं होनी चाहिए, प्रारंभिक सड़न के नरम "डिप्स", छिलके की अखंडता से समझौता नहीं किया जाना चाहिए, और ठीक सतह पर कटौती की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। कीनू आम तौर पर स्वस्थ दिखना चाहिए, लेकिन मामूली घर्षण या सतह खरोंच से फल के स्वाद या गुणवत्ता पर कोई असर नहीं पड़ेगा। इसके अलावा, चमकदार सतह फल के स्वास्थ्य को नहीं, बल्कि आपूर्तिकर्ता द्वारा सुरक्षात्मक मोम के साथ छिलके के उपचार को इंगित करती है।

कीनू की ताजगी सबसे पहले छिलके की मजबूती से निर्धारित होती है। पके या बासी फलों में यह पीछे रह जाता है, लेकिन ताजे और समय पर तोड़े गए फलों में यह फल से मजबूती से चिपक जाता है। वहीं, डंठल पर हरी पत्तियों का होना ताजगी का सूचक नहीं माना जाता है। कीनू के पेड़ों की पत्तियाँ लंबे समय तक मुरझा नहीं सकतीं, केवल समय के साथ सूख जाती हैं। हालांकि, उपभोक्ताओं के बीच एक लोकप्रिय राय है कि डंठल वाले खट्टे फल बेहतर संग्रहीत होते हैं, क्योंकि यह लगाव बिंदु पर छिलके की अखंडता सुनिश्चित करता है।

दुकान से घर लाए गए कीनू शायद ही कभी लंबे समय तक टिकते हैं, और एक सप्ताह तक उन्हें कमरे के तापमान पर विशेष स्थिति बनाए बिना संग्रहीत किया जा सकता है। यदि आपको अभी भी लंबी अवधि (एक महीने तक) के लिए आपूर्ति करने की आवश्यकता है, तो फलों को कंटेनरों में रखा जाता है जो वायु परिसंचरण प्रदान करते हैं और अतिरिक्त नमी को हटाते हैं (उदाहरण के लिए, छिद्रित कार्डबोर्ड से बना एक बॉक्स), और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है या तहखाने में तापमान +4 -8°C और आर्द्रता लगभग 80% हो। कम स्तरनमी के कारण फल सूख जाते हैं, और कसकर बंद प्लास्टिक बैग में अतिरिक्त नमी सड़ने की प्रक्रिया को गति दे सकती है।

कुछ कीनू प्रेमी भोजन के लिए नहीं, बल्कि पूरे वर्ष पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में फल का उपयोग करने के लिए स्टॉक करते हैं। लेकिन हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि साइट्रस जितनी अधिक देर तक बैठता है, वह उतने ही अधिक लाभकारी गुण खो देता है। उदाहरण के लिए, 4 महीने के भंडारण के बाद कीनू के छिलके में तेल की सांद्रता औसतन 35% कम हो जाती है।

घर पर बीज से कीनू कैसे उगाएं

घर पर एक बीज से कीनू का पेड़ उगाने के लिए, आपको धैर्य रखने और अप्रत्याशित परिणामों के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है। मानवीय सहायता के बिना, कीनू कभी भी खिल नहीं सकता या फल नहीं दे सकता, एक सजावटी पौधा बना रहेगा। लेकिन अगर फल लगते हैं और बढ़ते हैं, तो उनका स्वाद और आकार उस फल से भिन्न होने की संभावना है जिससे बीज लिया गया था, और हमेशा बदतर के लिए नहीं।

बढ़ती प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, रोपण के लिए वे संकर किस्मों के बीज चुनने का प्रयास करते हैं जो तेजी से अंकुरित होते हैं और अधिक बार फल देते हैं। ऐसे बीजों का चयन किया जाता है जो "मोटे" (सूखे नहीं) हों, जिनकी "नाक" पर कालापन न हो। सबसे मजबूत अंकुरों का चयन करने के लिए एक बार में कई (5-10) बीज बोने की सलाह दी जाती है। गूदे से बीज निकालने के बाद, इसे तुरंत मिट्टी में लगभग 3-4 सेमी की गहराई तक डालना महत्वपूर्ण है।

आपको पीएच = 6.5-7 वाली गैर-अम्लीय मिट्टी की आवश्यकता होगी - बिना पीट सामग्री के। स्वयं मिट्टी तैयार करते समय, पर्णपाती पौधों के नीचे की मिट्टी, सड़ा हुआ ह्यूमस और बोई गई रेत को 2:2:1 के अनुपात में मिलाएं।

आप जल निकासी छेद वाले नियमित प्लास्टिक कप में भी बीज लगा सकते हैं। कभी-कभी अंकुरण का अभ्यास गीले कपड़े (धुंध) में किया जाता है, जिसे सीधी धूप से दूर, गर्म स्थान पर तश्तरी पर रखा जाता है।

कीनू के अंकुर 2 सप्ताह या एक महीने में मिट्टी की सतह के ऊपर दिखाई दे सकते हैं। हालाँकि, वे अंकुरित होंगे बशर्ते कि उन्हें नियमित रूप से सिक्त किया जाए और 20-25 डिग्री सेल्सियस के परिवेश तापमान रेंज में बनाए रखा जाए। अधिक के साथ ग्रीनहाउस स्थितियां उच्च तापमानइसे बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि पौधे को फिर से कमरे की स्थितियों में उपयोग करना होगा, जो देखभाल को जटिल बनाता है।

यदि एक कीनू के बीज से दो अंकुर निकलते हैं, तो या तो उन्हें रोप दिया जाता है (एक अलग जड़ प्रणाली के साथ), या कमजोर को काट दिया जाता है। स्प्राउट्स का पहला प्रत्यारोपण चार पत्तियों की उपस्थिति के चरण में किया जाता है। दूसरा तब होता है जब कप की पूरी मात्रा को जड़ों से भर दिया जाता है (जलभराव के जोखिम से बचने के लिए इसे तुरंत एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित न करें)। बाद में बांझ पौधों की प्रतिकृति प्रतिवर्ष की जाती है, और फल देने वाले पौधों की - हर 2 या 3 साल में एक बार। बीजों से उगाए गए कीनू 5वें-6वें वर्ष में फलने की अवधि में प्रवेश करते हैं।

हमारे देश में, कीनू नए साल और क्रिसमस का मुख्य फल रहा है और बना हुआ है, जो अपनी खुशबू से ही उत्सव का मूड बना सकता है। लेकिन, इसके अलावा, जैसा कि हम अब जानते हैं, इस साइट्रस की सुगंध चिंता और घबराहट से राहत दिलाने में मदद करती है दर्दनाक संवेदनाएँ, और फल जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करते हैं, जो न केवल नए साल के जश्न के दौरान कीनू को उपयोगी बनाता है।

सूत्रों की जानकारी

1. यूएस फ़ूड डेटा सेंट्रल,
2. यूएस फ़ूड डेटा सेंट्रल,
3. मराठा एसआर, महादेवन एन। अस्थिर और तनावग्रस्त चूहों में नारिंगिन की स्मृति बढ़ाने वाली गतिविधि: संभव कोलीनर्जिक और नाइट्रिजिक मॉड्यूलेशन। न्यूरोकेम रेस. 2012 अक्टूबर;37(10):2206-12. ईपब 2012 जुलाई 21।
4. चैनेट ए, मिलेनकोविक डी, देवल सी. नारिंगिन, प्रमुख अंगूर फ्लेवोनोइड, विशेष रूप से चूहों में आहार-प्रेरित हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया में एथेरोस्क्लेरोसिस विकास को प्रभावित करता है। जे न्यूट्र बायोकेम। 2012 मई;23(5):469-77. ईपब 2011 जून 17।
5. कुमार ए. डोगरा एस. प्रकाश ए. "चूहों में कोल्सीसिन-प्रेरित संज्ञानात्मक शिथिलता और ऑक्सीडेटिव क्षति के खिलाफ नारिंगिन, एक साइट्रस फ्लेवोनोइड का सुरक्षात्मक प्रभाव। जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड। 13(4):976-84, 2010 अगस्त।
6. ग्योंग-जिन कांग, संग-चुल हान, यून-जौ यी, ही-क्यूंग कांग, और यून-सूक यू। इन विट्रो और इन विवो टॉक्सिकॉल रेस में एटोपिक डर्मेटाइटिस पर समय से पहले साइट्रस अनशिउ अर्क का निरोधात्मक प्रभाव। 2011 सितम्बर; 27(3): 173-180। डीओआई: 10.5487/टीआर.2011.27.3.173।
7. मानससेरो सीए, एट अल। मंदारिन छिलके और इसके प्रमुख घटक लिमोनेन से आवश्यक तेल की एंटीप्रोलिफेरेटिव गतिविधि का इन विट्रो तुलनात्मक विश्लेषण। नेट उत्पाद रेस. 2013.
8. एडविन कोरिया, विंस्टन क्विनोन्स और फर्नांडो एचेवेरी (2016) मिथाइल-एन-मिथाइलेंथ्रानिलेट, साइट्रस रेटिकुलाटा ब्लैंको पत्तियों से एक तीखा यौगिक, फार्मास्युटिकल बायोलॉजी, 54:4, 569-571, डीओआई: 10.3109/13880209.2015.1044618
9. जॉनसन जे.आर., रिवार्ड आर.एल., ग्रिफिन के.एच., कोलस्टे ए.के., जोस्वियाक डी., किन्नी एम.ई., डुसेक जे.ए. तीव्र देखभाल सेटिंग में नर्स द्वारा प्रदत्त अरोमाथेरेपी की प्रभावशीलता। वहाँ पूरक. मेड. 2016 अप्रैल;25:164-9. doi: 10.1016/j.ctim.2016.03.006।
10. रेनाटोसेवरिनो, खान डांगवु, फ्रांसेस्कोडोन्सी, स्टीफ़न साल्मीरी, जियोवानाफेरारी। मंदारिन आवश्यक तेल के नैनोइमल्शन युक्त संशोधित चिटोसन आधारित कोटिंग के जीवाणुरोधी और भौतिक प्रभाव और हरी फलियों में लिस्टेरिया इनोकुआ के खिलाफ तीन गैर-थर्मल उपचार। खाद्य माइक्रोबायोलॉजी के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल. खंड 191, 17 नवंबर 2014, पृष्ठ 82-88।
11. फुग-बर्मन ए, मायर्स ए। साइट्रस ऑरेंटियम, वजन घटाने के लिए विपणन किए गए आहार अनुपूरक का एक घटक: नैदानिक ​​​​और बुनियादी अनुसंधान की वर्तमान स्थिति। प्रायोगिक जीव विज्ञान और चिकित्सा. 2004; 229(8): 698-704.
12. स्टोह्स एसजे, प्रीस एचजी, कीथ एससी, कीथ पीएल, मिलर एच, कैट्स जीआर। चयापचय, रक्तचाप, हृदय गति और स्व-रिपोर्ट किए गए मूड परिवर्तनों पर चयनित बायोफ्लेवोनॉइड्स के साथ और संयोजन में पी-सिनेफ्रिन का प्रभाव। मेडिकल साइंसेज के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल. 2011; 8(4): 295-301.
13. एडवर्ड्स डीजे, बर्नियर एसएम (1996)। "मनुष्य में कैफीन के CYP1A2 पर निर्भर चयापचय पर अंगूर के रस और इसके कड़वे प्रिंसिपल, नैरिंगेनिन का निरोधात्मक प्रभाव।" जीवन विज्ञान 59(13):1025-1030।

सामग्री का पुनर्मुद्रण

हमारी पूर्व लिखित सहमति के बिना किसी भी सामग्री का उपयोग निषिद्ध है।

सुरक्षा नियम

प्रशासन किसी नुस्खे, सलाह या आहार का उपयोग करने के प्रयास के लिए जिम्मेदार नहीं है, और यह भी गारंटी नहीं देता है कि प्रदान की गई जानकारी मदद करेगी और आपको व्यक्तिगत रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएगी। होशियार रहें और हमेशा अपने उचित चिकित्सक से परामर्श लें!

आख़िरकार, अब्खाज़ियों के लिए यह मौसम नहीं है। असली अब्खाज़ कीनू, एक नियम के रूप में, नवंबर के मध्य में पकते हैं, और उनमें व्यापार नए साल तक जारी रहता है। बेशक, शुरुआती किस्में हैं, लेकिन वे भी केवल अक्टूबर के मध्य में ही पकती हैं।

और वे पीले-हरे कीनू जो अब बाजार की अलमारियों में भर रहे हैं, सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में बिक्री पर दिखाई दिए। यह किस प्रकार का फल है? ऐसा संदेह है कि ये कीनू चीन में उगे थे...

धोखे के पैमाने को समझने के लिए, रोसकंट्रोल के कर्मचारियों ने मॉस्को में कई खाद्य और कृषि बाजारों की जाँच की।

लेनिनग्रादस्की बाजार

हमारे निरीक्षण में पहला लेनिनग्रादस्की कृषि बाज़ार था, जो मॉस्को में सड़क पर स्थित था। प्रति घंटा।
सामान्य खरीदारों की आड़ में हमने खट्टे फलों की उत्पत्ति का देश पूछा। विक्रेताओं ने, एक के बाद एक, हमें आश्वासन दिया कि कीनू वास्तव में अब्खाज़ियन थे। उन्होंने प्रति किलोग्राम 200 से 300 रूबल मांगे। लेकिन जब उनसे अनुरूपता का प्रमाण पत्र दिखाने या निदेशक को आमंत्रित करने के लिए कहा गया, तो विक्रेताओं ने इनकार कर दिया: "निदेशक के पास दस्तावेज हैं, निदेशक कहीं चले गए हैं, चले गए हैं, कल वापस आएंगे।"

डोरोगोमिलोव्स्की बाजार

डोरोगोमिलोव्स्की बाज़ार के लगभग हर काउंटर पर ये "अब्खाज़ियन" कीनू थे

हमें इस तथ्य की पुष्टि डोरोगोमिलोव्स्की बाजार में मिली।
हम कई काउंटरों पर घूमे, जिनमें से प्रत्येक पर विक्रेताओं ने हमें पीले-हरे फल के अब्खाज़ियन मूल के बारे में आश्वासन दिया।
जब अगले विक्रेता ने अब्खाज़ किंवदंती बताई और रोसकंट्रोल कर्मचारी को कीनू का टुकड़ा खिलाया, तो लड़की ने निराश चेहरा बनाते हुए कहा, वे खट्टे हैं! और उसने पूछा कि क्या कोई चीनी कीनू हैं?
— मुझे चीनी वाले लेने की सलाह दी गई, वे कहते हैं कि वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं!

उसी डोरोगोमिलोव्स्की में, हमें पहली बार ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ा जहां चीनी टेंजेरीन को दो ढेरों में विभाजित किया गया है - छोटे और बड़े। छोटे फलों को चीनी घोषित किया जाता है और 250 रूबल में बेचा जाता है। प्रति किलो, और बड़े वाले - अब्खाज़ियन। वे कम से कम 300 रूबल मांगते हैं।

कुछ विक्रेता छोटे और बड़े कीनू को क्रमशः "अब्खाज़ियन" और "कोकेशियान" कहते हैं। "चीन" शब्द बिल्कुल भी प्रकट नहीं होता है।

डेनिलोव्स्की मार्केट

अनानास के सामने बड़े-बड़े कीनू होते हैं, जिन्हें "अब्खाज़ियन" कहा जाता है। कोई मूल्य टैग नहीं है.

इसके बाद हमने डेनिलोव्स्की मार्केट की जाँच की। पर आधिकारिक पृष्ठइस बाज़ार में, चीनी कीनू के आयात के बारे में जानकारी 6 अक्टूबर को एक सोशल नेटवर्क पर पोस्ट की गई थी। प्रशासन ने उपभोक्ता को चीन में उत्पादित फल खरीदने के अवसर के बारे में सूचित किया। अब्खाज़िया के फलों का कोई उल्लेख नहीं था।

बाज़ार का दौरा करने पर, हमें पता चला कि विक्रेता जिनके पत्तों के साथ पीले-हरे कीनू बिना छांटे प्रस्तुत किए जाते हैं, वे इन फलों को अब्खाज़ियन कहते हैं।

वे व्यापारी जो फलों को बड़े और छोटे में क्रमबद्ध करते हैं, फलों को अब्खाज़ियन (300 रूबल) और चीनी (250 रूबल) कहते हैं।

कोपटेव्स्की बाजार

यहां चीनी कीनू की कीमत 130 से 180 रूबल तक है। अब्खाज़ियन फलों की आड़ में भी फल बेचे जाते हैं। अनुरोध पर, विक्रेताओं ने "पशु चिकित्सा और स्वच्छता परीक्षण के आधार पर इस बाजार में खाद्य उत्पादों की बिक्री पर निष्कर्ष" प्रस्तुत किया। परीक्षा में ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों का मूल्यांकन और डोसीमीटर के साथ खाद्य उत्पाद का परीक्षण शामिल है। यानी फलों का मूल्य उसी के अनुसार लगाया जाता है उपस्थितिऔर रेडियोधर्मी पृष्ठभूमि के अनुसार. लेकिन निष्कर्ष में मूल देश को शामिल नहीं किया गया है. निष्कर्ष कीटनाशकों की उपस्थिति या अनुपस्थिति के बारे में कुछ नहीं कहता है।

वेलोज़ावोडस्की और लेफोर्टोवो बाज़ार

वेलोज़ावोडस्की और लेफोर्टोवो बाजारों में "अब्खाज़ियन" टेंजेरीन की कीमत औसतन 150-180 रूबल है। फल समान हैं - पीले-हरे, पत्ते के साथ।

जब व्यापारियों से अनुरूपता की घोषणा दिखाने के लिए कहा गया, तो लेबल वाला वह बॉक्स जिसमें कीनू बाजार में पहुंचाए गए थे। बेहतरीन परिदृश्यऑर्गेनोलेप्टिक्स पर स्थानीय प्रयोगशालाओं से एक विशेषज्ञ की राय प्रस्तुत की।

हम दोहराते हैं, किसी भी विक्रेता ने प्रासंगिक दस्तावेज उपलब्ध नहीं कराए कि फल अबकाज़िया से लाए गए थे।

ये फल मास्को के बाज़ारों में कहाँ से आते हैं?

अधिकांश खुदरा विक्रेता सब्जी गोदामों में थोक में स्टॉक रखते हैं। इसीलिए, सत्य की खोज में, हम मास्को के पास डोलगोप्रुडनी शहर में एक सब्जी गोदाम में आए।
सब्जी गोदाम के कर्मचारियों ने हमें आश्वासन दिया कि जिस प्रकार के कीनू (पीले-हरे, पत्तियों वाले) में हमारी रुचि थी, वे चीन से लाए गए थे। इस वर्ष अब्खाज़िया से कोई कीनू उपलब्ध नहीं था! एक सब्जी गोदाम में चीनी कीनू की कीमत औसतन 80-85 रूबल है। प्रति किग्रा. थोक विक्रेताओं ने हमें उन बक्सों की तस्वीर लेने की अनुमति दी जिनमें "विवादास्पद" कीनू पैक किए गए थे।

मॉस्को क्षेत्र के सबसे बड़े सब्जी गोदामों में से एक में, "अब्खाज़ियन" कीनू चीनी भाषा में लेबल वाले बक्सों में पैक करके बेचे जाते हैं।

मुख्य सबूत वे बक्से हैं जिनमें ये कीनू मास्को में सब्जी गोदामों में पहुंचाए जाते हैं। चीनी शिलालेख, चित्रलिपि वाले लेबल - मूल देश को भ्रमित करना काफी कठिन है।

विक्रेता सच्चाई क्यों छिपाते हैं?

संदर्भ

ठीक एक साल पहले (अक्टूबर 2014 के अंत में), बरनौल में पीले-हरे कीनू द्वारा विषाक्तता के मामले दर्ज किए गए थे - कम गुणवत्ता वाले फल एक स्थानीय खुदरा श्रृंखला में बेचे गए थे और उनमें रासायनिक स्वाद था। फल खाने के कुछ घंटों बाद, जिन लोगों ने इन कीनू का स्वाद चखा, उन्हें उल्टी और दस्त शुरू हो गए। चीनी कीनू खाने के बाद इसी तरह के मामले अप्रैल 2014 में कारागांडा में हुए थे। खतरनाक फलों की पहचान अकेले करना असंभव है।पीड़ितों को याद रखने वाली एकमात्र चीज़ कड़वा स्वाद था।

इंटरनेट उन रिपोर्टों से भरा पड़ा है कि चीनी, सुपर-उर्वरक का उपयोग करके, प्रति वर्ष 3-5 फसलें काटते हैं। और, वे कहते हैं, चीन के फलों में साल्टपीटर, कीटनाशक और अन्य रसायन भरे होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद नहीं होते हैं। यह जानकारी कितनी सच है? हमें इन अफवाहों का समर्थन करने वाला कोई सबूत नहीं मिला है।

लेकिन यह सच है कि रूस में चीनी कीनू द्वारा विषाक्तता के बार-बार मामले दर्ज किए गए हैं।

हालाँकि, Rospotrebnadzor के कर्मचारियों के अनुसार, विदेशों से हानिकारक उत्पाद शहर के निवासियों की मेज तक नहीं पहुँच पाते हैं। ए विषाक्त भोजनया संक्रमण अनुचित भंडारण या समाप्त हो चुके उत्पादों के कारण हो सकता है।

बेशक, चीन से आपूर्ति की जाँच की जाती है। यदि माल के अनुरूप होने की घोषणा हो तो सीमा शुल्क को रूस में आयात की अनुमति देने का अधिकार है। यह संलग्न दस्तावेज़, बदले में, प्रयोगशाला अनुसंधान प्रोटोकॉल के आधार पर जारी किया जाता है। निम्न गुणवत्ता वाले सामान को नष्ट कर देना चाहिए या चीन को वापस लौटा देना चाहिए।
लेकिन सिर्फ इसलिए कि सीमा शुल्क ने आयातित फलों के आयात को हरी झंडी दे दी है, इसका मतलब यह नहीं है कि वे सुरक्षित हैं।

बात यह है कि जब प्रयोगशाला अनुसंधानकुछ प्रकार के विषैले पदार्थों का पता नहीं चल पाता है। उन्हें ढूंढने के लिए, आपको यह जानना होगा कि क्या देखना है।

निष्पक्ष होने के लिए, हम ध्यान दें कि नई पीढ़ी के उर्वरकों का उपयोग करके, रूस सहित दुनिया के किसी भी देश में कोई भी फल और सब्जियां उगाई जा सकती हैं।

विक्रेताओं के लिए इस चालाक विपणन चाल का क्या मतलब है?

— एक उत्पाद को दूसरे उत्पाद के रूप में पेश करके, विक्रेता न केवल हमें, उपभोक्ताओं को गुमराह करता है, वह एक साथ कई प्रशासनिक अपराध भी करता है।
जाहिर है, सबसे पहले, यह उपभोक्ता धोखा है, जिसके लिए कोड प्रशासनिक अपराध 50,000 रूबल तक के जुर्माने के रूप में और कुछ मामलों में 500,000 रूबल तक के दायित्व का प्रावधान है।
यह निश्चित रूप से प्रभावी है.
हालाँकि, Rospotrebnadzor अधिकारियों के अभ्यास और आँकड़े बताते हैं कि 2014 में विक्रेताओं के लिए औसत जुर्माना 5-6 हजार रूबल था, जो निश्चित रूप से विक्रेता को उपभोक्ता के साथ ईमानदार होने के लिए प्रेरित नहीं करता है।
अनुरूपता के प्रमाण पत्र के रूप में उत्पादों के लिए दस्तावेजों की अनुपस्थिति भी एक प्रशासनिक अपराध है, जिसके लिए जुर्माना 30 हजार रूबल तक है। चाहे यह बहुत अधिक हो या थोड़ा, आप अपना निष्कर्ष स्वयं निकाल सकते हैं, यह देखते हुए कि हमने जिन बाज़ार व्यापारियों का साक्षात्कार लिया उनमें से लगभग सभी के पास अपने उत्पादों के लिए सहायक दस्तावेज़ नहीं थे। जाहिर तौर पर उनमें भुगतान करना सस्ता है दुर्लभ मामलेजब परीक्षा आती है तो कानून का पालन करने के बजाय।

- कुछ वस्तुओं की बिक्री के नियमों के अनुसार (19 जनवरी 1998 एन 55 के रूसी संघ की सरकार के डिक्री द्वारा अनुमोदित), विक्रेता बेची गई वस्तुओं के लिए एक समान और स्पष्ट रूप से लिखित मूल्य टैग की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए बाध्य है। , उत्पाद का नाम, ग्रेड (यदि उपलब्ध हो), प्रति वजन या इकाई माल की कीमत, वित्तीय रूप से जिम्मेदार व्यक्ति के हस्ताक्षर या संगठन की मुहर, मूल्य टैग के पंजीकरण की तारीख का संकेत।
यदि कोई मूल्य टैग नहीं है, तो यह बेचे जा रहे उत्पाद के बारे में आवश्यक और विश्वसनीय जानकारी प्राप्त करने के उपभोक्ता के अधिकार का उल्लंघन है। कला के अनुसार. कोड का 14.8 रूसी संघप्रशासनिक अपराधों पर, इस तरह के उल्लंघन में अधिकारियों पर पांच सौ से एक हजार रूबल की राशि का प्रशासनिक जुर्माना लगाया जाता है; पर कानूनी संस्थाएं- पांच हजार से दस हजार रूबल तक।