Krekerių maistinė vertė, cheminė sudėtis ir tipas. Krekerių poveikis žmogaus organizmui Vaniliniai krekeriai: nauda ir žala

Bent kartą gyvenime kiekvieną moterį kankino klausimas: ar galima numesti svorio valgant spirgučius? Pabandykime suprasti šį klausimą ir rasti atsakymus į jį.

Duona ir, žinoma, krekeriai yra angliavandenių, būtinų energijos gamybai, šaltinis. Be jų tampame pavargę ir mieguisti. Tačiau visame kame reikia žinoti, kada sustoti. Svarbu juos teisingai valgyti.

Krekerių privalumai

Džiovinimo arba krekerių sudėtyje yra naudingų mikroelementų: kalcio, magnio, fosforo, kalio, B grupės vitaminų, pp, žinoma, skaidulų.

Garsi dietologė iš Izraelio Olga Raz (TV laida „Gyvenk sveikai“) primygtinai reikalauja valgyti duoną ir krekerius. Juose yra daug angliavandenių, kurių dėka gauname gyvybinės energijos, mūsų organizmas išskiria džiaugsmo hormoną – seratoniną. Gaminama dideliais kiekiais ir mes patiriame malonumą.

Sėlenos yra tikras atradimas žmonėms, kurie mėgsta vadovauti sveikas vaizdas gyvenimą.

Olga teigia, kad norint, kad angliavandeniai nevirstų riebalais, reikia pirkti iš nesmulkintų grūdų pagamintus krekerius, kuriuose yra stambios skaidulos, pavyzdžiui: sėlenų.

Jie taip pat lėtina angliavandenių suvartojimą organizme, o gliukozės ir insulino išsiskyrimas nevyksta.

Intervencinis kardiologas Hermanas Gandelmanas, televizijos laidos „Gyvenk sveikai“ vedėjas, tvirtina, kad suvalgius spirgučių ir duonos smegenys gauna energijos ir gamina neurotransmiterius bei nuotaiką pakeliančius hormonus.

Apie 3-4 valandas kūnas būna sotus ir nejaučia alkio. Jei bandote numesti svorio, skaičiuokite kalorijas (1200 kcal per dieną).

Mitybos specialistas Aleksejus Kovalkovas tvirtina, kad valgyti reikia po šeštos vakaro. Jei darome pertrauką nuo maisto ilgiau nei 12 valandų, tada mūsų pusryčius organizmas kaupia rezerve, bijodamas kito ilgalaikio bado. Todėl iš vakaro suvalgę daržovių ir žolelių salotas su pora skrebučių ir dviem virtais kiaušiniais jums bus gerai. Krekeriuose ir kiaušiniuose yra aminorūgščių, atsakingų už mūsų kūno formavimąsi.

Kad skrandis suvirškintų krekerius, jam reikės pakankamas kiekis skysčio, kurį organizmas pasiima iš savo atsargų. Drėgmės pertekliaus pašalinimas iš ląstelių lemia svorio mažėjimą. Dietai labiau tinka ruginiai trapučiai. Juose yra daugiau maistinių medžiagų nei baltuosiuose (335 kcal) ir mažiau kalorijų (295 kcal).

Be to krekerių vartojimas gerina žarnyno veiklą, o tai svarbu metant svorį. Juose esantis skaidulų kiekis blankina apetitą, pagerėja maisto virškinimas, atsisveikinate su papildomais kilogramais.

Apsvarstykime 4 dienų dietą, kuri laikoma griežta: ant krekerių ir vandens. Geriausia jį naudoti pavasarį, norint pašalinti žiemos atsargas.

Mineralinis vanduo 1,5 litro, galite Žalioji arbata be cukraus ar virinto vandens, viena porcija žalių salotų ir šiek tiek skrebučių visai dienai. Jie reikalingi energijai gauti.

Kas dvi dienas virkite sriubą su daržovėmis, bet be bulvių. Ryginiai spirgučiai pusryčiams padės jums judėti visą dieną. Figūra išliks normali (svetainė "selery.Net").

Pusryčiai: du sausi dribsniai ir žalioji arbata.

Pietūs: žalios salotos su citrina, galima virti žiedinių kopūstų, 2 krekeriai ir puodelis arbatos.

Vakarienė: virti šparagai ir stiklinė vandens.

Laikantis šios dietos netenkama 2–4 ​​kg.

Džiūvėsiai lengviau virškinami nei duona ir nesukelia vidurių pūtimo, Juos galima vartoti apsinuodijus ir po operacijų.

Krekerių žala

Mitybos specialistas Aleksandras Milleris („Argumentai ir faktai“) mano, kad krekeriuose yra net daugiau kalorijų nei duonoje. Juk duonai išdžiūvus ji tampa mažesnė ir lengvesnė. Tuo pačiu metu jame esantys riebalai neišnyksta.

Sausas maistas nenumalšina alkio jausmo ir jų valgome daugiau. Šiame kiekyje krekerių kalorijų yra daug daugiau nei duonos gabalėlių. Vartojant nevalgius, krekeriai sukelia sunkumo jausmą skrandyje.

Rugių trapučiai paprastai neleidžiami žmonėms, kenčiantiems nuo ligų, susijusių su Virškinimo sistema ir linkę į hipertenziją. Bet galima valgyti ir iš kvietinių miltų pagamintus krekerius.

Norėdami valgyti mažiau krekerių, turite juos suminkštinti vandenyje ar arbatoje, ir tada valgyti.

Šiais laikais parduotuvėse yra didžiulis krekerių asortimentas su mūsų organizmui kenksmingais priedais. Atkreipkite dėmesį, kad dėl cheminių priedų jie yra labai maistingi ir mes nekalbame apie svorio metimą.

Šiame produkte esantis cukrus ar druska jo nepadaro dietiniu, tačiau jį sukelia priedai įvairios ligos. Atminkite, kad krekeriai yra tokie patys kaip duona, juose yra pakankamai riebalų ir angliavandenių. Mitybos specialistė Valentina Matushevskaya pažymi, kad krekeriai, kepti svieste, labai maistingi (9 gramai riebalų 100 gramų). Geriau juos gaminti namuose be priedų ir be aliejaus.

Yra ir kita krekerių rūšis: saldūs. Jie apibarstomi cukraus pudra, cinamonu, razinomis ir aguonomis. Visa tai skanu, bet ne visai sveika. Dėl cukraus ir kitų priedų jie yra labai kaloringi (400 kcal). Tas pats pasakytina ir apie džiovinimą. Taigi, ar manote, kad nuo tokių krekerių ir sauso maisto galima priaugti svorio? Atsakymas akivaizdus: labai tikėtina.

Krekerių ir džiovyklių tipai: kurie leidžiami, o kurie – ne

Krekerių rūšys priklauso nuo miltų rūšies, iš kurių jie buvo pagaminti.

Yra trys pagrindiniai tipai: kviečiai, rugiai ir kvietiniai rugiai. Sviestiniai pyragaičiai gaminami iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų.

Krekerių kalorijų lentelė

Tai aišku Džiovintos duonos kalorijų kiekis yra didelis. Tačiau krekerių populiarumas nekrenta. Dėl krekeriuose esančių angliavandenių, kurių mums reikia gyvybingumas, savaitę galime nevalgyti mėsos ir žuvies.

Dietos meniu

Pirmoji diena

Pusryčiai: arbata su krekeriais ir obuoliu.

Pietūs: 1 kiaušinis; kietasis sūris 50 g (galima pakeisti 150 g jautienos); stiklinė kefyro ir 2 krekeriai.

Vakarienė: virtas kiaušinis, pomidoras ir krekeriai su jogurtu (200 ml).

Antra diena

Pusryčiai: 1 sušis, puodelis arbatos, obuolys.

Pietūs: 2 krekeriai, 1 jogurtas, vištienos kiaušinis.

Vakarienė: pakartokite pietus.

Trečia diena

Pusryčiai: tokie patys kaip ir pirmą dieną.

Pietūs: vienas krekeris, 200 gramų sūrio, kopūstų salotos, agurkas ir pomidoras.

Vakarienė: pakartokite pietus.

Ketvirta diena

Pusryčiai: arbata su krekeriais ir citrina.

Pietūs: 200 gramų virtos jautienos, pomidoras, 2 krekeriai.

Vakarienė: krekeriai, kiaušinis ir jogurtas.

Penkta diena

Visą dieną trys valgiai iš vištienos ir daržovių.

Jei nuspręsite išbandyti krekerių dietą, būtinai pasitarkite su gydytoju. Jūs turite nuspręsti, ar valgyti džiovintą duoną, ar ne. Angliavandeniai, vitaminai ir maistinių medžiagų būtini normaliam visos mūsų sistemos veikimui.

Per visą žmonijos istoriją duona vaidino pagrindinį vaidmenį žmonijos mityboje. Net ir pasenusios plutos išmetimas visada buvo ir yra laikomas šventvagišku veiksmu. Tačiau tai daryti bent jau kvaila, nes gaivumą praradusi duona nė kiek nenustoja būti mažiau naudinga. Jis netgi specialiai supjaustomas ir išdžiovinamas, kad būtų skanūs krekeriai. Dabar kalbėsime apie šį gerai žinomą delikatesą.

Bendra informacija

Džiūvėsiai mūsų šalyje buvo valgomi visada. Populiariausi jie buvo sovietmečiu: žmonės pirkdavo traškius griežinėlius arbatai kartu su sausainiais ir saldainiais. Šiandien produkto įvertinimas šiek tiek sumažėjo, tačiau krekeriai vis dar neprarado savo aktualumo. Taip yra todėl, kad jie yra palyginti pigūs, maistingi ir skanūs.

Krekerių atsiradimas įvyko m Carinė Rusija, ir tai atsitiko lordo Šanso valia. Per Velykas dažniausiai būdavo didžiulis karštis, dėl kurio velykiniai pyragaičiai greitai išdžiūdavo. Žmonės suprato, kad tokioje valstybėje miltiniai gaminiai vis dar buvo valgomi, o vėliau patys ėmė tyčia džiovinti vyniotinius ir kepalus.

Šiais laikais maisto pramonėje krekeriai vadinami vyniotiniais arba duona, supjaustomi vienodais gabalėliais ir perkepami specialiose krosnyse. Šis metodas prailgina kepinių galiojimo laiką, todėl išvengiama nereikalingo finansinių nuostolių prekės pardavimo procese. Dėl ilgo džiovintų griežinėlių galiojimo laiko jie jau seniai buvo įtraukti į karinio personalo pašalpą. Tačiau čia reikia padaryti išlygą ir pažymėti, kad kariuomenės krekeriai nuo įprastų skiriasi specialia paruošimo technologija ir atitinkamai maistinėmis savybėmis.

Krekerių rūšys

Visus šiandien egzistuojančius krekerius galima suskirstyti į dvi rūšis: paprastus ir turtingus. Pirmieji gaminami iš bet kokios duonos. Šie krekeriai retai mėgaujasi tokie, kokie yra, daugiausia dedami į sriubas kaip skrebučius ir į salotas, kurių receptuose reikalaujama panašaus ingrediento. Sviesto krekeriai ruošiami iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų, vandens ir cukraus. Jie kaloringesni nei paprasti, todėl žmonės juos vartoja gerdami arbatą.

Jau apie 15 metų parduodami miniatiūriniai baltos duonos krekeriai, kurie atrodo kaip pagaliukai ar kubeliai. Jie puikiai tinka prie popietės arbatos ir kaip užkandis su šiltu pienu, uogiene ir vėlgi – nepakeičiami salotose.

Krekerių sudėtis

Taigi, mes jau išsiaiškinome, kad bet kokių krekerių pagrindas yra miltai. Tai ne visada aukščiausios, pirmos ir antros klasės kvietiniai miltai: norint paruošti traškų skanėstą, naudojami ir kvietiniai ruginiai, ruginiai bei tapetų miltai.

Tokių krekerių cheminė sudėtis yra beveik tokia pati. Kvietiniame produkte gausu magnio, kalio, kalcio, jodo, B grupės vitaminų. Viso to yra ir iš ruginių bei tapetų miltų. Bet kokio tipo delikatesuose taip pat yra vitaminų A, E, biotino, sieros, chloro, boro, vario, geležies, cinko, mangano, bet mažesniais kiekiais. Iš organinių junginių krekeriai gali pasigirti skaidulų, krakmolo, mono- ir disacharidų bei baltymų buvimu. Riebalų delikatese rasta, bet tik 1 g 100 g produkto.

Dabar galime padaryti išvadą apie produkto kalorijų kiekį. Dėl angliavandenių – o jų yra 70 g 100 g skanėsto – labai įspūdinga: vidutiniškai kažkur 392 kcal. Visų rūšių priedų, žinoma, daugėja šis rodiklis. Pavyzdžiui, krekerių su razinomis kaloringumas siekia 411 kcal, su aguonomis – 367,8 kcal, sūrių užkandžių batonėlių – 354 kcal.

Krekerių privalumai

Iš džiovintų ir naujai iškeptų miltų gaminių pagamintas skanėstas teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Jie turi didesnį virškinamumą, todėl naudingi turintiems virškinimo problemų, taip pat malšina vidurių pūtimą ir pilvo pūtimą. Jei gaminyje yra tokių priedų kaip džiovinti svogūnai, česnakai, petražolės, krapai, nurodytos krekerių savybės padidėja. Dėl skaidulų traškus skanėstas pagerina žarnyno judrumą ir pašalina vidurių užkietėjimą.

Kviečių trapučiai stiprina širdies raumenį ir yra atsakingi už sveikatą kraujagyslės, normalizuoti darbą nervų sistema, yra galingas energijos šaltinis. Tas pats pasakytina ir apie ruginio tipo produktą, nors kai kurie mitybos specialistai įsitikinę, kad antros rūšies krekerių nauda yra daug didesnė.

Džiūvėsiai skiriami apsinuodijus, in pooperacinis laikotarpis. Nepaisant didelio kaloringumo, vartojami saikingai, jie yra gana tinkami lieknėjančių žmonių mitybai, nes padeda normalizuoti medžiagų apykaitą. Juos gali ir turi valgyti vaikai ir vyresni žmonės, bet vėlgi ne nevaldomai.

Krekerių žala

Keista, bet krekeriai turi daug daugiau kenksmingų savybių nei naudinga. Ruginio delikateso neturėtų vartoti asmenys, sergantys gastritu, skrandžio opalige ir dvylikapirštės žarnos, kitaip nesunku išprovokuoti paūmėjimą lėtinė liga. Tačiau tai netaikoma kvietiniams krekeriams.

Didelis džiovintų miltinių gaminių gabalėlių virškinimo ir įsisavinimo laipsnis yra ne tik pliusas, bet ir minusas. Siekiant optimalaus sotumo, turime valgyti daug daugiau krekerių nei įprastos duonos, o tai kupina papildomų svarų.

Nevalgykite skanėsto tuščiu skrandžiu. Šis veiksmas gali išprovokuoti darbo sąstingį virškinimo trakto. Tokiomis sąlygomis gana problematiška grąžinti skrandžio sulčių rūgštingumą į ankstesnį lygį, normalios būklės. Tačiau stagnacija gali netgi visiškai sustabdyti skrandžio veiklą. O po to sutrinka žarnyno veikla, pastarosiose esanti žalinga mikroflora pradeda kiekybiškai viršyti naudingąsias bakterijas. Jei dėl kokių nors priežasčių negalite nevalgyti krekerių tuščiu skrandžiu, pirmiausia pamirkykite juos arbatoje ar vandenyje, o po to sugerkite skysčiu. Taip greičiausiai išvengsite aukščiau aprašytos problemos.

Atskirai verta paminėti sūrių užkandžių krekerių pavojų. Jie taip pat vadinami „alaus krekeriais“. Daugelis žmonių mėgsta vartoti šį produktą kaip savarankišką skanėstą, o ne kaip priedą prie alkoholio. Vaikai ypač linkę į sūrius krekerius. Tiesą sakant, šis produktas nekelia absoliučiai nieko kito, išskyrus pavojų žmogaus organizmui. Stalo druskos perteklius puiki sumaĮvairūs sintetiniai priedai nuo dažiklių ir skonių iki skonio stipriklių tokius užkandžių krekerius paverčia tikru nuodu. Tad norėdami išvengti bereikalingų nesklandumų, saugokitės tokį skanėstą suvartoti patys, o juo labiau – dovanoti vaikams.

Naminiai krekeriai

Kad gautumėte didžiausią naudą ir kuo mažiau žalos iš šio traškaus skanėsto, pasigaminkite jį patys namuose. Paprasčiausias būdas – pjaustytą duoną išdžiovinti orkaitėje. Įjunkite pastarąjį ir, kai tik sušils iki 120?, įdėkite kepimo skardą su paruoštomis duonos riekelėmis. Po 30–45 minučių bus paruošti traškūs dietiniai skrebučiai. Jie laikomi gana ilgai, nes juose nėra jokių papildomų priedų, tokių kaip druska ir prieskoniai. Tačiau atminkite, kad drėgnesnę ruginę duoną gali tekti kepti orkaitėje šiek tiek ilgiau.

Jei norite pasigaminti skrebučius, kurie dažnai dedami į kremines sriubas, sultinius ir salotas, imkite baltą duoną, supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje su nerafinuotu augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos. Produktas taps aromatingas, į aliejų pridėjus trinto česnako ir bet kokių prieskonių pagal skonį. Tačiau žinokite, kad šie krekeriai turi didesnį kalorijų kiekį nei įprasti.

Ponomarenko Nadežda

Naudojant ar perspausdinant medžiagą, būtina aktyvi nuoroda į!

Svetlana Markova

Grožis kaip brangakmenis: kuo jis paprastesnis, tuo brangesnis!

Turinys

Ar galima valgyti krekerius metant svorį, kiek juose yra kalorijų ir ar pasenusi duona gali būti naudinga organizmui – visi šie klausimai dažnai aptinkami atsiliepimuose įvairiuose moterų forumuose. Norėdami teisingai įvertinti krekerių naudą ir jų poreikį organizmui, turite atsižvelgti į produkto sudėtį. Ar ruošiant dietą sausa plutelė gali pakeisti šviežios duonos riekę?

Krekerių privalumai

Ar džiovinti sveika – taip! Jie nepraranda organizmui reikalingų medžiagų, kurių yra tiek iš kvietinių, tiek iš ruginių miltų gaminamoje duonoje. Džiovinant krekerių nauda ne mažesnė nei duonos, kurioje yra mikroelementų: kalio, magnio, kalcio, fosforo, B grupės vitaminų, PP, amino rūgščių, skaidulų. Ar galima valgyti krekerius lieknėjant – taip, nes džiovinant duonos maistinės savybės nekinta.

Kodėl krekeriai yra kenksmingi?

Apie duonos ir džiovintų gėrybių naudingumą galime kalbėti ilgai, tačiau viską daryti reikia saikingai. Krekeriai gali būti kenksmingi, jei juos valgysite kasdien ir dideliais kiekiais. Dėl šių duonos savybių dieta, pagrįsta džiūvėsėliais, yra nepriimtina. Neigiamas džiovinimo poveikis organizmui pasireikš virškinimo sutrikimais ir dažnu vidurių užkietėjimu. Sergant pepsine opa, krekerių valgyti negalima.

Laikantis dietos reikia valgyti tik sausą maistą naminis. Ar galima valgyti krekerius metant svorį – taip, bet tuo pačiu kepti produktą nenaudojant augalinių aliejų. Kuo patiekalas riebesnis, tuo ilgiau jis virškinamas skrandyje, negalima dėti druskos ar prieskonių. Tai daro gamintojai, norėdami pagerinti produktų skonį. Skrudinimas ir kt kenksmingų rūšių perdirbant produktus, organizme padaugėja vėžį sukeliančių kancerogeninių medžiagų.

Krekerių rūšys

Džiūvėsiai – tai džiovinta duona arba bandelės, supjaustytos griežinėliais. Yra daug virimo rūšių (džiovinimas, pusiau džiovinimas, džiovinimas). Lengva paruošti namuose naudojant orkaitę arba keptuvėje. Dėl mažo vandens kiekio duona išlieka stabili, o jau išdžiovintas produktas nepraranda savo skonio ir naudingų savybių. Krekerių rūšys:

1. Paprasta. Gamyba gaminama iš ruginės, kvietinės ir kvietinės ruginės duonos. Tešla gaminama pagal receptą su mažesniu vandens kiekiu. Pirmiausia iškepama džiūvėsėlių duona, paskirstoma į formeles. Tada jis atvėsinamas ir supjaustomas griežinėliais. Išdžiūsta iki 10% drėgmės ir vėl atšaldoma. Po paskutinės dalies krekeriai supakuojami į pakuotes.
2. Sviestas. Paruošimo metu naudojama tešla iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų. Dedama cukrų, riebalų užpildų ir kvapiųjų medžiagų. Duonos trupinių gamyba apima duonos kepimą, aušinimą, riekelių formavimą ir produkto pakavimą.

Kiek kalorijų yra krekeriuose

Neįmanoma pasakyti, kad sausa duona ir šviežia duona skiriasi kalorijų kiekiu. Kadangi tai yra tas pats duonos gaminys, bet mažesnis drėgmės procentas. Be to, turite apsvarstyti, ar džiovinimas yra paprastas apdorojimas, ar įvairūs priedai kvapiųjų medžiagų arba kvapiųjų medžiagų priedų pavidalu. Produkto krekerių kalorijų kiekis padidėja, jei tešloje yra papildomų ingredientų skoniui, kvapui ir pan. Taigi, džiovinimas su razinomis „sveria“ 390 kcal, bet pridėjus šokolado lašelių jau 407 kcal. Ar galima valgyti tokius krekerius metant svorį Ne, jie gali pastorinti?

Iš juodos duonos

Jis pats savaime turi pranašumą prieš baltą:

• mažas kalorijų kiekis;
• mažesnis glikemijos indeksas (o tai svarbu ne tik lieknėjantiems, bet ir sergantiems cukriniu diabetu);
• yra daugiau naudingų mikroelementų ir mažiau paprastų angliavandenių.

Juodos duonos džiovinimas su sėlenomis – sveikiausias pasirinkimas tiek mityboje, tiek valgant laisvai. Juodosios duonos krekerių kalorijų kiekis bus 335 kalorijos. Kartu jis praturtins organizmą skaidulomis, nepadidins cukraus kiekio kraujyje, padės pagerinti virškinimą. Atminkite: nereikėtų piktnaudžiauti produktu, tačiau kartais mitybos specialistai nedraudžia suvalgyti kelių riekelių vietoj duonos. Ar galima numesti svorio su krekeriais Ne, nes šis produktas turi didelę energinę vertę?

Iš baltos duonos

Kepiniuose, pagamintuose iš baltųjų (kvietinių) miltų, yra daug angliavandenių, o paprastų (kurie sukelia cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, provokuoja insulino sekreciją, insulinas „pašalina“ iš kraujo cukrų saugojimui, tai yra riebalus), tai yra žalingas sveikatai ir figūrai. Didelis baltos duonos krekerių kalorijų kiekis – apie 400 kcal – lemia greitą riebalų sankaupų padidėjimą, jei produktas vartojamas per daug.

Krekeriai svorio metimui

Angliavandeniai yra svarbiausias mūsų kūno energijos šaltinis. Be jų nefunkcionuoja nei vienas žmogaus fiziologijos komponentas – nei ląstelė, nei audiniai, nei organai. Trūkstant angliavandenių, smegenys blogai mąsto, žmogus tampa irzlus, nuolat jaučia jėgų netekimą. Išvada: metant svorį iš dietos visiškai neįmanoma pašalinti angliavandenių. Bet jei valgome juos dideliais kiekiais, gliukozė „suteikia“ atsargų - papildomų svarų, kurie labai gadina mūsų figūrą.

Moteris, nusprendusi, kad laikas „išsausinti“ juosmenį, klubus ir skrandį, turėtų iš karto pagalvoti apie mitybą ir gyvenimo ritmą. Mityba yra raktas į sveikatą. Tinkama, subalansuota, saikinga mityba palaiko sveikatą ir skatina svorio mažėjimą. Valgyti kepalą ir bet kokius miltus sukelia stresą figūrai. Duonos kalorijų kiekis per didelis, kad kiekvieno valgio metu būtų galima suvalgyti porą riekelių. Tad kodėl laikantis dietos šviežią duoną nepakeitus krekeriais?

Kodėl krekeriai yra sveikesni už šviežią duoną

Produktas normalizuoja žarnyno veiklą, yra visko būtinas organizmui mikroelementai. Kodėl krekeriai sveikesni už šviežią duoną? Viskas logiška: be kompozicijos, kurioje gausu vitaminų, sunku valgyti daug krekerių, o tai sumažina gaunamą kalorijų kiekį. Bet jūs negalite valgyti sausos duonos visą laiką - tai sukelia virškinimo trakto problemų ir pan. Į klausimą, ar krekeriai jus storina, atsakymas yra gana logiškas: taip, jei valgysite juos vakare (energija) gautas nėra suvartojamas, jis patenka į riebalų sankaupas), dideliais kiekiais. Jei vytintą duoną valgysite ne kasdien ir mažais kiekiais, tai neturės įtakos jūsų figūrai.

Palaipsniui sveiki naminiai spirgučiai pakeitė parduotuvėse pirktus kitokio skonio ir aromato. Tačiau parduotuvėse parduodamuose krekeriuose yra įvairių transriebalų, skonio stipriklių, konservantų ir kvapiųjų medžiagų, kurios daro neigiamą poveikį žmogaus organizmui. Tokį kenksmingą greitą maistą galite pakeisti tais pačiais krekeriais, tik naminiu aiškinimu.

Naminių krekerių privalumai

Naminiuose krekeriuose ne tik nėra kenksmingų komponentų, bet ir yra tam tikrų naudingų savybių. Naminiuose krekeriuose yra daug cukraus, kuris turi teigiamą įtaką ant virškinimo sistemos.

Taip pat cheminėje produkto sudėtyje yra amino rūgščių. Kitaip tariant, visos naudingos ir maistinės medžiagos, kurias turi švieži vaisiai, visiškai išsaugomos po džiovinimo. Daugelis mitybos specialistų ir gastroenterologų tvirtina, kad krekeriai yra daug sveikesni organizmui nei šviežiai kepta duona. Būtent dėl ​​didelio naudingumo ir visiškas nebuvimasžmonių, kurie nori numesti svorio, taip pat vadovaujasi sveiku gyvenimo būdu, pradėjo įtraukti šį produktą į savo racioną. Verta paminėti, kad kviečių trapučiai yra mažiau sveiki nei ruginiai trapučiai. Rugių trapučiuose yra daugiau maistinių ir naudingų medžiagų, kurių...

Produktas yra lengvai virškinamas organizmo, todėl dažnai gydytojai jį skiria pooperaciniu laikotarpiu, po rimtos ligos arba sunkus apsinuodijimas - didelio kiekio produktas, todėl jis provokuoja energijos gamybą, o virškinamajam traktui nesusidaro perkrova.

Krekerių žala

Tiesą sakant, krekerių žala yra minimali. Neigiamas poveikis organizmui gali padidėti tik dėl gamybos technologijos pažeidimo. Ruošiant namuose į gaminį nededama jokių dirbtinių priedų, tačiau pats gaminimo procesas gaminį iš sveiko gali paversti kenksmingu. Tokio ruošimo metu nerekomenduojama kepti krekerių keptuvėje augaliniame aliejuje, produktas yra prisotintas kancerogenų, kurie gali paskatinti vėžinių ląstelių vystymąsi. Naudingiausias ir efektyvus metodas Produkto paruošimas reiškia duonos riekeles džiovinimą mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Išdžiovinus galite juos šiek tiek pabarstyti ir pagal skonį įberti kokybiškų natūralių prieskonių.

Kita gaminio žala yra nereguliarus naudojimas. Sunku valgyti daug įprastos duonos, bet lengva traškėti ant krekerių, dėl kurių gali greitai priaugti svorio. Dėl šios priežasties tai netgi rekomenduojama naudingas produktas vartoti saikingai, be fanatizmo.

Krekerių ir BJU kalorijų kiekis

• angliavandeniai – 72 g;
• – 1,5 g;
• – 11 metų

Maisto gaminimo subtilybės

Yra neįtikėtinai daug naminių krekerių receptų, tačiau pagrindiniai principai išlieka tie patys. Kaip padaryti, kad krekeriai būtų sveiki ir maistingi? Vienas iš paprasčiausių ir patikimiausių būdų – sutrintas duonos riekeles išdžiovinti orkaitėje.

Džiūvimo metu produktas praranda bent 2/3 drėgmės tūrio, todėl džiovinimo trukmė tiesiogiai priklausys nuo pačios duonos drėgmės laipsnio.

Orkaitės temperatūra turi būti 120 laipsnių. Kepimo skarda dedama ne į šaltą, o į įkaitintą orkaitę. Vidutiniškai produktas bus paruoštas per pusvalandį. Jei gaminį reikia paruošti kuo greičiau, orkaitės temperatūra turi būti 200 laipsnių, tačiau krekerius būtinai apverskite po 5 minučių, kitaip jie sudegs. Ar krekerius galima virti mikrobangų krosnelėje? Žinoma, galite, gaminimo procesas bus daug greitesnis, svarbiausia pasirinkti tinkamą režimą.

Taikymo sritys

Krekeriai aktyviai naudojami gaminant skrebučius, susmulkintus skrebučius ar džiūvėsėlius. Skrudinta duona puikiai papildo kremines sriubas ir įvairias tyreles. Norėdami paruošti skrebučius, keptuvėje apkepkite riekelę duonos su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus ir kitų prieskonių. Įprasti krekeriai puikiai papildys daržovių sriubas, mėsos garnyrus, salotas su krekeriais ir net desertus.

Duonos trupiniai - orkaitėje džiovinti duonos gabalėliai ir susmulkinti į trupinius, aktyviai naudojami gaminant tokius patiekalus kaip: džiūvėsėlis, džiūvėsėlis, džiūvėsėlis, džiūvėsėlis, Kijevo kotletas ir kt.

Kaip gaminti? Paruošiame mėsą, faršą ar daržoves (marinuojame, pagardiname prieskoniais), dedame dubenį plaktos grietinėlės ir dubenį džiūvėsėlių, galima naudoti ir miltus. Pirmiausia reikia panardinti gaminį į kiaušinį, tada į miltus, vėl į kiaušinį, tada į duonos trupinius. Jei reikia tankesnio kepimo sluoksnio, procesą su duonos trupiniais galima atlikti du kartus – tačiau nenusiminkite, nes produktas gali turėti ryškų duonos skonį.

Skoninių krekerių gaminimo receptai

Kartais norisi suvalgyti ką nors skanaus, įdomaus ir tuo pačiu nekenksmingo organizmui. Tokiomis akimirkomis galite paruošti skanius ir aromatingus krekerius.

Pirmasis būdas: paruošti reikia paimti vieną kepaliuką baltos arba ruginės vienadienės duonos, 4 šaukštus kokybiškų ir natūralių prieskonių, šviežių ir (jei norite, galite pridėti ir kitų rūšių prieskoninių žolelių), 4 šaukštus aukštos kokybės. kokybiškas alyvuogių aliejus. Pirmiausia duoną reikia supjaustyti patogiomis pailgomis riekelėmis. Dabar pradėkime ruošti padažą: sumaišykite pomidorų pastą su prieskoniais arba sumaišykite alyvuogių aliejų su prieskoniais ir žolelėmis. Duonos gabalėlius išdėliokite ant kepimo skardos, aptepkite gautu padažu ir pusvalandžiui pašaukite į įkaitintą orkaitę.

Antras būdas: paruošimui reikia paimti vieną kepaliuką vakarykštės duonos, geriausia ruginės, prieskonių pagal skonį, alyvuogių aliejaus, česnako. Nulupkite česnaką, perspauskite spaudą, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir prieskoniais. Duonos riekeles gausiai patepkite padažu, tada supjaustykite patogesniais pailgais gabalėliais ir pašaukite į iki 120 laipsnių įkaitintą orkaitę džiūti.

Svarbu – ši parinktis netinka greitam džiovinimui 200 laipsnių temperatūroje, nes česnakas dega ir suteikia gaminiui kartaus skonio. Kepimo metu griežinėlius reikia reguliariai vartyti.

Gauti skrebučiai puikiai papildys salotas, kremines sriubas, mėsos patiekalus, daržovių troškinius.

Trečias būdas: kepimui reikia paimti vieną ne šviežią duonos kepalą, prieskonius, augalinį aliejų ir žoleles. Duoną supjaustykite 1x1 kubeliais, sumaišykite augalinį aliejų su prieskoniais ir žolelėmis, gautą mišinį supilkite į plastikinį maišelį, suberkite ten duonos gabalėlius ir gerai suplakite, kad padažas tolygiai pasiskirstytų ant duonos. Prieš rišdami maišelį, turite įsitikinti, kad jame liko oro, sumaišyti padažą su duonos riekelėmis bus daug lengviau. Išmirkytą duoną perkelkite į kepimo skardą ir pusvalandžiui pašaukite į 200 laipsnių orkaitę. Juos reikia periodiškai apversti, kad nesudegtų.

Pasigaminti tokį universalų skanėstą yra neįtikėtinai daug būdų: su sūriu, saldžiu ir pan. Tik reikia atsiminti, kad svarbiausia, kad tai būtų sveikas produktas, be kenksmingų komponentų. Naudokite tik aukštos kokybės!

Maisto pramonėje krekeriai yra vyniotiniai, balta arba ruginė duona, supjaustoma lygiais gabalėliais ir džiovinama specialiose krosnyse. Šis metodas pailgina kepinių galiojimo laiką, leidžiantį išvengti finansinių nuostolių parduodant produktus.

Pastaba: Džiovintos riekelės tradiciškai įtraukiamos į karinio personalo racioną dėl ilgo galiojimo laiko.

Iš kokios duonos gaminami krekeriai?

Visi šiandien egzistuojantys krekeriai skirstomi į dvi kategorijas: paprastus ir turtingus. Paprasti krekeriai gaminami iš bet kokios rūšies duonos. IN pastaraisiais metais Rinkoje atsirado daug alaus rūšių iš ruginės duonos. Yra nedidelis alaus užkandžių, pagamintų iš baltos duonos, asortimentas. Krekeriai sriuboms ir salotoms dažniausiai gaminami iš didelių porų duonos rūšių.

Sviestiniai trapučiai ruošiami iš saldžių bandelių, velykinių pyragų ir kitų kepinių. Maždaug 15 metų parduotuvėse prekiaujama miniatiūriniais džiovintais baltos duonos luitais. Šis produktas puikiai tinka popietiniams užkandžiams.

Kodėl duona džiovinama?

Atrodytų, kam tokią nuostabią šviežią ir minkštą duoną ar bandeles paversti kietais krekeriais. Ilgą laiką tarp žmonių vyravo nuomonė, kad džiovinti reikia tik seną pasenusią duoną. Tačiau šiais laikais yra daugybė receptų, kuriuose naudojami krekeriai iš šviežių kepinių.

Jei nuspręsite pabandyti juos pasigaminti patys, maisto gaminimo žinios pravers šiais atvejais:

• jei namuose yra daug duonos ar bandelių, kurie gali sugesti;
• kai reikia džiovintų kvietinės duonos kubelių sultiniui ar sriubai papildyti;
• kaip salotų ingredientas;
• kai jums skubiai reikia gero užkandžio prie alaus. Idealiai tinka ruginiai skrebučiai su česnako ar pomidorų įdaru;
• jei prie arbatos norite ko nors paprasto ir greito, pavyzdžiui, saldžių vanilinių krekerių;
• pritrūkome džiūvėsėlių, kuriuos nesunku pagaminti iš įprastos baltos duonos;
• Į banalius patiekalus noriu pridėti neįprastą priedą, pavyzdžiui, aliejuje su prieskoniais ir česnaku pakepintus trupinius, galite pabarstyti makaronus, virtas bulves ar troškintas daržoves.
• Planuojame gaminti naminę girą, vadinasi, reikia džiovinti ruginės duonos juosteles.

Svarbu: Džiovinta duona yra daug sveikesnė už šviežius kepinius. Džiūvėsiai padeda daugeliui žarnyno sutrikimų turinčių žmonių, nes turi stiprinamąjį poveikį.

Formų įvairovė

Gamindami savo gaminiams galite suteikti bet kokią norimą formą. Dažniausios parinktys yra šios:

• Saldūs krekeriai, kaip taisyklė, pakartoja kepinių, iš kurių jie buvo pagaminti, formą. Tai gali būti ovalios arba apvalios didelės dalys.
• Vidutinio dydžio kubeliai naudojami sriuboms.
• Stačiakampius skrebučius galima naudoti salotose ir aluje.
• Alaus susibūrimams labai tinka ir džiovinti ilgi krekeriai (7-10 cm).
• Ovalo formos krekeriai, supjaustyti iš baltos duonos lazdelių.
• Gaminiams galima suteikti ir trikampio formą.

Krekerių receptai

Nepaisant džiovintų duonos gabalėlių gaminimo paprastumo, yra daug receptų. Rezultatas priklauso net nuo nereikšmingiausio niuanso. Papasakosiu apie savo mėgstamiausius.

Naminiai balti skrebučiai orkaitėje

Šį receptą galima drąsiai vadinti klasikiniu – tokiu gaminimo principu dažniausiai naudojamasi, kai reikia pasigaminti porciją krekerių.

Ingridientai:

Recepto informacija

• Virtuvė: rusiška
• Patiekalo tipas: užkandis
• Gaminimo būdas: orkaitėje
• Porcijos: 10-12
• 30 min
• Maistinė vertė 100 g:
  • Kalorijų kiekis: 350 kcal

• balta duona - 1-2 kepalai.

Virimo būdas:

Duoną supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis.


Kiekvieną iš jų supjaustykite išilgai į lygias dalis.


Gautus ilgus duonos gabalėlius supjaustykite trumpomis juostelėmis arba kubeliais.

Duoną tolygiai paskleiskite ant sausos kepimo skardos ir kepkite 140 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes. Kepimo laiką galima sutrumpinti padidinus temperatūrą, tačiau tuomet teks atidžiau stebėti duonos trupinius, kad nesudegtų.

Puikus priedas prie naminių krekerių bus įvairūs padažai: česnakai ir pan. Na, o jei nepavyko suvalgyti visų paruoštų krekerių iš karto, tuomet susmulkinkite juos į trupinius ir naudokite kaip džiūvėsėlius.

• Duona krekeriams gaminti gali būti naudojama šviežia arba pasenusi, svarbiausia, kad ji nebūtų supelijusi ir neturi nemalonaus kvapo.
• Skonį galima paįvairinti, prieš kepant į juos įmaišius tam tikrų prieskonių. Prieskonių pasirinkimas priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Galite naudoti itališkas žoleles, suneli apynius, papriką, maltą sausą česnaką arba galite apsieiti be jokių aromatinių priedų ir apsiriboti tik druska.
• Krekeriams skirtą duoną reikia supjaustyti gana mažais gabalėliais, nes dideli gabaliukai viduje gali likti minkšti. Jei planuojate patiekti su pirmuoju patiekalu, geriau supjaustykite kubeliais, o jei su padažu, tada ilgomis juostelėmis.

Paprasti rudos duonos krekeriai

Tokį paprastą gaminį labai gerai paruošti vaikams. Jie mielai traškės ant sveikų kubelių ar batonėlių. Jums reikės ruginės duonos kepalo. Reikia nupjauti visą plutą, nes išdžiūvus ji tampa labai kieta.

Duoną supjaustykite nedideliais norimos formos gabalėliais. Jei duona stambiaporė, nemėginkite daryti per mažų kubelių ar batonėlių, nes gausite tik kalną trupinių. Patartina, kad gaminių storis neviršytų 1 cm.

Savybės: Vakarykštę duoną daug lengviau pjaustyti nei šviežią.

Paruoštas duonos riekeles vienu sluoksniu dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir lengvai apšlakstykite vandeniu. Įkaitinkite orkaitę iki vidutinės temperatūros ir įdėkite į ją kepimo skardą su duona. Retkarčiais pamaišydami pakepinkite krekerius iki norimo traškumo laipsnio.

Krekeriai su česnaku

Dėl česnako skonio įprasti ruginiai arba kvietiniai krekeriai yra neįtikėtinai patrauklūs!

Komponentai:

• 1 kepalas juodos arba baltos duonos
• česnakai - 7-8 vidutinės skiltelės
• rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• druska - pagal skonį.

Nuluptą česnaką išspauskite per česnako presą ir sumaišykite su saulėgrąžų aliejumi bei druska. Palikite mišinį 20-30 minučių. Šiuo metu duoną supjaustykite mažais griežinėliais. Praėjus nurodytam laikui, įdėkite duoną į švarų plastikinį maišelį, supilkite paruoštą česnakų mišinį ir gerai suplakite, kol padažas tolygiai pasiskirstys.

Krekerius džiovinkite orkaitėje 100-120 laipsnių temperatūroje, kol apskrus.

Krekeriai su druska

Tokius krekerius patogu ruošti iš batono. Supjaustykite 1 cm storio griežinėliais ir sudėkite į kepimo indą. Kruopščiai apšlakstykite gabaliukus augaliniu aliejumi ir druska pagal skonį. Tada skardą pašaukite į iki vidutinės temperatūros įkaitintą orkaitę ir palaukite, kol apskrus. Patiekalas paruoštas.

Cezario salotoms

Jei mėgstamas Cezario salotas norite pasigaminti patys, tuomet patartina, kad joms skirti skrebučiai būtų ir naminiai.

Ingridientai:

• kepalas arba balta duona - 1 vnt.
• sezamo aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• svogūnai - 1/4 vnt.
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.
• česnakai - 3 vnt.
• kario prieskoniai - 1/3 šaukštelio.
• druska - 1 šaukštelis.
• maltų juodųjų pipirų
• Itališkos žolelės.

Duoną supjaustykite vienodais, lygiais kubeliais. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių. Duonos riekeles dėkite ant švarios, neteptos kepimo skardos ir kepkite 10 min.

Tuo tarpu į įkaitintą keptuvę supilkite alyvuogių ir sezamų aliejų ir supilkite actą. Česnaką ir svogūną sumalkite trintuvu arba perspauskite per spaudą. Sudėkite juos į keptuvę ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Atskirame dubenyje sumaišykite druską ir visus prieskonius. Įdėkite šį mišinį į keptuvę su svogūnais ir česnakais. Supjaustytą duoną sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite karštu padažu iš keptuvės. Išmaišykite. Tada vėl sudėkite krekerius ant kepimo skardos ir kepkite dar 10-15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Krekeriai alui iš juodos duonos

Labai skanu alų patiekti su pikantiško skonio sūriais naminiais krekeriais iš ruginės duonos.

Komponentai:

• juoda duona - 1 kepalas.
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai.
• druska - 1 šaukštelis.
• česnakai - 5 gvazdikėliai
• raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• krapai, petražolės - pagal skonį.

Duoną supjaustykite mažais kubeliais arba kvadratėliais. Sumaišykite augalinį aliejų, susmulkintą česnaką, raudonuosius pipirus, druską ir žoleles. Įdėkite būsimus krekerius į naują plastikinį maišelį ir užpildykite aštrų mišiniu. Maišelį užriškite ir stipriai purtykite, kad duona susigertų padažu. Sudėkite riekeles ant sausos kepimo skardos ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

Krekeriai su sūriu

Sūrio trapučiai – tikras delikatesas. Jie gali būti gaminami iš bet kokios rūšies duonos. Svarbiausia pasirinkti skanų kietąjį sūrį - nuo to priklauso, koks apetitas bus užkandis.

Ingridientai:

• juoda arba balta duona - 9 riekelės
• kietasis sūris - 80 g
• druska - pagal skonį
• juodieji pipirai - pagal skonį
• augalinis aliejus - 30 ml
• majonezas - 100 g.

Duoną supjaustykite mažais kubeliais arba batonėliais.

Gabalų mišinys iš skirtingos duonos. Sumaišykite majonezą, aliejų, druską ir pipirus. Gautą padažą supilkite į didelį dubenį ir jame apvoliokite pjaustytą duoną. Riekeles išdėliokite ant kepimo skardos, o ant viršaus pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu.

Saldūs krekeriai prie arbatos

Saldžiams krekeriams gaminti tinka balta duona ar kepalas. Dar geriau, jei sandėlyje turite sviestinių suktinukų su įvairiais įdarais, nes juos galite tiesiog supjaustyti mažais gabalėliais ir kepti be papildomų priedų.

Taip pat yra labai paprastas skanios duonos receptas. Saldžiams krekeriams paimkite batoną, 250 g grietinės ir 2 valg. cukraus supjaustykite kepalą vidutinio storumo juostelėmis, o tada – kvadratėliais. Į du atskirus dubenėlius sudėkite grietinę ir cukrų. Pirmiausia kiekvieną duonos gabalėlį pamerkite į grietinę, o tada apvoliokite cukruje. Paruoštą gaminį dėkite ant sausos kepimo skardos, kad riekelės nesiliestų viena su kita. Saldžiuosius krekerius kepkite 200 laipsnių orkaitėje 5 minutes.

Krekerių ruošimo mikrobangų krosnelėje ypatybės

Skanių krekerių galima paruošti ir mikrobangų krosnelėje. Tačiau neturėdami tam tikrų įgūdžių ir žinių, rizikuojate gauti „akmenukų“ iš duonos ar apkarstytų anglių. Pasinaudokite šiais patarimais, kad jūsų krekerių skonis būtų neprilygstamas:

• Stenkitės pjaustyti vienodus gabalus, kitaip jie netolygiai praras drėgmę.
• Neišsigąskite, jei jūsų krekerių yra daugiau tamsi spalva nei lauke. Mikrobangų krosnelėje kepimo metu jie praranda drėgmę pirmiausia iš vidaus, o paskui aplink kraštus. Atsižvelkite į tai tikrindami pasirengimo laipsnį.
• Mikrobangų krosnelėje krekeriai ruošiami etapais ir maksimalia galia, įjungiant ir išjungiant orkaitę bei apverčiant griežinėlius.
• Kol dar nesate išmokę virti krekerių mikrobangų krosnelėje, atidžiai stebėkite procesą neišeidami iš indo.
• Džiūvėsius galima patepti augaliniu aliejumi ir pabarstyti prieskoniais.

Skaniausių naminių krekerių gaminimo rekomendacijos

Galite pabandyti skirtingi receptai Džiovintos duonos riekelių kūrimas: saldus, sūrus, aštrus ir rūgštus. Nepamirškite reguliuoti aštrumo ir sūrumo, priklausomai nuo paskirties. Pavyzdžiui, į sriubą galite įdėti aštresnių krekerių.

Kad kiekvienas naujas eksperimentas baigtųsi sėkmingai, turite atsiminti keletą bendrų taisyklių:

• Tikslų krekerių kepimo laiką nustatyti labai sunku, nes viskas priklauso nuo duonos storio ir poringumo. Gamindami periodiškai apžiūrėkite krekerius, kad jie nesudegtų.
• Tai produktas, su kuriuo net „pasenusią“ bandelę galima paversti gardžiu užkandžiu. Bet, žinoma, jis neturėtų būti supelijęs ar apkartęs.
• Jei duoną supjaustysite gana dideliais gabalėliais, kepimo metu skirkite laiko juos reguliariai maišyti, kad visos riekelės iškeptų tolygiai.
• Kad krekeriai tolygiai ir visiškai pasidengtų prieskoniais ir padažu, geriau nebarstyti ir nepilti visko po vieną, o visus ingredientus sumaišyti su augaliniu aliejumi, o tada įmaišyti duonos gabalėlius. mišinys.
• Prieš patiekiant skrebučius reikia atvėsinti iki kambario temperatūros, kad jų traškumas būtų aukščiausias.

Kaip ir kiek laiko laikyti džiovintą duoną?

Keletas patarimų, kaip laikyti naminius krekerius:

• Šis produktas laikomas tamsioje ir vėsioje vietoje (nuo 0 iki +15 laipsnių), bet kokiame inde.
• Jei laikydami krekerių maišelyje ar dėžutėje pastebėjote vabzdžių, geriau viską iš karto išmesti.
• Jei krekerius laikysite šalia šviežios duonos, abiejų produktų galiojimo laikas gerokai sutrumpės.
• Krekerių kokybė geriausiai išsaugoma dedant į medžiaginius maišelius ar popierinius ritinėlius.
• Džiovintų duonos gabalėlių, į kuriuos pridėta razinų, kmynų, cukraus ir pan., ilgai nepavyks išsaugoti.
• Jei krekerius nedžiovinote, o kepėte keptuvėje, tuomet jie ilgai neišsilaikys, nes karštas aliejus gerokai sumažina duonos gaminių galiojimo laiką.
• Sviesto krekerius galima laikyti ir valgyti 15 dienų.
• Krekeriai greičiau genda duonos dėžutėje.
• Kambario temperatūros džiūvėsėlių trupinius tinka naudoti mėnesį, tačiau įdėjus juos į šaldiklį, tinkamumo laikas gerokai pailgės.

Krekeriai be priedų gali būti laikomi kelis mėnesius, o maksimalus krekerių su bet kokiais intarpais galiojimo laikas yra 7 savaitės.

Pasigaminti naminių krekerių yra dar lengviau nei nusipirkti parduotuvėje. Be to, būsite 100% tikri, kad jų nėra kenksmingų priedų. Na, o kol aprašinėjau visus receptus, taip pradėjau galvoti apie krekerių skonį, kad nuėjau ir keptuvėje iškepiau česnakų trapučius, kaip šiame video:

Neįtikėtinas skanumas!

Jei radote klaidą, pažymėkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter.