Ką žinote apie smegenų mitybą? Naudingiausi maisto produktai smegenims Ko reikia smegenims normaliai funkcionuoti

Neprarask. Prenumeruokite ir gaukite nuorodą į straipsnį savo el. paštu.

„Laimė ir grožis yra šalutiniai produktai“ George'as Bernardas Shaw (britų rašytojas, dramaturgas, laureatas Nobelio premija literatūros srityje).

Žmogaus smegenys– Tai pagrindinis, centrinis mūsų organizmo kompiuteris, kuris atlieka daugybę itin svarbių užduočių ir yra atsakingas už sklandų viso organizmo funkcionavimą.

Šiuolaikiniam žmogui vis dažniau tenka dirbti be miego ar poilsio, greitai prisitaikyti prie protinės veiklos pokyčių, dirbti avariniu režimu. Tokiomis sąlygomis atsiranda greitas nuovargis, kaupiasi įtampa ir stresas, o tai neabejotinai sukelia irzlumą ar apatiją.

Maistas protui – tai ne tik mokomoji literatūra, pamąstymai ir pokalbiai įvairiausiomis giliomis temomis, sudėtingos užduotys ir savistaba, bet ir maistas.

Intensyvios protinės veiklos metu organizmui gyvybiškai svarbu gauti produktus, gerinančius jo veiklą ir smegenų funkcija. Juk maistas, kurį valgome, tiesiogiai veikia mūsų sveikatą.

„Esame tai, ką valgome“, – sako jis Rami Blackt– senovės Indijos astrologijos ir Rytų psichologijos konsultantas.

Britai sako: „Suvalgyk vieną obuolį per dieną ir pamiršk apie gydytojus“.

Svarbu! Vartojamas maistas turi būti tik ekologiškas, tai yra, be pesticidų. Mokslininkai įrodė, kad pesticidais apdoroti vaisiai ir daržovės mažina žmogaus IQ. Todėl būtinai išbraukite iš savo raciono konservantus ir visus kenksmingus produktus. cheminių medžiagų, kuriuose taip gausu saldžių gazuotų gėrimų ir visokių dešrų, taip pat alkoholinių gėrimų, kurie visiškai sukelia smegenų ląstelių sunaikinimą. Eikime toliau, nepaisant to, kad nikotinas nėra maisto produktas, jis vis tiek ne mažiau pavojingas jūsų smegenims. Todėl pirmiausia būtinai pašalinkite visus „kenksmingus dalykus“ ir, užtikrinu, teigiamo rezultato netruks laukti.

Šiuolaikinė medicina teigia: jei organizme nuolat yra vitaminų ir mikroelementų, kurie maitina smegenis, tai net ir labai brandžiame amžiuje išsaugoma puiki atmintis ir aštrus protas.

Gerb Mokslo žurnalas Psichologija šiandien kažkada paskelbė labai įdomius tyrimų rezultatus: paaiškėjo, kad žuvis, kuri nuo vaikystės buvo laikoma „geriausiu maistu protui“, iš tikrųjų toli gražu nėra pirmasis patiekalas tarp maisto produktų, maitinančių smegenis.

Užjūrio ekspertai linkę manyti, kad žuvis yra prastesnė už miško uogas ir daržoves. O geriausia tai, kad šie produktai ne tik didina smegenų veiklą, bet ir labai naudingi širdžiai, sako medicinos mokslų daktaras, Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos instituto Medicininės mitybos katedros vedėjas. Yunna Popova.

Subalansuotas tūris

Mityba visada turi atitikti protinę veiklą. Negalite persivalgyti ar per mažai valgyti - šiuo klausimu svarbus "aukso vidurys".

Kaip visi žinome, dietos išvargintas žmogus daug lėčiau reaguoja į aplink vykstančius įvykius, tampa nedėmesingas ir abejingas. Ir viskas dėl to, kad jūs laikote ne tik visą kūną, bet ir ypač smegenis.

Tačiau trumpalaikis badavimas yra gana priimtinas, tai padeda išvalyti kūną, o tai reiškia, kad jis pagerėja išvaizda, o kartu turi dar vieną labai malonų, nuostabų efektą – pažadina gebėjimą kurti.

Yra ir priešinga situacija: kai persivalgome, mūsų smegenys neveikia visu pajėgumu, nes visos jėgos nukreiptos į maisto virškinimą, o ne į mąstymo procesus.

Turėkite omenyje! Produktai turi būti vartojami dozėmis, paskirstant dietą per dieną.

Būtinai pusryčiaukite, nes seniai žinoma, kad žmogus aktyviausias ryte, vadinasi, maistas turi būti sotus. Sveikiausi pusryčiai – neriebus sūris, daržovių omletas, apelsinų sultys, sumuštiniai su žemės riešutų sviestu ir minkštai virti kiaušiniai.

Tas pats pasakytina ir apie pietus, jie turi būti pilni (sudėtyje turi būti nedidelės karštų ir šaltų patiekalų porcijos). Tačiau vakarienei tegu būna lengva, tik suvalgykite daržovių salotas ir gabalėlį žuvies.

Protui naudingiausias maistas

Yra daugybė produktų, kurie skatina smegenų veiklą, svarbiausia juos renkantis laikytis paprastos taisyklės:

• Ekologiškumas
• Naudojimo privalumai (patvirtinta mokslo)
• Nėra kontraindikacijų

Taigi čia yra mūsų geriausių smegenų maisto produktų pasirinkimas:

1. Uogos

Mėlynėse, gervuogėse ir avietėse gausu antioksidantų, kurie lėtina smegenų senėjimą ir padidina smegenų kraujotaką. Minėtose uogose taip pat yra daug komponentų, naudingų atminčiai gerinti.

Mėlynė padidina mokymosi gebėjimus ir pagerina regėjimo aštrumą. Šias uogas pakanka vartoti kartą per dieną, kad pasiektumėte puikių rezultatų.

Galite virti namuose skanus ir labai sveikas kokteilis, tam reikės: mėlynių, mėlynių jogurto, pusės banano ir malto ledo mišinio.

2. Jūros gėrybės (žuvis, austrės)

Labai naudinga sveikatai, ypač smegenims – vartokite žuvis. Jau seniai žinoma, kad greita ir produktyvi smegenų veikla neįmanoma be Omega-3 ir 8 aminorūgščių. Štai kodėl raudona žuvis (lašiša ir lašiša), o ypač laukinė lašiša, turi būti kiekvieno žmogaus mityboje. Valgydami tik vieną žuvies porciją per savaitę, galite žymiai sumažinti Alzheimerio ligos išsivystymo tikimybę.

Daugelyje šalių tunas yra įtrauktas į privalomų maisto produktų, kuriuos žmogus turėtų vartoti bent kartą per savaitę, sąrašą, ir tai ne be reikalo, nes tunas yra vienas svarbiausių maisto produktų, maitinančių smegenis.

Bet kurioje žuvyje yra daug fosforo, naudingo smegenims, ir jodo, suteikiančio protui aiškumo.

Austrės- labai naudingas produktas smegenų veiklai. To priežastis – didelis cinko ir geležies kiekis, padedantis išlaikyti protinį aštrumą ir pagerinti gebėjimą lengvai prisiminti reikalingus faktus.

3. Riešutai, sėklos

Beveik visų rūšių riešutai yra labai naudingi smegenims. Juose esantis maistinių medžiagų rinkinys skatina aiškų mąstymą, teigiamą požiūrį į gyvenimą ir visa tai dėka omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios veikia kaip antidepresantai.

Kai kuriuose riešutuose ir sėklose taip pat yra daug tiamino ir magnio, kurie gerina atmintį, pažinimo funkciją ir smegenų mitybą.

Riešutas– puikus cinko, kalio, kalcio, magnio, geležies ir fosforo šaltinis. Šios medžiagos yra pagrindinės smegenų ląstelių sudedamosios dalys. Riešute taip pat gausu vitaminų C, P, PP, dėl kurių smegenų veikla pakyla.

Braziliškas riešutas(vienas riebiausių riešutų) yra turtingiausias seleno (būtiniausio smegenims elemento) šaltinis.

Moliūgų sėklos yra daug cinko, įvairių rūgščių, vitaminų A ir B, visa tai padeda sumažinti bendrą organizmo nuovargį ir gerina nuotaiką. Jei norite gauti dar įdomesnės informacijos apie riešutus ir jų naudą, rekomenduoju sekti nuorodą, o apie sėklų naudą sužinosite iš straipsnio.

Optimalus kasdieninė dozė: 30 – 50 gramų, yra ir kontraindikacijų: linkę žmonės alerginės reakcijos turite būti labai atsargūs. Riešutų valgymas didelėmis dozėmis gali sukelti kasos ir kepenų ligų paūmėjimą.

4. Aštrus maistas

• Karis. Pagrindinis kario miltelių ingredientas yra kurkuminas, kuriame gausu antioksidantų. Ir jie tiksliai kovoja su smegenų senėjimu, palaikydami pažinimo funkcijas, kurios prastėja su amžiumi.

• Šafranas - Aš jį vadinu „prieskonių karaliumi“, jame yra visas mineralų kompleksas, didelis kiekis B grupės vitaminų, askorbo rūgštis. Šafranas gerina smegenų veiklą, regėjimo aštrumą ir netgi gydo nervinius sutrikimus.

• Cinamonas– pašalina iš organizmo nereikalingą druską ir skatina aktyvią smegenų veiklą, ir visa tai dėka trijų svarbių komponentų: rudojo alkoholio, rudojo aldehido ir cinamilo acetato.

Į patiekalus dėkite įvairių prieskonių, nes jie ne tik pagerina skonį, bet ir labai naudingi sveikatai.

5. Daržovės

• Morka– vitaminų sandėlis, kuriame yra daug liuteolino, junginio, kuris gali sumažinti su amžiumi susijusį atminties trūkumą ir vystymosi riziką uždegiminės ligos smegenys. Be to, morkose yra beta karotino (retinolio šaltinio), reikalingo geram regėjimui. Viena morka – paros dozė vitamino A. Specialistai rekomenduoja per dieną suvartoti ne daugiau kaip 200 gramų morkų sulčių.

• Runkeliai– daug geležies, jodo ir gliukozės, tai yra visų svarbių medžiagų vaisingam mūsų galvos funkcionavimui. Per dieną rekomenduojama suvalgyti 150 g burokėlių, bet ne daugiau. Vartokite ir virtą, ir žalią šakniavaisių minkštimą. Tačiau šviežiai paruoštas sultis geriausia praskiesti kitomis sultimis, pavyzdžiui, obuolių sultimis.
• Kopūstai ir špinatai- tai dar vienas Sveikas maistas, kurios labai reikalingos smegenims. Jie puikiai padeda, kai reikia prisiminti pusiau pamirštą informaciją. Daug vitaminų B6 ir B12, folio rūgšties, daug geležies. Galite sužinoti apie visas kopūstų rūšis ir, svarbiausia, apie didžiulę jų naudą organizmui, spustelėję nuorodą.

Turėkite omenyje!Špinatai draudžiami sergant tam tikromis inkstų ir tulžies pūslės ligomis.

6. Vaisiai

Obuoliai, kriaušės, abrikosai- yra geležies, kuri padeda prisotinti smegenis deguonimi, reikalingu veiklai palaikyti. Suaugusiam žmogui per dieną rekomenduojama suvartoti ne mažiau kaip 300–400 gramų vaisių.

Tai, žinoma, ne visi maisto produktai, kurie maitina smegenis, bet manau, kad to jau pakanka, kad taptume efektyvesniu, aktyvesniu ir linksmesniu žmogumi.

Valgyk sveikai. Būkite sveiki ir pozityvūs. Ir atminkite, kad ne mažiau svarbus ir naudingas „maistas“ smegenims yra reguliari mankšta.

Smegenys, kaip ir didelio orkestro dirigentas, valdo visus mūsų veiksmus, emocijas ir mintis. Norint palaikyti normalias gyvenimo funkcijas, būtina jį aprūpinti kokybišku „kuru“ – energija, kurią žmogus dažniausiai gauna iš maisto. Prasta arba nesubalansuota mityba negali apsaugoti smegenų nuo fizinio nusidėvėjimo ir kasdieninio streso. Išsiaiškinkime, kokie maisto produktai yra būtini tinkamai smegenų mitybai ir kaip sukurti tinkamą mitybą, kad pagerintumėte atmintį ir padidintumėte koncentraciją.

Kasdienio maisto įtaka smegenų veiklai

Daugybė tyrimų įrodė, kad viskas, kas patenka į mūsų burną, turi įtakos smegenų veiklai. Valgymo įpročiai turi įtakos protinės veiklos greičiui, koncentracijai ir atminčiai. neleis išsivystyti daugeliui neurologinių ir psichologinių problemų: depresijos, senatvės demencijos, vaikų dėmesio sutrikimo.

Mokslininkai iš Rush universiteto Čikagoje išanalizavo tūkstančius vyresnių nei 50 metų žmonių, siekdami sužinoti, kokie mitybos ir gyvenimo būdo aspektai turi įtakos fizinei ir psichinei sveikatai. Kiti mokslininkai iš Europos tuo pat metu atliko įvairaus maisto valgymo įtakos smegenų sveikatai tyrimus.

Dėl to buvo nustatyti pagrindiniai mitybos principai, kurie padės sustiprinti smegenis ir apsaugoti atmintį:

• Vartokite smegenims naudingus nesočiuosius riebalus, vengdami sočiųjų ir transriebalų.
• Į savo racioną įtraukite maisto produktų, kuriuose gausu vitaminų, antioksidantų ir kitų smegenų veiklai reikalingų mikroelementų.
• Rinkitės kokybiškus produktus ir susilaikykite nuo maisto produktų, kurie sukelia atliekų ir toksinų kaupimąsi.
• ir glitimo turinčius produktus.

Sveikos mitybos kūrimas yra pats svarbiausias dalykas svarbus žingsnis, kurią galima padaryti tik siekiant apsaugoti ir sustiprinti smegenų struktūras.

Kas naudinga smegenims: produktai, maistas, papildai ir kt.

Atminties ir dėmesio problemos arba sumažėję protiniai gebėjimai rodo, kad kažkas negerai su smegenimis. Gali būti, kad neuronams trūksta maistinių medžiagų. Apsvarstykime, kas turi būti įtraukta į produktus, kurie sudaro dienos racioną.

Riebalai

Didžiąją žmogaus smegenų dalį sudaro riebalai, todėl negalima pervertinti skirtingų riebalų poveikio smegenų funkcijai. Kad būtų visapusiška sveikata, būtina su maistu gauti nepakeičiamųjų omega-3 riebalų rūgščių. Jo šaltiniai yra riebi žuvis, sojos pupelės, linų sėmenys / aliejus ir kviečių gemalai.

Omega-6 perteklius, piktnaudžiavimas sočiaisiais riebalais ir transriebalais išprovokuoja uždegiminių procesų atsiradimą smegenyse ir keičia jų ląstelių struktūrą.

Turėtumėte vengti tokių maisto produktų kaip:

• Margarinas.
• Rafinuoti aliejai.
• Greitas maistas.
• Riebi mėsa ir pieno produktai.

Jie taip pat išprovokuoja atliekų ir cholesterolio nuosėdas, kurios taip pat kenkia smegenų veiklai, nes apnašos užkemša jas maitinančius kraujagysles.

Mokslininkai nustatė, kad žmonės, kurie dažnai vartoja transriebalus, turi dvigubai didesnę riziką susirgti demencija senatvėje, palyginti su tais, kurie vengia tokių riebalų.

Vitaminai ir mineralai – tai medžiagos, kurios organizme nesigamina, tačiau yra būtinos hormonų, atsakingų už atmintį, gerą nuotaiką, koncentraciją, sintezei.

Ypač svarbu palaikyti smegenų sveikatą:

• Cinkas.
• Selenas.
• Magnis.
• Vitaminas D
• Vitaminai B6, B9 ir B12.

Šių maistinių medžiagų trūkumas sukelia rimtų pokyčių organizme ir sukelia smegenų ligų vystymąsi.

Cinkas ir magnis dalyvauja daugelyje fermentinių reakcijų. Naujausi tyrimai siejo šiuos mikroelementus su nuovargiu, depresija ir sumažėjusiu smegenų aktyvumu.

Daugeliui žmonių trūksta cinko ir magnio, nes jie nevalgo sveiko maisto, pavyzdžiui, neskaldytų grūdų, ankštinių augalų, riešutų ir jūros gėrybių, o ne saldumynus, miltus ir energetinius gėrimus. Tai kupina depresijos ir su amžiumi susijusių smegenų veiklos pokyčių.

Selenas yra stiprus antioksidantas, todėl būtinas padidėjusio oksidacinio streso sukeltų sutrikimų prevencijai ir gydymui:

1. Alzheimerio ligos.
2. Atrofiniai smegenų žievės pokyčiai.
3. Aterosklerozė.
4. Pagreitintas senėjimo procesas.

Seleno turtingas maistas (neperdirbti grūdai, riešutai, jūros gėrybės, lašiša) padeda sumažinti depresijos ir nerimo simptomus bei gerina protinę veiklą.

Vitaminas D teigiamai veikia reakcijos greitį, dėmesį ir atmintį. Nustatyta, kad jo trūkumas trikdo darbą biologinis laikrodis organizmą, sukelia sezoninę depresiją. Vitamino D šaltiniai yra žuvies riebalai, žuvis, jūros gėrybės, kiaušinio trynys, pienas ir nerafinuoti grūdai.

Vitaminas B6 skatina hormonų gamybą, kurie padeda lengviau įsiminti informaciją ir padeda išvengti depresinės būsenos.

Vitaminų šaltiniai:

1. Pupelės.
2. Žaluma.
3. Daržovės.
4. Bananai.
5. Pilno grūdo.

Folio rūgštis (vitaminas B9) teigiamai veikia nuotaiką reguliuojančius neuromediatorius. Taip pat būtina aprūpinti smegenis energija. Sudėtyje yra mėsoje, kopūstuose, žalumynuose, ankštiniuose augaluose, žemės riešutuose, saulėgrąžų sėklose.

Vieno tyrimo metu pusė kontrolinės grupės, kenčiančios nuo depresijos sutrikimų, gydymo metu vartojo antidepresantų kartu su 0,5 mg. folio rūgštis, o kita pusė vartojo tik antidepresantus. Reikšmingi pagerėjimai buvo pastebėti pirmojoje grupėje, kuri taip pat turėjo mažiausiai šalutinių poveikių nuo vaistų.

Vitaminas B12 (yra kiaušiniuose, mėsoje, jūros gėrybėse, piene) yra atsakingas už mąstymo greitį ir trumpalaikę atmintį. Tai ypač svarbu moksleiviams, studentams ir žmonėms, užsiimantiems aktyvia protine veikla.

2009 m. Singapūro mokslininkai viename iš savo tyrimų įrodė, kad žmonės, kurių kraujyje yra padidėjusi vitamino B12 koncentracija, skiriasi. geriausia būklė atmintis ir gebėjimas susikaupti.

Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad antioksidacinių savybių turintys vitaminai C ir E saugo smegenų ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio, neleidžia prastėti atminčiai ir protiniams gebėjimams.

Be to, moksliškai įrodyta, kad jie pagerina smegenų veiklą. Derinant vienas su kitu, šių vitaminų savybės sustiprėja. Geriausia juos vartoti iš natūralių šaltinių (šviežių uogų, vaisių, žolelių), o ne maisto papildų pavidalu.

Kas kenkia smegenims: mitybos koregavimas

Pasak amerikiečių neurologo ir mitybos specialisto Davido Perlmutterio (tačiau tai patvirtina ir daugybė tyrimų), pagrindinė smegenų kognityvinės funkcijos silpnėjimo ir demencijos išsivystymo priežastis yra piktnaudžiavimas angliavandeniais. O glitimą – baltymą, esantį miežiuose, rugiuose ir kviečiuose – jis vadina trigeriu, sukeliančiu ne tik demenciją, bet ir galvos skausmą, epilepsiją ir net šizofreniją. Vengiant maisto produktų, kuriuose yra glitimo, žymiai sumažės rizika susirgti daugeliu neurologinių ligų.

Reikėtų vengti produktų, pagamintų iš minėtų grūdų (baltos ir ruginės duonos, dribsnių, pyragaičių, kepinių, makaronų, alaus).

Glitimo taip pat yra:

• Parduotuviniai padažai (kečupas, majonezas).
• Mėsos pusgaminiai.
• Avižų sėlenos.
• Duonos gaminiai.
• Lydytas sūris.
• Sriuba ir bulvių košė momentinis virimas arba vištienos kubeliai.
• Marinatai.
• Ledai.
• Šokolado gabalėliai.

Išbraukę šiuos maisto produktus iš savo raciono, galite žymiai pailginti savo smegenų jaunystę ir išvengti jų veikimo sutrikimų.

Tyrimai rodo, kad toksinai iš maisto taip pat neigiamai veikia smegenis. Kenksmingų cheminių medžiagų, gaunamų iš mūsų valgomo maisto, poveikis yra įvairus: nuo galvos skausmo ir nedidelių atminties sutrikimų iki depresijos ir neurodegeneracinių ligų. Norint išlaikyti smegenų sveikatą, reikia vengti produktų su dirbtiniais saldikliais, skonio stiprikliais ir galimu pesticidų bei herbicidų kiekiu.

7 geriausi maisto produktai smegenų veiklai

Mėlynės dėl didelio polifenolių kiekio teigiamai veikia smegenų struktūras esant pažinimo ir elgesio sutrikimams. Valgant uogas, tanki plonų kraujagyslių membrana išilgai smegenų perimetro (vadinamasis kraujo ir smegenų barjeras) apsaugomas nuo sunaikinimo. Stresas, toksinai, netinkama mityba ir įvairios infekcijos mažina jo tankį, todėl norint apsaugoti smegenis būtina naudoti šią membraną atkuriančius produktus.

Kryžmažiedžių šeimos daržovėse (brokoliuose, žiediniuose kopūstuose ir kopūstuose) yra smegenims naudingų fitonutrientų gliukozinolatų, kurie virškinimo metu virsta izotiocianatais – fermentais, reikalingais toksinams iš organizmo šalinti ir jo detoksikacijai. Jie taip pat neleidžia mažėti acetilcholino („atminties molekulės“) – neuromediatoriaus, padedančio išlikti budriems – lygiui.

Riešutai pasižymi galingomis antioksidacinėmis savybėmis ir aprūpina smegenis naudingais nesočiaisiais riebalais, vitaminu E, cinku ir selenu. Valgant saują riešutų 3 kartus per savaitę, sumažėja su amžiumi susijusių smegenų sutrikimų rizika ir išlaikomas aiškus protas ilgus metus.

Kiaušiniai yra omega 3 nesočiųjų riebalų rūgščių, vitaminų D ir B12, taip pat cholino (vitamino B4) šaltinis, kuris būtinas vaikų smegenų vystymuisi ir apsaugai nuo demencijos senatvėje. Tyrimai parodė, kad cholino trūkumas neigiamai veikia atminties funkciją. Reikiamą cholino kiekį užtikrina 2 kiaušiniai per dieną.

Lašišų ir silkių šeimų žuvyse (lašiša, lašiša, upėtakis, sardinės) gausu omega-3 rūgščių, jose yra vitamino D, cinko, seleno ir vitamino B12. Reguliariai žuvį (2-3 porcijas per savaitę) valgančių žmonių smegenyse yra daugiau pilkosios medžiagos, todėl pagerėja atmintis, reakcijos greitis, dėmesys ir protinė veikla.

Ciberžolė (pagardas, kuris yra geltonos spalvos milteliai) gali būti lengvai vadinamas lyderiu tarp smegenims sveiko maisto. Eilė moksliniai tyrimai parodė, kad jis apsaugo smegenis nuo sunaikinimo ir depresinių sąlygų išsivystymo. Dėl kurkumino – antioksidanto, pasižyminčio galingomis priešuždegiminėmis savybėmis, reguliarus prieskonių pridėjimas prie maisto sulėtina laisvųjų radikalų, oksiduojančių smegenų ląsteles, susidarymą ir blokuoja citokinų – mediatorių, slopinančių nuotaiką ir pažeidžiančių pažintinius gebėjimus – sintezę.

Kurkuminas, remiantis naujausiais tyrimais, blokuoja medžiagų, sukeliančių uždegiminius procesus smegenyse, gamybą ir atkuria sutrikusius mąstymo gebėjimus.

Juodajame šokolade (kuriame yra ne mažiau kaip 70 % kakavos pupelių) yra nemažai smegenims naudingų medžiagų: flavonoidų – augalinių antioksidantų ir kofeino. Jie padeda apsaugoti smegenų ląsteles nuo žalingo laisvųjų radikalų poveikio. Remiantis amerikiečių mokslininkų atliktais tyrimais, tų, kurie kasdien suvalgydavo 30 g šokolado, atmintis ir koncentracija buvo geresnė nei tų, kurie jo nevartojo ar valgė pieniško šokolado.

Patiekalai naudingi smegenų veiklai

Žemiau pateikti receptai yra naudingi norint apsaugoti ir tinkamai maitinti smegenis. Juos lengva paruošti ir jie bus puikus pagrindas jūsų kasdienei mitybai.

Ryžiai su ciberžole ir lašišos kepsnys

Į keptuvę supilkite 1 puodelį rudųjų ryžių su 2 puodeliais daržovių sultinio, įpilkite 1 šaukštelį. ciberžolės ir 1 a.š. alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų pagal skonį. Sandariai uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies valandą.

Lašišos kepsnį apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi po 5 minutes iš abiejų pusių. Tame pačiame aliejuje pakepinkite 1 arbatinį šaukštelį. susmulkintą česnaką ir imbiero šaknį, įdėkite 2 valg. sojų padažas. Gautu padažu užpilkite žuvį. Patiekite su garnyru ryžiais.

Mėlynių kokteilis

Stiklinę natūralaus jogurto trintuve sumaišykite su bananu ir 150 g mėlynių. Suberkite daigintus kviečių daigus, smulkintų riešutų gabalėlius.

Brokolių omletas

Brokolius ar žiedinius kopūstus 5 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite kiaurasamtyje ir supjaustykite gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite kopūstą ir kepkite 3-5 minutes. Atskirame puode išplakite 4 kiaušinius ir 100 g pieno su druska ir pipirais. Kiaušinių mišinį užpilkite ant brokolių. užvirkite ir palikite uždengtą ant silpnos ugnies 10 minučių, kol iškeps.

Smegenų funkcijai skirtos dietos ir reguliaraus sveiko maisto vartojimo rezultatas bus didelis protinis pajėgumas, puiki atmintis ir stabilus emocinis fonas. Sumažinus riziką susirgti degeneraciniais smegenų sutrikimais, bus užtikrintas protinis aiškumas, gera atmintis, taigi ir padori gyvenimo kokybė senatvėje.

Rašant šį straipsnį buvo naudojami šie informacijos šaltiniai:

1. Y. Lužskovskaja „Ką valgyti, kad gerai galvotum“.
2. N. Bernardas „Smegenų mityba. Veiksmingas žingsnis po žingsnio metodas, skirtas pagerinti smegenų veiklą ir stiprinti atmintį.
3. E. Levaševa „Patiekalai smegenų veiklai gerinti“.
4. D. Perlmutteris „Maistas ir smegenys. Ką angliavandeniai daro sveikatai, mąstymui ir atminčiai.

Smegenys yra svarbiausias žmogaus organas. Jis yra atsakingas už tinkamą visų kūno organų ir sistemų funkcionavimą.

Susideda iš dviejų pusrutulių (dešinio ir kairiojo), smegenėlių ir smegenų kamieno. Jį atstovauja dviejų tipų ląstelės: pilkosios smegenų ląstelės ir neuronai - baltosios nervų ląstelės.

• Smegenų apdorojimo greitis yra daug didesnis nei vidutinis kompiuteris.
• Trejų metų vaikas turi tris kartus daugiau nervinių ląstelių nei suaugęs žmogus. Laikui bėgant nepanaudotos ląstelės miršta. Ir tik trys keturi procentai lieka dirbantys!
• Smegenys turi geriausią kraujotakos sistemą. Visų smegenų kraujagyslių ilgis yra 161 tūkstantis kilometrų.
• Pabudimo metu smegenys generuoja elektros energija, galintis maitinti nedidelę lemputę.
• Vyro smegenys yra 10% didesnės nei moters.

Smegenims būtini vitaminai ir mikroelementai

Pagrindinė smegenų funkcija yra atlikti smegenų veikla. Tai yra, visos į jį gaunamos informacijos analizė. O kad visos smegenų struktūros veiktų sklandžiai ir be gedimų, reikia maistingos dietos, kurioje yra vitaminų ir mikroelementų, tokių kaip:

• gliukozė. Svarbus komponentas, užtikrinantis produktyvią smegenų funkciją, yra gliukozė. Jis randamas tokiuose maisto produktuose kaip razinos, džiovinti abrikosai ir medus.
• Vitamino C. Vitamino C dideliais kiekiais yra citrusiniuose vaisiuose, juoduosiuose serbentuose, japoniniuose svarainiuose, paprika ir šaltalankių.
• Geležis. Tai yra svarbiausias elementas, kurio reikia mūsų smegenims. Didžiausias jo kiekis randamas tokiuose maisto produktuose kaip žali obuoliai ir kepenys. Taip pat daug jo yra grūduose ir ankštiniuose augaluose.
• B grupės vitaminų. Šios grupės vitaminai būtini ir normaliai mūsų smegenų veiklai. Jų yra kepenyse, kukurūzuose, kiaušinių tryniuose, pupelėse ir sėlenose.
• Kalcis. Didžiausias organinio kalcio kiekis yra pieno produktuose, sūryje ir kiaušinių tryniuose.
• Lecitinas. Būdamas galingas antioksidantas, lecitinas taip pat yra atsakingas už normalią smegenų veiklą. Jo gausu tokiuose produktuose kaip paukštiena, sojos pupelės, kiaušiniai ir kepenys.
• Magnis. Apsaugo smegenis nuo streso. Jo yra grikiuose, ryžiuose, lapiniuose žalumynuose, pupelėse, taip pat grūdinėje duonoje.
• Omega klasės rūgštys. Smegenų ir nervų apvalkalų dalis. Randama riebiose žuvyse (skumbrės, lašišos, tuno). Taip pat yra graikiniuose riešutuose, alyvuogių ir augaliniame aliejuje.

Sveikiausias maistas smegenims

Graikiniai riešutai . Sulėtinti organizmo senėjimo procesą. Pagerina smegenų veiklą. Sudėtyje yra daug polinesočiųjų rūgščių. Vitaminai B1, B2, C, PP, karotinas. Mikroelementai – geležis, jodas, kobaltas, magnis, cinkas, varis. Be to, juose yra juglono (vertingos fitoncidinės medžiagos).

. Mėlynės labai naudingos smegenims. Tai padeda pagerinti atmintį ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.

Vištienos kiaušiniai. Kiaušiniai yra smegenims būtinos medžiagos liuteino šaltinis, mažinantis širdies priepuolio ir insulto riziką. Neleidžia susidaryti trombams. Anglų mitybos specialistų teigimu, smegenims naudinga suvalgyti iki dviejų kiaušinių per dieną.

Juodasis šokoladas. Šis produktas yra svarbus smegenų veiklos stimuliatorius. Jis aktyvina smegenų ląsteles, plečia kraujagysles, dalyvauja aprūpinant smegenis deguonimi. Šokoladas naudingas esant smegenų sutrikimams, atsiradusiems dėl miego trūkumo ir pervargimo. Padeda greičiau atsigauti po insulto. Be to, jame yra fosforo, kuris maitina smegenis, ir magnio, atsakingo už ląstelių pusiausvyrą.

. Neleidžia irti smegenų ląstelių, lėtina senėjimo procesą.

Jūros kopūstai. Jūros dumbliai yra vienas iš maisto produktų, labai naudingų smegenų veiklai. Jame yra didžiulis jodo kiekis. Ir kadangi jo trūkumas yra kupinas dirglumo, nemigos, atminties sutrikimų ir depresijos, šio produkto įtraukimas į dietą leidžia viso to išvengti.

Riebi žuvis. Žuvis, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių, labai naudinga smegenims.

. Turtingas baltymų, seleno ir B grupės vitaminų šaltinis.

. Špinatuose yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis. Tai patikimas antioksidantų, vitaminų A, C, K ir geležies šaltinis. Apsaugo organizmą nuo ligų, tokių kaip insultas ir širdies priepuolis.

Kad smegenys veiktų aktyviai, reikia tinkamos mitybos. Patartina iš dietos neįtraukti kenksmingų cheminių medžiagų ir konservantų.

Tyrimai, kuriuose dalyvavo daugiau nei 1 000 000 studentų, parodė tokius rezultatus. Mokiniai, kurių pietuose nebuvo dirbtinių skonių, dažiklių ir konservantų, IQ testų rezultatai buvo 14% geresni nei studentai, kurie valgė priedus. . Sukelia drėgmės susilaikymą organizme. Dėl to padidėja kraujospūdis, o tai savo ruožtu gali sukelti hemoraginį insultą.

Šioje iliustracijoje surinkome svarbiausius dalykus apie tinkamą smegenų mitybą ir būtume dėkingi, jei pasidalintumėte nuotrauka Socialinis tinklas arba tinklaraštį su nuoroda į šį puslapį:

Smegenys gali būti vadinamos centriniu mūsų kūno kompiuteriu, kuris kontroliuoja visų mūsų kūno organų veiklą. Atliekant daugybę nepaprastai svarbių užduočių vienu metu, smegenys reikalauja savalaikės ir tinkamos mitybos, kurios nebuvimas arba nepakankamas kiekis gali greitai susidėvėti ir net pažeisti smegenų ląsteles.

Smegenų mityba, svarbiausia jos sudedamoji dalis, pirmiausia skirta palaikyti sveiką smegenų darbo būklę, turėtų būti pripažinta maistu, kuriame gausu baltymų. Baltymai susideda iš aminorūgščių, kurios gamina neurotransmiterius. Neurotransmiteriai veikia kaip pasiuntiniai, perduodantys impulsus tarp smegenų ląstelių. Smegenų ląstelės savo ruožtu perduoda signalus išilgai grandinės į įvairias mūsų kūno dalis, nukreipdamos ir palaikydamos joms būdingas užduotis. Geriausias baltymų šaltinis yra gyvulinės kilmės maistas: mėsa, kiaušiniai ir pieno produktai. Geriausi augalinių baltymų šaltiniai yra ankštiniai augalai, žalios lapinės daržovės, sveiki grūdai, riešutai ir sėklos, kurių sudėtyje yra pakankamas kiekis baltymai, turintys daug aminorūgščių. Visi šie maisto produktai tikrai turėtų būti jūsų dietos dalis, skirta tinkamai maitinti smegenis.

Prie baltymų turinčio maisto turėtų būti maisto, kuriame yra pakankamai angliavandenių. Angliavandeniai veikia kaip insulino gamybos stimuliatoriai, kurie taip pat yra būtini tinkamam mūsų smegenų funkcionavimui. Tačiau per didelis insulino kiekis gali sukelti per didelį protinės veiklos sumažėjimą, mieguistumą ir nuovargį. Taip pat nereikėtų pamiršti, kad per didelis angliavandenių turinčio maisto kiekis gali lemti cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, ko negalima pavadinti naudingu mūsų organizmui. Štai kodėl prie maisto, kuriame gausu angliavandenių, turi būti ir baltyminio maisto, kuris neutralizuoja neigiamą cukraus sukeliamą poveikį. Puikus tokios partnerystės pavyzdys – kiaušinis su skrudintos duonos gabalėliu arba lašiša su virtomis bulvėmis.

Be maisto produktų, kuriuose yra pakankamai baltymų ir angliavandenių, smegenų funkcijai palaikyti ir gerinti skirtame racione turėtų būti maisto produktų, kuriuose yra pakankamai riebalų. Žmogaus smegenys sudaro 60% riebalinio audinio, todėl būtų logiška manyti, kad smegenims reikia riebalų, gaunamų iš maisto, kad tinkamai veiktų. Čia reikėtų pažymėti, kad riebaus maisto mylėjimas nereiškia tinkamos mitybos smegenų veiklai. Neturėtume pamiršti, kad ne visi riebalai yra naudingi mūsų organizmui.

Žmogaus smegenims reikia tinkamų riebalų. Kaip galite atspėti, sveikieji riebalai apima Omega-3 riebalų rūgštis ir Omega-6 riebalų rūgštis. Saulėgrąžų, sezamų ir kukurūzų aliejus yra būtent tie maisto produktai, kuriuose gausu tinkamų riebalų, svarbių mūsų smegenų veiklai. Maistas, paruoštas naudojant šiuos aliejus, drąsiai gali būti vadinamas sveiku maistu. Moliūgų sėklose, linų sėklose, graikiniuose riešutuose ir kai kuriose jūros gėrybėse, tokiose kaip lašiša ar tunas, taip pat yra pakankamai svarbių Omega-3 riebalų rūgščių. Visi šie saikingai vartojami maisto produktai visiškai patenkina mūsų smegenų poreikį riebalams, kurie būtini puikiam darbui.

Be baltymų, riebalų ir angliavandenių, svarbus veiksnys, turintis įtakos smegenų funkcijai, yra valgyti maistą, kuriame gausu antioksidantų. Vaisiuose ir daržovėse esantys antioksidantai apsaugo mūsų smegenis nuo oksidantų, kurie pažeidžia tarpląstelines membranas ir smegenų ląsteles. Didindami antioksidantų, patenkančių į organizmą su maistu, kiekį, pagerinate savo smegenų pažinimo gebėjimus ir pagerinate atmintį. Daugiausia antioksidantų yra tamsių vaisių spalvos daržovėse ir vaisiuose. Mėlynės ir mėlynės yra pripažintos antioksidantų kiekio čempionais.

Neturėtume pamiršti apie tokias svarbias maistines medžiagas kaip vitaminai viso kūno ir ypač smegenų sveikatai. Tai ypač pasakytina apie vitaminus B6 ir B12, kurie yra nepaprastai svarbūs jūsų sveikatai palaikyti nervų sistema, taip pat pagerinti atmintį ir dėmesį. Geriausi šaltiniai Vitaminai B6 ir B12 gaunami iš maisto produktų, tokių kaip špinatai, brokoliai ir šparaginės pupelės.
Pereidami nuo teorijos prie praktikos, išsiaiškinkime, koks maistas smegenims ir kokius maisto produktus galima vadinti svarbiausiais gerinant mūsų smegenų veiklą.

7 geriausi produktai, skirti smegenų veiklai

1. Lašiša arba lašiša

   Yra žinoma, kad jūros gėrybės ir žuvis yra puikus omega-3 riebalų rūgščių, būtinų smegenų funkcijai, šaltinis. Naudingiausia šiuo požiūriu yra lašiša.

   Žuvininkystės ūkiuose užauginta lašiša yra šiek tiek mažiau naudinga nei natūralioje buveinėje sugauta lašiša. Reikalas tas, kad dėl reguliarios mitybos prijaukinta lašiša neturi kaupti tokio pat riebalų kiekio kaip laukinė lašiša, kuriai riebalai yra vienas iš svarbių išgyvenimo veiksnių. Tačiau visa tai nedaro lašišos mažiau vertingos, tiesiog norint papildyti reikiamą riebalų rūgščių kiekį, lašišos patiekalas turėtų būti didesnis nei laukinės lašišos patiekalas.

   Kitas svarbus veiksnys, išskiriantis lašišą ir lašišą iš kitų jūros gėrybių, yra tai, kad jose beveik nėra gyvsidabrio druskų, kurios taip dažnai randamos daugelyje jūrų žuvų rūšių.

2. Mėlynė

   Dėl didelio vitaminų ir antioksidantų kiekio mėlynės itin naudingos ne tik smegenų veiklai, bet ir viso organizmo sveikatai. Tyrimai parodė, kad mėlynės gali užkirsti kelią daugeliui psichinių ligų ir taip pat puikiai tinka kovojant su trumpalaikiu atminties praradimu.

   Mėlynes galite valgyti žalias arba sumaišyti su viso grūdo grūdais. Natūralios mėlynių sultys be pridėtinio cukraus taip pat yra itin sveikos. Bet, deja, mūsų rajone jis yra nepagrįstai brangus ir parduodamas labai retai.

   Be mėlynių, smegenų veiklą teigiamai veikia mėlynės ir braškės.

3. Graikiniai riešutai
   
   Juokingos smegenų formos graikiniuose riešutuose itin gausu Omega-3 riebalų rūgščių, taip pat yra 15-20% baltymų. Graikiniai riešutai yra gerai žinomi dėl savo gebėjimo pagerinti nuotaiką ir padidinti serotonino, medžiagos, padedančios kovoti su depresija, kiekį.

   Nepamirškite apie migdolus ir anakardžius. Šie riešutai taip pat turi itin teigiamą poveikį smegenų veiklai.

4. Kava

   Kavos pupelėse gausu antioksidantų, vitaminų ir amino rūgščių, svarbių mūsų smegenų veiklai. Kava yra žinoma dėl savo gebėjimo kovoti su energijos praradimu, o naujausių tyrimų dėka buvo įrodyta, kad kava veiksminga užkertant kelią Alzheimerio ligai.

   Harvardo tyrimai Medicinos universitetasįrodė, kad vienas puodelis kavos per dieną neturi jokios įtakos neigiamą įtaką ant žmogaus kūno, net nepaisant didelio kofeino kiekio. Kofeinas veikia kaip lengvas stimuliatorius, kuris trumpalaikį veikia koncentraciją.

   Nepaisant diuretinio kofeino poveikio, maistinė vertė daro kavą vienu iš svarbiausių maisto produktų smegenų veiklai. Stenkitės kavoje vartoti kuo mažiau cukraus ir kitų priedų, geriausia kasdien išgerti vieną puodelį stiprios juodos kavos.

5. Juodasis šokoladas

   Natūralaus juodojo šokolado kakavos pupelių procentas yra daug didesnis nei parduotuvėse parduodamame šokolade. Tamsus šokoladas yra gerai žinomas dėl savo teigiamo poveikio smegenų funkcijai ir gebėjimo greitai pagerinti jūsų nuotaiką.

6. Kiaušiniai

   Viename kiaušinyje yra tik 70 kalorijų. Tuo pačiu metu kiaušiniai tiesiogine prasme yra perpildyti medžiagų, kurios yra labai naudingos smegenų veiklai. Be baltymų, riebalų ir vitaminų, kiaušiniuose yra cholino – medžiagos, kuri yra labai svarbi smegenų veiklai. Cholinas pagerina gebėjimą sutelkti dėmesį, taip pat pagerina neuronų gebėjimą vykdyti nervinius impulsus.

7. Avokadas

   Avokaduose yra daug monosočiųjų riebalų, kurie reguliuoja kraujospūdį ir gerina kraujotaką visame kūne apskritai ir ypač smegenų audiniuose. Avokadai taip pat garsėja dideliu kalio kiekiu, kuris taip reikalingas nervų ir protinei veiklai gerinti.

Atsižvelgdami į visus aukščiau išvardintus faktus ir išvardytus maisto produktus, galite nesunkiai susikurti tinkamą mitybos planą, kuris padės pagerinti smegenų veiklą ir nuotaiką.

Gera smegenų veikla yra ne tik aukštas žmogaus intelektas, bet ir jo emocinės sferos sveikata, taip pat savijauta apskritai. Smegenys ne tik priima ir siunčia signalus iš išorinio pasaulio, bet ir analizuoja vidinę žmogaus būseną. Skausmas, nuovargis, taip pat džiaugsmas ir malonumas yra suvokiami ir perduodami per smegenis. Sveikas miegas o stipri atmintis taip pat tiesiogiai priklauso nuo smegenų būklės.

Žinoma, smegenims reikia intelektualinės stimuliacijos. Tačiau jo vystymuisi ne mažiau svarbus reguliarus maistas, suteikiantis smegenims energijos ir jėgų dirbti.

Smegenyse yra daug įvairios ląstelės kuriems reikia kitokios mitybos. Mitybos trūkumai gali sukelti priešlaikinį smegenų ląstelių senėjimą ir slopinti nervinius impulsus, patenkančius į smegenis ir iš jų. Svarbu suprasti, kad tinkama smegenų mityba – tai ne koks nors ypatingas maistas, o mums pažįstami maisto produktai. Jums tereikia žinoti, kurie iš jų yra naudingi smegenims, o kurie ne.

Maistas ir smegenys

Baltyminis maistas smegenims

Žinoma, baltymai yra viena iš būtiniausių medžiagų tinkamai smegenų veiklai. Kai baltymai patenka į organizmą su maistu, jie suskaidomi į aminorūgštis, kurios yra atsakingos už nervinių impulsų perdavimą per medžiagas, vadinamas neurotransmiteriais.

Šių medžiagų dėka smegenų ląstelės sąveikauja tarpusavyje, perduoda signalus visiems Vidaus organai asmuo. Todėl baltymai į valgiaraštį turėtų būti įtraukti kiekvieną dieną.

Kartu reikia žinoti, kad baltyminis maistas – tai ne tik mėsa, bet ir augaliniai produktai (grūdai, ankštiniai augalai, riešutai (ypač naudingi graikiniai riešutai), sėklos, salotos ir kt.). Vaisiuose ir daržovėse taip pat yra baltymų.

Apskritai baltymų trūkumas organizme pasireiškia padidėjusiu nuovargiu, nesugebėjimu susikaupti, mažėja ne tik protinis, bet ir fizinis aktyvumas. Tačiau visiškas baltymų pasisavinimas neįmanomas be angliavandenių.

Angliavandeniai smegenims

Angliavandeniai žmogaus organizmui yra kaip kuras automobiliui, tačiau jų vertė tuo neapsiriboja. Angliavandeniai dalyvauja gaminant insuliną – hormoną, reikalingą medžiagų apykaitos procesams organizme. Smegenyse insulinas vaidina ypatingą vaidmenį, nes gali padidinti impulsų perdavimo ląstelėse greitį. Tačiau dėl angliavandenių pertekliaus organizme pavojingai padidėja insulino kiekis kraujyje ir tai gali sukelti ne tik cukrinis diabetas, bet ir lėtinio nuovargio, apatijos ir mieguistumo būseną.

Idealūs angliavandeniai yra lėti angliavandeniai, kurių gausu augaliniame maiste ir grūduose. Angliavandeniai iš jų pasisavinami lėčiau, o cukrus į kraują patenka palaipsniui.

Mono dietos (tik baltymų arba tik angliavandenių turinčios) laikomos ypač pavojingomis smegenims, nes abi medžiagos reikalingos visaverčiam šio organo funkcionavimui.

Riebus maistas smegenims

Riebalų svarbą smegenims pabrėžia pati jų struktūra, nes smegenys daugiausia yra riebalinis audinys. Riebalai yra labai reikalingi organizmui, nes jie ne tik aprūpina jį energija, bet ir užtikrina šilumos laidumą audiniams, jie sudaro viso kūno ląstelių membranas. Tačiau ne visi riebūs maisto produktai bus naudingi.

Smegenims ir visam organizmui vertingiausios yra Omega-3, Omega-6 riebalų rūgštys, kurių gausu riebioje žuvyje, sėklose ir riešutuose bei augaliniai aliejai (ypač linų sėmenų, kukurūzų ir alyvuogių). Tačiau svarbu atsižvelgti į tai, kad didžiausią naudą iš augalinių aliejų galima gauti vartojant juos salotose, o ne kepant. O žuvyje be sveikųjų riebalų yra ir fosforo, reikalingo smegenų ląstelėms.

Vertinant riebalų svarbą organizmo ir ypač smegenų sveikatai, negalima jų išbraukti iš savo mitybos raciono, net ir lieknėjimo požiūriu.

Cholinas smegenims

Kalbant apie riebalų naudą smegenims, negalima nepastebėti, kad kartu su riebalų rūgštimis tokia medžiaga kaip cholinas sukuria fosfolipidus - statybinę medžiagą ląstelių membranoms, kurios taip pat palengvina impulsų perdavimą iš ląstelių membranų į jų. branduoliai. Be to, cholinas gali sunaikinti homocisteiną (toksiną, labai pavojingą smegenims).

Patikimiausias cholino šaltinis yra kiaušinio trynys. Tačiau prisimindami didelį cholesterolio kiekį jame, neturėtumėte piktnaudžiauti šiuo produktu. Be kiaušinių, cholino yra pieno produktuose, žuvyje, žemės riešutuose, kviečių daiguose, daržovėse (daugiausia kopūstuose), mėsoje ir kepenyse.

Antioksidantai smegenims

Antioksidantų svarba smegenų sveikatai yra jų gebėjimas kovoti su laisvaisiais radikalais, apsaugoti ląsteles nuo perteklinių oksidacinių reakcijų. Laisvieji radikalai yra „kalti“ dėl ankstyvo organizmo senėjimo ir dėl to, kad organizmas tampa jautrus stresui ir depresijai.

Antioksidantų šaltinis – daržovės ir vaisiai, kurių reguliarus vartojimas žymiai pagerina atmintį ir kitus intelektinius procesus.

Vitaminai smegenims

Smegenims, kaip ir bet kuriam kitam žmogaus organui, reikia tam tikro vitaminų ir mineralų kiekio. Tačiau vertingiausiais smegenims laikomi B grupės vitaminai, kurių gausu žaliose daržovėse ir vaisiuose.

Tinkama smegenų mityba

Pirmoji taisyklė – nepersivalgyti, nes kalorijų perteklius organizme turi įtakos ne tik protinės veiklos sumažėjimui, bet ir gali išprovokuoti. degeneracinės ligos smegenys Persivalgydami provokuojame greitą smegenų ląstelių sunaikinimą, nes perdirbdamas maisto perteklių organizmas priverstas sunaudoti daugiau deguonies, gamindamas ląsteles naikinančius laisvuosius radikalus. Todėl perteklinis kalorijų suvartojimas silpnina smegenų ląsteles, pagreitina senėjimo procesą.

Antroji taisyklė – nebadauti ir atsisakyti monodietų, nes smegenims reikia reguliaraus ir įvairaus maisto. Dietos laikymasis padės išlaikyti intelektualų aktyvumą visą dieną be perkrovos Virškinimo sistema. Ryte svarbu pusryčiauti, o vėlyvų vakarienių geriau iš viso vengti.

Trečioji taisyklė – įvairi smegenų mityba. Ši taisyklė apima ne tik įvairių smegenų produktų naudojimą, bet ir teisingą jų derinimą. Pavyzdžiui, daržovių garnyras turėtų būti patiekiamas su pelerine ir žuvimi. Tačiau viename valgyje neturėtų būti daugiau nei vienos rūšies gyvūninių baltymų, tai yra, mėsos ar žuvies, kad organizmas neturėtų išleisti daug energijos virškindamas maistą.

Maistas, kuris yra pavojingas smegenims

Per daug saldumynų ir konditerijos gaminių valgymas kenkia jūsų smegenų sveikatai. Lėtų angliavandenių nauda jau buvo pabrėžta. Tačiau sotūs kepiniai ir saldumynai smegenims nėra naudingi. Visai kaip saldūs gazuoti gėrimai.

Pernelyg riebus maistas taip pat gali sutrikdyti smegenų veiklą. Sotieji gyvuliniai riebalai gali užkimšti kraujagysles ir blokuoti maistinių medžiagų ir kraujo tekėjimą į smegenis. Idealus riebalų kiekis yra 75-90 gramų per dieną, tai yra augalinės ir gyvūninės kilmės riebalai. Labiausiai paslėptų (taip pat ir kenksmingų transriebalų) yra perdirbtuose maisto produktuose, greitame maiste ir parduotuvėse parduodamame rūkytame maiste. Šiuo požiūriu valgyti ledus taip pat kenkia.

Piktnaudžiavimas alkoholiu yra tikras kelias ne tik į greitą smegenų ląstelių senėjimą, bet ir į jų mirtį. Naudą gali gauti tik natūralus sausas raudonasis vynas, kuriame gausu antioksidantų. Tačiau stiprus alkoholis ne tik praranda atmintį, bet ir provokuoja smegenų kraujagyslių užsikimšimą, o kai kuriais atvejais netgi gali sukelti vėžį.

Yra daug ginčų dėl arbatos ir kavos, kaip gėrimų, naudingų smegenų veiklai. Viena vertus, šie gėrimai suteikia energijos, skatina protinę veiklą ir yra prevencinė priemonė stiprinant kraujagyslių elastingumą. Tačiau piktnaudžiavimas šiais gėrimais gali sukelti ne tik kraujospūdžio padidėjimą, bet ir nervinį išsekimą. Iš maltų pupelių bus gaminama sveika kava, o iš birių lapelių – arbata. Tai yra, tirpios kavos ir arbatos maišelių atsisakymas bus tik į naudą organizmui.

Šokolado valgymas taip pat yra prieštaringas dėl smegenų sveikatos, nes ne kiekvienas šokolado plytelė bus sveika. Tik natūralus juodasis šokoladas su dideliu kakavos pupelių kiekiu turės stimuliuojančią poveikį smegenims. Todėl rinkdamiesi šokoladą smegenims pirmenybę teikite tokiam, kuriame kakavos yra ne mažiau kaip 75%. Deja, daugumoje šokolado gaminių yra daug cukraus, dirbtinių skonių ir riebalų.

Peržiūrėkite savo mitybą ir tikriausiai rasite galimybę ją padaryti dar naudingesnę smegenims ir visam organizmui.

Romančukevičius Tatjana
moterų žurnalo svetainė

Naudojant ir perspausdinant medžiagą, aktyvi nuoroda į moterų internetinis žurnalas reikalaujama